Papila

Papila Somos un taller de creatividad gastronómica dedicado al desarrollo de recetas, fotografías, servic
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La papila es el instrumento más sofisticado para la detección del sabor, la crítica gastronómica que existe en todo ser humano y la mejor guía del buen gusto. Es por eso que dedicamos a ella nuestro trabajo y en homenaje a ella nos nombramos. Somos un taller de creatividad gastronómica dedicado al desarrollo de recetas, servicios y experiencias, que brindan soluciones a personas dentro de la indus

tria alimentaria guatemalteca y amantes del buen comer. Nuestros servicios:

Chef privado
Clases de cocina personalizadas
Catering para eventos
Desarrollo de recetas
Asesoría a negocios de la industria alimentaria
Food styling, fotografía y video gastronómicos

🎎Sushi donuts ⛩Ingredientes 1 taza de arroz para sushi 3 tazas de agua Salsa estilo teriyaki 1/2 taza de jugo de naran...
14/05/2021



🎎Sushi donuts ⛩

Ingredientes
1 taza de arroz para sushi
3 tazas de agua
Salsa estilo teriyaki
1/2 taza de jugo de naranja
Aceite de coco
Vinagre de arroz
Sal

Toppings
Aguacate
Zanahoria rallada
Pepino
Rábano
Alga
Surimi
Pescado fresco
Semillas de ajonjolí
Queso crema

Procedimiento
Colocar el agua y llevar a ebullición
Agregar el arroz
Cocinar el arroz de sushi tapado, a fuego bajo.
Sacar de la olla y mezclar con el vinagre de arroz.

Engrasar el molde de donas con aceite de coco y llenar con el arroz
Decorado con zanahoria, pepino, rábano, alga, etc.
Agregar el ajonjolí
Para la salsa: mezclar el jugo de naranja con la salsa teriyaki
Dipear las donas de sushi con la salsa!

Disfrutar🍣

Almacen Ancyfer

De las cosas que más disfruto hacer en la vida! FOODSTYLING ✨ con el mejor fotografo de guate
20/06/2020

De las cosas que más disfruto hacer en la vida! FOODSTYLING ✨ con el mejor fotografo de guate

Receta de pasta para la cena✨FETUCCINE CON SALSA DEL MAR INGREDIENTES: ● 1 Crema de Mariscos con Leche de Coco MAGGI®● ...
01/06/2020

Receta de pasta para la cena✨

FETUCCINE CON SALSA DEL MAR
INGREDIENTES: ● 1 Crema de Mariscos con Leche de Coco MAGGI®
● 1 paquete de pasta fetuccine (previamente cocinada)
● 2 tazas de zanahoria rallada
● 3 tazas de agua.
● 1 taza de cebolla cambray (previamente cortada incluyendo el tallo)
● 2 unidades de limón
● 1 taza de perejil
PROCEDIMIENTO:
1. En una olla disolver en 3 tazas de agua el contenido del sobre de Crema de Mariscos con Leche de Coco MAGGI®.
2. Llevar a ebullición revolviendo constantemente y cocinar por 7 minutos a fuego lento.
3. En un sartén sofreír cebolla al gusto, agregar fetuccine y salsa hecha con la Crema de Mariscos con Leche de Coco MAGGI®.
4. Decorar con chile pimiento, cebolla, zanahoria, perejil y servir.
Receta por:
Foodstyling por: MI😄
Fotografía por:

15/05/2020

🤍 La entrevista después del congreso de gastronomía 2019 🤍

Para la cenita de hoy! De mis platos favoritos, más si es acompañado de pan naan CURRY DE MARISCOS INGREDIENTES: ● 1 Cre...
16/04/2020

Para la cenita de hoy!
De mis platos favoritos, más si es acompañado de pan naan

CURRY DE MARISCOS

INGREDIENTES:

● 1 Crema de Mariscos con Leche de Coco MAGGI®
● 2 ½ tazas de agua
● ½ taza de crema
● 2 tazas de zanahoria rallada
● 1 libra de camarones
● 4 tazas de arroz previamente cocinado
● 2 tazas de perejil


PROCEDIMIENTO:

1. Disolver en 2 ½ tazas de agua a temperatura ambiente el contenido de la Crema de Mariscos con Leche de Coco MAGGI®.
2. Llevar a ebullición revolviendo constantemente y cocinar a fuego lento por 7 minutos.
3. En un sartén cocinar los camarones, sellando de ambos lados.
4. Agregar la crema, revolver constantemente y servir con arroz, zanahoria, camarones y perejil.
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Hoy terminamos de grabar para y el programa Soñando en Familia! Súper contenta de haber sido parte de este lindo proyec...
31/03/2020

Hoy terminamos de grabar para y el programa Soñando en Familia! Súper contenta de haber sido parte de este lindo proyecto y feliz de saber que siempre ganamos para apoyar a una noble causa🥰 este programa saldrá al aire la semana de Semana Santa🙈

Pizza de frijoles rojos con crema, queso, tomatitos y chile cobanero 🤤🤤🤤 la receta más fácil y delis que he hecho👩🏻‍🍳 pa...
28/02/2020

Pizza de frijoles rojos con crema, queso, tomatitos y chile cobanero 🤤🤤🤤 la receta más fácil y delis que he hecho👩🏻‍🍳 para .ca puede ser para desayuno, almuerzo y cena!
📸 by

Dark mood photography del más rico ingrediente del mundo 🍫🤤 Para 🍚 📸by:
18/02/2020

Dark mood photography del más rico ingrediente del mundo 🍫🤤
Para 🍚
📸by:

Black mood para el mejor arroz en leche de guate Y el mejor fotógrafo
13/02/2020

Black mood para el mejor arroz en leche de guate
Y el mejor fotógrafo

Food styling para por 📸
12/02/2020

Food styling para por 📸

Hummus de frijoles rojos🤤 Receta: Frijoles rojos .ca Aceite de oliva Ajo PimentónLimón Pimienta Cilantro Elotitos Toma...
31/01/2020

Hummus de frijoles rojos🤤

Receta:
Frijoles rojos .ca
Aceite de oliva
Ajo
Pimentón
Limón
Pimienta
Cilantro
Elotitos
Tomates cherry

Acompañamiento: flatbread🔥

📸

Ayer tuve el privilegio de participar en el Congreso Latinoamericano de Gastronomía, en la Universidad Latina de Costa R...
21/11/2019

Ayer tuve el privilegio de participar en el Congreso Latinoamericano de Gastronomía, en la Universidad Latina de Costa Rica
No hay nada que me guste más que compartir el conocimiento y ayer hicimos un postre inspirado en el caribe y las similitudes que tenemos entre países centroamericanos en esta área.
Osmotizamos Piña con jengibre tomillo y agua de coco
Nixtamalizamos bananos criollos y Lacto fermentamos piel de Limón 🤤 gracias por la invitación a @ Universidad Latina Campus Heredia

Ensalada de arroz thai 🍚🥢 Arroz blanco o integral Chile dulce Cilantro Piña Mani Zahanoria rallada Coco tostado Aderezo ...
04/07/2019

Ensalada de arroz thai 🍚🥢


Arroz blanco o integral
Chile dulce
Cilantro
Piña
Mani
Zahanoria rallada
Coco tostado

Aderezo 🍶

Aceite de oliva
Mantequilla de maní
Aceite de sésamo
Limón
Miel
Vinagre de manzana

.cr

Ayer en con y probando la receta de arroz thai🍚🥢
04/07/2019

Ayer en con y probando la receta de arroz thai🍚🥢

Planchando en ✨
27/06/2019

Planchando en ✨

Hoy en hicimos: 🥁🥁🥁 De mis postres favoritos🥰🔥 Smore’s🔥 Que necesitas? GALLETAS+MARSHMALLOWS+CHOCOLATE🍫 Les va a encant...
27/06/2019

Hoy en hicimos: 🥁🥁🥁
De mis postres favoritos🥰
🔥 Smore’s🔥
Que necesitas?
GALLETAS+MARSHMALLOWS+CHOCOLATE🍫
Les va a encantar👌🏻 cr

Hoy en hicimos un brownie GLUTEN FREE!🍫 Les dejo por acá la receta para que la hagan y me cuenten cómo les fue Brownie...
21/06/2019

Hoy en hicimos un brownie GLUTEN FREE!🍫

Les dejo por acá la receta para que la hagan y me cuenten cómo les fue

Brownie en taza☕️
1/2 taza de harina de arroz
4 cucharadas de cocoa
Azúcar / edulcorante
1 huevo
1 cucharada de mantequilla / aceite de coco
1 cucharada de vainilla
Chocolate rallado

.cr

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