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MAHERCOOKS / La familia Martínez Zabala ha presentado en Oyón su proyecto turístico Legado Bodegas Faustino de la mano d...
14/10/2024

MAHERCOOKS /

La familia Martínez Zabala ha presentado en Oyón su proyecto turístico Legado Bodegas Faustino de la mano del arquitecto Norman Foster que versa sobre la experiencia del visitante, permitiendo disfrutar un completo y exclusivo conjunto de vivencias alrededor del vino, el viñedo, la naturaleza, la arquitectura, la cultura y la sostenibilidad, en una propuesta única de conexión de todos los espacios con los viñedos, y con el asesoramiento gastronómico de MAHERCOOKS.

En palabras de Lourdes Martínez Zabala, miembro de la cuarta generación de la familia y consejera de la compañía, “este proyecto que engrandecerá nuestro legado familiar debía estar emplazado en Bodegas Faustino ya que es el origen de nuestra familia, de nuestra tradición en el mundo del vino, nombre de nuestro padre y abuelo. Además está situado en Oyón, nuestras raíces, nuestro pueblo.”

La familia Martínez Zabala espera que Legado Bodegas Faustino sea un potente dinamizador para la marca Faustino, líder en la venta de Gran Reserva de Rioja en el mundo, la categoría más prestigiosa, una marca internacional presente en 140 países. Consolidada en el TOP 20 de las marcas de vino más admiradas del mundo.

Además, situará Oyón en el mapa mundial y dinamizará la actividad local con negocios complementarios al enoturismo. Francisco Honrubia, Director General de la compañía vitivinícola, subrayó “el valor global de la marca Faustino” ante un foro en el que estaban presentes sus principales colaboradores de más de 45 nacionalidades distintas.

Legado Bodegas Faustino recoge los cuatro pilares siempre presentes en familia Martóinez Zabala: Familia, Viñedo, Innovación y Sostenibilidad.

10/10/2024

Os dejamos un breve resumen de vídeos e imágenes, recopilados durante nuestro evento Coordenadas Gastronómicas que resume muy bien, el ambiente y las cositas que degustamos. Gracias a , .sa y por su aportación 😉

Acompañamos a ILUNION Hotels en la inauguración de un nuevo espacio gastronómico cuyo objetivo es ofrecer una experienci...
10/10/2024

Acompañamos a ILUNION Hotels en la inauguración de un nuevo espacio gastronómico cuyo objetivo es ofrecer una experiencia única al aunar restauración accesible e inclusiva, cocina de proximidad y consumo responsable. Se llama Umániko y ha comenzado su andadura en Madrid.

Umániko surge de la unión de humano y único, “los dos adjetivos que definen su propósito”. Este proyecto arranca en el hotel ILUNION Atrium, en Madrid y que, a lo largo del 2024, se irá integrando en todos los hoteles de la cadena que son Centros Especiales de Empleo (CEE), en los que al menos el 70% de la plantilla son personas con discapacidad.

Una “cuidada propuesta gastronómica”, elaborada con nuestro asesoramiento, y diseñada para satisfacer todas las dietas y preferencias”. Incluye una selección de especialidades caseras y saludables preparadas con productos ecológicos que “prometen conquistar los paladares más exigentes y celebran la riqueza de sabores y orígenes invitando a descubrir ‘el sabor de la diversidad’”.

“Umániko refleja el compromiso de ILUNION Hotels con la sostenibilidad” al promover una cocina responsable que minimiza el desperdicio y la huella hídrica, trata de reducir las carnes rojas e incrementar los productos vegetales, de temporada y certificados.

El pasado domingo, disfrutamos de nuestras Coordenadas Gastronómicas. Durante el evento, ofrecimos nuestros ya “esperado...
10/10/2024

El pasado domingo, disfrutamos de nuestras Coordenadas Gastronómicas. Durante el evento, ofrecimos nuestros ya “esperados” premios a la Divulgación Gastronómica, Innovación y Guisanderas … y un reconocimiento muy especial (y sorpresa) a nuestro compañero Santos Fernández, quien recibió la ovación de todo el Staff y publico.
Premio Alcachofa de plata :
Pepe Barrena y Mikel Zeberio
Premio a la Innovación y Emprendimiento
Jesús y Pablo Silva Picón ( PICSIL )
Premio Guisanderas (a toda una vida en los fogones)
Familia Visconti
Reconocimiento a Santos Fernández

Un año más contaremos con el gran Pepe Barrena, que ya estuvo el año pasado, y prometió (y cumplió) su promesa de volver...
04/10/2024

Un año más contaremos con el gran Pepe Barrena, que ya estuvo el año pasado, y prometió (y cumplió) su promesa de volver, para presentar y otorgar el premio LA ALCACHOFA de plata.

Un reconocimiento a la verdadera pasión y entrega a la Gastronomía. Al esfuerzo, talento, y dedicación a los fogones.Est...
04/10/2024

Un reconocimiento a la verdadera pasión y entrega a la Gastronomía. Al esfuerzo, talento, y dedicación a los fogones.

Este año queremos reconocer el trabajo y la entrega de toda una vida a esta profesión a Nicolás y María José del Bar Restaurante Visconti de Tarazona. Profesionales de raza de los que ya no quedan. Irrepetibles y todo un referente para las nuevas generaciones.

6 de Octubre / COORDENADAS GASTRONÒMICAS Empieza la cuenta atrás …
03/10/2024

6 de Octubre / COORDENADAS GASTRONÒMICAS
Empieza la cuenta atrás …

Un viaje por ciudades, restaurantes y experiencias por el mundo que les formaron como cocineros

Premio a la Innovación y Emprendimiento 2024 ◾️ Durante el evento “Coordenadas”, entregaremos a los fundadores de Picsil...
24/09/2024

Premio a la Innovación y Emprendimiento 2024 ◾️

Durante el evento “Coordenadas”, entregaremos a los fundadores de Picsil, este merecido reconocimiento a su “gen” emprendedor, trayectoria y a una capacidad de innovación que les ha llevado a vender sus productos en todo el mundo.

Este año, dentro del espacio de reconocimientos, tendremos el “placer - privilegio” de contar y premiar a un grande. Mik...
19/09/2024

Este año, dentro del espacio de reconocimientos, tendremos el “placer - privilegio” de contar y premiar a un grande. Mikel Zeberio … todo un referente y una de las figuras más destacadas en divulgación, promoción y defensa de nuestras raíces culinarias.
Nacido en Ataun, es una destacada figura de la gastronomía vasca. A lo largo de su carrera ha desempeñado múltiples roles en el ámbito culinario: ha sido cocinero, productor de queso, vino y sidra, además de profesor.

Aunque inicialmente enseñaba química, dejó la docencia para dedicarse completamente a la gastronomía, su verdadera pasión.

Zeberio dirigió la revista gastronómica *Viandar* y la taberna *Bordatxo* en Deusto. También ha promovido la gastronomía vasca a nivel internacional, con eventos en lugares como las Naciones Unidas y ciudades como Nueva York y São Paulo.

Ha sido parte fundamental en la creación del Basque Culinary Center y ha recibido el Premio Nacional de Gastronomía por su labor periodística.

Se le reconoce además, por su conocimiento profundo de la cocina vasca y su defensa de las tradiciones culinarias.

Además de disfrutar de la Gastronomía, en el Evento COORDENADAS … volveremos a realizar el rito HI MATSURI …. 🇯🇵El **Hi ...
18/09/2024

Además de disfrutar de la Gastronomía, en el Evento COORDENADAS … volveremos a realizar el rito HI MATSURI …. 🇯🇵

El **Hi Matsuri** (日祭り), conocido también como el **Festival del Fuego**, es un festival tradicional japonés que se celebra en varias partes de Japón, siendo el más famoso el que tiene lugar en el santuario **Kamikura** en la ciudad de **Shingū**, en la prefectura de **Wakayama**.

Este festival ocurre cada año el **6 de febrero** y está dedicado al dios del fuego. Durante el evento, cientos de hombres vestidos con trajes blancos tradicionales (generalmente ropas sagradas llamadas “shōzoku”) y portando antorchas encendidas, descienden desde el santuario Kamikura, que se encuentra en la montaña, por una empinada escalera de piedra. Este descenso es un espectáculo impresionante, ya que la procesión de antorchas en la oscuridad simboliza la purificación y el poder del fuego.

El objetivo del festival es orar por buena suerte, protección contra desastres y cosechas abundantes. Es un evento que mezcla tradición, espiritualidad y una intensa emoción, ya que participar en él implica correr ciertos riesgos debido a la peligrosa bajada por la montaña.

Seguimos creciendo … y cara a la próxima apertura de un nuevo e importante proyecto en el radio de Logroño, buscamos per...
17/09/2024

Seguimos creciendo … y cara a la próxima apertura de un nuevo e importante proyecto en el radio de Logroño, buscamos perfiles de diferentes niveles.
Si quieres sumarte a nuestro equipo, envíanos tu currículum a ✉️ [email protected]

06 / 10 COORDENADAS GASTRONÓMICAS Maher / Cintruénigo
06/09/2024

06 / 10 COORDENADAS GASTRONÓMICAS
Maher / Cintruénigo

.MAHER ◾️06 / 10 .  CØORDENADAS gastronómicas  Abrimos los cuadernos de cocina de Mahercooks con el tema: -Cultura gastr...
05/09/2024

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MAHER ◾️06 / 10 . CØORDENADAS gastronómicas
Abrimos los cuadernos de cocina de Mahercooks con el tema:

-Cultura gastronómica adquirida a través del tiempo.
La historia comienza en la inspiración que te lleva a la formación, a las practicas, los libros de cocina, la lectura, las rutas y los viajes organizados por la necesidad del saber.
Viviendo experiencias únicas, que en sus comienzos, no se vivían en nuestro país y aumentando así, la pasión por descubrir.
En esta nueva edición, que hemos titulado COORDENADAS GASTRONÓMICAS, queremos recorrer restaurantes de todo el planeta, que desde el comienzo nos contagiaron su profesionalidad y buen hacer.
Valores como la perseverancia e insistencia de repetir hasta conseguir el trabajo bien hecho. En aquel entonces, la información brotaba cada segundo, y a veces era tal cantidad …que te hacia retroceder.
Pero el duende seguía y volvía la ilusión.
Grandes personas, los mejores del mundo, que crearon los cambios de la Nouvelle Cuisine y todas las tendencias que ahora están de moda.
Vamos a emplear matices de su trabajo, técnicas … y cómo la sensibilidad no se compra, será un acercamiento respetuoso y sigiloso al recuerdo de nuestros ídolos.

04/09/2024

Vivimos tiempos, en lo que lo único que permanece es el cambio.
Por eso hemos creado un estilo de boda como y donde tú quieras. Flexible, libre y dimensionada a vuestro gusto.
Porque tú y solo tú … defines tu boda.
◾️MAHERCATERING
+ de 30 Espacios, o donde tú nos propongas.
Llámanos … y llámalo X
T 948 811 150

Laura y Jackie … sol, un lago y muchas ganas de celebrar! Finca Señorio de Beraiz 🌿 / Navarra Fotografías:              ...
23/07/2024

Laura y Jackie … sol, un lago y muchas ganas de celebrar!
Finca Señorio de Beraiz 🌿 / Navarra
Fotografías:

Jesi y Adri, días de vino y rosas 🌿Villa Santa Ana (ZGZ)  Video Finca Catering Vestido-pantalón Traje Peluquería Adri Za...
23/07/2024

Jesi y Adri, días de vino y rosas 🌿
Villa Santa Ana (ZGZ)

Video
Finca
Catering
Vestido-pantalón
Traje
Peluquería Adri
Zapatos
Ramo
Alianzas .barcelona
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Laura & Iván / Villa Santa Ana (ZGZ) martin Fotografías:  Finca  Traje Flores Ramo Vestido Peluquería Maquillaje Zapatos...
23/07/2024

Laura & Iván / Villa Santa Ana (ZGZ) martin
Fotografías:
Finca
Traje
Flores
Ramo
Vestido
Peluquería
Maquillaje
Zapatos .shoes
Joyas
Música

Laura & Iván / Villa Santa Ana (ZGZ) martin Fotografías:  Finca  Traje Flores Ramo Vestido Peluquería Maquillaje Zapatos...
22/07/2024

Laura & Iván / Villa Santa Ana (ZGZ) martin
Fotografías:
Finca
Traje
Flores
Ramo
Vestido
Peluquería
Maquillaje
Zapatos .shoes
Joyas
Música

Ve

15/07/2024

Fincas. Palacios. Hoteles.
Espacios alternativos.
Jardines y Casas singulares.
Hemos terminado el primer semestre de eventos dando paso al segundo con la misma ilusión y entrega.
Os proponemos nuestros espacios y estamos siempre abiertos a vuestras propuestas en lugares singulares y con encanto.
◾️ Aquí nos podéis encontrar :
Restaurante Maher
AC Tudela
Ene Maitia
Bodegas Arinzano
Bodegas Valcarlos
Hotel Tafalla
NH Iruña Park
Señorío de Beraiz
Señorío de Echalaz
Fuentes de Agreda
Ejea de los Caballeros
Casino de Tauste
Palacio de Quintana
Bodegas Emperatriz
Gran Hotel Zaragoza
Soto de Bruil
Finca Santana
Finca la Quinta
Palacio de Burgos
Finca Andaya
Chateau de Arcanges
Chateau du Clair de Lune
Palacio de Arbaisenea
Palacio de Murguia
Palacio de Miramar
Palacio de Ubieta
Palacio de Zubieta
Finca de Lezo
Abeletxe

Mahercatering, tuvimos el privilegio de realizar la boda de Mikel Merino en las Bodegas de Arinzano, desde aquí queremos...
06/07/2024

Mahercatering, tuvimos el privilegio de realizar la boda de Mikel Merino en las Bodegas de Arinzano, desde aquí queremos enviarle nuestras felicitaciones por el gol tan espectacular y decisivo que marcó ayer!
Zorionak Mikel! 💪

NUEVO ESPACIO PARA BODAS Y EVENTOS EN BURGOS ◾️mahercatering A muy pocos km de la capital, os proponemos un espacio sing...
01/07/2024

NUEVO ESPACIO PARA BODAS Y EVENTOS EN BURGOS ◾️mahercatering
A muy pocos km de la capital, os proponemos un espacio singular para la celebración de vuestra boda o evento.
Finca Andaya está ubicada en el Campo de Golf Lerma, una antigua finca de 220 hectáreas y es un espacio único por su belleza y horizontes.
Más información: 948 811 150

Abrimos reservas para fiestas de Tudela. Tras el éxito del año pasado, volvemos con nuestro formato LEGO BRUNCH. Estacio...
27/06/2024

Abrimos reservas para fiestas de Tudela. Tras el éxito del año pasado, volvemos con nuestro formato LEGO BRUNCH.
Estaciones gastronómicas , carnes, pescados y parrillas … para que te lo montes a tu gusto! 🔥🔥🔥
RESERVAS: 948 811 150 ◾️

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Opening Hours

Monday 09:00 - 19:00
Tuesday 09:00 - 19:00
Wednesday 09:00 - 19:00
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“Mahercatering convierte cualquier evento en una experiencia gastronómica y visual única e inolvidable, con capacidad y versatilidad para adaptarse a cualquier espacio o singularidad de un evento”

A lo largo de nuestra trayectoria hemos sido reconocidos con multitud de premios entre losque destacan el Premio “Uno de los 10 mejores platos de la década” (Madrid Fusión), PremioNacional de Gastronomía Marqués de Desío o el Premio de Turismo a la Innovación (Otorgado por Gobierno de Navarra).

Hemos representado a Navarra y España en los principales eventos internacionales comoson la Expo Universal de Aichi, Tokio, el Culinary Institute of America de San Francisco, o en el International Culinary Center en Nueva York, y hemos sido responsables de la cocina en el pabellón de España en la Expo Agua de Zaragoza 2008 y la cena de la Gala de la Champions League celebrada en el Círculo de Bellas Artes de Madrid, además de gestionar y dirigir múltiples cocinas de las principales cadenas de Hoteles y Restaurantes. Añadimos como propuesta de valor un centro de producción de alta tecnología para la elaboración de platos, suministro de productos y el diseño de cartas y propuestas gastronómicas personalizadas.