La cuisine de mes envies- traiteur

14/04/2020

Encore quelques plats du jour 👩‍🍳👍

07/04/2020

Bon mardi a toutes et tous 🌞🌈

23/03/2020

21/03/2020

Portions de soupe pour une personne (250ml) proposés avec les repas du jour.

17/03/2020

Petit aperçu des plats du jour proposé au prix de 8€ seul ou 10€ avec un potage et un dessert.

08/03/2020

Bon dimanche à toutes et tous et bonne fête à toutes les femmes.

03/03/2020

Petits pains à l'ail et au fromage en attente de cuisson

03/03/2020

22/02/2020

En route pour trois jours à 🗼avec les trois hommes de ma vie

20/02/2020

Petite info

20/02/2020

A votre bonne santé

20/02/2020

Œufs mimosa paprika et nature, petite idée pour vos buffets froid 😉

18/02/2020

Bon à savoir.

15/02/2020

Préparation de fondue de poireaux au beurre pour une petite quiche scampis pour mon chéri et pour mon grand fiston, ce sera une quiche Lorraine.

09/02/2020

PROCHAINEMENT:

Gratin dauphinois
Prix à venir.

24/01/2020

Bien le bonjour à vous toutes et tous.

19/01/2020

Coucou les petites et petits gourmands,
Quel est votre plat d'enfance préféré ?

19/01/2020

La cuisine de mes envies vous souhaite un excellent dimanche. 😉👩‍🍳

18/01/2020

Ce soir, c'était pizza maison

14/01/2020

Ce soir c'était retour à tassaft avec une bonne chorba frik et des boureks viande hachée.

11/01/2020

Bonjour à toutes et tous et bon petit déjeuner à vous 😘

11/01/2020

Comment appelle-t-on un alcootest en terme culinaire ?
Un soufflé aux amendes.
🤣🤣🤣🤣

06/01/2020

Ce soir c'était couscous à la maison, et chez vous?

05/01/2020

Bonjour toutes et tous,
Revenons un peu sur notre petite question de début d'année, d'où vient notre bon Speculoos?

La réponse exacte, je pense que personne ne la connaît, mais d'après mes petites recherches, il remonterait à loin.

Je vous fait un copié collé du site le plus fourni 😜😜😜

ORIGINE GEOGRAPHIQUE DU SPECULOOS

L’origine de ce biscuit est très controversée. Certains disent que le Speculoos serait
né bien avant 1830, date de la création de la Belgique et c’est ainsi qu’on retrouve
ce biscuit en Belgique, en Hollande, en Allemagne et au Nord de la France. Les
Belges se seraient approprié l’origine de ce biscuit….
Speculaas aux Pays-Bas, speculoos en Belgique, spekulatius en Allemagne ou
spéculoos en France.
D’autres racontent que le 13 janvier 1870, le pâtisser Antonie Deplée a déposé un
brevet pour la création du Speculoos : une espèce de pain d'amandes connu sous le
nom de « spéculation ». Historiquement, c’est à Hasselt que ce délice croquant
serait né.
Enfin, une légende bruxelloise évoque l’histoire du pâtissier local qui aurait oublié
près du feu un mélange de farine et de cassonade retrouvé le lendemain matin sous
forme d’un gros biscuit « croquant et difforme ».
L’homme s’appellerait De Speculoo - Van der Spieghele.
www.comenius-namur-marsala.com

ORIGINE HISTORIQUE DU SPECULOOS

Spéculoos du latin « spéculum » qui signifie miroir serait une image, d’un
personnage gravé dans un moule en bois.
Dans la Rome antique, les enfants sages recevaient déjà des gâteaux faits de farine
et de miel à l’effigie des dieux de l’Olympe. Les légionnaires de César eurent tôt fait
d’initier les peuplades gauloises aux délices de cette pâtisserie.
Avec l’avènement du christianisme, c’est un barbu légendaire chargé d’aider les
parents à garder leurs enfants sages et obéissants qui apparut dans les moules :
Saint Nicolas, Evêque de Myre, qu’on fête le 6 décembre.
Traditionnellement, le speculoos se fabrique et se déguste de l’Avent à Noël.
Spécialité belge, ce biscuit sec moulé s’est répandu aussi en Allemagne, en Hollande
et en France, essentiellement dans le Nord. Fort de son succès, il y accompagne le
café toute l’année ! Mieux encore, il est utilisé pour donner une note originale et très
épicée aux desserts les plus classiques.

05/01/2020

Pour une première je trouve qu'elle est belle, mais je pense que pour 4 c'est un peu grand 😜

02/01/2020

Petite question pour bien commencer l'année :
Connaissez-vous l'origine du Speculoos?

A vos claviers mes petites et petits gourmands. 😜

01/01/2020

Simple mais tellement bon.