La petite cuisine de Phuong

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La petite cuisine de Phuong

Venez découvrir La petite cuisine de Phuong, le mardi et samedi matin aux halles de Nay.

La petite cuisine de Phuong prépare pour vous une cuisine du monde raffinée qui transportera vos papilles aux quatre coins du globe.

09/02/2025

Bonjour,

Pour le marché de mardi 11 février, nous vous proposons comme plat du jour les « banh cuon », crêpes à la vapeur farcies aux légumes avec du porc à la citronnelle et de la salade pour 9,50€ la portion.

Nous vous avons également préparé :

Pissaladière
Banh Bao, brioche vapeur au porc laqué, oignons confits et saucisses parfumées
Escalope de poulet marinée à la citronnelle et panée aux cacahuètes
Canard sauté aux légumes
Filet d'églefin au saumon fumé accompagné d'une crème citron estragon flambée à l'Armagnac

Vous pouvez bien sur retrouver nos nem porc et poulet, ravioli de poulet, roulé de crevette poivron basilic, nouilles sautées, légumes sautés et riz cantonais.

A mardi...

07/02/2025

Bonjour,

Pour le marché de samedi 8 février, nous vous proposons comme plat du jour le « com ga », poulet fermier émincé avec des oignons et des herbes parfumées accompagné de riz et d'un bouillon pour 9,50€ la portion.

Nous vous avons également préparé :

Banh Bao, brioche vapeur au porc laqué, oignons confits et saucisses parfumées
Quiche aux légumes et saumon frais et fumé
Bouché vapeur porc et crevette
Blanc de poulet au curry
Bœuf secoué aux légumes
Roulé de courgettes au saumon frais et saumon fumé accompagné d'une crème citron estragon flambée à l'Armagnac
Morue portugaise

Vous pouvez bien sur retrouver nos nem porc et poulet, ravioli de poulet, roulé crevette poivron basilic, rouleau de printemps, riz cantonais, nouilles sautées et légumes
sautés

A samedi...

02/02/2025

Bonjour,

Pour le marché de mardi 4 février, nous vous proposons comme plat du jour un «bun bo hué», soupe de bœuf mariné aux épices accompagnée de carottes et de « pho », nouilles de riz, pour 9,50€ la portion.

Nous vous avons également préparé :

Pissaladière
Pastilla de poulet fermier
Croustillant de poulet coriandre
Blanc de poulet au curry
Roulé d'aubergine veau et porc accompagné d'une sauce tomate
Roulé de courgettes au saumon frais et saumon fumé accompagné d'une crème citron estragon flambée à l'Armagnac

Vous pouvez bien sur retrouver nos nem porc et poulet, ravioli de poulet, roulé de crevette poivron basilic, nouilles sautées, légumes sautés et riz cantonais.

A mardi...

31/01/2025

Bonjour,

Pour le marché de samedi 1 février, nous vous proposons comme plat du jour une soupe de raviolis porc et crevette avec un bouillon parfumé au shiitaké et au gingembre pour 9,50€ la portion.

Nous vous avons également préparé :

Salade de papaye verte, mangue et crevette
Pastilla de poulet fermier
Croustillant de poulet coriandre
Escalope de poulet marinée à la citronnelle et panée aux cacahuètes
Roulé d'aubergine veau et porc accompagné d'une sauce tomate
Canard sauté aux légumes
Filet d'églefin au saumon fumé accompagné d'une crème citron estragon flambée à l'Armagnac

Vous pouvez bien sur retrouver nos nem porc et poulet, ravioli de poulet, roulé crevette poivron basilic, rouleau de printemps, riz cantonais, nouilles sautées et légumes
sautés

A samedi...

26/01/2025

Bonjour,

Pour le marché de mardi 28 janvier, ous vous avons préparés comme plat du jour le « bo bun », bœuf mariné avec des nouilles de riz, sauce satay, sauce nuoc mam, nem, oignons frits, citron et salade pour 10€ la portion.

Nous vous avons également préparé :

Quiche aux légumes et au saumon frais et fumé
Salade de papaye verte, mangue et crevette
Bœuf secoué aux légumes
Roulé de chou de volaille, mousse de volaille, châtaigne et champignons accompagné d'une crème orange vanille flambée au Grand-Marnier
Cabillaud au curry

Vous pouvez bien sur retrouver nos nem porc et poulet, ravioli de poulet, roulé de crevette poivron basilic, nouilles sautées, légumes sautés et riz cantonais.

A mardi...

23/01/2025

Bonjour,

Pour le marché de samedi 25 janvier, nous vous proposons comme plat du jour le saumon en croûte de pomme de terre accompagné de légumes au curry et de nouilles de blé pour 9,50€ la portion.

Nous vous avons également préparé :

Pissaladière
Beignet d'aubergine farci porc et crevette
Bouché vapeur porc et crevette
Blanc de poulet au curry
Roulé de chou de volaille, mousse de volaille, châtaigne et champignons accompagné d'une crème orange vanille flambée au Grand-Marnier
Bœuf secoué aux légumes
Lasagnes de saumon frais et fumé

Vous pouvez bien sur retrouver nos nem porc et poulet, ravioli de poulet, roulé crevette poivron basilic, rouleau de printemps, riz cantonais, nouilles sautées et légumes
sautés

A samedi...

19/01/2025

Bonjour,

Pour le marché de mardi 21 janvier, nous vous proposons comme plat du jour le « com ga », poulet fermier émincé avec des oignons et des herbes parfumées accompagné de riz et d'un bouillon pour 9,50€ la portion.

Nous vous avons également préparé:

Pissaladière
Banh Bao, brioche vapeur au porc laqué, oignons confits et saucisses parfumées
Blanc de poulet au curry
Calamar farci aux légumes et chorizo piquant accompagné d'une sauce tomate
Roulé de courgettes au saumon frais et saumon fumé accompagné d'une crème citron estragon flambée à l'Armagnac

Vous pouvez bien sur retrouver nos nem porc et poulet, ravioli de poulet, roulé de crevette poivron basilic, nouilles sautées, légumes sautés et riz cantonais.

A mardi...

16/01/2025

Bonjour,

Pour le marché de samedi 18 janvier, nous vous proposons comme plat du jour une soupe de raviolis porc et crevette avec un bouillon parfumé au shiitaké et au gingembre pour 9,50€ la portion.

Nous vous avons également préparé :

Banh bao, brioche vapeur au porc laqué, oignons confits et saucisses parfumées
Beignet d'aubergine farci porc et crevette
Croustillant de poulet coriandre
Escalope de poulet marinée à la citronnelle et panée aux cacahuètes
Bœuf secoué aux légumes
Cabillaud au curry

Vous pouvez bien sur retrouver nos nem porc et poulet, ravioli de poulet, roulé crevette poivron basilic, rouleau de printemps, riz cantonais, nouilles sautées et légumes
sautés

A samedi...

12/01/2025

Bonjour,

Pour le marché de mardi 14 janvier, nous vous proposons comme plat du jour un «bun bo hué», soupe de bœuf mariné aux épices accompagnée de carottes et de « pho », nouilles de riz, pour 9,50€ la portion.

Nous vous avons également préparé :

Pissaladière
Pastilla de poulet fermier
Escalope de poulet marinée à la citronnelle et panée aux cacahuètes
Roulé d'aubergine veau et porc accompagné d'une sauce tomate
Bœuf secoué aux légumes

Vous pouvez bien sur retrouver nos nem porc et poulet, ravioli de poulet, roulé de crevette poivron basilic, nouilles sautées, légumes sautés et riz cantonais.

A mardi...

09/01/2025

Bonjour,

La petite cuisine de Phuong vous souhaite une excellente année 2025, pleine de bonheur, de réussite, de voyages et de belles rencontres.

Pour le marché de samedi 11 janvier, nous vous avons préparés comme plat du jour le « bo bun », bœuf mariné avec des nouilles de riz, sauce satay, sauce nuoc mam, nem, oignons frits, citron et salade pour 10€ la portion.

Nous vous avons également préparé :

Pastilla de poulet fermier
Salade de papaye verte, mangue et crevette
Bouché vapeur porc et crevette
Blanc de poulet au curry
Roulé d'aubergine veau et porc accompagné d'une sauce tomate
Canard sauté aux légumes
Lasagnes de saumon frais et saumon fumé

Vous pouvez bien sur retrouver nos nem porc et poulet, ravioli de poulet, roulé crevette poivron basilic, rouleau de printemps, riz cantonais, nouilles sautées et légumes
sautés

A samedi...

25/12/2024

La petite cuisine de Phuong prend un peu de repos pour les fêtes de fin d'année. Nous nous retrouvons le 11 janvier en pleine forme pour une nouvelle année à vos côtés.
Nous vous souhaitons de très bonnes fêtes de fin d'année et à l'année prochaine.

22/12/2024

Bonjour,

Pour le marché de mardi 24 décembre, nous vous proposons comme plat du jour une soupe de raviolis porc et crevette avec un bouillon parfumé au shiitaké et au gingembre pour 9,50€ la portion.

Nous vous avons également préparé :

Pissaladière
Accras de morue
Bouché vapeur porc et crevette
Roulé de chou de volaille, mousse de volaille, châtaigne et champignons accompagné d'une crème orange vanille flambée au Grand-Marnier
Cabillaud au curry
Roulé de courgettes au saumon frais et fumé accompagné d'une crème citron estragon flambée à l'Armagnac

Vous pouvez bien sur retrouver nos nem porc et poulet, ravioli de poulet, roulé de crevette poivron basilic, nouilles sautées, légumes sautés et riz cantonais.

A mardi...

20/12/2024

Bonjour,

Pour le marché de samedi 21 décembre, nous vous avons préparés comme plat du jour le « bo bun », bœuf mariné avec des nouilles de riz, sauce satay, sauce nuoc mam, nem, oignons frits, citron et salade pour 10€ la portion.

Nous vous avons également préparé :

Pissaladière
Beignet d'aubergine farci porc et crevette
Bouché vapeur porc et crevette
Blanc de poulet au curry
Canard sauté aux légumes
Roulé de chou de volaille, mousse de volaille, châtaigne et champignons accompagné d'une crème orange vanille flambée au Grand-Marnier
Cabillaud au curry

Vous pouvez bien sur retrouver nos nem porc et poulet, ravioli de poulet, roulé crevette poivron basilic, rouleau de printemps, riz cantonais, nouilles sautées et légumes
sautés

A samedi...

15/12/2024

Bonjour,

Pour le marché de mardi 17 décembre, nous vous proposons comme plat du jour les « banh xeo », crêpes croustillantes au poulet et crevette, accompagnées de salade, germe de soja et sauce satay pour 9,50€ la portion.

Nous vous avons également préparé :

Pissaladière
Banh Bao, brioche vapeur au porc laqué, oignons confits et saucisses parfumées
Blanc de poulet au curry
Canard sauté aux légumes
Filet d'églefin au saumon fumé accompagné d'une crème citron estragon flambée à l'Armagnac

Vous pouvez bien sur retrouver nos nem porc et poulet, ravioli de poulet, roulé de crevette poivron basilic, nouilles sautées, légumes sautés et riz cantonais.

A mardi...

13/12/2024

Bonjour,

Pour le marché de samedi 14 décembre, nous vous proposons comme plat du jour une soupe de raviolis porc et crevette avec un bouillon parfumé au shiitaké et au gingembre pour 9,50€ la portion.

Nous vous avons également préparé :

Salade de papaye verte, mangue et crevette
Banh Bao, brioche vapeur au porc laqué, oignons confits et saucisses parfumées
Blanc de poulet au curry
Escalope de poulet marinée à la citronnelle et panée aux cacahuètes
Bœuf secoué aux légumes
Moussaka d'agneau

Vous pouvez bien sur retrouver nos nem porc et poulet, ravioli de poulet, roulé crevette poivron basilic, rouleau de printemps, riz cantonais, nouilles sautées et légumes
sautés

A samedi...

08/12/2024

Bonjour,

Pour le marché de mardi 10 décembre, nous vous avons préparés comme plat du jour le « bo bun », bœuf mariné avec des nouilles de riz, sauce satay, sauce nuoc mam, nem, oignons frits, citron et salade pour 10€ la portion.

Nous vous avons également préparé :

Pissaladière
Beignet d'aubergine farci porc et crevette
Croustillant de poulet coriandre
Blanc de poulet au curry
Roulé de courgettes au saumon frais et saumon fumé accompagné d'une crème citron estragon flambée à l'Armagnac
Calamar farci aux légumes et chorizo piquant accompagné d'une sauce tomate

Vous pouvez bien sur retrouver nos nem porc et poulet, ravioli de poulet, roulé de crevette poivron basilic, nouilles sautées, légumes sautés et riz cantonais.

A mardi...

05/12/2024

Bonjour,

Pour le marché de samedi 7 décembre, nous vous proposons comme plat du jour le « com ga », poulet fermier émincé avec des oignons et des herbes parfumées accompagné de riz et d'un bouillon pour 9,50€ la portion.

Nous vous avons également préparé :

Pissaladière
Salade de papaye verte, mangue et crevette
croustillant de poulet coriandre
Escalope de poulet marinée à la citronnelle et panée aux cacahuètes
Calamar farci aux légumes et chorizo piquant accompagné d'une sauce tomate
Canard sauté aux légumes
Cabillaud au curry

Vous pouvez bien sur retrouver nos nem porc et poulet, ravioli de poulet, roulé crevette poivron basilic, rouleau de printemps, riz cantonais, nouilles sautées et légumes
sautés

A samedi...

01/12/2024

Bonjour,

Pour le marché de mardi 3 décembre, nous vous proposons comme plat du jour un «bun bo hué», soupe de bœuf mariné aux épices accompagnée de carottes et de « pho », nouilles de riz, pour 9,50€ la portion.

Nous vous avons également préparé :

Salade de papaye verte, mangue et crevette
Pastilla de poulet fermier
Roulé de chou de volaille, mousse de volaille, châtaigne et champignons accompagné d'une crème orange vanille flambée au Grand-Marnier
Canard sauté aux légumes
Filet d'églefin au saumon fumé accompagné d'une crème citron estragon flambée à l'Armagnac

Vous pouvez bien sur retrouver nos nem porc et poulet, ravioli de poulet, roulé de crevette poivron basilic, nouilles sautées, légumes sautés et riz cantonais.

A mardi...

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