Artebarbecue

12/04/2024

22/06/2023

La nostra mission non è solo quella di farvi stare bene a tavola ma anche quella di formare.
Ci riempie d’orgoglio vedere i frutti dei nostri corsi di barbecue.
In questa foto e la sua porchetta con cotenna vetrificata.
Un applauso per lui soprattutto per l’attenzione e la dedizione
Docenti
Fornitore 🥩

05/06/2023

Mai assaggiato un risotto cucinato interamente alla brace?
Vi presentiamo il nostro risotto, pomodori arrosto, gel di basilico, stracciatella e guanciale croccante
Location
Fornitore ufficiale
Chef
Collaborazioni

11/05/2023

Il nostro “salsiccia e friarielli” piccante.
La salsiccia è stata prodotta artigianalmente da , cotta nello smoker e leggermente affumicata al ciliegio.
Abbinamento molto gradito dai commensali!!!

02/05/2023

Il team Artebarbecue saluta la festa del Primo Maggio 2023.
Sono stati 4 giorni intensi e di vero barbecue dove ce l’abbiamo messa proprio tutta per offrire un prodotto di alta qualità e cercando di creare meno attesa possibile.
Tutto questo è stato possibile grazie a tutto il formidabile team claudiotucci e l’organizzazione di questa ormai storica festa!!!

21/04/2023

🔥🔥🔥VOGLIA DI PULLED PORK?🔥🔥🔥
Ragazzi, è ufficiale, questi due lavoratori (in realtà uno lavora ed uno guarda) saranno presenti allo Street Food del Primo Maggio Agraria a Porto d’Ascoli.
Se avete voglia di venite a trovarci allo stand di Artebarbecue dove vi aspetteranno e
Venerdì 28 aprile dalle 18.00
Sabato 29 aprile dalle 18.00
Domenica 30 aprile dalle 12.00
Lunedì 1 maggio dalle 12.00
Vi aspettiamo 🌭 🍔🍖🥩🥓🔥

15/03/2023

Ecco alcuni scatti della seconda giornata targata Artebarbecue academy
Il corso più cool d’Italia.
Domenica abbiamo parlato spagnolo con la tipica interamente cotta su weber ed una pancia di maiale gourmet by .food.experience
Anelli di cipolla ed orata al mojito hanno invece animato gli antipasti

05/03/2023

Quanti ne eravate oggi alla prima giornata del corso di bbq targato Artebarbecue!!!!!
Tantissimi appassionati e con tanta voglia di imparare.
il sole ha baciato la nostra domenica e dalle 9 abbiamo iniziato a lavorare per un bel pranzo conviviale delle 13… tutto realizzato insieme a voi…
Grazie a e al .annunziata la giornata si è conclusa con tanta tanta soddisfazione.
occhio però che domenica si replica.
Preparazioni odierne tutte realizzate al bbq:
🔥 roast beef all’inglese “come pare a noi”, salsa di verdure, fondo bruno e ravanello marinato nell’arancia e sapa.
🔥 pane carasau, cipolle caramellate e salsiccia alla birra
🔥 raviolo ripieno di porchetta, brodo di funghi e piastrato al bbq
🔥 lezione tecnica sugli arrosticini

15/02/2023

Finalmente ci siamo
Il 5 marzo partirà il nostro quarto corso di barbecue
Siamo carichissimi soprattutto per l’entusiasmo che percepiamo, mancano 20 giorni e già siamo quasi sold out.
Un corso vero, non così tanto per farlo e ce ne state dando sempre più meriti.
La novità 2023 sarà l’ospite a sorpresa, chi avremo con noi il 5 marzo? Che ricetta tradizionale e rivisitata in chiave bbq ci presenterà?
Vi aspettiamo…ma…siete già tantissimi 😱😱😱

13/02/2023

Eccolo qui il campione della giornata!!!
Risotto al cavolo viola, crema di lardo, tartare di manzo ed aneto.
Tutto, e dico tutto rigorosamente al bbq!!!
Grazie a

05/01/2023

Il nostro maxi spiedo.
C’è verdura, pollo, maiale, agnello.
Una cottura lentissima al girarrosto su carbone.
Su questa preparazione evitiamo lo smoking per cercare di mantenere i sapori “Italian Style”.
Voglia di un assaggio? Per eventi privati a domicilio contattaci

24/12/2022

La famiglia di Artebarbecue vi saluta e vi augura un ciccione e mangereccio Natale!!! #
Se vi va postate le foto dei vostri piatti e taggate
BUON NATALE A TUTTI VOI!!!
🎅🏻🎅🏻🎅🏻🎅🏻🎅🏻🎅🏻🎅🏻🎅🏻🎅🏻🎅🏻

29/11/2022

Il nostro dessert impiattato al corso bbq targato ARTEBARBECUE
Banana split versione bbq
La scioglievolezza della banana, il croccante dei muesli, l’aroma degli agrumi e la freschezza della panna montata.
Una bomba per il palato!!! Provare per credere…

28/11/2022

Un risotto di stagione e regola d’arte
Direste mai che è stato realizzato interamente al ?
Più precisamente in un master touch 57 su wok di ghisa
Risotto a tre mani radicchio, cavolo viola, salsiccia affumicata al ciliegio, salsa e noci.
Colorato, gustoso e delicatissimo
Piatto presentato al corso bbq 2022

13/11/2022

Prima giornata del primo corso organizzato da Artebarbecue
di al tavolo per la spiegazione sui tagli del manzo

11/10/2022

Prima uscita ufficiale di Arte Barbecue
Corso di barbecue
“I segreti della brace”

13/09/2022

BOOM BOOM RIBS 🐽

Una delle preparazioni più difficili
…….
Queste ci hanno dato tantissima soddisfazione!!! 💪
….
Affumicate con chunk di ciliegio 🍒
….
Lucidate con una glassa ricavata da fichi freschi appena raccolti
….
In collaborazione con… .food.experience, carne by , smoke
…
Ragazzi, erano epiche

12/09/2022

“Pecora a modo nostro”
Bistecchine di pecora leggermente affumicata al legno di quercia su mr57, nero di seppia, salsa al basilico e gel di lamponi
Impiattamento by .food.experience
Carne
Alla brace
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