MAISON UMAMI

21/11/2023

Odelia de C**k vit et travaille à Marseille, sa ville de naissance. L'entrepreneuse oscille entre vie de famille et vie professionnelle en faisant confiance à …

21/06/2023

DE MÈRE EN FILLE 👩‍👧

est la fondatrice de .umami. Sa volonté ? Placer la qualité, la traçabilité et les circuits courts des petits producteurs talentueux au cœur de son approche culinaire inspirée. Ses valeurs ? Elle les tient de sa maman, qui lui a transmis son livre de recette et le goût des bonnes choses. Un duo de de génération en génération.

Photos :

15/06/2022

La magie du pain au levain Les Bonnes Graines 💙🌞

https://www.instagram.com/reel/Ce0Bo1-Daau/?igshid=YmMyMTA2M2Y=

maison.umami • Original Audio

01/05/2022

Home made cake for friends ❤️

22/11/2021

Birthday Party

04/10/2021

La carbonara di ❤️‍🔥

27/07/2021

A l’ombre sous le plaqueminier 💚

25/03/2021

Craving for that time of the year

04/07/2020

Hier nous sommes allées avec rendre visite à la pépinière la belle verte à Rognes pour sélectionner une partie de nos plants pour l’atelier sur les plantes endémiques de notre région que nous avons réalisé ce jour
Une belle journée de partage autour de la nature 💚
Merci à nos partenaires

akou @ Jogging

28/06/2020

Severine est de ces personnes touche à tout qui font d’un rien du beau et de l’utile ! Après une formation de jardinier paysagiste elle part travailler au jardin alpin du muséum d’histoires naturelles de Paris puis au potager du roi à Versailles. Cet été elle va nous transmettre son savoir autour d’une série d’atelier pour occuper petits et grands 💚

02/05/2020

Best quarantine therapy, making bread 🙌🏼

13/06/2019

La saison des beignets 💛

13/06/2019

That time of the year 🥰😋🤤

13/06/2019

See you at noon

13/06/2019

The new chef in residence

06/04/2019

Spring is coming over here 🌱🍓
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30/11/2018

MAISON UMAMI reçoit le chef Armand Arnal et l’équipe de son restaurant la Chassagnette* le jeudi 6 décembre chez ARCHIK . Pour l’occasion présentera sa nouvelle exposition sur les lieux. Menu de saison en 4 étapes. Réservations en MP.

30/11/2018

MAISON UMAMI reçoit le chef Armand Arnal et l’équipe de son restaurant la Chassagnette* le jeudi 6 décembre chez ARCHIK . Pour l’occasion présentera sa nouvelle exposition sur les lieux. Menu de saison en 4 étapes. Réservations en MP.

02/08/2018

30/07/2018

Monday in Italy with food and travel photographer.
Un peu d’Italie en ce Lundi avec .

30/07/2018

Monday in Italy with food and travel photographer.
Un peu d’Italie en ce Lundi avec .

29/07/2018

Today focus on producer of pear cider, and wild flower picker for very beautiful Parisian tables. A passion transmitted by that you already know for those who have been following us for some time now. The quince, a fruit that he loves for his very powerful aromas, on the side for its quality cider, next year he will realize a micro cuvée 50/50 with pears. For the rest it's his grandmother who still makes a delicious jelly.
Aujourd’hui zoom sur producteur de cidre de poire, et cueilleur de fleurs sauvage pour de très belles tables parisiennes. Une passion transmise par que vous connaissez pour ceux qui nous suivent depuis déjà quelques temps. Les coings, un fruit qu’il adore pour ces arômes très puissant, sous côté pour sa qualité cidricole, l’année prochaine il réalisera une micro cuvée 50/50 avec les poires. Pour le reste c’est sa grand-mère qui réalise encore une délicieuse gelée.

29/07/2018

Today focus on producer of pear cider, and wild flower picker for very beautiful Parisian tables. A passion transmitted by that you already know for those who have been following us for some time now. In this photo we find wild lettuce, violet, navel of Venus, and wild chives that are called Cives in Normandy, as the name of the onion in the Caribbean. This photo was his first personal picking, he made a salad using also the roots of the cives that he had fried in butter, magic!
Aujourd’hui zoom sur producteur de cidre de poire, et cueilleur de fleurs sauvage pour de très belles tables parisiennes. Une passion transmise par que vous connaissez pour ceux qui nous suivent depuis déjà quelques temps. Sur cette photo on retrouve de la mâche sauvage, de la violette, du nombril de Vénus, et de la ciboulette sauvage que l'on appelle Cives en Normandie, comme le nom de l'oignon dans les Antilles. Cette photo c’était sa première cueillette personnelle, il avait fait une salade en utilisant également les racines de cives qu’il avait fait frire au beurre, magique !

29/07/2018

Today focus on producer of pear cider and wild flower picker for very beautiful Parisian tables. A passion transmitted by that you already know for those who have been following us for some time now. The pink flowers on this picture are Yarrow Achilles. Used to promote digestion and healing, they also have a regulating effect for women period. In food you can find a taste of green banana (leaf), flowers are more bitter. It was once used as a substitute for hops in beer in England.
Aujourd’hui zoom sur producteur de cidre de poire, et cueilleur de fleurs sauvage pour de très belles tables parisiennes. Une passion transmise par que vous connaissez pour ceux qui nous suivent depuis déjà quelques temps. Les fleurs roses sur cette photo sont des Achillées millefeuille. Utilisées pour favoriser la digestion et la cicatrisation, elles ont aussi un effet de régulation des règles. En alimentation on peut y trouver un goût de banane verte (feuille) les fleurs sont plus amères. Elle a été utilisée autrefois en substitution du houblon dans la bière en Angleterre.

28/07/2018

Today is about in Japan, behind the lens of the duo let’s check their profile for more informations about their work.
Aujourd’hui on vous parle au Japon au travers des photos du duo , pour plus d’informations n’hésitez pas à regarder leur travail plus que photogénique sur leur profil.

27/07/2018

Always a pleasure to follow and discover the gourmet getaways of
toujours un plaisir de suivre et découvrir les escapades gourmandes de