Convención entorno al vermouth.
Feria, exposición, ponencias, charlas coloquio, masterclass, concurso, visita bodega …
La primera edición se celebra el 24 y 25 de mayo en Palencia.
Juan Carlos Muñoz Zapatero, Presidente de FABE Federación de Asociaciones de Barmans Españoles nos acompañó en el marco de Vermut-Ea y del ###VIII CONCURSO DE COCTELERÍA DE CASTILLA Y LEÓN, y nos envía este mensaje de agradecimiento por haber recibido el emblema de nuestra ciudad, el Cristo del Otero.
Muchísimas gracias, Juan Carlos, y a todo vuestro equipo.
Ayuntamiento de Palencia
ADL Palencia
Bartenders Castilla y León
IBA (International Bartenders Association)
Sábado... cielo azul... buena temperatura... terracitas...amigos... familia... y vermuts para todos los gustos...
Ya tienes el tuyo ?? O prefieres ir probando ??
Aquí puedes elegir...
Feliz fin de semana !!!
Has probado alguna vez el VERMÚ TONIC... ???
Un combinado espectacular para cualquier momento... de aperitivo, sobremesa, noche...
Os sugerimos Vermut Yzaguirre Reserva con Fever-Tree. Fantástica armonía... refrescante, sorprendente, sugerente...
No os va a dejar indiferentes... y viene el calorcito... !!!
A que apetece uno...
Estrella Pérez López, Madrina de los Bartenders de España, nos envía este vídeo de agradecimiento desde su local, Clandestino Coctelería en Santander, por haber recibido el Cristo del Otero, emblema de nuestra ciudad.
Muy orgullosos de que luzca en tu casa, Estrella.
Gracias por tu asistencia a Vermut-Ea y al ###VIII Concurso de Coctelería de Castilla y León. Todo un honor.
Ayuntamiento de Palencia
ADL Palencia
IBA (International Bartenders Association) FABE Federación de Asociaciones de Barmans Españoles Bartenders Castilla y León
Facundo, un placer de este mundo, marca palentina por excelencia... emblemática, histórica, internacional, y de una calidad extraordinaria, nos acompañó en Vermut-Ea con un gran surtido de sus productos para deleite de los asistentes.
Hay alguien a quien no le gusten estos aperitivos para cualquier momento... ???
Muchas gracias por vuestro apoyo y confianza.
Hasta 90 vermuts diferentes pudieron degustarse en la veintena de stands que conformaron Vermut-Ea.
Todo un abanico de recetas para todos los gustos. Hay un vermut para cada persona y paladar !!
Nos vamos de vermú ???
Vermut Yzaguirre
Vermuts Miró
Vermut Bocamanga
Vermut de Reus
Vermuteria La Fabulosa
Vermú Petroni
Corito Vermú
NTC & SONS Premium Beverages
Gilda Bodega Latarce
Sansón Entrecanales Domecq e Hijos
La Copa González Byass
Vermouth Padró & Co.
Bendita Locura Vermut
Vermut Torero Bellorí Vinos
roxmut
Picofino Club
Dos Déus
La Chica de Hoy Vinos y cavas de García Carrión
La Giganta Sinforiano Bodegas
Dentro del marco de Vermut-Ea se desarrolló el ###VIII CONCURSO DE COCTELERÍA DE CASTILLA Y LEÓN, clasificatorio para el Nacional, y éste, para el Mundial.
Un altísimo nivel de participantes.
Tuvimos el honor de contar con representantes de IBA (International Bartenders Association), FABE Federación de Asociaciones de Barmans Españoles (Juan Carlos Muñoz Zapatero, presidente) y Bartenders Castilla y León (Luis Martín Sanz, presidente), así como con Estrella Pérez, Madrina de los Bartenders de España.
Nuestro más sincero agradecimiento a Palencia Abierta por su implicación, difusión y patrocinio en Vermut-Ea.
El comercio palentino, aún en estos duros momentos, junto a la hostelería de la ciudad, se han volcado en este evento demostrando las ganas de organizar y apoyar actividades que repercutan en el beneficio de nuestra sociedad.
Gracias !!!
Sincero y más que merecido HOMENAJE PROFESIONAL el que se rindió en Vermut-Ea... Emblemáticos, referentes, queridos, respetados...
Historia de la hostelería palentina:
ALBERTO SÁNCHEZ de Restaurante asador La Encina
MAGDALENA VILLEGAS de Restaurante San Remo
TOÑO DÍEZ de Restaurante Los Candiles de Toño
EDURNE AGUIRRE de Restaurante Casado.
Siempre se os echará de menos.
Habéis dejado mucha huella.
Todo el cariño para sus familias, que nos acompañaron y recibieron con cariño este merecido reconocimiento a su trayectoria profesional.
Tuvimos el placer de disfrutar de la ponencia de Juan Muñoz Ramos, que se desplazó desde Barcelona hasta Palencia para acompañarnos. Autor del libro 'Vermut, todo el universo de la bebida de moda'.
Juan, ganador-decano del primer Concurso Nacional de Sumilleres y primer sumiller que representó a España en un Mundial es formador, divulgador y autor de diversas publicaciones y podríamos decir que es un auténtico sabio y un comunicador excepcional.
Fue una gozada total escucharle.
El prólogo y presentación de la ponencia corrió a cargo de Javier San Segundo, sumiller, formador, columnista y creador de la receta del Vermut NTC & SONS Premium Beverages Origen 100% Palencia, que disertó sobre cómo puede existir una experiencia gastronómica en un solo trago y el servicio que acompaña al mismo, llevando la palabra 'hostess', tan de moda, al pie de las barras y de los stands.
Cientos de amantes del vermut se pasaron por VERMUTEA a degustar alguna de las 20 propuestas que este primer encuentro reunió.
Mándanos tu foto para añadirla.
En el entorno de Vermut-Ea tuvimos el honor de disfrutar del ###VIII CONCURSO DE COCTELERÍA DE CASTILLA Y LEÓN organizado por Bartenders Castilla y León y con la colaboración, siempre, de FABE Federación de Asociaciones de Barmans Españoles e IBA (International Bartenders Association).
Cocteleros de toda la Comunidad demostraron que en un trago y en su preparación puede existir toda una experiencia gastronómica.
Tuvimos el honor de ser acompañados por el presidente nacional, Juan Carlos Muñoz Zapatero, por la madrina nacional de los bartenders, Estrella Pérez, y por el presidente regional, Luis Martín Sanz.
Dos mujeres, Bartenders de la hostelería palentina, ambas de La Parrilla de Don Jamón, se han clasificado COMO GANADORAS para el Campeonato Nacional, que a su vez es clasificatorio para el Mundial, en sus respectivas categorías. ESTHER MARCELA en MEJOR BARTENDER y KARELYS CABEZAS en MEJOR JOVEN BARTENDER.
Como nota... su primer concurso !!!
Impresionante su trabajo y evolución.
El Mejor Gin & Tonic fue para Héctor Jimeno, de Ávila, que obtuvo el segundo puesto en la modalidad aperitivo.
Recibieron el emblema de la ciudad, el CRISTO DEL OTERO, por parte de Mario Simón, Alcalde de la ciudad Ayuntamiento de Palencia, y el diploma como ganadoras por parte de Ángeles Armisén, Presidenta de la Diputación de Palencia. En la entrega de premios también estuvo presente Urbano Revilla, concejal de desarrollo económico.
Los resultados fueron:
MEJOR BARTENDER:
1- Esther Marcela
2- Héctor Jimeno
3- Nuria Basurto
MEJOR JOVEN BARTENDER:
1- Karelys Cabezas
2- Víctor Vallejo
3- Katy Espinoza
MEJOR TÉCNICA:
Nuria Basurto
MEJOR DEGUSTACIÓN:
Karelys Cabezas
MEJOR GIN & TONIC
1- Héctor Jimeno
2- Tomás Tognozzi
3- Borja Gutiérrez
Muchísima suerte en el Nacional !!!
Os dejamos unas cuantas fotos...
Ambientazo en VERMUTEA!
RUTA Vermut-Ea !!!
Durante toda esta semana, preparaciones especiales de Vermut, en todos estos establecimientos de la hostelería palentina.
Anímate a pedir un Vermut !!!
Con el patrocinio especial de Vermut Yzaguirre y SABOREA
Vermut-Ea !!!!
Vente esta tarde....
Mira qué ambiente...
Nuestro más sincero agradecimiento a las instituciones palentinas. Se han volcado en esta I edición de Vermut-Ea como Patrocinadores Institucionales.
Gracias por vuestro apoyo y confianza !!!
Ayuntamiento de Palencia
Diputación de Palencia
Alimentos de Palencia
Agencia de Desarrollo Local Palencia
Cuándo una marca envejece durante cinco años el 80% de su vermut en barricas de Jerez mediante el sistema de soleras y durante dos el otro 20% en barricas de castaño es que el interés por llegar a la excelencia es más que patente.
Con esta esencia y desde Priorat, Wkyregal SL nos trae Dos Déus...
El resto... lo podéis descubrir en Vermut-Ea ...
El único vermut del mundo elaborado con fruta tropical fresca (papaya, guayaba y mango).
NTC & SONS Premium Beverages Artesano Origen 100% Palencia guarda varios cientos de gramos de fruta por litro y está endulzado con zumo concentrado de uva, por lo que es totalmente natural. Paso sedoso, sensación alcohólica inexistente...
Un sabor radicalmente diferente que lo hacen perfecto tanto para aperitivo como para postre.
Os espera en Vermut-Ea para sorprenderos...
Sinforiano Bodegas elabora La Giganta, un Vermut rojo elaborado a partir de vino rosado de tempranillo, verdejo y albillo, siguiendo el método tradicional de las antiguas casas productoras del norte de Italia.
El vino rosado se ha añejado en barricas de roble al tiempo que se ha sometido a una maceración en una mezcla de 21 botánicos naturales.
Desde Mucientes (Valladolid) vienen a Vermut-Ea Palencia !!!
Aquí os esperan...
En Vermú Petroni han experimentado con botánicos autóctonos que no se encuentran comunmente en esta categoría de aperitivo.
Vermú rojo y blanco elaborado con uva albariño sobre sus propias lías que le confieren complejidad, intensidad y elegancia.
Con una imagen espectacular, Petroni llega desde Galicia a Vermut-Ea !!!
Allí nos espera...
Los clásicos tienen ese toque de rabiosa actualidad permanente... 'La chica de ayer' forma parte de la historia musical de España. Sonó, suena y sonará !!!
Por eso, La Chica de Hoy ha llegado para quedarse.
Vinos y cavas de García Carrión selecciona una compleja mezcla de botánicos que se han macerado en un ensamblaje de vino y holandas criadas en botas de Jerez.
Es excepcional. Suena y sonará !!!
Bailamos en Vermut-Ea con La Chica de Hoy ??
El Vermut entró en España desde Italia a finales del siglo XIX por Reus y fue su primera cuna. Joya modernista y ciudad de Gaudí luce esplendorosa a la hora del Vermut, ya que han mantenido la tradición intacta.
La historia del vermut en la ciudad de Reus se enlaza con la larga tradición de elaboración de diferentes tipos de bebidas alcohólicas, que dio lugar a la popular expresión “Reus-París-Londres” y fue la base del crecimiento de una industria que convirtió a la ciudad en la segunda de Cataluña.
Cuentan con el Museo del Vermut en un precioso edificio modernista con más de 6000 artículos relacionados con este aperitivo y ocho marcas elaboradoras pertenecen a Vermut de Reus, que nos acompañarán para contarnos cómo viven allí algo que llevan tan dentro y cómo han mantenido viva la tradición.
Os esperan en Vermut-Ea !!!
La ponencia del miércoles, día 25, a las 19.15 horas, es más que excepcional.
Juan Muñoz Ramos es historia de nuestro país en sumillería, destilados, vermuts, formación, publicación y divulgación.
Su currículum es interminable, pero por poner un dato, fue el primer sumiller ganador del Campeonato de España de Sumilleres, a principios de los 90, y el primero que representó a España en un Mundial. Premio a la Divulgación en Sumillería, solo escucharle es una auténtica experiencia.
Viene a Vermut-Ea como autor del libro "Vermut, todo el universo de la bebida de moda".
Toda una enciclopedia plasmada de viva voz por Juan.
El prólogo y presentación será a cargo de Javier San Segundo, sumiller, creador de la receta del Vermut palentino NTC & SONS Premium Beverages y formador en hostelería, hablando de "La experiencia gastronómica en un trago".
Os animamos encarecidamente a asistir.
ENTRADA LIBRE, en los jardines del HOTEL REY SANCHO 4*
La historia de amor clandestina entre "La Fabulosa", que nació entre uvas y vides y la hicieron experta desde niña, y el proveedor catalán de vermut de su padre, almacenista, nos trae una receta de 1914 afinada hasta trascender las botellas... Vermuteria La Fabulosa
Uvas autóctonas gallegas como la godello, y otras a la altura de su elegancia como la sauvignon blanc... descanso en bocoyes de madera... equilibrio y paso de boca sedoso, amable, rico, fresco...
Este regalo para el paladar nos dejó el amor de "La Fabulosa" que inspira cada botella.
Es más que un sabor y estará... en Vermut-Ea !!!
Estamos preparando una visita a Destilería Esteban-Araujo Bodega Esteban-Araújo en Torquemada (Palencia) donde se elabora Corito Vermú, el primer vermú palentino (rojo, blanco y rosado), para observar un situ todo su proceso artesanal.
Será el martes, día 24 a las 10.00 horas.
El punto de partida de Vermut-Ea !!!
Si quieres vivir esta experiencia y conocer de primera mano, de la de su autor, Javier Esteban, cómo nace este extraordinario vermú, escríbenos y te informamos.
Encantados de recibiros !!!
Si os contamos que la ginebra potencia el sabor del Vermut y que Picofino Club, receta de los abuelos asturianos, se fortifica con una ginebra llevada al extremo de lo artesanal de la cual se elaboraban solamente 100 botellas clandestinas al año en un viejo alambique portugués restaurado y cuya receta se afinó año a año durante ocho con lo mejor del año anterior...
Con estos mimbres qué puede ocurrir...
UN GRAN ORO en CINVE 2022 !!!
Qué preciosa historia... Y con qué resultado....
Extraordinario !!!
Microdestilería con Macrocorazón.
Pues os espera en Vermut-Ea... Qué ganas, de probarlo, no ???
Y si la base tradicional del Vermut han sido los vinos blancos, y luego llegaron los tintos... qué os parece esta maravilla que han creado en Sidra Castañón... un Vermut de sidra natural asturiana envejecido durante tres meses en barrica... ¡¡¡ ROXMUT !!! Con los aromas cítricos propios de la manzana y la acidez característica de la sidra.
Qué bien suena, verdad ???
Os espera en Vermut-Ea para degustar la esencia de Asturias hecha Vermut.
Hablar de Vermuts Miró es hablar de una familia que mantiene la esencia de su tradición y sus recetas originales con los más altos estándares de calidad adaptando las técnicas más actuales de elaboración en la cuna española del vermut, en Reus.
Es hablar de vinos de licor, mistelas, vinos de misa, soleras y de todos los momentos que sus productos han congregado.
Los resultados así lo atestiguan. Y los que quedan...
Una premiadísima y reconocida gama de Vermut que os espera en Vermut-Ea !!!
Bendita Locura Vermut nace de una conversación a la hora del aperitivo zamorana cuando dos amigos deciden llevar la uva malvasía, la variedad blanca más representativa de su tierra, a los altares del Vermut para redondear esos momentos tan especiales con la riqueza de los ingredientes de su tierra.
Más de 40 botánicos afinados con precisión en su gama de Vermut blanco (fresco y elegante), rojo (atrevido y seductor) y reserva (genciana y barricas de roble americano).
La que partió como una charla entre amigos y derivó, en caliente, en esta Bendita Locura, os espera en Vermut-Ea !!!
Contar con Riedel - The Wine Glass Company como uno de nuestros PATROCINADORES PRINCIPALES en un evento en el que el cristal es parte importantísima del resultado final es tener en tu equipo a la marca de copas más prestigiosa del mundo.
Un valor añadido realmente espectacular que nos hace sentir muy afortunados.
Todos los asistentes a Vermut-Ea podrán degustar los diferentes vermuts en una copa Riedel de altísima calidad.
Esos detalles marcan la diferencia.
Gracias por vuestro apoyo y confianza !!!
Distribuidor oficial, SABOREA
Cuentan que, antiguamente, los días de toros, las cuadrillas se reunían para tomar el VERMÚ, y entre tertulias, risas, cánticos y aperitivos, se les iba la hora de comer.
Desde entonces, para taurinos y no taurinos, VERMÚ TORERO es sinónimo de encuentros, amigos y momentos distendidos disfrutando de un vermú sin prisas, saboreando aperitivos y palabras, hasta que, sin darnos cuenta, llega por sorpresa la hora del café.
De esta manera y con ese espíritu, Bellorí Vinos nos trae VERMÚ TORERO... intenso, fresco, ligeramente dulce y con un amargor muy equilibrado... sin alcoholes ni caramelos...
Quedamos para un VERMÚ TORERO en Vermut-Ea ??? Allí os espera...
Sábado !!!
Tomamos un aperitivo a la hora del Vermú ???
Este cóctel con base de Vermut Yzaguirre Reserva y Master's Gin lo podréis encontrar, dentro la Ruta Vermut-Ea de bares palentinos que pronto anunciaremos, en Mondo Lirondo Palencia y en Y un cuerno Palencia
Feliz fin de semana !!!
La se*******ad y delicadeza con las que Rita Hayworth impresionó al mundo en su interpretación de Gilda con aquel baile, "el más sensual de la historia del cine", se fusionan con la potencia y la elegancia de la tinta de toro y el vino de alta calidad que utiliza Bodega Latarce para la elaboración de este Vermouth tinto.
Una descripción perfecta.
La Verdejo como base del blanco y un proceso muy preciso concretan en ambos un ligero dulzor de inicio, paso suave y muy agradable y un final de amargor totalmente equilibrado.
Premio 2022 en el Salón Gourmets a la Mejor Presentación. Realmente espectacular.
Desde Toro, Zamora a Palencia.
Gilda os espera en Vermut-Ea...
Si una bodega, y esa es Vermouth Padró & Co., se ha preocupado por utilizar en su elaboración términos como los siguientes, es que ha investigado a conciencia para hallar lo mejor...
mistela blanca envejecida, Macabeo, Xarel•lo, soleras, vino de licor con cinco años de envejecimiento, barricas de Jerez, tinos, bocoyes, amarogentina (sustancia más amarga del mundo para su Dorado), botas de castaño, plantas de alta montaña, vino "Tarragona Clásico" de alta gama (para su Reserva Especial)....
Blanco Reserva, Rojo Clásico, Reserva Especial, Dorado Amargo Suave, Rojo Amargo...
Ésta es su gama... el placer absoluto de la complejidad...
Días 24 y 25 de Mayo... en Vermut-Ea.
Os esperan !!
En Vermut Bocamanga llevan más de cincuenta años elaborando vermut, en Madrid.
Y lo hacen desde la más estricta calidad, porque parten de excelentes vinos de uvas airén y tempranillo en un proceso totalmente natural, ya que hasta el endulzado se realiza con un mosto de uva tempranillo, evitando los caramelos artificiales, que también le da color.
TINTO (con 91 puntos en la guía Peñín y envejecido cuatro meses en barricas de Jerez de la Frontera que han añejado oloroso y luego ron), BLANCO (también con barrica y muy adecuado para tomar con postres) y MIXTO (por la tradición mediterránea de mezclar al 50% tinto y blanco que armoniza con multitud de comidas).
Allí estarán esperándoos !!!
En Vermut-Ea, 24 y 25 de Mayo en los jardines del HOTEL REY SANCHO 4* en horario de mañana y de tarde.
Si hablamos de Tío Pepe hablamos de uno de los emblemas de nuestro país.
Esta bodega del grupo vitivinícola González Byass, uno de los más importantes del mundo, y no exageramos en absoluto, ha rescatado en su gama de VERMOUTH LA COPA, una receta centenaria de 1896, y mediante nobles soleras de Oloroso y Pedro Ximénez de, como mínimo, ocho años, recrean el alma de Jerez en forma de aperitivo.
Suaves y con una extraordinaria elegancia podrás elegir entre rojo, blanco, extra seco o reserva.
¿ Te atreves a viajar de su mano hasta el corazón de Jerez de la Frontera a la hora del Vermouth ?
Te esperan en Vermut-Ea !!
"El vermut de toda la vida". Entrecanales Domecq e hijos han rescatado Sansón, el vermut más antiguo de Castilla y León, con una receta del año 1876 y proveniente del tradicional sistema de solera de los vinos de Málaga.
Manteniendo la esencia y tamizándo esta centenaria receta por los gustos más actuales bajo una premisa, la elaboración de vinos aromatizados de altísima calidad.
Delicado, elegante, equilibrado...
Gran Medalla de Oro en Cinve 2021. Eso lo resume todo.
Así es Sansón.
Presente en Vermut-Ea para deleite de todos los que gustéis asistir.
Sansón os espera !!!
Puede que sea el cóctel con más personalidad en el que interviene el vermut, y dependiendo del que elijas para elaborarlo tendrá unos matices u otros, pero su característica principal es ese cierto amargor que despierta el apetito o redondea una sobremesa y una buena conversación.
Nació en Italia y fue inventado en 1919 por Fosco Scarselli, un barman florentino que atendía en el viejo café Cassoni.
Es recomendable que las tres bebidas que lo conforman estén frías para mantenerlo helado sin aguarse con unas buenas rocas de hielo.
Las variantes también rondan las barras y pueden ser infinitas.
Nosotros hemos interpretado la nuestra con Vermut Yzaguirre y Fever-Tree
Te atreves a buscar la tuya en Vermut-Ea ???
Te esperamos !!
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