La Cantine de Marine

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La Cantine de Marine La Cantine de Marine propose un service de traiteur.
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Elle vous livre une nourriture saine et végétarienne privilégiant la production locale de saison, fabriquée avec soin et créativité avec les produits du marché et les herbes bios de Chez Basile.

Poire rôtie longtemps au four, farcie au chocolat noir et beurre de cacahuète ♡ Délicieuse et sculpturale
19/03/2023

Poire rôtie longtemps au four, farcie au chocolat noir et beurre de cacahuète ♡ Délicieuse et sculpturale

Préparation d'un tian, sans four, cuit grâce à l'aide d'une marmite norvégienne ! Les saveurs sont exaltées et la cuisso...
18/11/2021

Préparation d'un tian, sans four, cuit grâce à l'aide d'une marmite norvégienne ! Les saveurs sont exaltées et la cuisson demande très peu de temps sur le gaz.

Petite devinette: que suis-je ? Qu'est-ce-qui se trame là-dessous ?
23/02/2021

Petite devinette: que suis-je ? Qu'est-ce-qui se trame là-dessous ?

Aaaaah la soupe! ❤️🍲 C'est le meilleur moyen de tendre vers une cuisine zéro déchets : fin de courge avec ses graines, f...
15/01/2021

Aaaaah la soupe! ❤️🍲 C'est le meilleur moyen de tendre vers une cuisine zéro déchets : fin de courge avec ses graines, feuilles du céleri branche, fânes de carottes données par , un peu de pain aux graines rassis et même un fond de tartare aux algues de .
Quelques épices, et herbes, sauge, romarin de ma jardinière et hop ! Je vous garantis que le résultat sera délicieux !

Kimchi de chou vert et de chou pointu en préparation
18/12/2020

Kimchi de chou vert et de chou pointu en préparation

Oh les jolis légumes ! Pickles apéro de légumes et Kimchis en préparation ! 🥰🥕🥬🥦🧄
08/12/2020

Oh les jolis légumes ! Pickles apéro de légumes et Kimchis en préparation ! 🥰🥕🥬🥦🧄

Après ce deuxième confinement, La Coopérative Pointcarré a ouvert de nouveau ses portes au public. La Cantine de Marine,...
08/12/2020

Après ce deuxième confinement, La Coopérative Pointcarré a ouvert de nouveau ses portes au public. La Cantine de Marine, après avoir nourri une cliente unique et privilégiée pendant 9 mois, a mis le cap sur l'exploration de l'univers de la conserverie artisanale. Entre les mains de Marine, les légumes se transforment désormais en kimchis, pickles de légumes lactofermentés et autres condiments. Je ne manquerai pas de vous tenir informé.es de la suite des événements !

Merci d'avoir été nombreux.ses à venir apprécier les plats de la Cantine de Marine. Ce fut un plaisir de venir vous régaler sainement chaque jour!

Prenez soin de vous... et de vos papilles! Au plaisir!

Au menu aujourd'hui :De quoi faire le plein de vitamines !Les premiers servis auront le choix entre 2 plats, le steack d...
12/03/2020

Au menu aujourd'hui :
De quoi faire le plein de vitamines !

Les premiers servis auront le choix entre 2 plats, le steack de lentilles et sarrasin aux légumes racines épicés, sauce à la menthe bergamote et... À la pimprenelle du jardin !

Frikeh aux épinards et petits choux de Bruxelles rôtis au jus d'agrumes sur une salade frisée aux herbes.

Du potager de Basile à l'assiette : l'estragon fraîchement arrivé au potager ! Et quelques jolies fleurs de bourrache.
09/03/2020

Du potager de Basile à l'assiette : l'estragon fraîchement arrivé au potager ! Et quelques jolies fleurs de bourrache.

Au menu aujourd'huiPâtes Reginette sauce cresson et dulse au Gorgonzola et chou romanesco.En dessert ou à l'heure du thé...
06/03/2020

Au menu aujourd'hui
Pâtes Reginette sauce cresson et dulse au Gorgonzola et chou romanesco.
En dessert ou à l'heure du thé : moelleux avoine et chocolat, et muffin aux noisettes, cœur de confiture de lait.

Au menu aujourd'hui !Et les deux desserts du jour par la Cantine de Marine: Muffins aux amandes et aux pêches confites. ...
05/03/2020

Au menu aujourd'hui !
Et les deux desserts du jour par la Cantine de Marine: Muffins aux amandes et aux pêches confites. Et Gâteau moelleux au coulis de myrtille

A tout de suite ! Blettes sautées, tomates confites et champignons, crumble salé de sarrasin
04/03/2020

A tout de suite ! Blettes sautées, tomates confites et champignons, crumble salé de sarrasin

Au menu d'aujourd'hui et demain! :)
03/03/2020

Au menu d'aujourd'hui et demain! :)

27/02/2020

Aujourd'hui, c'est une potée de légumes sauce mélisse et échalotes qui nous sauvera de la pluie!

Oh la jolie tatin! Aujourd'hui mardi et demain mercredi, venez découvrir le duo de tarte tatin en version salée. Bettera...
25/02/2020

Oh la jolie tatin! Aujourd'hui mardi et demain mercredi, venez découvrir le duo de tarte tatin en version salée. Betteraves déglacées au vinaigre balsamique et topinambours en crème et compotée d'oignons rouges. À tout de suite à Coopérative Pointcarré

24/02/2020

Au menu du lundi 24 février:

Lasagnes crémeuses de chou-fleur et épinards, aux blettes et herbes du potager de Chez Basile et béchamel de sarrasin. Bon appétit!😃

20/02/2020

Vendredi 21 février, 2 plats au menu:

Couscous de légumes à l'orange et semoule aux herbes. Ou bien lasagnes de chou-fleur et épinards, aux blettes et herbes du potager de Chez Basile! Bon appétit!😃

19/02/2020

Aujourd'hui, couscous à l'orange, semoule aux herbes! A tout de suite, à la Coopérative Pointcarré! 😃🍛

Petite semaine de vacances bien méritée avant de reprendre les fourneaux ! Cette semaine jusqu'à vendredi 14 les déjeune...
11/02/2020

Petite semaine de vacances bien méritée avant de reprendre les fourneaux ! Cette semaine jusqu'à vendredi 14 les déjeuners à Pointcarré continuent avec Chez Simone et Yvette !
Retrouvez la Cantine de Marine dès lundi 17 février ! A très vite !

Le plat du jour ! Belle salade composée aux blettes, bourrache et roquette du jardin, p.d.t et betteraves sautées au rom...
06/02/2020

Le plat du jour ! Belle salade composée aux blettes, bourrache et roquette du jardin, p.d.t et betteraves sautées au romarin et piment d'espelette 🥔🥗🌶️🌿🌱

05/02/2020

Aujourd'hui, gratiné d'orge perlé au parmesan, épinards et champignons !

31/01/2020

Le plat du jour !
Riz aux légumes d'hiver, tombée de feuilles de mauve et chou, sauce citronnée au yaourt de chèvre. A tout de suite à Pointcarré !

29/01/2020

Attablez-vous autour d'un bon plat ! Deux plats du jour, que choisirez-vous: la salade de lentilles tièdes au seitan et pleurotes, julienne de poireaux et carottes au vinaigre de framboise ? Ou les mogettes vendéennes aux herbes du jardin*, purée de carottes rôties et poires confites à l'huile d'olive?

A tout de suite à la Cantine de Pointcarré !

*herbes fraîchement cueillies dans le potager de Chez Basile

Aujourd'hui, retrouvez une salade tiède de lentilles aux pleurotes et saucisses de seitan, julienne de carottes et poire...
28/01/2020

Aujourd'hui, retrouvez une salade tiède de lentilles aux pleurotes et saucisses de seitan, julienne de carottes et poireaux au vinaigre de framboise. A tout de suite !

27/01/2020

Aujourd'hui, c'est lentilles aux pleurotes et saucisses de seitan, carottes et poireaux au vinaigre de framboise. A tout de suite !

24/01/2020

Aujourd'hui, voici le plat du jour !
Un bouillon doucement épicé, aux herbes (mélisse, romarin), aux fevettes, pois chiches et boulgour. Avec une tartine de booon pain. A tout de suite !

23/01/2020

Exceptionnellement, La Cantine de Marine ne sera pas ouverte aujourd'hui ! Rendez-vous demain vendredi ! 🥦🥕🥔🍐🍲🥣

21/01/2020

Au menu du jour !

21/01/2020

Aujourd'hui, pour affronter cette belle journée glacée, des pâtes Reginette au potiron rôti, sel à la pistache. A tout de suite à la Coopérative Pointcarré !

20/01/2020

Aujourd'hui, c'est Banh mi ! Un délicieux pain au levain garni de carottes, radis noir et navets râpés marinés, du chou en kimchi et une mayonnaise aux épices doux. A découvrir avec gourmandise ! :)

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