La bouche à l'endroit

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La bouche à l'endroit Cuisine locale utilisant exclusivement
des produits issus de l'agriculture biologique Notre volet de production agricole est basée du côté de Brioude.

La bouche à l'endroit, c'est une petite entreprise de traiteur ET producteur paysan sous mention Nature et Progrès en Haute-Loire. La bouche à l'endroit s'approvisionne également auprès des producteurs locaux qui pratiquent une agriculture biologique et/ou sous mention Nature et Progrès. Pour le reste, ce que l'on ne trouve pas en local et que l'on ne produit pas, nous nous approvisionnons dans le

s magasins bio. Nous produisons des pommes de terre, des aromatiques et certains légumes, ainsi que des blés de variétés anciennes que nous transformons en farine pour nos diverses recettes. Telle est donc notre éthique : des produits frais, de qualité, et bien sûr de saison ! Et pour le reste alors? Les emballages, les déchets? Et bien nous utilisons des emballages biodégradables ou en papier kraft recyclable, et dès que c'est possible, de la vaisselle lavable. La quasi-totalité de nos déchets est donc compostable (épluchures de légumes, coquilles d’œufs, etc.) Nous venons avec des caisses de produits frais, et repartons avec des sacs de déchets compostables qui viendront grossir le tas de compost, que nous utiliserons pour les semis de l'année prochaine. Où nous trouver? Nous travaillons maintenant depuis près de 6 ans sur les marchés du coin, salons valorisant l'agroécologie, festivals, AMAP, et magasins, ainsi que pour des mariages et tous types de réceptions dont les valeurs nous ressemblent, notamment sur la question de l'alimentation. Par ailleurs, nous faisons également la popote pour des associations qui organisent des classes de découverte, des formations, des séminaires etc. Grâce à notre foodtruck tout équipé nous amenons partout le plaisir d'une cuisine savoureuse. Le gros de notre matériel fonctionnant au gaz, cela nous donne une autonomie qui fait que La bouche à l'endroit est aussi peu gourmande en électricité !

Nous vous souhaitons une très belle année 2025, riche en produits locaux et bio à partager entre amis et famille !À bien...
02/01/2025

Nous vous souhaitons une très belle année 2025, riche en produits locaux et bio à partager entre amis et famille !
À bientôt avec notre nouvelle carte traiteur 2025 🤗 !!

À voir et à diffuser au maximum !
04/12/2024

À voir et à diffuser au maximum !

Que cache le label "Haute valeur environnementale", encadré par les ministères de l'Agriculture et de l'Ecologie ? Protège-t-il vraiment les insectes ? Pourquoi fleurit-il dans les rayons des supermarchés, alors qu'en ce moment, les ventes de bio s'effondrent ? Hugo Clément a remonté les fili....

Petit déjeuner aux Laboratoires Théa 👌🤤.Merci d'avoir fait appel à La bouche à l'endroit .Toujours 100% fait maison en d...
30/11/2024

Petit déjeuner aux Laboratoires Théa 👌🤤.
Merci d'avoir fait appel à La bouche à l'endroit .
Toujours 100% fait maison en direct des producteurs locaux qui pratiquent l'agriculture biologique et paysanne.

C'est ce dimanche !!Et on sera là pour vous régaler...🥔🍟🧀🍺🌯🍪🧀🌝🤤
10/10/2024

C'est ce dimanche !!
Et on sera là pour vous régaler...🥔🍟🧀🍺🌯🍪🧀🌝🤤

[Fête de la Bio] C'est ce weekend !
Pour vous y retrouver, voici le plan détaillé.
Nous vous attendons nombreux !
Pour vous garer, suivez le fléchage. Si vous êtes garés un peu loin, des places dépose-minute seront disponibles rue de Calco. Vous pourrez laisser vos achats à la buvette et aller chercher votre véhicule.

Pensez à relayer l'événement facebook : https://www.facebook.com/events/2279946839032913

28/09/2024

[Fête de la Bio] Voici le programme !

Au menu : un grand marché bio et écologique toute la journée, des animations autour de l'apiculture, de la musique, de la bonne humeur, une buvette bio locale et de quoi se restaurer... bref tout est réuni pour passer une excellente journée !

Pensez à vous pré-inscrire aux animations : https://framaforms.org/inscription-animations-fete-de-la-bio-2024-1725873885

Ce weekend samedi midi et dimanche midi on sera à La Comédie de Clermont pour le avec nos frites fraîches maison 🍟🥔👉N...
19/09/2024

Ce weekend samedi midi et dimanche midi on sera à La Comédie de Clermont pour le avec nos frites fraîches maison 🍟🥔
👉Nos wraps Maison aux falafels et au boeuf 🌯🌯
👉Notre aligot à la tome fraîche de Canta🧀l
👉Nos saucisses grillées de porc
Et d'autres petites gourmandises...
👉Nos boissons artisanales 🍺

Le tout 100% en direct des producteurs locaux qui pratiquent l'agriculture bio 😜🌱

19/09/2024
Nous serons présents pour vous régaler le midi de samedi et dimanche durant le à !!🥔🍟🍺🧀🌯🍪
19/09/2024

Nous serons présents pour vous régaler le midi de samedi et dimanche durant le à !!
🥔🍟🍺🧀🌯🍪

10/09/2024

Réservez la date !
La 24ème fête de la bio aura lieu dimanche 13 octobre à Saint Germain Laprade !
Toute la journée, un grand marché bio et écologique avec environ 70 exposants, des animations pédagogiques et festives, mais aussi de quoi se restaurer et se désaltérer, parce que manger bio et local... c'est l'idéal !

02/09/2024

Et la truffade...😁

Prestation mariage avec buffet froid au cocktail et truffade géante pour le plat 😜.Le tout à en bio et Local 👍
02/09/2024

Prestation mariage avec buffet froid au cocktail et truffade géante pour le plat 😜.
Le tout à en bio et Local 👍

Demain on vous retrouve à la chomette pour vous régaler !!🌯🍟🥔
19/08/2024

Demain on vous retrouve à la chomette pour vous régaler !!
🌯🍟🥔

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Ambulant Dans Le Brivadois, L'Auvergne Et Parfois Plus Loin Pour De Gros évènements

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Et la truffade...😁

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