Allegresse Boulangerie

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Allegresse Boulangerie Service traiteur pour événements familiaux/corporatifs ou pour manger dans le confort de son foyer. Livraison sans contact
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Coucou!!!Nous avons disparu des réseaux sociaux depuis que nous avions appris que nous attendions notre nouveau bébé. Gr...
20/05/2023

Coucou!!!
Nous avons disparu des réseaux sociaux depuis que nous avions appris que nous attendions notre nouveau bébé. Grâce à vos multiples commandes, nous avons continué à vous cuisiner et livrer nos produits avec beaucoup d'enthousiasme et toute l'énergie que nous possédions.

Cependant, puisque notre petite cocotte arrivera sous peu, nous avons décidé de ne plus prendre de nouvelles commandes jusqu'à ce que je sois rétablie de l'accouchement. Ainsi, je serai en mesure de vous revenir en pleine forme et de vous offrir la même qualité dans nos services.

Mille mercis de nous avoir permis de vivre notre meilleure période, et ce, depuis la création d'Allégresse Boulangerie. Vous nous avez donné l'opportunité de distribuer nos produits à des endroits où nous n'aurions jamais pensé pouvoir mettre les pieds, vous nous avez sortis de notre zone de confort et cela nous à aider à être encore plus créatifs.

Nous vous remercions pour votre confiance, votre loyauté et vos nombreuses références. Nous ne pourrons jamais vous exprimer l'étendue de notre gratitude!

À très bientôt -###-

Jennifer, Ricardo, GG et... Lexy

30/10/2022

Pâtés, pâtés, pâtés!

Commande de 36 Feuilletés Ayiti aujourd'hui dont 18 à la morue et 18 au poulet.

Miam!!!

À bientôt -###-

30/10/2022

😅 audio (in my case, it's definitly true!)

Pensez-vous que manger de la salade se résume à ne consommer que des feuilles vertes? Détrompez-vous!

Le client de ma 1ère commande d'aujourd'hui a compris le principe et s'est commandé un combo de 5 salades-repas, composées de différentes sortes de féculents et de protéines.

C'est facile de manger toutes ses salades quand il n'y a que des ingrédients que l'on apprécie!

Bon appétit et à bientôt -###-

27/10/2022

J'ai savouré chaque minute de la préparation de ce combo 5 repas vegan, car ma cliente a choisi de l'offrir en cadeau à une famille qui vit une situation particulière.

Le fait que nos plats aient été choisis pour réchauffer le cœur de ce foyer, m'a rempli de bonheur. La générosité et bonté sont des valeurs encore véhiculées par certaines personnes de notre société, et j'en suis totalement ravie!

Merci d'avoir pensé à Allegresse Boulangerie pour égayer cette famille! Cela m'a profondément touchée!

À bientôt -###-

09/10/2022

See this yummy salmon and buttery green beans?
That was our wedding anniversary lunch and It was DECADENT!

It's been a while since our last post... So here's a inspiration for your next meal and a reminder that we're still cooking, baking and creating delicious food that will make your mouth salivating and your belly happy!

If you'd like to taste or eat this tender fish once more, don't hesitate to place your order by clicking on the link in the bio.

Don't forget that we have a bunch of meals ideas and recipes waiting for you to come to existence, in our food blog, on our website as well.

See you soon -###-

11/09/2022

1ère commande de la 2e année d'Allégresse Boulangerie!
Repas vegan pour ravitailler des jeunes femmes qui ont décidé de courir un marathon de 5km ce matin, par pur plaisir... elles ont réussi à le faire en moins de 30mins!

Merci d'avoir pensé à nous pour enjoliver cette magnifique journée!

À bientôt! -###-

11/09/2022

La nouvelle publication hebdomadaire est sortie depuis aujourd'hui, à midi, sur notre site internet, dans la section Blog.

Vous y trouverez les idées repas, l'astuce et la recette de cette semaine.

Bonne lecture et à bientôt! -###-

*** Faites-nous savoir si cet outil vous est utile dans les commentaires!***


06/09/2022

Ça faisait au moins 1 semaine que j'avais envie de manger une pizza avec burrata, mais je n'avais jamais le temps d'aller acheter ce fameux fromage...

L'attente en a valu la peine!

C'était le meilleur moyen de finir cette belle journée de congé et, en même temps, mes 2 mois de "vacances".

Bon retour de travail demain, à tous!

À bientôt -###-

❤️

05/09/2022

Voici ce à quoi ressemble la 1ère idée de repas que je vous ai suggérée dans ma liste, publiée sur notre site web, dans la section Blog.

Habituellement, je fais ma propre sauce Teriyaki ou j'en achète une qui est plus liquide. Je n'ai pas vraiment aimé le goût de cette sauce, donc je vous afficherai le lien de la recette que j'utilise dans les stories.

J'avais un restant de brocoli surgelé dans mon congélateur, donc je l'ai ajouté à ma recette, avec des oignons, car je les adore!

Cette recette donne place à la créativité et vous permet d'utiliser ce que vous avez dans votre frigo: Vous auriez pu remplacer le tofu par de la poitrine ou des hauts de cuisses de poulet, des lanières ou des cubes de boeufs, y ajouter du chops suey (fèves germées) ou du poivron, servir votre protéine sur du riz blanc ou en soupe style "pho". Les combinaisons sont illimitées!

Personnellement, je ne l'aurais pas mangé le lendemain, car les vermicelles ne sont plus agréables, mais j'aurais gardé le tofu pour l'ajouter à une salade. La photo n'est que pour vous montrer que vous pouviez faire 4 portions avec la moitié des ingrédients que j'avais acheté pour ce repas.

Avez-vous été inspiré par cette idée?
Si oui, qu'avez-vous cuisiné? Faites-nous savoir dans les commentaires!

À bientôt -###-

04/09/2022

Notre 1ère liste d'idées repas est enfin disponible sur notre site web, dans la section Blog.

Visitez nos stories quotidiennement pour voir comment ces suggestions prendront vie.

Par exemple, aujourd'hui, vous verrez les différents ingrédients qui ont été achetés pour l'élaboration de ces mets, le prix que cela a coûté et l'endroit où les achats ont été effectués.

À bientôt! -###-

01/09/2022

Voici un avant-goût du type d'astuces que vous trouverez dans notre nouvel outil d'idées repas gratuit.

Avec la rentrée des classes, ce type de lunch, que j'appelle repas-collations, est parfait à manger et préparer, car vous pouvez l'ajuster selon vos goûts et celui des enfants.

Le but est de prioriser les sources de protéines afin que ce soit remplissant, mais surtout que vous puissiez vider les restants qui sont dans votre frigo, pour éviter le gaspillage.

2 de mes amies proches sont venues nous rendre visite avant-hier, et parmi ce qu'elles nous ont apporté il restait de la crème de brocoli, fait maison, des fruits et des breuvages, que j'ai pu ajouter au plat de Rick.

J'ai mis également les 4 olives vertes qu'il nous restait dans un bocal, et les 6 piments marinés qui me regardaient depuis quelques temps dans la porte du frigo, du fromage brie et des noix de cajous.

Il ne me restait qu'à préparer une salade de thon et du pain (utilisez les biscottis, pains tranchés, baguette, craquelins, galettes de riz, etc que vous avez dans votre garde-manger pour varier les repas et finir ce que vous avez déjà sous la main).

J'ai finalement ajouté un peu de sirop d'érable dans un contenant, car c'est divin avec du brie, et de l'eau pétillante, gracieuseté de mes amies également, et voilà!

Ricardo est prêt pour sa longue soirée de travail!

🐟 À la place du thon, si vous avez des oeufs, vous pouvez en faire une salade ou les servir "cuit dur", ou offrir du poulet en tapenade, charcuteries, etc;
🍉 Au lieu des fruits frais, vous pourriez donner des crudités ou des fruits séchés;
🧀 Vous pourriez remplacer le brie par du yogourt grec, du fromage cottage, du cheddar, gouda, etc;
🥜 Offrez des noix que vous avez à la maison, ou du hummus, pois chiches assaisonnés rôtis, lanières de tofu rôti, tapenade d'haricots frits, etc pour combler la 3e source de protéine;
🫒 Des oignons marinés, betteraves, cornichons, etc auraient pu être utilisés au lieu des olives et piments marinés.

Vous voyez? Les combinaisons sont multiples!

À bientôt -###-

01/09/2022

Notre mission est d'aider les familles de la grande région métropolitaine de Montréal dans la planification de leur repas et la célébration des différents moments significatifs de leur vie.

Dès le jour où l'on sait que notre destinée sera unie à notre dulciné.e, plusieurs événements sont planifiés pour que familles et amis partagent notre joie: fiançailles, enterrement de vie de jeune fille/garçon, "rehearsal dinner", mariage, repas du lendemain du mariage.

Il en est de même lorsqu'on apprend qu'un enfant viendra ensoleillé notre nid familial; "gender reveal", "baby shower", "baptême", 1er anniversaire de naissance...

Sans compter les anniversaires des parents, amis, célébrations de tous genres, qui sont toutes des occasions de se revoir et garder contact avec les gens qui comptent le plus pour nous.

C'est la raison pour laquelle il est important d'avoir un traiteur de famille qui soit fiable, qui comprenne notre style, qui s'adapte aux différentes contraintes, tout en innovant dans ses choix de menu.

C'est ce que nous souhaitons être pour votre famille.

En vous aidant à gérer vos repas quotidiens et à planifier votre prochaine réception, nous souhaitons nouer des liens de confiance avec vous.

Dès le dimanche 04 septembre 2022, venez découvrir notre nouvel outil gratuit qui vous permettra de connaître plus d'astuces, recettes et d'idées repas pour faciliter la préparation de vos mets. Nous apprendrons ainsi à encore mieux nous connaître!

À très bientôt -###-

Êtes-vous surchargé.e par la place qu'occupe la préparation des repas dans votre quotidien?Êtes-vous fatigué.e de manger...
31/08/2022

Êtes-vous surchargé.e par la place qu'occupe la préparation des repas dans votre quotidien?

Êtes-vous fatigué.e de manger plusieurs fois la même chose dans une semaine, car c'est plus facile de répéter les mêmes recettes?

Est-ce que vos inspirations repas sont aussi arides qu'un climat désertique?

Qu'importe le lot de problème que la préparation de mets peut vous apporter, nous avons la solution et souhaitons vous la partager, gracieusement.

Dès le dimanche 04 septembre, vous pourrez insuffler de la gaieté et de la vie dans vos repas quotidiens, et ce rapidement, grâce à notre nouvel outil qui sera disponible sur notre site web.

Nous avons très hâte de simplifier votre vie, quotidiennement!

À bientôt -###-

Nous recevons plusieurs commentaires de nos clients, mais la majorité sont sous forme de messages vocaux 😅Voici une comp...
28/08/2022

Nous recevons plusieurs commentaires de nos clients, mais la majorité sont sous forme de messages vocaux 😅

Voici une compilation des derniers témoignages reçus par texto, en juillet-août 2022, pour les 3 éléments que nous avons le plus vendus cet été:
- Gâteau vegan aux baies;
- Feuilletés Ayiti;
-Meal Prep

Merci pour votre confiance et de prendre le temps de nous faire connaître votre appréciation. Cela nous motive à nous dépasser, commandes après commandes!

À bientôt -###-

❤️ ❤️

26/08/2022

Combien de fois, dans une journée, cherchez-vous à savoir ce que vous allez cuisiner pour le souper, ou ce que vous allez préparer comme lunch pour vous et les autres personnes qui habitent sous votre toit?

Manger est un besoin vital, et la fréquence à laquelle nous le faisons quotidiennement est suffisante pour se sentir dépasser. La panoplie d'applications de livraison de nourriture disponible pour faciliter notre vie concordent parfaitement avec notre style de vie effréné, mais font fondre nos chèques de paie en un clin d'oeil... Sans parler de certaines options alimentaires qui ne s'alignent pas avec nos objectifs santé, mais qui pullulent et titillent nos papilles gustatives.

Mon amour pour la bonne bouffe a souvent mangé une bonne partie de mon budget, mais en tant qu'épouse et maman, je n'avais plus le choix de remplacer cette facilité à pitonner sur un écran ma prochaine commande par autre chose.
J'ai donc appris à cuisiner des repas savoureux, économiques et surtout rapides, car le temps me fait souvent défaut.

Cependant, je manquais d'inspiration et n'aimant pas manger le même repas plus de 2 fois dans la même semaine, je devais creuser mes méninges pour arriver à concocter des mets appétissants, qui plairaient également aux hommes de mon foyer.

J'ai donc créé cet outil qui m'aide à planifier les repas du lundi au vendredi, laissant ainsi place aux restos/applications/fast-food pour la fin de semaine, ce qui pour moi, est le meilleur des 2 mondes!

Je vous le partage, gracieusement, car je suis persuadée que je n'étais pas la seule à vivre ce problème quotidiennement.

Rendez-vous le dimanche 04 septembre 2022, sur notre blog, pour le lancement de cet outil vous proposant des idées repas, astuces et recettes, qui j'espère vous sera grandement utile.
Vous m'en donnerez des nouvelles! 😉

À bientôt -###-

25/08/2022

Venez découvrir les indices concernant le lancement de notre nouveau projet, qui aura lieu dans 2 semaines.

Vous en connaîtrez ainsi davantage sur notre outil pratique, créé durant les derniers mois.

À bientôt -###-

21/08/2022

Commande livrée d'aujourd'hui

21/08/2022

We're lucky enough to have a front row seat to this beautiful view almost everyday, thanks to your many orders.

These are leftovers from an order we delivered today. We usually gift them, but we've made an executive decision and we've all voted that these 4 will be eaten by us this time.
That should stop us from eating more this weekend, especially with the upcoming orders we have to prepare.
If you're curious about what the orders look like, when we're not drowning under our to-do list, we post them in our stories.
Come check them out!

See you soon -###-

😍

19/08/2022

Nous emballons nos Feuilletés Ayiti congelés dans du papier parchemin, que vous pouvez réutiliser pour les transférer sur une plaque allant au four.

Toutes les instructions pour obtenir de délicieux pâtés cuits sont indiquées sur l'emballage.

Le défi à relever:
Résister à l'envie d'ouvrir la porte du four constamment pour voir s'ils sont cuits, tant l'odeur qui envahira votre cuisine lors de la cuisson sera appétissante 😅

You'll be the one dancing while eating these savory treats 💃🏽🕺🏽

À bientôt -###-

16/08/2022

Voici la dernière partie de notre série sur nos Feuilletés Ayiti: Farcir, cuire et emballer

N'hésitez pas à nous faire savoir ce que vous souhaitez voir dans nos prochaines capsules.

Cette page est pour vous, donc il nous fera plaisir de partager d'autres scènes de notre quotidien chez Allégresse Boulangerie.

À bientôt -###-

15/08/2022

Partie 2
Visionner ce clip pour savoir comment nous façonnons les étages feuilletées dans notre pâte.

À bientôt pour notre prochaine capsule -###-

15/08/2022

Partie 1
Préparation de la pâte de nos Feuilletés Ayiti.

Restez à l'affût pour la prochaine capsule!

À bientôt -###-

14/08/2022

Haitian patties:
2 dozens Cod fish
2 dozens Chicken
2 dozens Beef

Mini Quiche:
30 with Spinach and Feta cheese

This order is all going to Quebec City tomorrow morning 🤗🤗🤗

We're going places (actually, our food is 😁)!

See you soon -###-

12/08/2022

If you feel overwhelmed by planning:
- The birthday of your little sweetheart and it's friends;
- A get together with your family;
- The reception for your baby's christening;
- Any small or big events;

With Allegresse Boulangerie, you get everything you need, from appetizers to desserts, by 1 click on our website!

We'll help you create the best menu, according to your budget and vision.

Don't be shy, we'll be happy to chat with you about this event!

See you soon -###-

💍

11/08/2022

We love what we do.
The fact that you also love what we do is priceless.
These are our motivations to keep cooking/baking those little treats!

Here is the last batch of many trays, filled with oatmeal/raisin cookies. There were 1 dozen cooked and 2 others frozen. The smell was so tempting, and the softness was amazing!

If you'd like to devour them too, click on the link in our profile!

See you soon -###-

08/08/2022

Are you planning a gathering soon?
If yes, we're your one-place-solution!

1️⃣We'll help you elaborate your menu by giving the best suggestions according to what you have in mind... and your pockets!

2️⃣As soon as you've pinned down your selections, we'll send you a free estimate that you'll be able to modify as you wish (remove or add items or quantities).

3️⃣We want your table to look good, so when you allow us to take care of the presentation, we use the accessories, from our inventory, that goes with your theme.

4️⃣We make finger-licking good appetizers, mouth-watering meals, delicious desserts, all available for your vegetarian, vegan or meat-eating guests.

It will be our pleasure to help you plan your cocktail hour, buffet, and/or sweet table.

Send us a DM here or our website, chat with us by clicking the link in our profile or email us.

We'll get back to you ASAP.

See you soon -###-

08/08/2022

Pizzzzzzzzzzaaaaaaa
1 thin crust, and 1 regular.
It feels good to go back to one of our staple product.

This food processor is perfect to grate our cheese and slice our veggies!!!

See you soon -###-

05/08/2022

This client tasted our vegan cake somewhere and asked if she could have one remixed.

Obviously, I said yes! I love when I'm asked to be creative or to remix one of our original recipes.

She wanted to have a mix between my vegan vanilla cake and my upside down pineapple cake, with blueberries. I said: Say no' mo! I got you!

For the batter, I mixed some ingredients from my 2 now famous cakes. To keep the vegan icing she so loved, I couldn't bake the fruits and homemade syrup with the batter, like I usually do with my upside down pineapple cake, so I suggested to add them on top of the icing, and she agreed.

Voila! Here's the result!

Don't hesitate to customize our products to make'em your own... We're Unstoppable!

See you soon -###-

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