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Chef di Cucina Naturale
Per una Cucina Buona Bella e Sana
Rispettosa dell'Ambiente Animale e Vegetale Achille Speciani, Allergologo e Immunologo Clinico
Dott.

Quando mangiamo nutriamo: il nostro corpo, le nostre cellule, il nostro palato, la nostra mente e anche i nostri occhi. L’atto del mangiare richiama in sé e per sé un volersi bene, un tenere a se stessi e alla propria salute. Già il filosofo Feuerbach sosteneva: «Noi siamo ciò che mangiamo» affermando così che tutto il nostro essere, corpo e coscienza, sono coinvolti in questo processo. Seguo con

attenzione e passione da anni il lavoro di alcuni professionisti che hanno contribuito a far sbocciare il mio personale modo di intendere la cucina:
Gusto Salute Bellezza
I miei mentori e riferimenti scientifici:
Prof. Franco Berrino, ideatore del progetto Diana presso l’istituto dei Tumori di Milano
Dott. Luca Speciani, medico Chirurgo e promotore di Movimento e Dieta Gift
I miei mentori e riferimenti culinari:
Jamie Oliver, Cuoco ristoratore e conduttore, formatosi in cucina Italiana, ha lavorato presso scuole ed istituti per fare in modo che nelle mense Inglesi si eliminassero i cibi non sani (Junk Food)
Simone Salvini, Cuoco e psicologo Fiorentino, vegetariano, Capo Chef del Joia di Pietro Leemann. Attualmente Executive Chef di “Organic Academy”
CUCINA

10/12/2024

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