25/10/2021
Malbec – визитная карточка Аргентины. Его популярность стремительно возросла за последние 20 лет. Но существует этот красный сорт винограда уже более века, начав свое путешествие по миру еще из Франции. И лишь аргентинский Мальбек стал таким популярным, как сегодня.
⠀
🍇В регионе Бордо этот сорт добавляют в вино редко и не более 2%, в то время как в Каоре из него делают моносортовые вина. Именно наша интерпретация сладких церковных вин Кагор произошла как раз таки от французского региона. Но только там из Мальбека делают вина сухие.
⠀
❤️Malbec отличается высокой танинностью и интенсивным вкусом темных ягод. А при выдержке в дубе букет дополняют ноты табака, кедра и земли.
⠀
🍷Оставаясь «в тени» во Франции, в Аргентине Мальбек вышел на сцену как солист, прославив страну далеко за ее пределы. Благодаря идеальному климату, именно в Аргентине он раскрыл весь свой потенциал и приобрел наилучшие качества, выведя страну на мировую арену виноделия.
⠀
🏔Мальбек из высокогорной долины Мендоса (Mendoza) имеет высокий уровень кислотности и танинов, которые поддерживает фруктовый вкус и бархатистая текстура. Помимо основных, здесь он раскрывается нотами черники, какао, красной сливы и некоторых травянистых нот.
⠀
🥩Мальбек идеально сочетается с мясом, стейками – что является основной кухней Аргентины.
⠀
🔥Этот сорт словно подчеркивает и дополняет все особенности страны: страсть, твердый и мощный характер, энергетику, опасность и чувства.
