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Tablées heureuses & traiteur décomplexé à Bordeaux 🥨💜
Buffets, tablées géantes, petites pièces cocktails, grands plats à partager, assis ou debout, on s'occupe de tout.
L’été is coming très fort sur vos tablées ☀️💛
Saison préférée et ingrédients rêvés, l’été ! Cette année on vous prépare une petite série de recettes easy mais excellentes, on vous emmène en vacances avec nous… bref cet été on a envie de vous partager la vie, la vraie 🌻
Joies va bientôt fermer ses portes pour l’été, un peu plus tôt cette année mais afin de revenir très en forme en septembre.
D’ici là on a encore quelques jours intenses à vivre avec vous 🫶🏼
Joyeux lundi ✨
Du soleil, même dans vos petites pièces 🌞
Courgette rôtie aux épices douces et au citron, tapenade, pop-corn de sarrasin et menthe.
Un radis, du beurre, du sésame.
C’est tout et c’est oui !🌿
Aujourd’hui nous avons préparé un déjeuner champêtre pour la .paysanne.nationale ☀️
C’était pour nous un déjeuner vraiment important, pouvoir faire du bon avec ceux qui produisent la base de notre alimentation !
Nous avons à cœur depuis le début de Joies de proposer des produits de saison (cela parait évident mais on retrouve encore trop souvent des framboises en février), français et locaux lorsque nous le pouvons afin de mettre en valeur ce que nos paysans nous permettent de cuisiner.
Aujourd’hui nous étions heureuses de proposer de la super viande de chez .bouche toujours parfaitement sourcée, des fromages et charcuteries qui sont toujours les premiers à fournir une qualité aux petits oignons et des pains de chez dont les produits sont parfaitement sélectionnés.
À notre échelle, nous essayons de mettre en valeur des artisans Bordelais afin de vous garantir des tablées (très) heureuses et surtout délicieuses !
Vite, les desserts gorgés de soleil et la lumière dorée ☀️ 💛
Ça c’est nous, heureuses comme jamais dans notre environnement qu’on aime tant: de belles tablées ultra joyeuses, des petites pièces ultra sexy ou des belles et généreuses assiettes à partager 💁🏻♀️💁🏼♀️
Nous, c’est Juliette et Soizic. Différentes juste comme il faut et complémentaires à 100%. Joies c’est vraiment l’alliance de nos deux personnalités et surtout de notre job rêvé. Alors merci ! À nos clients si fidèles, aux petits nouveaux qui nous font confiance, à vous qui récemment avez commandé Joies pour votre pause dej… MERCI ! 🤍
Nos petites ficelles 🌞
Chez Joies il y a quelque chose qu’on aime particulièrement, le sandwich mixte. Le vrai, le très bon, celui qui croustille d’abord puis ou vient le bon goût d’un beurre à la fleur de sel, d’un jambon qui fait un peu saliver et évidement d’une belle tranche de comté qui fait rêver (on a testé toute l’offre bordelaise 😏). Alors tout simplement on a voulu vous proposer ce petit plaisir simple, en format mini mais exquis, des ficelles pour le croquant, le reste on vous laisse le découvrir sur nos tablées 🥖🫶🏼
VERY SEXY FEBRUARY ❤️🔥
En février la Petite Cantine Joies sur C’est du super lourd.
🥨 Des buns de rêves au pulled pork de la .bouche ou à la burrata super creamy.
🥨 Des lunchbox extrêmement gourmandes avec - entres autres - des poireaux rôtis au miso.
🥨 Des cookies comme jamais tu en as mangé.
🥨 Des pommes rôties au beurre salé avec des cacahuètes façon chouchou.
Alors, on se retrouve au dej ?
SUN(DAY) 🌞
Les jolies inaugurations du printemps pour la boutique 🌸
Catering, service et art floral pour transformer le store le temps d’une soirée !
Rendez-nous les beaux jours et les événements sous la douce lumière du soleil qui termine sa journée 🌞
Service traiteur et tablées très heureuses pour l’inauguration de avec la mer au bout de l’impasse 💙
Qui a dit qu’on ne pouvait pas faire de salade en hiver ? 🥕🧡
Nos petits poireaux-miso 🌿
Des tronçons de poireaux rôtis au four avec une marinade miso, citron vert et huile de sésame. Pour le côté crousti on ajoute des graines de sarrasin torréfiées à l’huile d’olive, comme des mini pop-corn super délicieux. Quelques zeste de citron vert et chez Joies on adore !
Minis ficelles, rosette délicieuse, beurre salé et quelques pickles d’oignons.
C’était pour l’inauguration de la boutique à Bordeaux en septembre dernier, une carte brasserie un brin sexy 🔥
À la question: « pffff mais qu’est-ce qu’on se commande de bon pour le dej ? » - on a la réponse ! 🌞
À partir de mardi 16 janvier nous ajoutons une corde à notre arc afin de vous permettre d’avoir un peu de Joies pendant votre pause dej ! Toujours le même principe: de saison, ultra frais, tout fait maison (ou par des fournisseurs merveilleux 💫). Des lunchbox ultra joyeuses, des focaccia toujours plus sexy… une carte du bonheur à retrouver en détails sur - Alors, on compte sur vous ?
Salade d’hiver ❄️🍠
Gourmande et ultra colorées avec un bon assaisonnement au miel et en format à partager sur vos grandes tablées !
Nos menus et propositions de printemps sont super ready 🌱
On est comme ça nous, on choisit la semaine la plus froide de l’année pour vous donner un peu de soleil et de chaleur.
Comme d’habitude, de la saison, beaucoup de saveurs et de couleurs, du super frais et super bon 🌞
Une demande à [email protected] 💌 et vous aussi c’est le printemps dans votre rentrée.
Nous vous souhaitons une merveilleuse année 2024, nous l’espérons toujours plus belle et toujours plus grande et nous l’espérons surtout avec vous ! Sur vos projets d’événements les plus fous 🔥
💌 [email protected] pour toutes demandes d’informations 💌
2023 se termine doucement et l’agenda 2024 s’ouvre à toutes vos demandes d’événements ! ✨
Nous avons hâte hâte hâte de recevoir vos demandes, d’égayer vos tablées pro, de mettre beaucoup de joies dans vos évents perso !
💌 [email protected]
Joyeux Noël from les filles de Joies 🎄🤍
CHRISTMAS HOLIDAYS !
On aura réussi à mettre de la joies sous vos sapins et ça nous rend sacrément heureuses 🤍 Joies revient le 5 janvier, d’ici la trinquez, profitez, embrassez qui vous voulez et amusez-vous. On se retrouve en 2024, ça va être une belle année, très belle année ✨
LOVE FORT !
Juliette & Soizic
La dernière ligne droite avant Noël et quelques vacances pour la team Joies ✨
Jongler entre les dernières prestas, les montagnes de biscuits de Noël à déposer dans vos jolis écrins. Les kids malades, les imprévus et le cadeau à votre grande tante Martine qui n’est toujours pas fait.
Vous aussi vous la connaissez bien cette période? Féerique mais intense, très intense.
Ne serait-il pas le moment de se prélasser devant Love Actually ou The Holidays ? Manger deux trois choco en souriant à Hugh et Jude sous un plaid tartan ? 🎄🫶🏼
Vacances J-4 mais en attendant les lutins de joies se font un plaisir de préparer vos parfaits goûter de Noël 💁🏼♀️💁🏻♀️🥨
Simplicité élégante ✨
Table de fête ✨ Idée deco
Quelques liens en velour à nouer autour de vos verres, des cranberries glacées dans du sucre, des meringues au chocolat et à la poudre d’or par exemple ! Quelques oranges séchées, des noix et de la cannelle et la tablée sera prête à accueillir vos merveilleux invités 🎄
Nous, happy comme jamais, lorsqu’on nous dit qu’on est enfin de 1er décembre et qu’on peut dresser des tables Christmas spirit pendant un moiiiiiiis ! 🌲✨
Photo pas très jolie pour mini pièce vraiment délicieuse 🦞💫
Quand on a commencé Joies (il y a bientôt 1 an, stay tuneeeed!), on livrait nos jolis écrins pour vos pauses lunch ou petits cocktail du soir, puis vous nous avez fait confiance pour dresser des tablées de dingues couvertes de fleurs et de bonheur. Et maintenant on dresse nos mini lobster rolls pour des clients fidèles sur nos plateaux qui brillent.
C’est parfois difficile d’arriver à dire oui à tout car comme vous le savez nous ne sommes encore que deux pour tout faire (cuire le petit homard mais aussi répondre à vos demandes, poster des jolies photos ici, vous envoyez des factures, des devis ou parfois des mots d’amours!). 2024 sera grand et on espère nous permettra de pouvoir vous livrer à nouveau nos écrins, réaliser des presta pour 20 à 30 personnes comme 150 à 200 et pourquoi pas faire beaucoup d’autres choses également. Vous le savez, on ne manque ni d’envies, ni d’idées 💁🏼♀️💁🏻♀️
C’était les idées en vrac du dernier lundi matin de novembre avec des fourmis dans les mains pour la suite ! Merci à vous de croire en Joies autant que nous 🫶🏼
L’automne dans une assiette 🍁
En version mini ou en version to share, potimarron rôtis au miel, aux épices et à l’huile d’olive. Ricotta fouettée à l’ail confit et au jus de cuisson du légume.
Les petites pièces de notre carte d’hiver, pensées comme des petits câlins réconfortants, généreuses mais subtiles 🍁 Ici petit croque chaud, beurre de truffe & Bellota. C’est bon, très bon !
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Cœurs de petits tronçons de poireaux presque brûlés au four, vinaigrette citron et vinaigre de framboise, petit croûtons à l’ail. Passion revisiter des classiques de brasserie pour 🫶🏼
L’automne, les figues et nos petites focaccia 🧡@
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Perfect sunny day ☀️💛🌻 Et commencer la semaine au soleil et en cuisine ! #joies #tableesheureuses #traiteurbordeaux
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