25/02/2014
In urma cu 10 ani porneam pe drumul greu al economiei ,,din piata,, Cu citeva oale, ulcele si tavite plus un aragaz de culoare verde, avute ca zestre. Stiu ca-i de ris dar asa s-a nascut Yoffi catering. Nu stiam exact ce urmeaza asa ca am inceput sa fac prajituri. A durat putin jocul cu cofeturile si am trecut la marea mea pasiune: culoarea. Am ales culoarea din farfurie !
As spune ca ,,drumul mincarii,, nu e chiar asa simplu. Am cautat chimia , am studiat ,am incercat ,am analizat . Am strins lauri dar si dezamagiri. Am ris si am plins. Am marcat nenumarate ore de drum si nopti nedormite. Evenimente mici sau foarte mari.Cu multumiri sau fara . Cu provocari de fiecare data .Dar mereu cu dragostea nemarginita pentru propria-mi pasiune. Bucataria .
YOFFI CATERING. Am adaptat un nume adus din departare . Mereu am fost intrebata ce inseamna YOFFI. In traducere -fumos, bun, grozav si l-am imprumutat din ebraica .
Yoffi s-a dezvotat. Aragazul verde a fost inlocuit cu un aragaz profesional au aparut lucruri noi pe masura dezvoltarii. Am avut urcusuri dar si caderi . Am invatat zeci de oameni sa iubeasca culoarea din farfurie. Nu toti m-au inteles sau au vrut . M-au iubit daca nu m-au urit.
Am deschis drumuri si am format pareri.
As masura acum d**a 10 ani : tone de mincare , sute de mii de oameni , kilometrii de rulade , fete de masa, naproane, kilt-uri, farfurii,pahare, kilometrii de masa, sute de locatii, o tara batuta in lung si lat.
Am multumiri dar si regrete. Visul de inceput nu l-am implinit , mai am din el . Dar timpul nu e pierdut.
Va multumesc tuturor celor care ma iubiti dar si celor care ma uriti :)
Cu drag d**a o aventura de 10 ani !
