chacara_da_nega

19/08/2023

Biscoitinhos Mineiros

Ingredientes
6 ovos
6 colheres de sopa de açúcar
6 colheres de sopa de queijo parmesão ralado
300g de margarina
1 colher de sopa de fermento em pó
1kg de farinha de trigo
Calda:
2 copos de água
700g de açúcar
2 pacotes de coco ralado
🟢 Modo de Preparo:
Bata as claras em neve. Adicione as gemas, o açúcar e bata.
Acrescente o queijo, o fermento e a margarina e bata mais um pouco. Adicione a farinha de trigo aos poucos e comece a amassar com as mãos até a massa desgrudar dos dedos.
Faça rolinhos iguais a do nhoque e corte em pedaços pequenos. Coloque-os em uma forma untada e enfarinhada.
Leve ao forno médio preaquecido por cerca 15 minutos ou até corar. Em uma panela, coloque o açúcar e a água e leve ao fogo até engrossar. Passe os biscoitinhos na calda e, em seguida, passe-os no coco ralado. Sirva em seguida.

17/08/2023

BOLINHO DE CHUVA SIMPLES PARA PREGUIÇOSOS.

🟢 Ingredientes:
2 ovos
2 colheres (sopa) de açúcar
1 pitada de sal
3 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher(sobremesa)de fermento em pó
1 xícara (chá) de leite
Óleo para fritar
Açúcar e canela para polvilhar

🟢 Modo de Preparo:
Bata as claras em neve, junte as gemas, bata mais um pouco, acrescente açúcar, o sal, o fermento e, aos poucos, a farinha de trigo, alternando-a com leite até formar uma massa mole. Aqueça o óleo e, separe porções da massa com uma colher e vá colocando-as aos poucos.

Deixe fritar até f**ar dourados por igual. Sirva-os quentes polvilhados com açúcar e canela.

11/08/2023

Rosquinha de Creme de Leite

🟢 Ingredientes:

3 colheres (sopa) de manteiga
1 kg de farinha de trigo com fermento
2 copos (americanos) de açúcar
1 copo americano de leite
3 ovos
1 pitada de sal
1 caixinha de creme de leite
coco ralado a gosto
Gema para pincelar

🟢 Modo de Preparo:

Despeje todos os ingredientes em uma vasilha, misturando sempre a massa com as mãos para sentir o ponto. Misture a massa até f**ar consistente e soltar das mãos e da vasilha.

Faça as rosquinhas, pincele com gema. Distribua em uma assadeira levemente untada com margarina. Leve ao forno moderado por aproximadamente 40 minutos.

13/09/2022

BOLO DE CENOURA😍

- Ingredientes:
2 cenouras médias
3 ovos
1 xícara de açúcar (240ml) de açúcar
Meia xícara de óleo
2 xícaras de farinha sem farinha sem fermento
1 pitada de sal
1 colher de fermento químico
2 colheres de sopa de leite em pó

- Passos a seguir para fazer essa receita:
Coloque os ovos a pitada de sal e o açúcar no liquidif**ador. Bata bem. Em seguida, adicione a cenoura. Bata bem e coloque a farinha e o leite. Bata mais um pouco.

Depois, adicione 1 colher de fermento. Forma untada com manteiga e leve ao forno pré-aquecido 180 graus por 30min.

- Calda: (Se quiserem preparar, essa f**a deliciosa)
1 leite condensado
1 creme de leite
5 colheres de Nescau
2 colheres de sopa de chocalhe 100% cacau
1 colher de manteiga

Levar ao Fogo até engrossar, o resultado é irresistível.

12/09/2022

Bolo Pão de Ló

INGREDIENTES
4 ovos
2 copos de farinha de trigo
2 copos de açúcar
1 copo de leite morno
1 colher (sopa) de fermento

MODO DE PREPARO
Bata as claras em neve e acrescente o açúcar
Depois, acrescente as gemas e misture tudo muito bem
Coloque a farinha de trigo e, em seguida, o fermento
Por último, acrescente o leite morno
Coloque em uma forma untada e enfarinhada
Leve para assar ao forno (180° C) por 30 a 40 minutos, aproximadamente.

10/09/2022

PÃO DE QUEIJO

Ingredientes:
1 a 2 ovos, vá colocando ao poucos se a massa f**ar dura coloque mais um
1 copo americano de polvilho doce
1 copo americano de polvilho azedo
1 copo americano de queijo ralado( eu uso somente o queijo curado.
1 copo americano de água ou leite( Eu usei água)
3 dedos de óleo num copo americano
sal a gosto

Preparo: Obs: Eu uso os dois tipos de polvilho, pois acho que eles crescem mais, mas se não tiver os dois, dê preferência para o polvilho doce..

Ferva a água e o óleo e o sal, quando estiver borbulhando jogue por cima do porvilho, para escaldar, mexa com uma colher. depois acrescente o ovo e o queijo e sove bastante, gosto da massa bem grudenta, quando a massa f**a dura, parece que o pão de queijo não f**a tão bom. .Faça bolinhas e coloque para assar.

10/09/2022

BOLO DE ÁGUA ECONÔMICO😍

- Ingredientes:
4 claras
4 gemas peneiradas
2 xícaras (chá) de açúcar (400 gramas)
2 xícaras (chá) de farinha de trigo (340 gramas)
8 colheres (sopa) de água

- Passos a seguir para fazer essa receita:
Numa batedeira coloque 4 claras e bata bem até f**ar em neve. Com a batedeira ainda ligada adicione 4 gemas peneiradas e em seguida 2 xícaras (chá) de açúcar e bata bem.

Desligue a batedeira e adicione, aos poucos, intercalando 2 xícaras (chá) de farinha de trigo e 8 colheres (sopa) de água, mexendo bem.

Transfira a massa para uma assadeira de furo central (20 cm de diâmetro X altura) untada e enfarinhada.

Leve ao forno médio pré-aquecido a 180°C por 1 hora ou até dourar. Retire do forno e deixe esfriar. Desenforme e sirva em seguida.

- Obs: Esse bolo não vai fermento.

06/09/2022

BISCOITOS FRITOS😍

- Ingredientes:
3 xícaras de polvilho doce
1/2 xícara de leite
1/2 xícara de óleo
2 ovos
1 xícara de queijo meia cura ralado

- Passos a seguir para fazer essa receita:
Pra preparar é só ferver o leite com o óleo até subir, depois escaldar o polvilho com essa mistura, esperar esfriar pôr os ovos e o queijo, provar o sal e acertar.

É pra massa f**ar macia e desgrudar das mãos, se não f**ar corrige com polvilho, depois modelos os biscoitos e frita em óleo frio.

Não pode pôr muitos porque os biscoitos crescem e demora mais pra fritar. F**a tão sequinho, uma delicia, igual biscoito de vó. Se quiser fazer sem o queijo pode, eu faço é sem queijo mesmo e f**a ótimo.

06/09/2022

Bolo de Queijo gigante ❤
- Ingredientes:
4 ovos
1 xícara de leite de coco
1 pitada de sal
50 g de parmesão ralado
1/2 xícara de manteiga derretida ou óleo de coco.
2 xícaras de polvilho doce ou azedo (ou tapioca)
1 colher de sopa de fermento em pó,

- Modo de preparo:
Bata no liquidif**ador por 2 minutos. Unte uma forma com furo no meio e adicione metade da massa, recheie com 200 g de muçarela ou queijo minas, despeje o restante de massa e polvilhe queijo parmesão, asse em forno pré-aquecido a 180° por 30 minutos.

06/09/2022

MOUSSE DE MARACUJÁ 😋✅

👉INGREDIENTES:👈
👉1 caixinha de leite condensado
👉1 caixinha de creme de leite
👉1 suco de pacotinho (Uso da marca T.....)

👉CALDA:👈
👉1 maracujá

👉Modo de fazer:👈
👉Bata no liquidif**ador o leite condensado o creme de leite e o suco em pó .
👉Passe o mousse p uma travessa ,abra o maracujá coloque em cima do mousse.
👉Leve p gelar p 2hrs.
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04/09/2022

Bolo de fubá com laranja de liquidif**ador 😋😍👌 Ver mais ...

04/09/2022

BOLO GELADO DE CHOCOLATE CREMOSO 😋✅

Ingredientes:
Massa:
6 Ovos
1.1/2 Xícara de açúcar
1/2 Xícara de óleo
1 Xícara de leite
2 Xícaras de farinha de trigo
1/2 Xícara de cacau
1 Colher de (sopa) de fermento em pó

Recheio:
2 Latas de leite condensado
5 Colheres de (sopa) cacau em pó
2 Colheres de (sopa) de amido de milho
500ml de leite
1 Colher de (sopa) de manteiga sem sal

Calda:
400ml de leite integral quente
2 Colheres de (sopa) de cacau em pó

Modo de preparo:
Massa: Na batedeira adicione os ovos + o açúcar e bata tudo até dobrar de volume. Assim que dobrar de volume adicione o óleo + o leite. Misture bem. Depois por cima peneire a farinha de trigo + o cacau em pó. Misture delicadamente com um fuê pra não perder a aeração. Por último adicione o fermento e misture. Unte uma forma retangular com manteiga e cacau em pó e despeje a massa, asse em forno pré aquecido à 180 graus por 40 minutos.

Recheio: Em uma panela adicione o leite condensado + o cacau em pó, dilua o amido de milho em pouco de leite e adicione na panela adicione o leite + a manteiga sem sal, leve ao fogo baixo. Quando levantar fervura mexa por mais 5 minutos e desligue. Reserve o creme até f**ar bem liso e encorpado.

Calda: Em um potinho adicione o leite quente + o cacau em pó e misture os dois.

Montagem: Corte o bolo ao meio. (monte o bolo na mesma forma). Coloque a primeira camada do bolo na forma, molhe bem com a calda, adicione o recheio ( reserve um pouco do recheio para cobertura) adicione a segunda camada do bolo, molhe com o restante da calda. Adicione o restante do recheio que você reservou e espalhe bem, cubra com papel alumínio e leve à geladeira por 6 horas.

04/09/2022

Doce de Mamão Verde fácil e delicioso😋😋

- Ingredientes:

✍️9 xícaras de chá de mamão verde com casca ralado ou picado em cubinhos
✍️2 xícaras de chá de água
✍️7 xícaras de chá de açúcar cristal
✍️ 200g de coco seco ralado
✍️3 paus de canela
✍️5 cravos

- Modo de Preparar:

Deixe o mamão ralado ou picado de molho na água por cerca de 8 horas. Depois desse tempo, enxague várias vezes até sair o amargo e escorra bem.

Em uma panela com fogo alto, misture bem a água, a canela, o açúcar, o coco, o cravo e o mamão e deixe ferver.

Depois que ferver, abaixe o fogo no mínimo e cozinhe até o mamão f**ar molinho (aproximadamente 40 minutos). Espere esfriar e leve à geladeira até a hora de servir. Prontinho😋😋

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04/09/2022

BOLO MOUSSE DE CHOCOLATE QUE DESMANCHA NA BOCA
INGREDIENTES
MASSA:
- 4 ovos
- 1 xícara de água quente
- 1/2 xícara de óleo de coco ou manteiga derretida
- 1 e 1/2 xícara de açúcar mascavo ou açúcar refinado
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 xícara de cacau em pó
- 1 colher de sopa de fermento em pó
RECHEIO:
- 400ml de creme de leite morno
- 400 gramas de chocolate amargo
CALDA:
- 100ml de água quente
- 2 colheres de sopa de chocolate em pó
GANACHE:
- 150 gramas de chocolate amargo derretido
- 100 gramas de creme de leite
*Granulados para decorar
MODO DE PREPARO
BOLO:
Bata todos os ingredientes no liquidif**ador.
Em outra vasilha, adicione o trigo, o cacau em pó, mais o fermento em pó.
Jogue os líquidos por cima e misture bem, até obter uma massa homogênea.
Unte uma forma de 18cm de diâmetro com manteiga e cacau.
Despeje a massa e asse em forno preaquecido à 180° por 40 minutos. Reserve.
RECHEIO:
Coloque no liquidif**ador o chocolate amargo, junte com o creme de leite morno e espere 3 minutos.
Bata até virar um creme bem liso.
**PREPARO DO BOLO**
CALDA:
Misture a água quente com as 2 colheres de chocolate em pó.
Corte o bolo em duas partes iguais e monte ele na forma.
DICA: Forre a forma com plástico filme para tirar o bolo com mais facilidade.
Coloque o primeiro disco do bolo, molhe com a calda e adicione o recheio.
Espalhe bem o recheio e ponha o outro disco de massa por cima.
Molhe com mais calda e cubra com plástico filme.
Leve a geladeira por 5 horas.
GANACHE:
Misture o chocolate amargo derretido, mais o creme de leite.
Desenforme. Passe a ganache no bolo todo.
Decore com o granulado de sua preferência
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04/09/2022

Mini pizzas caseiras

INGREDIENTES
MASSA
1/2 kg de farinha, ou até a massa soltar da mão
completamente
200 ml de água morna
1 pacote de fermento granulado
1/2 xícara (chá) de óleo
1 colher (chá) de sal
1 colher (café) de açúcar
RECHEIO
A seu gosto, pode fazer com bacon, presunto e mussarela,
frango etc.
UMODO DE PREPARO
Dissolva o fermento na água morna, junte o óleo, o sal e o
açúcar.
Adicione farinha aos poucos, trabalhando com as mãos,
até obter uma massa homogênea.
Se necessário, coloque farinha.
Trabalhe a massa por aproximadamente 15 minutos, até
f**ar lisa e soltando bolhas de ar.
Cubra com um pano e deixe descansar por 40 minutos.
Abra a massa não muito grossa, pois cresce bastante,
deixe com cerca de 0,5 cm.
Corte com um cortador ou use uma tampa redonda
pequena.
Coloque em assadeira untada.
Leve para pré-assar por cerca de 10 minutos.
Retire do forno e coloque o recheio.
Pode ser congelada, ou vai ao forno por mais uns 10
minutos, ou até o queijo derreter e a massa f**ar
completamente assada.

04/09/2022

Bolo gelado de Prestígio, uma delícia😋😋

- Ingredientes:

✍️3 ovos
✍️1 e 1/2 xícara chá de Açúcar
✍️3/4 de xícara chá de Óleo
✍️200ml de Leite
✍️2 xícaras chá de Farinha de trigo
✍️1 xícara de Chocolate em Pó 50% Cacau
✍️1 colher (sopa) de Fermento em Pó

- Como preparar:

Na batedeira coloque os os ovos e o açúcar, bata até f**ar bem claro, depois coloque o óleo e bata muito bem, coloque o leite e continue batendo muito bem.
Em uma vasilha coloque a farinha de trigo o fermento e o chocolate misture bem e vá colocando na batedeira e batendo aos poucos, só para homogeneizar.
Depois de batido coloque em forma untada e polvilhada (Forma: 32cm x 22cm x 4cm)

- Recheio:

✍️2 caixinhas de Leite condensado
✍️2 colheres sopa de margarina
✍️100g de coco em ralado
✍️1 garrafinha de leite de coco

- Como preparar:

Coloque todos os ingredientes em uma panela e leve para o fogo mexendo sempre até f**ar em ponto de recheio, caindo em blocos.

Corte o bolo ao meio molhe com leite, coloque o recheio coloque a outra parte do bolo, molhe com leite, cubra com um plástico ou papel alumínio e deixe na geladeira por 4 horas.

- Cobertura:

✍️200g de Chocolate ao leite
✍️1 caixinha de creme de leite

- Como preparar:

Coloque o chocolate pra derreter em banho-maria depois de totalmente derretido acrescente mais da metade do creme de leite (se quiser coloca todo)misture bem e cubra o bolo. Sirva gelado. Prontinho😋😋

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04/09/2022

Pizza de Frigideira com Massa Caseira

1 xícara (chá) de leite integral
1 ovo
1/2 colher (sopa) de sal
1/2 colher (café) de açúcar
1 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
1 colher (chá) de fermento em pó
Ingrediente para o recheios:
4 colheres (sopa) de molho de tomate temperado
2 xícaras (chá) de presunto magro em cubos pequenos
2 xícaras (chá) de tomate sem sementes picado
1 cebola picada
2 xícaras (chá) de queijo muçarela ralada
Sal, pimenta do reino, azeite e orégano a gosto

Modo de Preparo:
Bata no liquidif**ado, o leite com o ovo, o sal, o açúcar, a farinha de trigo e o fermento, até obter uma massa homogênea.
Aqueça uma frigideira antiaderente com um fio de azeite.

Despeje metade da massa e frite-a dos dois lados.
Em seguida, desligue o fogo e espalhe metade do molho de tomate. reserve.
Numa tigela, junte o presunto com o tomate, a cebola e tempero com sal, pimenta, azeite r orégano.

Coloque metade desse recheio na massa e espalhe metade da muçarela por cima.
Tampe a frigideira e leve-a ao fogo baixo por cerca de 3 minutos ou até derreter a mussarela.
Repita o processo com o restante dos ingredientes.

23/09/2021

11/12/2020

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