20/07/2022
Le tempeh ou tempé, une véritable source de protéines, riche en nutriments. Traditionnellement constitué à partir de graines de soja, il peut être aussi bien réalisé avec des légumineuses et/ou des céréales. Nature (pour les puristes ou les plus aguerris), il se prête aussi bien à la marinade, qu’à la cuisson au four, à la friteuse ou à la poêle (attention cependant les températures élevées altèrent les valeurs nutritionnelles des aliments). Un véritable trésor de la cuisine végane et un substitut à la viande de qualité… Le monde végane est un univers de saveurs! 🌱☺️
