Au fil de l'aligot

30/10/2024

Bonjour les copains,

Aujourd’hui petit retour en images sur une prestation méchoui 🐑 accompagné d’une ratatouille maison préparée sur place avec des légumes frais du marché 🫑🍅🧅🥔

Un grand merci à Cyril Fouet pour cette viande de qualité 🥩

Pour toutes demandes de renseignements ou de devis me contacter par mail ou téléphone 📞

À très vite , prenez soin de vous .

18/06/2023

08/07/2022

💥 tout est prêt pour vous accueillir demain les amis !! 💥

Montage de la buvette, préparation des installations et pour finir les forains sont en place pour le plaisir des petits comme des grands !! 🎉🎉

A demain les amis, hâte de vous retrouvez nombreux sur la magnifique place du village, village n'oublions pas classé au patrimoine des plus beau village de France 🇨🇵

05/07/2022

J-4 avant le début des festivités les amis 🎉🎉🎉

Préparation de la marquisette 🍷

Pour tout repas:
jambon à la broche de lolo 🐖
truffade ou aligot du cartayrou 🧀
glace de l'épicerie de St eulalie 🍨
Churros, crêpes et autre de Jean Pierre 🥞

A partager à font de cale les amis 💥💥💥

28/06/2022

J-11 avant les festivités les amis on vous attend nombreux les 9 et 10 juillet 🎉🎉

A partager au max les copains 🎉💥💥

27/01/2021

Salut les amis. En ces temps durs on ne parle pas assez de tous les fournisseurs de la chaîne alimentaire qui avaient privilégié les chemins courts style marché, comité des fête, restaurateur et autres.... beaucoup souffrent et vont y rester.

C'est pour ça que je vous propose d'aider un très bon collègue a moi. Il est producteur de vin a pezenas, il ne fabrique que son vin, pas de mélange ni nitrite ajouté. 🍷

Je me propose donc d'essayer de l'aider comme je peut en lui faisant vendre quelques cartons. Je les récupère et vous les fait passer a la main.

Possibilité de les récupérer au marché de Laissac le mardi matin, au marché de Millau le vendredi matin, au marché de Rodez le samedi matin ou également en livraison dans un secteur limité.

Voici sa gamme:

vin rouge :

- mourvedre 6€/B 30€/le carton
- grenache 8€/B 45€/le carton
- syrah 10€/B 55€/le carton

Vin rosé :

- rosé clair 7€/B 40€/le carton

Vin blanc :

- viognier 7€/B 40€/le carton
- roussane 8€/B 45€/le carton
- manseng 10€/B 55€/le carton

Possibilité de prendre en cubi, en rouge le grenache selection :

- cubi 5 litre/ 20€ ( 4€ le litre )
- cubi 10 litre/ 30€ (3€ le litre )

Merci d'avance pour lui, ca fait mal au cœur de voir ce style de bonhomme tomber dans la panade après avoir passé autant de temps dans ses vignes. Merci d'avance pour lui. Bonne soirée bises à vous.

BOIS UN CANON,
SAUVE UN VIGNERON !! 🍷

25/01/2021

Apres l'effort, le réconfort. 🥩🍽

Malgré les 30cm de neige fraîche venue se rajouté à la précédente, le tracteur et les chaînes on fait taff pour atteindre la fromagerie. 🧀

30/12/2020

Aujourd'hui grosse journée. Apres le marché pluvieux de millau. 💦

Place à la réouverture du chemin amenant à la fromagerie.🧀

A peut près 1 mètres réguliers et une neige bien lourde. Un regal de la travailler. ❄

28/12/2020

Un lieu isolé, ou il fait bon vivre. ❄🧀

21/12/2020

Et oui, car avant de fabriquer l'aligot ou la truffade, il faut faire la tome fraiche. 🧀

Malgré le contexte pensez a réserver vos dates pour 2021. 💪

A très vite pour de nouvelles prestations.

Et surtout passez de bonnes et heureuses fêtes à tous. 🥳

A PARTAGER sans modération !!!!

17/04/2020

Bonjour à toutes et a tous. En ce contexte particulier, je vous propose un aligot côte de bœuf maison. On a tous le temps de cuisiner et un aligot maison à la vrai pomme de terre vous réchauffera le moral.

Pour un aligot maison il vous faut pour 4 personnes :
- 1kg de pomme de terre
- 380g de tome fraiche
- 20 cl crème fraiche liquide
- 20g beurre
- 2 gousse ail
- 1 pincée de sel
- 1 pincée de poivre

Commencer par faire cuire les pommes de terres dans de l'eau.

Couper la tome fraiche en fine lamelle et la mettre de coté. Haché l'ail finement, les quantités seront en fonction de vos goûts.

Les pommes de terre doivent êtres bien cuites.
Astuce pour vérifier la cuisson de vos pommes de terres : planter un couteau à l'intérieur et faite pivoter, si la pomme de terre est cuite elle se brisera sinon laisser cuire encore quelques minutes.

Une fois cuite égoutter les pommes de terres et écraser les à l'aide d'un presse purée ou simplement avec une fourchette à l'intérieur d'une casserole.

A présent y ajouter la crème, le beurre, le sel, le poivre et l'ail. Mélanger jusqu'à obtenir une purée bien lisse.

Maintenant remettre la casserole à feu doux, la puree doit être très très chaude. Une fois votre purée bien chaude ajouter y la tome fraiche. Remuez toujours dans le même sens en formant des rond pour créer le fil et cela jusqu'à ce qu'il n'y est plus de morceaux de tome.

Et voilà c'est près bon appétit !!!

N'hésitez pas pour toute question contactez moi en message privé.

Bon courage à vous tous, surtout rester chez vous et cuisiner. Bonne soirée 🥩

05/03/2020

Bonjour à tous. A travers cette page vous allez pouvoir me contacter plus facilement et me demander tout renseignements. ☎️

Je propose en prestation de l'aligot et de la truffade. Composé de pomme de terre fraîche et non de flocons. La qualité du produit est bien Supérieure. Tous les produits sont locaux.🥔

En plus de ça je peux également vous proposer en accompagnement de la saucisse de porc d'aveyron 🐷, du pavé de bœuf aubrac 🐂 ou encore du jambon à la broche. 🐖

Vous pouvez donc me contacter pour tout types d'événements : fête de village, anniversaires, cousinades, evg, soirée privé et bien d'autres choses. 🎉