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05/10/2021

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24/06/2021

23/06/2021

quebracho blanco... Nada de chispas! De primera! $180 los 5KG

23/06/2021

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23/06/2021

Un poco de hoy!

30/03/2021

Calabaza rellena!

15/03/2021

de

13/03/2021

Milanesas de Zapallitos

Ingredientes

5 zapallitos de tronco verde claro o zucchini

4 huevos

2 dientes ajo

2 ramas perejil

Pan rallado

Pasos

 Pasos 1

Comenzamos a picar el ajo y perejil.

 Pasos 2

Batimos los huevos y agregamos el ajo y perejil picado.

 Pasos 3

La sal guardar para después, para que no larguen agua, es decir antes de poner pan rallado.

 Pasos 4

Recomiendo que sean zapallos tiernos por eso siempre elijo los de color más claro o tamaño medianos a pequeños que son los que tienen menos semillas.

 Pasos 5

Lavar los zapallos y cortar en rodajas gruesas de 1,5 a 2 cm de ancho.

 Pasos 6

Pasar las rodajas de zapallo por el huevo de ambos lados y dejar en una fuente apiladas, que tomen gusto. 

 Pasos 7

Antes de colocar el pan, rociar con sal cada rodaja y luego pasar por pan rallado.

 Pasos 8

Para cocinar se pueden hacer al horno o bien como en este caso fritos.

 Pasos 9

Colocar aceite de forma generosa hasta cubrir la base del sartén u olla, cuando este muy caliente el aceite colocar las milanesas y dar vuelta cuando se vean doradas de ambos lados y retirar.

13/03/2021

12/03/2021

Volvieron!!

12/03/2021

Cambios que si!

08/03/2021

FELIZ DIA A TODAS NUESTRAS CLIENTAS Y AMIGAS!!!

07/03/2021

Budín de mandarinas (con cáscara)

Ingredientes

3 mandarinas con cascara (yo le s**o las semillas)
3 tazas de harina leudante.
3 huevos
2 tazas de azúcar
½ taza de aceite neutro

Preparación

Procesa o licua las mandarinas enteras.
Agrega los demás ingredientes y procesarlos hasta que te quede una masa uniforme.
Pone la preparación en un molde enmantecado y enharinado (es ideal el savarín, el que tiene un hueco en el medio, pero sale en cualquier molde)
Horneala por 45 minutos o hasta que al introducir un cuchillo sale limpio.

Para bañarla:

Opción simple y atractiva: Chocolate derretido (para mi queda mejor el amargo)
Opción clásica, baño de azúcar: a un paquete entero de azúcar impalpable le vas agregando jugo de naranja (con una te tiene que alcanzar) y revolviendo con un tenedor.
Opción que más me gusta: a un potecito de queso crema le mezclamos azúcar impalpable. Podes ponerle ralladura de naranja o limón.

07/03/2021

Berenjenas en escabeche

Ingredientes

Berenjenas 1 kg.
sal gruesa 200g
Vinagre de alcohol o de fruta (vinagre para escabeche) 650 cc
agua 650 cc
aceite de oliva 200 cc
4 dientes de ajo
dos hojitas de laurel
oregano seco
aji molido

Preparación

Vale la pena tomarse el tiempo de preparar vegetales para tener en la heladera y asi cuando queremos picotear comemos algo sano y rico… Narda Lepes dice que una heladera debe tener siempre vegetales cocidos.
pelar y cortar en rodajas de 1 cm aproximado todas las berenjenas.
colocar en un colador intercalando con capas de sal gruesa.
En una hora aproximadamente habran largado su jugo y por lo tanto su gusto amargo. Lavar bien para quitar el exceso de sal (este paso es importante)
En una olla llevar a hervor el agua y el vinagre con el laurel, agregar las berenjenas escurridas y dejar que hiervan por 5 minutos. Cuando estan medias transparentes ya estan listas.
Colar y poner en una fuente bajita que sirva para la heladera. Es importante que sea bajita para que se enfrien mas rapido y sea mas facil de cubrir con la salsita que vas a preparar ahora.
Mezclas el aji, el oregano, el ajo picadito y el aceite. Rocias las berenjenas con esta preparacion hasta que queden cubiertas, te duran en la heladera 2 semanas tranquilamente, siempre y cuando esten tapadas de aceite y cubiertas con papel film.

07/03/2021

Ensalada de Peras,Nueces y Queso Azul

Ingredientes

½ taza de nueces
1 atado de berro
1 atado de rúcula
1 endivia
1 Cda de vinagre de sidra
2 cditas de mostaza en grano
Sal y pimienta
3 Cdas de aceite de oliva
1 lata de peras en almíbar La Campagnola
½ taza de queso azul

Preparación

Tostar las nueces en el horno a temperatura baja durante 7 minutos aproximadamente.
Mezclar las hojas de berro, rúcula y de endivias.
Aderezar con vinagre, mostaza, sal, pimienta y aceite de oliva. Agregar las peras escurridas cortadas en gajos, el queso azul desmenuzado, mezclar y servir.