05/11/2021
ЦЕНООБРАЗОВАНИЕ В ЦВЕТОЧНОМ БИЗНЕСЕ
Катя: из нас двоих опыт работы с цветами был у только у Маши, она около 3х лет работала флористом в найме. Я же в свою очередь до декрета трудилась в сфере продаж недвижимости и про цветы не знала ничего) ну точнее самые элементарные вещи: это Роза, это Ромашка😂 ну вы поняли. И открыв цветочный магазин, вникая во все нюансы, очень интересно анализировать ̶к̶о̶н̶к̶у̶р̶е̶н̶т̶о̶в̶ коллег, изучать их букеты и сравнивать стоимость, естественно зная оптовый прайс.
Ни для кого не секрет (а может для кого-то будет открытие), что стоимость букета не складывается только из наценки на закупочную стоимость цветов. В цену каждого букета закладывается аренда, коммуналка, транспортные расходы, зарплаты флористов, бухгалтеров, таргетологов, тети Зины, которая каждый день приходит убирать магазин, процент брака и списания, возможные кредиты, квалификация флориста и конечно же раскрученность салона. Флорист- это творческая работа и при одной и той же закупочной цене цветка, стоимость одного и того же букета у разных цветочных магазинов будет отличаться очень сильно! Это и понятно! Неизвестный ларёк на остановке или лакшери салон в центре города!
Написать данный пост меня натолкнули вопросы о то, что у нас цены ниже, чем в среднем по городу. Да, это так. Процентов на 20 у нас цены дешевле. Но это не потому, что мы демпингуем и хотим ценой привлечь покупателей. Просто у нас нет таких расходов, чтобы делать большую наценку на свои букеты. У нас маленький салон в северном, работаем мы вдвоём и нам не нужно оплачивать работу большого штата людей.
И естественно мы адекватно оцениваем себя и раскрученные салоны, люди в которые ходят давно и им все равно на цены. Бренд делает своё дело. Нам до этого ещё много-много работать.
