21/05/2020
Chocolate casero
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🔪Hoy hicimos chocolate endulzado con miel
🔪Receta:
🔪60gr de manteca de cacao apta consumo.
40gr de chocolate amargo.
30gr de miel
🔪Paso a paso:
Rallamos la manteca de cacao y la ponemos a derretir a baño maría hasta que llegue a los 45°
🔪Luego agregamos el chocolate amargo y la miel (la miel conviene que esté líquida,en todo caso la ponemos a baño maría)
🔪Una vez que mezclamos todo,esperamos que la preparación llegue a 35° y agregamos 2 gr de manteca de cacao rallada, mezclamos bien hasta que se disuelva y listo, lo ponemos en un molde, sino tenés moldes los podés hacer en una cubetera
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