Gourmands & Assumés

07/05/2022

Bonne nouvelle! Nous sommes enfin prêts à vous offrir à nouveau nos produits Gourmands!!

Nous vous proposons pour fêter ce début de saison un nouveau produit inspiré de notre dernier voyage au Mexique.

Notre version d’un plat traditionnel du Yucatàn: La Cochonita PitBill!!

Il s’agit d’un filet de porc mariné dans un jus d’agrumes et d’épices lentement braisé au fumoir.

Ce plat peut être servi en filet accompagné d’un riz ou effiloché dans un taco accompagné d’oignons rouge et de coriandre.

Vous avez l’eau à la bouche?
Pré-commandez votre filet.

17/04/2022

31/03/2022

L’arrivée du printemps réveille nos idées gourmandes.

Nous serons de retour sous peu avec un menu rotatif selon nos inspirations du moment.

Ne vous inquiétez pas, nos fameuses côtes levées seront de retour.

On se donne des nouvelles sous peu. D’ici là, nous testons de nouvelles recettes à vous faire découvrir.

À bientôt les Gourmands!

22/01/2022

Par ce froid glacial, rien de mieux qu’une bonne soupe à l’oignon pour se réchauffer.

Ajoutez-y une touche de notre fromage fumé pour redécouvrir ce classique.

21/01/2022

Notre fameux Poulet Portugais est de retour !

Nous avons eu une commande spéciale d’une cliente fidèle et nous avons décidé de cuire quelques poitrines de plus.

À qui la chance?

12/01/2022

Nous venons de recevoir une superbe photo du souper d’une fidèle cliente.

Un succulent poké bol fait avec notre saumon fumé.

Partagez-nous vos inspirations en ajoutant le à vos plats sur vos publications Facebook et Instagram

12/01/2022

Avec ce froid hivernal, il est très important de bien
se couvrir pour rester au chaud!

Affichez vos couleurs avec style avec nos nouvelles
tuques!

30/12/2021

Notre fameux saumon fumé à froid est enfin de retour !

De plus, nous introduisons un nouveau produit:
un fromage blanc à pâte ferme légèrement fumé au bois d’érable.

26/08/2021

Nous souhaitons une Bonne rentrée scolaire à tous nos jeunes Gourmands.

En manque d’idées pour les collations de vos petits? Nos pépérettes et notre Jerky sont des collations rapides et protéinées parfaites pour les lunchs !

17/06/2021

‼️Alerte nouveau produit‼️

Voici la version Gourmands&Assumés du traditionnel
Poulet à la portugaise.

Un poulet juteux mariné 24h dans une sauce maison aux poivrons rôtis, le tout grillé sur le charbon de bois.

Juste à temps pour compléter votre menu pour célébrer la fête des pères.

05/06/2021

Il est toujours plaisant de recevoir de belles photos de nos clients.

Merci de nous avoir fait confiance pour votre BBQ.

25/05/2021

Le beau temps est arrivé et nous allons enfin avoir la possibilité de nous réunir avec nos familles et amis et partager un bon repas.

Commandez vos produits préférés pour être prêts à fêter ce week-end !

08/04/2021

‼️ Nouveau produit en quantité limitée ‼️

Bonbons de saumon fumés, laqués au sirop d’érable pur québécois

Voici notre manière de souligner le temps des sucres et de soutenir les érablières de chez nous.

7$/100g

04/04/2021

Toute l’équipe vous souhaite Joyeuses Pâques

04/04/2021

Enfin elles sont de retour.

Réservez les vôtres car elles vont partir rapidement.

02/04/2021

En mode Recherche et développement.

Test #1 - Saumon Fumé à chaud

31/03/2021

Bonjour les Gourmands !

Le beau temps arrive à grands pas ce qui annonce le début d’une belle saison de BBQ pour plusieurs d’entre-vous.

Nouvelle saison veut dire nouveau menu. Certains de nos produits classiques resteront sur notre menu et quelques nouveaux produits feront leur apparition au cours des prochains mois.

Malheureusement, comme le temps froid est presque derrière nous, il sera bientôt temps de dire au revoir à notre fameux saumon fumé à froid. Par contre, comme il s’agit d’un produit que nous aimons travailler et que vous appréciez, nous vous préparons une version fumée à chaud.

Ceci étant dit, une dernière production de saumon fumé à froid sera faite prochainement. Contactez-nous afin de réserver votre saumon. Faites vos provisions jusqu’à l’automne prochain*

*un petit rappel que tous nos produits sont emballés sous vide et congelés ce qui permet une durée de conservation de plusieurs mois. 😉

20/03/2021

Bonne nouvelle les Gourmands!

Le temps doux nous a permis d’effectuer les réparations sur notre fumoir principal.

Dites-nous quel produit vous a le plus manqué.

Pépérettes ou Jerky?

19/03/2021

Rien de mieux qu’on bon BBQ pour profiter du beau temps des prochains jours !

Que diriez-vous si nous nous occupions de votre souper du dimanche soir, et vous, de votre apéro préféré ?

Réservez les vôtres dès maintenant.
Livraison possible ce dimanche.

27/02/2021

Avez-vous déjà goûté notre Chili Con Carne?
#

27/02/2021

Petite neige, fumée d’hickory et odeur de bœuf braisé à la bière rousse....Bonne journée à tous!

27/02/2021

Bonsoir les Gourmands!

Nos pains de viandes de luxe sont prêts à être livrés.

Demain, nous faisons une production de Bœuf braisé. Livraison possible dès dimanche.

Quelques portions de notre porc effiloché et de notre saumon fumé sont toujours disponibles.

25/02/2021

Salut les Gourmands!

Plusieurs nous demandent nos fameux Pain de viande de luxe Cheddar Bacon.

À la demande générale, une production sera faite cette fin de semaine.

Réservez le(s) vôtre(s) rapidement!

20/02/2021

Bon matin les Gourmands!

Merci pour vos commandes 😊

Mise à jour des produits disponibles

Nous avons écoulé notre bœuf braisé
Il reste 1 portion de Chili Con Carne
Il reste 2 Racks de côtes levées
Il reste quelques morceaux de saumon fumée (entre 150 et 200g)
Il reste que quelques portions de porc effiloché

19/02/2021

Bon matin les Gourmands!

Notre fumoir principal n’est pas encore 100% fonctionnel mais nous avons pu faire un petite production.

Donc pour cette fin de semaine, nous avons de disponible:

- 6 Racks de côtés levées
- Bœuf braisé à la bière rousse (Disponible demain)
- Chili con carne
- Porc Effiloché (les 3 saveurs sont disponibles)
- Saumon Fumé