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Cheffe à domicile - autodidacte - Traiteur événementiel - Prestations à la carte. Mariée et mère de 6 enfants
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08/11/2024

La pomme de terre dans tous ses états…..

24/10/2024

Revisite du plat de moules frites traditionnel…

04/10/2024

Noix de Saint Jacques et déclinaison autour de la courge…

J’ai pris beaucoup de plaisir à faire et dresser ce plat car ce sont des légumes de la même famille que celui que l’on appelle « giraumon » chez nous 😜

Plus j’avance et plus je me dis que finalement mes dressages n’étaient pas si nuls que ça 🫣
J’aime simplement donner envie à travers les dressages et mettre en valeur le produit comme il se doit.

24/09/2024

Je suis partie pour cette formation afin d’apprendre de nouvelles techniques, d’avoir des tips pour ce que je faisais déjà, asseoir mes nombreuses connaissances que j’ai acquises en tant qu’autodidacte, rencontrer de nouvelles personnes mais également me prouver à moi même que j’ai ma place dans ce milieu et que je suis capable de sortir de belles choses et c’est exactement ce que j’y ai trouvé 🙌🏾

Je me suis longtemps sous-estimée me disant que ce que je faisais ne ressemblait à rien mais tout don, tout talent se travaille afin qu’il arrive à la perfection et se former en fait parti.

Entendre des chefs ayant travaillés dans de grands restaurants ou des personnes habituées à ce milieu te dire que mes plats sont jolis me donne envie de me donner encore plus pour poursuivre mon objectif final 😉

Et franchement, je suis plutôt fière de mon dressage pour ce plat de gnocchis☺️ car à chaque fois c’est sur l’instant que je me dis : « tiens je vais dresser comme si ou ça »

Et vous vous aimez ce dressage ?

22/09/2024

Plutôt fière de ce petit dressage 😊

Et vous, vous en pensez quoi?

20/09/2024

Ballotine de poulet aux herbes et riz sauvage…

Le riz sauvage fut une découverte pour moi. Un produit que je vais certainement retravailler autrement et mettre en phase tests 🤗

🌴

19/09/2024

Un de mes premier dressage réalisé à
Je suis fière de ce que je réussi à faire car ça me permets de me prouver à moi-même que j’ai de la créativité , de la ressource car les dressages sont pensés et réalisés au moment où on nous annonce les plats du jour

10/09/2024

J’ai traversé tellement de choses en moins de deux mois :
- Le décès de ma mère le 29 juillet 2024
- Mon opération de l’appendicite le mardi suivant l’enterrement avec période de convalescence
- Mon anniversaire le week-end suivant mon opération
- La préparation de la rentrée de mes 6Y avant mon départ 2 semaines après mon anniversaire de mariage

Et me voilà aujourd’hui à Ducasse pour la formation que j’ai tant attendu loin des mien mais reconnaissante car je sais et je vois que tout n’est que grâce 😊

De ce fait, je ne peux que remercier Dieu de m’avoir permis de voir mes 40 ans ( j’ai du re**rd hein c’était fin août 🤭 mais chut ne dites rien à personne 😅)

Thank God

30/06/2024

Petit test….. donne-nous ton avis .my972 🤭

Et vous, vous aimez le dressage ?

18/06/2024

Petit test de ravioles forestières, perles passion, sucre à steak (feuille verte) et sauce aux agrumes….. c’était juste 😋

🌴

15/01/2024

2024…ça promet !
Ne jamais cesser d’avancer, d’apprendre, de se former, de rêver, rêver GRAND

Merci à tous d’être là, de me soutenir, de m’encourager à continuer… Merci de croire en moi simplement

Love Zot ❤️

🌴

07/12/2023

Ça y est ma liste de commande est ouverte…..

Cette année, pour les fêtes, misez sur des pâtés goûteux, fait maison et surtout préparés avec soin😜

À vos commandes !

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