Mona Restauration

16/05/2023

[ NOUVEAU MENU ]

Explorez les délices de la cuisine marocaine avec notre traiteur !

De l'agneau cuit à la vapeur à la perfection, des tajines de bœuf aux épices savoureuses, en passant par nos briks croustillantes et nos pâtisseries traditionnelles ...

Laissez vos papilles voyager au Maroc !

👉 Commandez dès maintenant pour une expérience culinaire authentique. Contactez-nous pour plus d'informations et réservations.

ⵣ MONAPPETIT !

15/05/2023

09/05/2023

[MONAPPÉTIT]

Découvrez notre délicieuse bissara ou tamarakt ( en berbère)

🇲🇦 C’est plat réconfortant et nourrissant traditionnel très populaire au Maroc

🥣 Cet onctueux velouté est à basse de
Pois cassés
Ail
Cumin
Huile d’olive beldi

🍞 A déguster très chaud accompagné de pain et d’oignon cru.

☀️ Parfait pour l’été comme pour l’hiver, au déjeuner au dîner et même au petit déjeuner pour le plein de vitamine !

🌿 La bissara est également une excellente source de protéines végétales et de fibres, ce qui en fait un choix de repas sain et équilibré.

A consommer sans modération !

ⵣ Alors, la prochaine fois que vous voulez essayer un plat typique marocain, essayez la bissara ! Vous ne serez pas déçu par ses saveurs riches et complexes.
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👉 Retrouvez Mona du vendredi au dimanche sur les marchés d'Ambarès, Blaye & Talence

📞 Commandez dès à présent par téléphone au 07 67 93 19 91
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04/05/2023

[ NOUVEAU MENU ]

Découvrez les saveurs du Maroc avec Mona avec notre nouveau menu !

🫓 Commencez votre repas avec notre délicieuse entrée du moment : les bricks poulet mariné et kiri.
🌿 Pour le plat principal, laissez-vous tenter par notre bissara - plat végétarien -, notre tajine de poulet aux olives et citrons confits ou encore notre couscous bœuf et tfaya.
🥟 Et pour les amateurs de sucré, ne manquez pas notre assortiment de pâtisseries marocaines traditionnelles comme les cornes de gazelle, les briouates et les ghribas.

👉 Contactez-nous pour plus d'informations et pour passer votre commande.

ⵣ Monappétit à tous !

03/05/2023

[INTANT GOURMAND]

Découvrez nos délicieux Briouates, pâtisserie emblématique du Maroc, un véritable festin pour vos papilles !

Les briouates sont riches en saveurs et en textures :
🫓 Alliant le feuilletage d’une feuille de brick
💮 A la douceur d’une farce à base de pâte d'amandes sucrée et parfumée à la cannelle et à l'eau de fleur d'oranger
🍯 Le tout enrobé de miel parfumé à la fleur d’oranger

Succombez aux douceurs de la pâtisserie marocaine et laissez-vous transporter par les parfums et les saveurs de l'Orient !

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👉 Retrouvez-nous sur les marchés du vendredi au dimanche à Ambarès, Jonzac, Blaye ou encore Talence
📞 Commandez dès à présent par téléphone 07 67 93 19 91
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01/05/2023

[SAVOIR FAIRE]

🙌 En ce 1er mai, je souhaite mettre en avant les producteurs locaux avec qui Mona travaille tout au long de l’année pour vous offrir les meilleurs ingrédients pour vos événements et sur les marchés.

👉 En tant que traiteur, la qualité est primordiale tant au niveau gustatif que pour la conservation. Et mon souhait est de vous offrir des plats savoureux et uniques, en utilisant des ingrédients de première qualité.

💪 Mon engagement est de soutenir les producteurs locaux, en achetant leurs produits frais et en encourageant la production alimentaire locale.

📍 En travaillant avec des fournisseurs locaux, qui sont également producteurs/vendeurs que ce soit sur les marchés de Blaye ou Talence, Mona est également en mesure de maintenir des relations de confiance et d'assurer une transparence totale dans la provenance des ingrédients.

🌿 Et ainsi garantir la fraîcheur, la qualité et la durabilité des produits, tout en contribuant à réduire notre empreinte carbone.

21/04/2023

[ DÉCOUVREZ MONA ]

Mona c'est
😊 De la gourmandise
🧡 De la générosité
🍲 Des saveurs
✈️ Du voyage
📍 Du local
🤝 Du circuit court

Mona c'est aussi le souhait de vous rassembler autour de la culture marocaine ainsi que de ses plats traditionnels.

Mona c'est une expérience culinaire unique et mémorable.

ⵣ Découvrez notre service de traiteur spécialisé dans la cuisine berbère et marocaine traditionnelle et authentique !

Que ce soit pour un mariage, une fête d'anniversaire ou un événement professionnel, nous sommes là pour vous aider à créer une atmosphère authentique et chaleureuse pour vous et vos invités. Alors, laissez-nous vous aider à planifier

📣 Contactez-nous dès maintenant pour réserver votre date !

👉 Ou retrouvez-nous sur les marchés du vendredi au dimanche à Ambarès, Jonzac, Blaye ou encore Talence
📞 Commandez dès à présent par téléphone 07 67 93 19 91

20/04/2023

[ NOUVEAU MENU ]

📣 Le deuxième menu du mois d’avril est là !

Retrouvez un peu de fraîcheur et toujours plus de gourmandise pour cette fin de mois ensoleillé

🤭 Qui viendra goûter à nos nouveaux plats ?

ⵣ Monappétit à tous !

13/04/2023

[INTANT GOURMAND]

Aaah le Mlawza !
Prononcez [mlouza], louz signifiant « amande » en arabe

J’aurai pu commencer une présentation de gâteaux par le classique corne de gazelle, mais j’ai choisi le Mlawza.
Le gâteau que vous appréciez le plus et qui est mon best-seller !

📍 Le Mlawza c’est un gâteau typique de la ville de Tetouan au nord du Maroc

Il ne faut seulement que 4 ingrédients pour le réaliser :
🥄 Une base d’amandes
🍋 Beaucoup de zestes de citron
🥚 Le tout lié avec des œufs fermiers
🤭 Avec un ingrédient secret qui lui donne tout son moelleux

🌿 Vous l’aurez compris avec cette liste d’ingrédients, il est sans gluten
Parfait pour les intolérants !

📣 N’hésitez pas à venir le goûter sur les marchés. Je me ferai un plaisir de vous le faire déguster !

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👉 Retrouvez Mona du vendredi au dimanche sur les marchés d'Ambarès, Blaye & Talence
📞 Commandez dès à présent par téléphone au 07 67 93 19 91
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03/04/2023

[ NOUVEAU MENU ]

Pour toujours mieux répondre à vos envies gourmandes, Mona s’adapte :
📣 Désormais le menu sera bimensuel

🍴On attaque donc avril avec une nouvelle carte.
Rendez-vous sur les marchés habituels pour votre voyage gourmand

ⵣ Monappétit à tous !

27/03/2023

🧀 C'est la Journée Mondiale du Fromage !

Vous aussi, vous êtes fan de fromage ?
A l'occasion de cette journée, je ne résiste pas à l'idée de vous présenter notre dernier brick :
🐐 Chèvre crémeux
🥬 Avec un légume de saison : les épinards

Que demandez de plus pour combler ses papilles ?

🫒 Monappétit à tous !

26/03/2023

📣 Ne loupez pas votre instant gourmand avec MONA !

23/03/2023

🫒 DÉFINITION MONA 🫒

22/03/2023

Tout comme l’olivier qui fleurit au printemps, aujourd'hui je suis heureux de vous présenter mon projet en floraison : MONA - Traiteur - Spécialités marocaines & berbères

Après plusieurs mois de travail sur des cartes saisonnières et de recherche de fournisseurs locaux en accord avec mes valeurs, je suis ravi de vous accueillir sur mon stand lors des marchés autour de Bordeaux et vous préparer de délicieux plats et pâtisseries traditionnels marocains !

🫒 Un rendez-vous au voyage et à la gourmandise vous est donné !

📣 Plus d'informations à venir