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Catering para todo tipo de eventos...

11/04/2022

Buenoooo ya recuperandonos de un GRAN finde ajetreado y que como habrán visto no hubo recetas y los deje abandonados de tanto laburo!
MIL GRACIAS A TODOS LOS QUE VINIERON A HACER EL AGUANTE Y COMERSE UNAS RICAS BURGAS !
Los del Fuego nuevamente Sold Out! Y perdon si alguno llego a la noche y ya nos habiamos quedado sin producto pero exploto por el aire! 😎.
Queremos agradecer especialmente a nuestros sponsors , , , , .ar y por ayudarnos a llevar a cabo esta feria!
Ya estaremos nuevamente haciendo algo asi que esten atentos a las redes de , , y la mía que les vamos a ir avisandoooo!
GRACIAS TOTALESSSS!

12/06/2021

Mirá que divinos estos ojos a la parri bien jugozones!
Para acompañarlos hice una Gremolatta que le queda tremenda!
Simple y rica: picate perejil, un ajito, le agregás un poquito de jalapeño (si te gusta el picante) y para terminarlo rayadura de limón, sal, pim y una buena dosis de un rico aceite de oliva hasta tener la textura como de un pesto.
Además hice unas papas al plomo, que lo único que haces es hacerle un cuadrillé en la carne para que penetre bien el oliva, la sal y la pimienta y una ramita de romero fresco…las envolvés en aluminio y las mandas directo a las brasas que se cocinan solitas.
Abrite una rica birrita y a disfrutar que es Sábadooooo.

22/05/2021

Te dejo esta receta tremenda para
Combatir el frío...
Corte economómico y con una textura única! Animate a dejar de lado el osobuco por un rato y probate esta quijada que te va a romper la tuya 😜.

23/04/2021

Mirá que tremenda receta para el otoño y con ingredientes re simples:
3 boniatos o batatas zanahoria
1 puerro
1 zanahoria mediana
Caldo (cant. Nec.)
Crema 200 cc
Nueces-pan tostado (croutons)-verde del puerro.
(Si querés ponerle queso fresco, mantecoso o muzzarella en cubos cuando la terminás levanta vuelo 😜)
Amenme vegetarianos! Viernes veggie aunque me cueste muchos insultos jajaja.
Besos y abrazos!
Feliz otoño!

26/03/2021

Choris, Bondiolas al Gancho, Lomos y muchisimas cosas mas que cocinamos en Cardales la semana pasasa en este tremendo show de fuegos!

05/08/2020

Mira esta tremenda receta que hice ayer aprovechando este mini veranito con esta bondiola increible de que marine y cocine con la salsa Teriyaki de ...

23/07/2020

Hay algo mejor que una comida invernal que cuando la haces sentis los olores y sabores de cuando eras un chico!?
Esto es amor, es hogar, es familia...
es todo!

25/04/2020

Me desafio mi amigo a participar del ciclo de recetas y hacer algo rico...y les hice esta Bondiola braseada con cerveza negra y Barbacoa .
Aprovecho para invitarlos a que entren a y que participen de la Angus 480 electrica espectacular que sortean! comenten cual fue la receta que mas les gusto de este ciclo y listo!
Aprovecho y desafio a mi amigo a que haga un receteon en su Tromen! 😎😜

24/01/2020

Alguien dijo Provola Ahumada de !? Quien quiereee?

23/01/2020

Y si... hay que cortar la semana o te deprimisssss!
Morron, Marucha, Matambre con , tomate y albahaca... asau...

20/01/2020

Arrancando la semana!
3 hs fermentación en bloque y después de bollado 16 hs en frio...
Va queriendo!

19/01/2020

Hamburgueseandola!!!
Doble carne, Cheddar, Panceta, Cebollita a la plancha y Morrones.
@ Bajo De San Isidro

17/01/2020

Queres desayunar sano y rico?
Metele a la Brusqueta!
Aca por ejemplo tenes una con Sardo, Rucula y laminas de Cebollita Morada y otra con Tomate Organico, Muzarella Rallada y Alabahaca Morada!
Si queres algo mas tranca hacete una con Quesito Crema y Palta que tambien va como 👊🏻!

15/01/2020

Mira estas Arepitas divinas de que rellene con Mollejitas Ahumadas, Lechuga, Cebolla morada y Sweet Chili de pa terminar de hacerlas despegar como cañita voladora!!!!

13/01/2020

Te gusta la provoleta?
Proba hacerla Capresse para cambiar un poco...
A mi me gusta que se dore pero que no se seque, tiene que ser tierna...
Primero caliento bien bien la provoletera y cuando casi humea meto la provoleta pero la s**o del fuego o brasa...
Cuando veo que hizo costrita ahi la doy vuelta y la dejo hasta que veo que los bordes empiezan a estar blandengues pero todavia firmes y siempre fuera del fuego...
Asi logras que tome partes crocantes pero que tambien caliente lo justo y necesario el centro...crocante y tierno a la vez...

11/01/2020

Primer intento autodidacta de pan con Masa Madre... le falto un poco de aire pero la flia lo devoro... vamos x buen camino...

11/01/2020

Zapallo Kuky relleno con :
Muzzarella, Queso de Cabra, Sardo y Cheddar... Aceitunas Negras y Ciboullette... y para terminar Tabasco y manjar Veggie!
foodporn @ Bajo De San Isidro

07/01/2020

Arañita marinada 3 hs en Tandoori Masala y oliva + Papa Rosti con cebolla colorada y Sardo + Cherrys Negros con Albahaca y Semillas...
La arañita se la conoce tambien como “el corte del carnicero” ya que al igual que la entraña solo hay una por media res...
Es un musculo que se encuentra medio oculto en el cuarto trasero, no pesa mas de 100 grs y tiene mucha grasita intramuscular, por lo cual es hiper sabroso y tierno...
Yo lo recomiendo hacer en sarten de hierro o parrilla hiper caliente casi que vuelta y vuelta...
Animense, salgan de la rutina y diganle al carnaza del barrio que hoy les tire un par de arañitas que no sea canuto! 😜

24/12/2019

Mira este Surubi divino hecho en Tempura y al disco !!!
Con limon, con Sweetchili, con lo que quieras!!!
Pero siempre con una cervecita helada!
.ar @ Bajo De San Isidro

11/12/2019

Hola como estas? Soy el ultimo asado del finde que te recuerda que la vida its only one!!!
Que esperamos pa disfrutar?

08/12/2019

Bastante conforme con mi primer intento de pizza al estilo Napolitano...
Ya le iremos agarrando la mano para que esos bordes cada vez sean mas inflados!

05/12/2019

🔥Mira este divinor!
Pancito casero ahumado, si ahumado! (Lo que hice fue ahumar la materia grasa que utilice y le da un olorcito y sabor unico!)
Y atroden tiene cerdo desmenuzado, queso azul derretido, unos chips de batata y una salsita de ajos organicos ahumados de que la rompe toda!!!
Como pa cortar la semana doña!🔥

25/11/2019

Te la clave al angulo lunes de lluvia!

Burga de Langostinos y Cilantro con Lactonesa de Merken, Tomates Confitados y Huevo frito en este pancito de que me rompe el marote!
Receta veloz:
Doña me mixea 200 grs de langos con una cucharada de pan rallado, 1 huevito, cilantro y un toque de Gengibre. Amasa la burga y la cocina!
Para la Lactonesa...
1 parte de leche x 2 de aceite... mixeamos y despues unas gotas de limon, sal, pimienta y el Merken a gusto...

20/11/2019

Hola como estas? Soy el Asau pa cortar la semana y el stress...

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