Chef Alessio Sedran

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Chef Alessio Sedran 👨🏻‍🍳 Private Chefs & catering per eventi, pizza party, cooking classes, matrimoni.
📍Toscana
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⚠️ Informazione di servizio: è noto che la nostra tartare provoca gravi ossessioni da buongustai.Durante il food tasting...
30/05/2024

⚠️ Informazione di servizio: è noto che la nostra tartare provoca gravi ossessioni da buongustai.

Durante il food tasting, vacci piano... assaggiala subito che lo so già che vorrai anche il bis!

Pesciolini freschi freschi formato finger food 🐟Ora ti faccio una domanda difficile: sei team sardine o salmone?Non vale...
17/05/2024

Pesciolini freschi freschi formato finger food 🐟

Ora ti faccio una domanda difficile: sei team sardine o salmone?

Non vale rispondere entrambi 🤪

Viva la pappa pappa...rdella al pomodoro 😎Le pappardelle sono una tipologia di pasta fresca che amiamo davvero fare... e...
07/05/2024

Viva la pappa pappa...rdella al pomodoro 😎

Le pappardelle sono una tipologia di pasta fresca che amiamo davvero fare... e mangiare! Anche con un sugo al pomodoro semplice semplice sono speciali.

Ogni volta che stendo e farcisco la pasta fresca è come se facessi un viaggio nel tempo: mi riporta ai sapori della mia ...
02/05/2024

Ogni volta che stendo e farcisco la pasta fresca è come se facessi un viaggio nel tempo: mi riporta ai sapori della mia infanzia, ai movimenti lenti di mia nonna in cucina 🍝

Sarà per questo che è una delle cose che amo più fare?

Quando le temperature si alzano e tornano i nostri amati pomodori, ci sono due ricette che dobbiamo subito preparare 👀Un...
30/04/2024

Quando le temperature si alzano e tornano i nostri amati pomodori, ci sono due ricette che dobbiamo subito preparare 👀

Una è questa: il gazpacho con burrata, alla nostra maniera!

L'altra? Inizia con P e finisce con... appa al pomodoro 🍅

Behind-the-event 😎Che prepariamo oggi? Tartarina, finger food e tanto altro, siamo solo all'aperitivo!
26/04/2024

Behind-the-event 😎

Che prepariamo oggi? Tartarina, finger food e tanto altro, siamo solo all'aperitivo!

La stagione dei matrimoni è da poco iniziata e, tra eventi privati, pizza party, nuove ricette, preparazioni e tasting s...
23/04/2024

La stagione dei matrimoni è da poco iniziata e, tra eventi privati, pizza party, nuove ricette, preparazioni e tasting siamo già così 🤯

Sono però estremamente felice, perché questo non è solo un lavoro, è pura passione!

Un assaggio di primavera lo abbiamo messo anche nei nostri piatti 🌼Chi ne vuole una forchettata?
16/04/2024

Un assaggio di primavera lo abbiamo messo anche nei nostri piatti 🌼

Chi ne vuole una forchettata?

Cosa facciamo assaggiare durante i nostri pizza party?Sapori e profumi italiani, tagliati a fette  🍕
12/04/2024

Cosa facciamo assaggiare durante i nostri pizza party?

Sapori e profumi italiani, tagliati a fette 🍕

Abbiamo un unico credo: i finger food, specialmente se sono fritti 🤤Qual è il vostro preferito?
05/04/2024

Abbiamo un unico credo: i finger food, specialmente se sono fritti 🤤

Qual è il vostro preferito?

Zucchine, porri, parmigiano: 3 ingredienti per un flan che sa di primavera 🌿
28/03/2024

Zucchine, porri, parmigiano: 3 ingredienti per un flan che sa di primavera 🌿

Ta-daaan! Un piacere per gli occhi e per il palato: Millefoglie show cooking durante un matrimonio della scorsa stagione...
25/03/2024

Ta-daaan! Un piacere per gli occhi e per il palato: Millefoglie show cooking durante un matrimonio della scorsa stagione 🍰

Che spettacolo!

Wedding planning Special Days in Tuscany
Photo Linda Nari Photography

Mini buns con gamberi oppure cruditè di pesce, è un bel dilemma 😎Facciamo così, rigiro la domanda: cosa vorresti assaggi...
19/03/2024

Mini buns con gamberi oppure cruditè di pesce, è un bel dilemma 😎

Facciamo così, rigiro la domanda: cosa vorresti assaggiare prima?

La pasta fresca per noi è come un abbraccio dalla nonna: calda, accogliente e piena di amore 🍝Che siano tagliatelle o to...
15/03/2024

La pasta fresca per noi è come un abbraccio dalla nonna: calda, accogliente e piena di amore 🍝

Che siano tagliatelle o tortelli, la cosa fondamentale è che siano piene di ragù. Per poi farci la scarpetta!

I nostri behind the event 😎Mentre cuciniamo per voi si diverte, eccome se ci si diverte!
12/03/2024

I nostri behind the event 😎

Mentre cuciniamo per voi si diverte, eccome se ci si diverte!

Che la primavera si sta avvicinando ce lo dicono le nostre torte 😎Oggi vogliamo "dedicarla" a tutte le donne che lavoran...
08/03/2024

Che la primavera si sta avvicinando ce lo dicono le nostre torte 😎

Oggi vogliamo "dedicarla" a tutte le donne che lavorano con noi, alle nostre care clienti e planners: questo giorno non è una festa, è una ricorrenza che racchiude tutta la vostra forza!

Quando i nostri clienti ci chiedono "vogliamo fare una cena di vera cucina toscana" ecco come la nostra risposta 😎Dall'a...
06/03/2024

Quando i nostri clienti ci chiedono "vogliamo fare una cena di vera cucina toscana" ecco come la nostra risposta 😎

Dall'antipasto al dolce, la bellezza delle cene private sta tutta qui: creare un menù godurioso che possa stupire voi e i vostri ospiti!

Sul vassoio deliziose monoporzioni da gustare e, dopo il primo assaggio, cercare subito uno dei nostri camerieri per man...
28/02/2024

Sul vassoio deliziose monoporzioni da gustare e, dopo il primo assaggio, cercare subito uno dei nostri camerieri per mangiarne un'altra 😎

Dolci momenti di matrimoni passati che ogni tanto ci piace riguardare 🍓Ci prepariamo alla nuova stagione che ci aspetta....
20/02/2024

Dolci momenti di matrimoni passati che ogni tanto ci piace riguardare 🍓

Ci prepariamo alla nuova stagione che ci aspetta... e a realizzare un numero infinito di Millefoglie 😎

Planning & Design Olivia Sodi Weddings and Events
Catering Chef Alessio Sedran
Photo Francesco Spighi Photography
Venue Villa Le Colline

I nostri bbq party iniziano sempre così, con crostini e finger food, per assaporare la vera cucina toscana tra una chiac...
16/02/2024

I nostri bbq party iniziano sempre così, con crostini e finger food, per assaporare la vera cucina toscana tra una chiacchiera e l'altra, prima di mettersi a tavola 🧏🏻

Wedding Planner Marilena Zambelli Wedding Planner
Photo NDphoto - NDStudio Fotografi di Matrimonio in Toscana
Flowers I FIORI DI NADIA
Location Tenuta Corbinaia

Se dovessi descrivere la giornata dell'amore utilizzando un posto e un'azione sarebbero la cucina, davanti ai fornelli, ...
14/02/2024

Se dovessi descrivere la giornata dell'amore utilizzando un posto e un'azione sarebbero la cucina, davanti ai fornelli, mentre preparo piatti gustosi per i miei ospiti 🤎

Buon San Valentino!

Se per descrivere questi piatti dovessi usare il titolo di una canzone di Sanremo, sarebbe sicuramente Capolavoro 😎Weddi...
09/02/2024

Se per descrivere questi piatti dovessi usare il titolo di una canzone di Sanremo, sarebbe sicuramente Capolavoro 😎

Wedding Planner Marilena Zambelli Wedding Planner
Photo NDphoto - NDStudio Fotografi di Matrimonio in Toscana
Flowers I FIORI DI NADIA
Location Tenuta Corbinaia

Un piccolo riassunto di cose buone preparate e assaggiate in America 🇺🇸Adesso, con qualche nuova ispirazione per i nostr...
06/02/2024

Un piccolo riassunto di cose buone preparate e assaggiate in America 🇺🇸

Adesso, con qualche nuova ispirazione per i nostri piatti, siamo pronti a tornare a pieno regime. Anche se non ci siamo mai effettivamente fermati 😎

11/01/2024
Ricordi di una cooking class del 2023 👩🏻‍🍳👨🏻‍🍳Quando gli ospiti si divertono, imparano nuovi trucchetti da replicare a c...
09/01/2024

Ricordi di una cooking class del 2023 👩🏻‍🍳👨🏻‍🍳

Quando gli ospiti si divertono, imparano nuovi trucchetti da replicare a casa e soprattutto mangiano di gusto quello che hanno preparato... che soddisfazione immensa!

Ricordi di cene all'aperto a fine estate 🌿Non vedo l'ora che sia primavera per poter realizzare nuove cene all'aperto, n...
28/12/2023

Ricordi di cene all'aperto a fine estate 🌿

Non vedo l'ora che sia primavera per poter realizzare nuove cene all'aperto, nel frattempo il mio team e io ci godiamo gli ultimi giorni di questo strepitoso 2023!

Cuvée

Have a yummy yummy Christmas 🎅🏻Che vi si deve dire di più? Ah sì, a te e famiglia 😎Noi si torna in cucina, stavolta però...
25/12/2023

Have a yummy yummy Christmas 🎅🏻

Che vi si deve dire di più? Ah sì, a te e famiglia 😎

Noi si torna in cucina, stavolta però si cucina per le persone a noi care. Vi auguriamo di godervi ogni momento di queste feste, durante le quali il cibo sarà un godurioso contorno per incorniciare ricordi.

Natale avvolto nei sapori toscani! 🌿Ecco qualche idea semplice semplice anche per degli antipasti da servire durante le ...
22/12/2023

Natale avvolto nei sapori toscani! 🌿

Ecco qualche idea semplice semplice anche per degli antipasti da servire durante le feste, noi li abbiamo realizzati per un'intima cena privata e i nostri ospiti li hanno a dir poco a d o r a t i!

Fuori l'è freddo, è vero, ma io sto già pensando agli eventi primaverili, colorati e delicati... ed è quando su quel sot...
17/12/2023

Fuori l'è freddo, è vero, ma io sto già pensando agli eventi primaverili, colorati e delicati... ed è quando su quel sottopiatto che arriva un piatto pieno di pasta fresca che inizia la festa 😎

Wedding planning and design Cindy Salgado Wedding Design & Events

Sì, è proprio that time of the year: quello dove ho sempre le mani in pasta 👨🏻‍🍳Che soddisfazioni mi regala la pasta fre...
13/12/2023

Sì, è proprio that time of the year: quello dove ho sempre le mani in pasta 👨🏻‍🍳

Che soddisfazioni mi regala la pasta fresca non lo so nemmeno spiegare, è pura magia!

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Chef Alessio Sedran

Born and raised in a farmhouse in the Tuscan countryside, Alessio approaches the world of cooking and its products since childhood. The culinary traditions of his Grandma Vilma and his aunts accompany him up to the age of twenty, when he starts to work in the restaurant business and immediately understands that this is what he is made for. He becomes head chef in a few months and begins his ascent.

Moving on from the kitchens of star chefs, head chef to the great Florentine restaurants, from the most important Tuscan trattorias to international catering, he creates his extensive and unconventional training, which allows him to develop his own vision of cooking. A dynamic, transversal concept that ranges from tradition to gourmet, maintaining a specific identity. This identity makes Alessio one of the most demanded private chefs.

The positive response obtained from his formula is such that Alessio forms a company, a brigade of professional chefs, bartenders and service personnel of the highest level that bring his concept and his quality to every event. Today Live Tuscan Chefs is the main point of reference for customers looking for top quality on every occasion.