Pili Pala 直火料理

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Pili Pala 直火料理 戶外直火廚房打破過往外燴服務型態, 提供沉浸互動式的體驗
從特色鐵件料?
(1)

XTERRA 亞太錦標賽光是外國精英就來了30幾位…作為越野世界盃的第一站這次的陣仗的確是神操作為讓全球頂尖選手知道台灣有多野這次跳脫以往精緻戶外風格融入原民、海廢等有個性的態度不僅讓視覺上有全新的呈現在工作人員體力耗盡上也是到達新的層次從...
27/04/2023

XTERRA 亞太錦標賽
光是外國精英就來了30幾位…
作為越野世界盃的第一站
這次的陣仗的確是神操作

為讓全球頂尖選手知道台灣有多野
這次跳脫以往精緻戶外風格
融入原民、海廢等有個性的態度
不僅讓視覺上有全新的呈現
在工作人員體力耗盡上也是到達新的層次
從戶外DJ台、酒吧、舞台到攤位帳篷
全場的佈置都是由人力從零開始
現場用了500片以上的棧板
每片18公斤人工搬運再人工打磨
有好幾次似乎看到橋對岸的孟婆準備遞上招牌湯
(再見了世界)
#璐露野追求完美還得了蕁麻疹
#小亨利木工有你真好!
#歡迎想像撤場的陣仗

Pili Pala的夥伴真是十項全能
除了體力驚人外 創意也爆表
現場親子遊戲區的道具都是就地取材
完全符合ESG精神
每個遊戲都是親手做出來的
看到小朋友們玩得如此開心
值得了(淚流滿面)

這次對Pili Pala是一大突破
前後超過五十人工作團隊
從餐飲、佈置、活動到表演
每一項都是龐大複雜的流程
但Pili Pala的核心就是突破極限
每次活動都要超越自己
也只有Pili Pala能超越Pili Pala




XTERRA  亞太錦標賽Pili Pala 這次又把自己逼到極限 從整場活動的場域佈置、親子遊戲區、特色攤位及餐車最後壓軸400多人選手晚宴 通通一條龍搞定先說說晚宴部分 華麗前菜開場巨無霸大生蠔、鹹豬肉沙拉海味爆擊加上焦香原民豬肉豐富口...
24/04/2023

XTERRA 亞太錦標賽
Pili Pala 這次又把自己逼到極限
從整場活動的場域佈置、親子遊戲區、特色攤位及餐車
最後壓軸400多人選手晚宴 通通一條龍搞定

先說說晚宴部分 華麗前菜開場
巨無霸大生蠔、鹹豬肉沙拉
海味爆擊加上焦香原民豬肉
豐富口感卻又不膩口
泰式酸辣大薄片、秘製蒜香酥炸雞軟骨、古早味麻油雞米糕
南洋風格尬上台式古早味 前菜就讓選手眼睛為之一亮

壓軸登場 等級更是衝上雲端
智利直送帝王鮭 精準薰烤時機
細緻魚肉更是一口接一口停不下來
澳洲黑和牛戰斧 用龍眼木燒烤5小時
豐富油脂及鮮甜肉汁完美鎖進肉體
咬下去真的可以用噴汁來形容
#被農場老闆娘追問好市多買的到嗎
#只好奉上尷尬又不失禮貌的微笑

當然除了這些頂級食材料理
我們還把台灣人最熟悉的台式串烤也搬來
讓客人可以自己烤想吃的七里香、甜不辣、煉乳饅頭等
還有紅龜粿,我們就喜歡不按牌理出牌
人家包紅豆 我們硬要包布朗尼、鴨賞
不得不說味道還真的很搭
#連壓模都是獨家訂製

最後一句話 達標!我們又拉高直火高度
每次我們就是這樣 一直創新
下次究竟還有沒有辦法搞出新火花 大家期待一下



除了讓選手吃喝外 當然也要有的逛因為是越野生活節所以找了超有態度符合『野』的風格攤商擅長將動物屍骨作為工藝品的#六雨ChicuaceQuiahuitl 將逝去的生命華麗重生 #Pia夢dream用未經打磨過的礦石製作飾品呈現出獨特的閃耀光芒...
12/04/2023

除了讓選手吃喝外 當然也要有的逛
因為是越野生活節
所以找了超有態度
符合『野』的風格攤商

擅長將動物屍骨作為工藝品的
#六雨ChicuaceQuiahuitl
將逝去的生命華麗重生

#Pia夢dream
用未經打磨過的礦石製作飾品
呈現出獨特的閃耀光芒

帶有民族風的創作家 #哈密阿密
透過製作編髮、手作作品
傳達內心想法

繪師裴裴
旅途中被美麗的圖騰療癒後
便一頭栽入這個領域
透過 #印度彩繪家裴裴 的巧手
希望能為大家祈求平安與祝福

#吃草的妞 沒錯 又是她
不只料理也搞手作
特愛把手邊能取得的東西打造成民生用品
這次他們要帶大家體驗把竹子編織成各式用品

一台老吉普 一對夫妻與兩隻狗
是 #遊牧號 的標配
隨性不被現實框架綁住
販賣著波西米亞風格等選物
透過選務分享給愛好相投的朋友

都這樣搞了
當然在佈置上也要野一點
特別情商 #璐露野
將攤位佈置的海廢但又不失質感

說真的
這場的軟硬體其實很難再被突破
但相信也只有Pili Pala能做到




這次除了超高水準的晚宴外也邀請了知名餐車 讓白天賽事同樣精彩選手餐我們加入台、亞風情希望透過食物讓老外選手更認識亞洲也讓更多人知道台灣的美食是這樣多元有變化像自製生義大利麵為特色的 #快義點特別做出新口味~台式熱炒風味海鮮圓直麵泰式紅咖哩雞...
10/04/2023

這次除了超高水準的晚宴外
也邀請了知名餐車 讓白天賽事同樣精彩

選手餐我們加入台、亞風情
希望透過食物讓老外選手更認識亞洲
也讓更多人知道台灣的美食是這樣多元有變化
像自製生義大利麵為特色的 #快義點
特別做出新口味~
台式熱炒風味海鮮圓直麵
泰式紅咖哩雞腿丁貝殼麵

老夥伴 #Mundane沒有靈魂的餐車
更是弄了連在有趣市集都沒賣過的~
避風塘海鮮炒米粉
麻辣海鮮干鍋意麵

主打特色海鮮炒飯的 #激肌叫海鮮
Pili Pala偏要請老闆弄個隱藏版~
澎湖金瓜米苔目
什錦海鮮炒麵

唯一的米漢堡餐車 #路ben小餐車
除了台式也幫我加了點日式口味~
黑胡椒鐵板牛肉米漢堡
柚香壽喜燒豬肉米漢堡

還有絕對要讓老外吃吃台灣才有的虎咬豬
#簍瑪食堂 將最具人氣的口味刈包帶到現場
慢燉五花刈包
蒜香醃肉刈包

除了好吃的外 還特別準備傳統甜品
這次以高雄及恆春的知名店家
#宏美冰果室 #豆花田 為代表
不只甜你口 也甜你心

這種規格的選手餐也只有 XTERRA 能做到
4/15~4/16我們墾丁見





#選手餐不是只能吃餐盒

Pili Pala 很斜槓又不務正業所以不只包辦餐飲而已連現場表演都能安排妥妥的我們除了玩火外 還能幫各位大佬們安排表演活動這次為了體現台灣元素邀請DJ 大衛以及拉卡·巫茂現場演出說到這兩位也是情義相挺大衛哥是台客電力公司的團員之一更是音樂...
07/04/2023

Pili Pala 很斜槓又不務正業
所以不只包辦餐飲而已
連現場表演都能安排妥妥的

我們除了玩火外
還能幫各位大佬們安排表演活動
這次為了體現台灣元素
邀請DJ 大衛以及拉卡·巫茂現場演出

說到這兩位也是情義相挺
大衛哥是台客電力公司的團員之一
更是音樂製作人
現在除了音樂作品與專輯的製作外
還常為廣告,電視劇,電影打造配樂與主題曲
也得過金曲獎專輯最佳製作人獎

另外一金 拉卡·巫茂(阿飛)
曾得過最佳原住民流行音樂專輯演唱新人獎
與大衛哥一起來將晚宴氣氛炒嗨
阿飛是歌手也是演員
(演過賽德克巴萊但很快就陣亡的頭目)
唱歌超好聽的他在今年八月就要出新專輯
大衛哥正是專輯製作人
兩人的專業音樂背景跟演出資歷的超強結合
在音樂的創作上發展出全新的聽覺面貌
勢必能在晚宴現場轟動全場
Pili Pala想做到的不只是讓大家吃到美味的料理
更希望能透過不一樣的方式讓每位參與的人
了解我們的態度

為什麼雙金願意來Pili Pala的場
因為我們用晚宴餐點來誘惑他們
現場還要強逼他們幫忙烤肉
試問 誰能讓得過金曲獎得主烤肉給你吃(還一次兩位)
只有 Pili Pala 做得到

我們負責創造視覺+聽覺+味覺的饗宴
讓你們的無時無刻都沉浸在 Pili Pala 的強大氛圍裡





#這含金量有點高…

Pili Pala 出的餐點哪次讓人失望過就這次餐飲的團隊不說不知道 說了嚇一跳此次晚宴話事人就是台南晶英酒店靈魂人物瞇瞇 他即將帶領著晶英的團隊來展現超然烹飪技法說到主廚瞇瞇(賴奕丞)號稱料理界的雙刀流年紀輕輕就遊歷過國內外各大星級飯店擅...
05/04/2023

Pili Pala 出的餐點哪次讓人失望過
就這次餐飲的團隊
不說不知道 說了嚇一跳

此次晚宴話事人就是台南晶英酒店靈魂人物瞇瞇
他即將帶領著晶英的團隊來展現超然烹飪技法
說到主廚瞇瞇(賴奕丞)號稱料理界的雙刀流
年紀輕輕就遊歷過國內外各大星級飯店
擅長運用節氣時令食材創造無國界料理
歐買尬 氣場這麼強大的團隊
怎麼可能不將 Pili Pala 推上高峰~

但 Pili Pala 最喜歡不按牌理出牌
就喜歡找不同的幫派(?)來互相碰撞
因為要玩就玩到最大
這次除了台南晶英酒店的人馬外
老朋友泰國哥跟吃草的妞同樣兩肋插刀

泰國哥是老墾丁
上班拿刀,下班拿板,是廚師也是浪人
浪跡餐廳快三十年
骨子裡留著緬甸跟泰國基因的他
靠著他記憶的味道加上三十年料理經驗
推出了自己的品牌「泰碗」
這.....就是屬於男人的浪漫啊~

為了要有在地文化的內容
怎可能漏掉原民元素
第一選擇當然是找愛喇低賽的夥伴 吃草的妞
吃草的妞不只會喝酒、做手作,更會做原民料理
每次推出的原住民餐點都人人嘖嘖稱奇
蝸牛漢堡、小米酒生蠔shot....等
膽子夠大的才有機會品嚐到這特殊美味

Pili Pala 就是這麼厲害
NO.1的玩火團隊尬上五星級主廚、餐飲浪人還有野味高手
為的就是要做出無法超越的直火料理
4/15我們要讓那頂級賽事選手知道什麼才是最屌直火料理!




#主廚瞇瞇上過711廣告

Pili Pala 直火料理 X Xterra 菁英世界盃 雙強聯手即將在墾丁引爆 XTERRA是全球越野三鐵的指標長年在台灣各地舉辨國際性賽事今年檔次更加提升!特別為菁英組賽事做直播讓大家認識 XTERRA 和越野三項這場4/15~4/1...
03/04/2023

Pili Pala 直火料理 X Xterra 菁英世界盃
雙強聯手即將在墾丁引爆

XTERRA是全球越野三鐵的指標
長年在台灣各地舉辨國際性賽事
今年檔次更加提升!
特別為菁英組賽事做直播
讓大家認識 XTERRA 和越野三項

這場4/15~4/16舉辦Xterra 菁英世界盃
集結了全球最猛的跑者在墾丁拼個你死我活
並開出總金額超過 34 萬美元的獎金
為了錢,Pili Pala 差點組團廝殺了…

拼運動我們不擅長
但說到餐飲規劃絕對是一條龍服務到位~
Pili Pala長年為XTERRA承辦選手賽後餐點及晚宴
每次一定要有不同的驚喜
因為這次有許多厲害的國外選手來參加
為了讓阿兜仔更了解台灣
我們加入許多台灣在地元素
也邀請了超猛餐車推出台為餐點
就是要讓選手吃完愛上台灣不想離開

Pili Pala號稱料理界的鐵人三項
每場活動都在挑戰極限
從前期的設備組裝、到活動執行 每分每秒都在壓榨自己
所以說做出來的餐點能不厲害嗎…

晚宴菜色先賣個關子
但五星主廚跟各路高手端出來的料理能不香嗎?
用我們最會的直火料理方式
滿足各位視覺+味覺饗宴
4/15~4/16我們墾丁見
🔗 https://www.xterraplanet.com/athletes-guide/apac-champs



#附上場域圖看來畫圖功力很深厚

#乾墾丁好遠

我們又出任務 殺去礁溪老爺玩火去Pili Pala來礁溪無數次 這次終於沒下雨了.....老樣子 客戶的需求我們使命必達 甚至超乎想像(抱歉 我們就是這麼反骨戶外卡拉OK沒什麼,接近三公尺營火小意思烤豬烤牛腿家常便飯,百人餐會更是習以為常。...
06/02/2023

我們又出任務 殺去礁溪老爺玩火去
Pili Pala來礁溪無數次 這次終於沒下雨了.....

老樣子 客戶的需求我們使命必達 甚至超乎想像
(抱歉 我們就是這麼反骨
戶外卡拉OK沒什麼,接近三公尺營火小意思
烤豬烤牛腿家常便飯,百人餐會更是習以為常。

不免俗的介紹一下這次餐點,猛到受不了
矮呀我去~
大家可能吃過的竹棍捆蛇麵太無聊
我們直接手打蔥麵糰 搖身一變!!!
手做蔥油餅ft.大竹棍。
當剝皮辣椒轉角遇見屏東椰子,有點陌生卻又那麼合拍!誰能想到椰汁剝皮辣椒雞湯喝起來溫和又解酒,不只暖胃也暖你心。
烤大魚、烤豬、烤牛胸、烤牛大腿
直火料理的熟面孔,但要烤的好吃 誰能跟我們比,先用細緻紅土包裹讓肉汁完好鎖住不流失,再用高級龍眼木恆溫燒烤五小時,烤出來作品只有一個形容詞,好吃到流淚!!
下次看到我們烤鴕鳥、烤鱷魚都不要覺得太奇怪,畢竟我們也走這路線....

#以後還想看我們烤什麼開放留言
#接下來我們將繼續遠征全台各地

一年就這樣過去了…Pili Pala也環島了一圈體驗了貢寮的泥濘、礁溪的風雨、台中的寒風,還有墾丁的太陽還真夠累的!但又好過癮!有趣的事~我們只想讓他更酷更好玩,所以停不下腳步 新的一年,我們繼續跑遍大江南北持續貫徹直火料理!不有趣的食材我...
18/01/2023

一年就這樣過去了…
Pili Pala也環島了一圈
體驗了貢寮的泥濘、礁溪的風雨、
台中的寒風,還有墾丁的太陽
還真夠累的!但又好過癮!
有趣的事~
我們只想讓他更酷更好玩,所以停不下腳步

新的一年,我們繼續跑遍大江南北
持續貫徹直火料理!
不有趣的食材我們不用,不好玩的料理我們不碰
沒為什麼,只因為我們是Pili Pala

我們很難搞 但卻是我們一直堅持的事
(不能被挑戰的那種)
因為不堅持 做的料理隨時都可以被超越
因為不好玩 做起來沒動力啊
因為不有趣 我們寧願去死

總而言之,2023年Pili Pala 繼續走跳江湖
請各位多多捧場

一場以「永續」作為核心價值的Volvo北歐恣游日Pili Pala在台中森渼原頂著風、伴著雨,再度完成創舉!這次為了要做出北歐經典料理又符合永續精神前置作業超多,不斷跟廚師日夜討論從發想菜單、食材挑選、擺盤裝飾到堅持  #永續 的理念最後端...
08/12/2022

一場以「永續」作為核心價值的Volvo北歐恣游日

Pili Pala在台中森渼原頂著風、伴著雨,再度完成創舉!
這次為了要做出北歐經典料理又符合永續精神
前置作業超多,不斷跟廚師日夜討論
從發想菜單、食材挑選、擺盤裝飾到堅持 #永續 的理念
最後端出一系列超屌菜色

「永續」是種態度
它是遵循永續生態及零浪費的一種精神
因此Pili Pala特別找了~
世界排名第一永續性動物性蛋白質供應商“美威鮭魚”
人道飼養並將豬糞沼氣變綠電的“究好豬”等
此外還用骨頭、邊角料及賣象差但營養不減的 #醜蔬果 提煉醬汁
Pili Pala就是這麼用心地看待每一場活動

當然為了跟北歐連結
團隊特地研究了瑞典的特色餐點
像 口感介於黑糖糕與黑麥麵包的黑麥糕,咀嚼的出黑麥酸香味
從土耳其傳入,並被發揚光大的瑞典肉丸,加入莓果更有層次
鱸魚與比目魚不同質地魚種,混合成特殊口感,讓魚餅鮮味爆表
更有為了紀念失去土地而命名的卡累利阿餅(全台應該是我們第二個做這小點,第一個是吳寶春)等特色餐點
這次的餐點相信在台灣其他地方很難吃到,但....
我們完全靠自己重現了~

#檸檬奶油鮭魚
#戰斧里肌佐香草肉汁
#傳統手工煙燻牛肉
#竹地雞腿搭雞骨肉汁
#直火碳烤未來肉
等主菜醬汁、配菜也是用心至極
也將北歐簡約風格運用在餐點中
以醜蔬果熬煮沒加一滴水的胡蘿蔔泥,完全沒有煩人的蘿蔔味
發酵蔬菜也是化腐朽為神奇
醃製過的醜蘋果與豬肉更是絕配
所有菜色加上被大火炭烤過,香氣確實非常厲害

達標!但哪次不達標?
Pili Pala直火料理沒有被設限,下次繼續超越!


#究好豬美威鮭魚大力支持
#雷格食堂不只好手藝還有好顏值
#從桃園來的艾樂芙好食格子鬆餅
#要等兩個月的胖死我太太肉桂捲
#柴窯雞哥除了熱狗堡還送酒來
#胖老闆手癢下海烤肉

#咖啡杯杯好喝
#卡累利阿餅市面上看不到
#永續精神

『吾夜Soul Fun生活節X PiliPala』我的夜晚我做主 你的餐點我來煮PiliPala獨特直火料理空降吾夜生活節 全台獨一無二的料理方式 最經典最原始的烹調方式 將食材原味昇華到更高檔次本次你將能體驗到最炫砲料理方式 品嚐道地原民...
09/11/2022

『吾夜Soul Fun生活節X PiliPala』
我的夜晚我做主 你的餐點我來煮
PiliPala獨特直火料理空降吾夜生活節

全台獨一無二的料理方式
最經典最原始的烹調方式
將食材原味昇華到更高檔次

本次你將能體驗到最炫砲料理方式
品嚐道地原民及泰式燒烤料理

打破餐食體驗 重新定義屬於吾的夜晚
11/11~11/12讓我們沈浸在柴火直燒的霹哩啪拉聲
一起享受美食餐點吧~


|MENU|
🤘 限量烤魚&蝸牛、小米香腸、鹹豬肉、烤肋條
🤘 烤牛肉丸、烤雞腿排、泰式涼拌冬粉


▍ WooYehSoulFun X 有趣市集PiliPala|活動資訊:
日期時間|2022/11/11(五) 11/12(六) 6:00 PM-5:00 AM(跨夜)
活動地點|埔心牧場(桃園市楊梅區幼獅路一段439號)
活動頁面|https://fb.me/e/1Ici6jZ72

#我的夜晚我做主

#吾夜
#野火祭
#創意餐飲
#有趣餐飲行銷
#吃草的妞
#泰碗
#原住民料理
#直火料理

怎樣的雨~🎵怎樣的夜~🎶怎樣的我能讓你更想念~🎵🎶Pili Pala除了在墾丁執行任務是晴天外其餘在礁溪、貢寮、青州灣等地都遇到下雨這次在礁溪老爺同樣又是雨天只要遇到雨天,所有節奏都會打亂但不怕,因為我們的夥伴總是風雨生信心每場的餐點都還是...
23/10/2022

怎樣的雨~🎵怎樣的夜~🎶
怎樣的我能讓你更想念~🎵🎶
Pili Pala除了在墾丁執行任務是晴天外
其餘在礁溪、貢寮、青州灣等地都遇到下雨
這次在礁溪老爺同樣又是雨天
只要遇到雨天,所有節奏都會打亂
但不怕,因為我們的夥伴總是風雨生信心

每場的餐點都還是老話一句
厲害了~~~
Pili Pala再次將西式與原住民風格做了新的演繹
前RAW團隊一員,現雷格食堂話事人Craig所帶領的團隊
搭最有原民風味又有趣的吃草的妞
相互碰撞後產出只有在Pili Pala才能看到的燒烤餐點
像木鱉果甲殼飛魚湯
像野炊紅藜糯米竹筒飯搭雷格辣菜脯
還有水鹿排、海鮮桶、牛腿佐發酵辣醬…等等
運用原民香料與西式料理,將原、西文化完美融合

雖然,Pili Pala是以直火為主的餐飲體驗
但我們除了料理提供外
更是餐飲活動統籌的能手
這次我們也請了好夥伴
啤先生Mr.PiPi美式餐車、巴巴餐車、海龜哺哺Let’s cool up!、吉比鮮釀餐廳
還有在地星寶蔥達人-礁溪店、花生捲冰淇淋及租了台烤香腸腳踏車
讓現場有多元的餐飲選擇

每次Pili Pala都有進步、成長的空間
我們會將過去不論好壞的經驗
當作下一次活動的養分
讓Pili Pala越來越強大 越來越精彩
下一場,我們吾夜 WooYeh見

#創集團十週年趴踢
#竹筒跟檳榔葉鞘是吃草的妞做的
#我們都用高級貨Staub鑄鐵魚鍋
#世界排名第一名的杯子蛋糕
#有趣餐飲行銷PiliPala

我們總是帶著設備上山、下海  不論天晴或下雨我們只是想把烤肉這件事做得很滿很有趣如果吃是一門藝術那Pili Pala就是有靈魂的藝術它可啟動對燒烤的創意想像也能落實直火料理的完美呈現而且在執行過程中過於辛苦還可以數度看到自己的21公克與自己...
06/07/2022

我們總是帶著設備上山、下海
不論天晴或下雨
我們只是想把烤肉這件事做得很滿很有趣

如果吃是一門藝術
那Pili Pala就是有靈魂的藝術
它可啟動對燒烤的創意想像
也能落實直火料理的完美呈現
而且在執行過程中過於辛苦
還可以數度看到自己的21公克與自己招手
Pili Pala就是這麼有靈魂的燒烤料理

不論如何
Pili Pala還是會持續超越自己
將不可能化為可能
未來只要有能玩火的地方
就會有Pili Pala的腳印

我們正計劃著一場「野火祭」
將有趣擅長的餐飲活動以直火與市集串連
希望能形塑出一個很酷、很有態度的活動
讓所有愛吃喝玩樂的
都能體驗Pili Pala

#繼續奉獻愛與生命
#野火祭
#有戒指可以買

#有趣餐飲行銷

LAVA X trail . Luluye life . Pili Pala三大強手共同玩耍貢寮福隆現場最野、最道地的戶外直火料理!靠山吃山 靠海吃海Pili Pala團隊此次在貢寮海邊設計一系列原住民風味加上西式烹飪的創意菜單週六追浪花晚...
28/06/2022

LAVA X trail . Luluye life . Pili Pala
三大強手共同玩耍貢寮福隆
現場最野、最道地的戶外直火料理!

靠山吃山 靠海吃海
Pili Pala團隊此次在貢寮海邊
設計一系列原住民風味加上西式烹飪的創意菜單
週六追浪花晚宴推出了:
情人的眼淚x貢寮九孔
鹽殼烤馬告紅魽魚
帶骨法式豬里肌
飛魚亁佐檳榔醬
小米香腸
刺蔥雞
蛇麵..........數十道好看又好吃的直火料理

週日選手餐
「獵人飯糰+烤鹹豬肉」
獵人飯糰是部分原住民族上山打獵所攜帶的食物
此次改良包鮪魚 再搭上野菜及烤鹹豬肉
算是一道最具風味的早午餐
「仲夏手撕豬三明治 」
使用特製醬料加上慢燉好的豬梅花肉
說是三明治但實際比三明治大上一倍
讓選手不只吃得好也吃得飽!

這麼多美味的料理
全都是團隊努力構思的結果
Pili Pala 每次任務都想超越自己
為的就是給參與體驗者 最好的!!

#璐露野生活Luluyelife
#茶裏王濃韻
#有趣餐飲行銷 #吃草的妞 #PicoPico團隊
#特別感謝上山砍柴的王玗

XTERRA Taiwan #與山野為伍-番外英雄篇一場成功的Pili Pala絕對有優秀的幕後團隊撐著這次超幸運的在最後一刻空降一打十的特種部隊找來的工讀生竟然都身懷絕技特種部隊:藝術總監 – 涵娟外場HOLD住姐 – 小小有料的饅頭 –...
08/04/2022

XTERRA Taiwan
#與山野為伍-番外英雄篇

一場成功的Pili Pala
絕對有優秀的幕後團隊撐著
這次超幸運的在最後一刻
空降一打十的特種部隊
找來的工讀生竟然都身懷絕技

特種部隊:
藝術總監 – 涵娟
外場HOLD住姐 – 小小
有料的饅頭 – 饅頭
行動式萬能工具 – 妮妮

民間高手:
燒烤達人 – 王玗
在地美食雷達 - 龔橘子
曬不倒奇人 – 溫溫
神攝手 – N 家恩

由衷感謝大家, 希望沒嚇跑你們
咱們下次再見! 嘿嘿嘿

#根本現實版的漫威團隊
#其實這是徵人啟事希望找到更多民間高手的加入

#戶外直火料理

XTERRA Taiwan 「Pili Pala」為這次規劃的不只是吃還要吃得有意思、有道理、有趣的不要不要der於是追溯到XTERRA的源起地: 夏威夷無論是視覺及餐點表現都要 ALOHA~特別感謝  整個場域布置的讓  #石牛溪農場 的...
07/04/2022

XTERRA Taiwan


「Pili Pala」為這次規劃的不只是吃
還要吃得有意思、有道理、有趣的不要不要der
於是追溯到XTERRA的源起地: 夏威夷
無論是視覺及餐點表現
都要 ALOHA~

特別感謝
整個場域布置的讓 #石牛溪農場 的老闆娘直呼: 完全就是夏威夷!

戶外廚房扛霸子 – 泰國哥
調出乳豬專用沐浴醬
燒烤的過程陣陣的香氣撲鼻
讓人聞的飢腸轆轆

全場最帥的客座廚師 團隊出招也不手軟:
夏威夷漢堡、戰斧牛排、煙燻牛胸、LOCO MOCO漢堡排
讓人恨不得跟牛一樣有4個胃ㄚ

造成排隊癱瘓的是什麼呢?!
西班牙海鮮燉飯!
連小編都無福吃到的受歡迎

特別感謝以下合作夥伴:

城市綠洲單車戶外生活館
泰山企業
賣漁人家
阿van的農場
璐露野生活 Luluyelife
#科伊桑南非有機博士茶有機國寶茶

很緊張菜單出現嬌貴的海鮮食材都是考驗廚師功力的海底魔王ㄚ魷魚最怕吃起來跟橡皮圈沒兩樣干貝跟橡皮擦吃不出差異好家在這次特邀   廚師沒在怕!火侯掌控的嘟嘟好 每一種食材都吃到該有的口感、鮮味再沾上一點自製的Chimichurri 佐上酸甜恰到...
31/03/2022

很緊張
菜單出現嬌貴的海鮮食材
都是考驗廚師功力的海底魔王ㄚ
魷魚最怕吃起來跟橡皮圈沒兩樣
干貝跟橡皮擦吃不出差異

好家在這次特邀 廚師沒在怕!
火侯掌控的嘟嘟好
每一種食材都吃到該有的口感、鮮味
再沾上一點自製的Chimichurri
佐上酸甜恰到好處的醃洋蔥、節瓜
配上冰涼的啤酒~ 讚ㄚ!!

這次也要特別感謝好市多御用的 #廣達香
贊助了人氣凱薩沙拉醬、義大利油醋醬
跟新鮮沙拉就是絕配~

超給力的 新餐肉帶來豐富口感
顛覆大家對素肉的既有印象

還有專程從南部上來的超人
帶來色香味俱全還不夠, 視覺震撼度破表的西班牙燉飯
這都還沒上菜 大家就先搶拍一輪啦

#食材被拍的也太性感了

#礁溪老爺露營區
#130人晚宴
#歡迎直火達人的加入

團隊正在為了今晚的XTERRA 貴賓之夜做準備,昨天的兵荒馬亂的大進場,一直準備到深夜,今天週五一早繼續趕工,終於現在有個樣子了!墾丁今天天氣也太好了,讓我們一起期待今天的晚宴吧!
25/03/2022

團隊正在為了今晚的XTERRA 貴賓之夜做準備,昨天的兵荒馬亂的大進場,一直準備到深夜,今天週五一早繼續趕工,終於現在有個樣子了!

墾丁今天天氣也太好了,讓我們一起期待今天的晚宴吧!

感謝XTERRA對Pili Pala戶外直火燒烤野宴的支持,今年2022是五週年的賽事,有趣規劃了一個好玩的餐飲主題,絕對要讓來參賽的鐵人朋友們嗨翻天⋯⋯
25/03/2022

感謝XTERRA對Pili Pala戶外直火燒烤野宴的支持,今年2022是五週年的賽事,有趣規劃了一個好玩的餐飲主題,絕對要讓來參賽的鐵人朋友們嗨翻天⋯⋯

25/03/2022
28/02/2022

『直火料理』意指直接用火接觸食材進行加熱的料理,是料理中最經典、最原始的一種烹調方式,能成為經典,也代表其火候掌握及柴火的運用其極困難。

工欲善其事,必先利其器,Pili Pala團隊為維持獨特的直火料理形式,特別重金打造直火燒烤設備,將此戶外野炊餐飲提升到另一境界!

重。頭。戲。靈感來自滿清十大酷刑?!創造台灣前所未見的大型戶外烹飪鐵件心臟要夠強、腦袋要夠狂、口袋要夠... #直火料理 #戶外行動廚房 #外燴
28/02/2022

重。頭。戲。
靈感來自滿清十大酷刑?!

創造台灣前所未見的大型戶外烹飪鐵件
心臟要夠強、腦袋要夠狂、口袋要夠...

#直火料理 #戶外行動廚房 #外燴

聽說工欲善其事 必先利其器可見「對的工具」有多重要對PILI PALA來說那就是煮欲善其帥 必先帥其器ㄚ!客倌您說帥不?(唉呦喂呀 這樣亂用古人的智慧 希望不會遭天打雷劈) #直火料理 #戶外行動廚房
28/02/2022

聽說工欲善其事 必先利其器
可見「對的工具」有多重要

對PILI PALA來說那就是
煮欲善其帥 必先帥其器ㄚ!
客倌您說帥不?

(唉呦喂呀 這樣亂用古人的智慧 希望不會遭天打雷劈)
#直火料理 #戶外行動廚房

對風格的堅持就是...設計師: 你們真的要設計得這麼假掰?團隊們: 對ㄚ! 這樣才帥!設計師: 廚師可能會不舒服喔團隊們: 不帥氣 毋寧死!  #直火料理 #戶外行動廚房
28/02/2022

對風格的堅持就是...

設計師: 你們真的要設計得這麼假掰?
團隊們: 對ㄚ! 這樣才帥!
設計師: 廚師可能會不舒服喔
團隊們: 不帥氣 毋寧死!

#直火料理 #戶外行動廚房

一群瘋子一群熱愛美食的瘋子在無數次的腦力激盪、紙上塗鴉終於生出『PILI PALA戶外直火料理』 #直火料理 #戶外行動廚房
28/02/2022

一群瘋子
一群熱愛美食的瘋子
在無數次的腦力激盪、紙上塗鴉
終於生出『PILI PALA戶外直火料理』

#直火料理 #戶外行動廚房

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