Plato a plato es una empresa familiar con muchos años de experiencia en catering y la organización
Plato a plato es una empresa familiar con muchos años de experiencia en catering y la organización de eventos. Hicimos de nuestra pasión la cocina, nuestra profesión, trabajando para que cada evento sea inolvidable. La calidad de nuestros productos, la presentación y nuestro cariño son lo que definen a nuestra empresa.
Delegar debería ir unido a enseñar. ¿Estáis de acuerdo ?
He puesto en práctica el delegar (todavía me queda mucho, pero he avanzado en ello) ha sido una maravilla y no soy imprescindible ( me lo repito tanto), muchas veces lo creemos pero ninguno lo somos.
Me he reafirmado en que el trabajo en equipo triunfa, todos tenemos unos talentos distintos y juntos son la bomba.
Y seguimos con nuestros eventos que es nuestro trabajo y nos encanta, ¡ que suerte tenemos!.
Estoy segura que esta es la noche mas bonita del año, la de la ilusión, los Reyes ya están muy cerca de Belén y llegan cargados de regalos no todos materiales también deseos y esperanzas que todos tenemos.
Desde pequeña me ha gustado y emocionado esta fiesta, me contaban mis padres que vivía esta noche con muchos nervios y muchísima ilusión creo que me sigue pasando. Esta “ilusión” he procurado trasmitirsela a mis hijos, y ahora que son mayores siguen escribiendo la carta a los “Reyes” si no hay carta .........estos no vendrán, eso si, en la era de las comunicaciones mis hijos ya no escriben las cartas en esos bonitos papeles que lo hacíamos nosotros lo hacen por correo electrónico, pero su primera frase sigue siendo la misma, Queridos Reyes Magos: este año he sido muy buen@ me gustaría que me trajerais .... y por último sorpresas, siempre quieren sorpresas.
Todos en casa dejaremos los zapatos junto al árbol, agua para los camellos, algún licor y turrón de chocolate para los Reyes, que cuando lleguen a nuestro salón encuentren cariño y calorcito que la noche es muy larga.
Hoy voy con prisa tengo que limpiar y sacar brillo a mis zapatos, mis mejores deseos para todos los que estáis detrás de esta ventana que es instagram.
Bodas de ORO
Qué maravilla 50 años casados… que difícil llegar … seguro que ha habido cosas buenas y cosas no tan buenas, pero que suerte poder celebrarlo y que suerte la nuestra participar de ello.
Seguimos con lo que más nos gusta, montar mesas bonitas y ayudaros a que vuestras celebraciones os resulten cómodas y sobre todo a que triunféis con ellas.
Gracias Noelia y Nacho .deco por confiar siempre en nosotros, es un placer trabajar para vosotros.
Os gusta poner platos muy distintos ( sushi, ibéricos, ceviche…)en vuestro buffet o qué sigan una misma línea
( todos orientales o todos españoles ….).
A mí me encanta mezclar 😉 lo encuentro más divertido
Evento súper bonito para celebrar el cumpleñaos de Virginia tuvimos que utilizar el “plan B” estas lluvias no dan tregua, pero los planes B muchas veces triunfan igual que el A, eso si, con aptitud positiva, con ganas de disfrutar y de dar importancia a lo que la tiene.
Gracias a Rebeca por recomendarnos, que gran profesional eres ! Y a Virginia que tiene un gusto exquisito y que hace unas ventas de vajillas, porcelana, cristal por Instagram maravillosas.
Disfrutar de las cosas bonitas y de los buenos ratos. Que suerte tenemos de estar haciendo eventos tan bonitos.
¿Habéis visto que bonitas quedan las soperas con flores o plantas?
Animaos y todos a los armarios a sacar las soperas y a ponerlas con flores o frutas para decorar mesas o rincones.
Celebrar una Comunión con una merienda-cena me parece una idea magnífica.
Sencillez, cariño y buen gusto son ingredientes fundamentales para triunfar.
Yo reivindico la merienda-cena y ¿tú? Te gusta esta forma de celebrar o reunir.
Seguimos trabajando para que podáis disfrutar de vuestros eventos particulares y corporativos
Llega la primavera, el buen tiempo y con ella los jardines y con los jardines, las celebraciones.
Ya tenemos casi cerrado todo el calendario de fines de semana de abril y mayo y muchos otros huecos cubiertos … tanto trabajo me produce varias sensaciones,
agradecimiento a borbotones, mucha paz, gran orgullo y también “bastante” vértigo y un poquito de cosquilleo en el estómago. No me importa sentir ese cosquilleo … eso es responsabilidad y ganas de que todo salga como os merecéis.
Contarme, ¿que sentís vosotros ante mucho trabajo?
Con este tiempazo hemos realizado ya varios eventos en jardines, en la foto una fiesta familiar para celebrar el gran logro de Sílvia, como siempre digo hay que celebrarlo todo !
Estamos desaparecidos …..
Os pedimos mil perdones por no aparecer más por aquí, no podemos con todo y en estos momentos estamos a lo “importante”que es atenderos en vuestros eventos. Eso no quita que nos encantaría enseñaros nuestros montajes ( algunos top secret 😂) y de otros muchos no nos da tiempo o no nos acordamos de hacer fotos.
Necesitamos poner un fotógrafo en nuestras vidas 😉 Menos mal que tengo a Fotografia para Marca Personal] muy cerquita en el trabajo, pero sobre todo como gran amiga y partner in crime en
Y foto de Fotografia para Marca Personal] de nuestras “famosas” trufas en esa ardilla de que me chifla.
Gracias por estar aquí apoyándonos, yo en este momento lo necesito bastante.
❤️
“A la busca y captura”
Siempre estamos buscando menaje de presentación nuevo.
1-Tiene que ser bonito, que luzca, que sea algo neutro y que combine con alguna de las líneas que tenemos.
2- Muy importante que no se rompa fácilmente y que no pesé mucho, que nuestro menaje viaja más que los baúles de la Piquer .
Pues estas tablas maravillosas que hace Almudena junto con su hermana Loreto .estudio cumplen todo lo anterior y mucho más.
¿A que son Preciosas?
Recomendarnos marcas, tiendas o artesanos que penséis que nos pueden encajar sus cosas
Feliz semana a todos, vamos a por ella
La importancia del color.
Al montar nuestras mesas buffet y las bandejas de los eventos que importante es el color, que no desentone, que no anule y que quede bonito
Hoy en en con hemos elegido el naranja y me gusta mucho como ha quedado.
¿Os animáis con el color naranja ? o no es vuestro color.
“Que bonito es nuestro trabajo y que suerte tenemos”
Suerte de estar siempre en los momentos felices de las familias, en los buenos momentos de las empresas, suerte de ayudar a que disfrutéis, sonriáis y triunféis.
Y que bonito poder disfrutar de espacios tan impresionantes, importante no salirnos del estilo, sencillez y elegancia del espacio. Muy importante elegir colores neutros y menaje que no “desentone” con esta joya. Eso si, que nuestro estilo y toque no falte.
¿Os gusta el resultado ?
Hoy hemos servido un lunch para lo segundo, un súper plan, cosmética en probar los maravillosos de y terminar en su concesionario con nuestro lunch y una agradable conversación.
Hay que disfrutar cada momento y hoy seguro que lo han hecho.
No perdamos oportunidad
¿Cual es tu próximo súper plan?
El orden importa
Hoy quiero hablaros de otro “orden”, el de la colocación de la comida en la mesa, que influye y mucho en el “orden” en que tomaremos los platos.
Principalmente lo hacemos de dos maneras y que dependen del número de invitados y del tamaño del buffet.
1-La primera, de izquierda a derecha, empezando por los aperitivos o canapés, los platos intermedios y a la derecha los principales, por supuesto todo con armonía y que quede muy bonito
2-La Segunda la utilizamos para mesas muy largas y número alto de comensales, platos principales (carnes pescados) en el centro, a izquierda y derecha simétricamente los platos intermedios (cremas , sopas, gazpachos, ensaladas..) y en los dos extremos también simétricos, los aperitivos y canapés. De esta manera unos comensales comienzan por la derecha, otros por la izquierda y es más ágil la manera de servirse.
Ambas formas son válidas para mesa cóctel y para mesa buffet, la única diferencia es que en mesa buffet habrá que tener platos en la derecha y en la izquierda para servirse.
¿Como soléis colocar vosotros ? ¿Os parecen cómodas las dos maneras que os explicamos ?
Estas fotos son del cóctel de para la charla de que fue un absoluto éxito, en .
📸 .es
Calentitas, crujientes y recién hechas.
Así salen nuestras croquetas en vuestros eventos y celebraciones.
Que se pueda freír es fundamental para que os aconsejemos que formen parte del menu. Ya sé que muchos me vais a decir que frías están muy buenas … pero la verdad es que pierden mucho.
Las hacemos principalmente de cuatro ingredientes:
Jamón ibérico, puerros confitados con salsa Romescu, boletus y merluza y gambas.
¿Con cual de todos los sabores os quedáis vosotros 😉?
Vamos a terminar el domingo y a organizar la semana que viene fuerte.
Las ensaladas no son solo para el verano.
Imagino que en vuestras casas como en la mía, hay platos catalogados de verano y de invierno, pero que realmente nos encantan y que nos los pongan en la época que nos los pongan nos encantan.
Eso me pasa a mi con esta ensalada de Burrata, higos, pesto y un aliño que nosotros llamamos “aliño plato a plato”. También con la ensaladilla rusa o los huevos rellenos, las lentejas y muchos más … ¿cocido en verano ? 🤔
Pues esta ensalada triunfa en nuestra carta de verano y de invierno, sólo cambiando higos por fresas o por frutos rojos ….
¿Qué plato te gusta en toda época del año y te da igual el clima ?
cateringeventos
El arroz con leche que tanto os gusta vuelve a nuestra carta, preparado con mucho mimo y cariño.
Y muy pronto las natillas con galleta. Todo en tamaño pequeño para que podáis probar más de un postre.
¿Os gustan las natillas? tú vas a decir que si 😉 no te puedes resistir nunca a ellas
Emocionadas y agradecidas.
Primer del 2023, los “hijos” pequeños también dan muchas alegrías.
Coffee +formación impartida por y +networking
Gracias Cova y May, por vuestra generosidad, todo lo que hemos aprendido y cuanto para poner en práctica.
Gracias a todos los que habéis asistido y compartido vuestros proyectos.
Gracias Olga .es por compartir esta aventura (hijo pequeño) conmigo.
Gracias a por acogernos
Estad atentos que os iremos informando de nuestros
¿Os interesa que tratemos algún tema? ¡¡Cuéntanos !!
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Estoy de orden de fotos y que barbaridad tengo sin publicar … esto habrá que ir remediándolo poco a poco.
No por no ser enseñado es menos importante, simplemente es que muchas veces se me acumulan las cosas, no doy más de sí, a esto hay que sumarle lo que se me olvida 😅 y que he terminado el año un poquito regu.
Mi propósito para este 2023 es no ponerme grandes metas, disfrutar de las pequeñas cosas y vivir el día a día con los míos y con todos vosotros y seguir ayudándoos a triunfar en vuestros eventos y celebraciones.
¿Te has hecho algún pequeño propósito? De los grandes y a largo plazo y con metas muy altas yo huyo.
.deco
Las Navidades han llegado a su fin, toca recoger los adornos que con tanto cariño sacamos en el puente de la Inmaculada.
Mientras los guardo voy recordando donde lo compramos, quien nos lo regalo, los que hicieron los niños … es como un álbum de recuerdos, quizá no sean los más bonitos, pero son los nuestros, el belén de la cúpula de cristal que compramos en Nápoles, el Belén de Tierra Santa, las bolas con nuestro nombre de la boda de María o los nombres en madera de la boda de Javier …todo permanecerá guardado esperando a volver a hacernos disfrutar y a traernos bonitos recuerdos.
Mañana comienza un nuevo año, un nuevo curso, vamos a por ello con ilusión y con mucho cariño, hagamos por tener siempre bonitos momentos y recuerdos para compartir
¿Preparados ?
Ya está aquí la noche más mágica del año, la noche de la ilusión, la noche en que conmemoramos la adoración de los Magos al Niño Jesus.
En mi carta, no les pido ni oro, ni incienso, ni mirra, en primer lugar les pido salud, este año especialmente, paz para todos, ojalá llegue pronto y trabajo que no falte, que sigamos preparando vuestros eventos con todo el cariño que os merecéis.
Y no puede faltar dar las gracias a la vida, a mi familia y a todos vosotros.
Limpiad los zapatos, llenad de licor las copitas, que no falten los dulces, los Reyes tienen hambre, la hierba para los camellos y a dormir prontito que mañana es un día mágico.
Feliz Noche de Reyes 👑
¿Que pedís vosotros a los Reyes?✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨
Esta Noche tan especial, me trae recuerdos de mi niñez cuando nos reuníamos toda la familia y cantábamos villancicos al Belén maravilloso que ponía mi madre, cenábamos pronto, alrededor de una mesa espectacular y un menú preparado con todo el cariño, para ir a Misa del gallo.
Y a la vuelta venía el niño Jesús cargado de regalos para todos. Unos se fueron…nunca en nuestro recuerdo, pero llegaron maridos, hijos, nuevas generaciones y seguimos igual, juntos celebrando el nacimiento del Niño.
Feliz Navidad 💫✨💫🌟✨
Montar en sitios bonitos es un lujo y si ya es en la tienda de ni os cuento, además de trabajar llenamos los ojos de cosas bonitas y educamos el gusto. Gracias por vuestra confianza siempre.
¿Sabéis que el gusto se educa?
Que como, viendo bonitas revistas, libros, fotografía, visitando museos, no perdiéndonos publicación en Instagram de cuentas bonitas, exposiciones, tiendas, viajando……
Te animo a ello y a que nos cuentes cómo lo haces tú.
Mis días están siendo de color el rojo y el verde y también de tartán. Sin tiempo para nada … solo para sonreír y dar gracias.
Tiempo de adviento, tiempo de espera, tiempo de agradecer y también de propósitos.
¿De qué color están siendo vuestros días ?
El color en los eventos es mucho más importante de lo que nos imaginamos y tiene un gran significado.
En este evento para y fue el color de la invitación el que nos guió para la deco del evento y nos encantó el resultado.
Cuando organicéis un evento empezar por el color ya veréis qué éxito. En un cumpleaños (color favorito) en un despacho ( color corporativo ), en una casa ( coordinado con telas y pintura) y ahora en Navidad ( verde, rojo, burdeos, oro, plata)
¿Os ocurre a vosotros?
Me encantaría saber, ¿que color habéis elegido para vuestra mesa de navidad este año?
Simplificar es importante.
Un bonito y apetecible buffet, todo montado y preparado, los invitados se sirven y todos a disfrutar.
¿Qué plato no falta nunca en tu buffet?
Fotos de .es en el espacio
Los buffets navideños finger food me chiflan, todo en pequeñas porciones pero variedad, tacita de crema, cuenquito de ensalada, bocatines, cestitas, brochetas de pollo … velas, flores y a disfrutar, sin que falten bandejas de fruta y dulces navideños.
¿No os parece que es otra forma de plantearse la cena de Nochebuena o la comida de Navidad?
Mesa en
Siempre dando vueltas a como podemos servir todo tipo de platos en formato aperitivo o cóctel.
Estas cucharitas de ensalada de algas wakame están encantando, son fáciles de comer, muy vistosas y están buenísimas.
Esta ensalada es perfecta para invitados con alimentación vegetariana o vegana.
Mimando tus eventos y a tus invitados
Eventos corporativos.
Importante conocer la marca, conocer el cliente, saber trasmitir lo que él desea, ponerte en “la piel del anfitrión” este es nuestro trabajo todos los días.
Perdonar que no aparezcamos mucho por aquí… pero vosotros sois los “culpables 😉” Millones de gracias por vuestro cariño y por acordaros tanto de nosotros para vuestros eventos.
Evento para súper bonito y súper lucido, como siempre ellos cuidando a su cliente
La primera impresión.
Que importante es la primera impresión, es la que se nos queda grabada en la retina al llegar a un evento o celebración.
La mesa de aperitivos o de recepción forma parte de ella, las bebidas bien frías, las copas impecables, unos canapés que además de estar buenísimos, sean lucidos, bonitas flores y una adecuada iluminación. Tomar nota que en nada nos toca a todos preparar las comidas y cenas navideñas.
Este rincón de champán y pequeños aperitivos, lo montamos para una comida muy exclusiva que servimos en de la mano de Que maravilla trabajar en espacios exclusivos y con equipos que cuidan hasta el más pequeño detalle.
Halloween o Todos Los Santos.
Nosotros no somos de halloween, somos de bueñuelos, misa de difuntos, poner flores y honrar y recordar a los que ya no están con nosotros.
Pero una cosa no está reñida con otra, además hay que respetar todos los gustos y tradiciones, que ya sabéis que nos encantan y que hay que cuidarlas y mantenerlas.
Lo que si nos encanta es la calabaza y esta crema es una de nuestras favoritas.
Crema de calabaza, curry y jengibre
Ingredientes:
400 gr. de calabaza sin piel
2 cebollas grandes
1 puerro
2 zanahorias
1 cucharadita de curry medio
1/4 cucharadita Jengibre en polvo
1/4 cucharadita Cúrcuma
¾ l de caldo de ave
AOVE
Sal
Pimienta negra molida
Pelar y picar las cebollas, la calabaza, el puerro y las zanahorias.
Poner AOVE en la cocotte y rehogar durante 10 minutos, a fuego medio las verduras.
Agregar el curry, el jengibre, la cúrcuma, la sal y la pimienta, rehogar 2-3 minutos.
Añadir el caldo y continuar la cocción unos 15 minutos aprox.
Triturar en una máquina de cuchillas.
Acompañar con creme fraîche y pipas de calabaza.
Admite congelación.
¿Vosotros sois más de halloween o de celebrar todos Los Santos?
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