Fornet de La Soca

Es temps de figues! 😋 Aquest Dissabte posarem una paradeta a sa Festa Des Sequer amb especialitats del Fornet amb figues i amb un deliciós aguiat de carn amb figues, així que tothom cap a Lloret de Vistalegre!

Albergínies Farcides, un dels més deliciosos plats de la gastronomia estiuenca de Mallorca! 😋💕 Aquí teniu la recepta: Ingredients * 6 albergínies petites i tendres * 500 g de carn picada de porc * 1 ceba blanca tendra * Uns brots de julivert * Moraduix fresc o sec * 1 all * 1 ou * 1 bocí de sobrassada de qualitat superior * Canyella en pols * Pebre negre * Sal * Oli d’oliva * Pa ratllat o galleta d’oli picada * Salsa de tomàquet natural Instruccions 1. Tallar les albergínies per la meitat i salar-les. 2. Enfornar a 170 °C durant 25 minuts. Deixar refredar, buidar-les, picar la polpa i posar-la dins un bol. 3. Afegir la ceba picada, la sobrassada, les herbes aromàtiques, l’ou, les espècies, la carn picada i la sal. 4. Barrejar molt bé i farcir les barquetes. Posar-les sobre una safata de forn i cobrir-les amb pa ratllat o galleta picada. Regar amb oli d’oliva i coure a 160 °C durant 30 minuts. 5. Servir tèbies o a temperatura ambient cobertes de salsa de tomàquet. . Berenjenas Rellenas, uno de los más deliciosos platos de la gastronomía veraniega de Mallorca! 😋💕 Aquí tiene la receta: Ingredientes * 6 berenjenas pequeñas y tiernas * 500 g de carne picada de cerdo * 1 cebolla blanca tierna * Unos brotes de perejil * Mejorana fresca o seca * 1 ajo * 1 huevo * 1 trozo de sobrasada de calidad superior * Canela en polvo * Pimienta negra * Sal * Aceite de oliva * Pan rallado o galleta de aceite picada * Salsa de tomate natural Instrucciones 1. Partir las berenjenas por la mitad y salarlas. 2. Hornear a 170 °C durante 25 minutos. Dejar enfriar, vaciarlas, picar la pulpa y ponerla en un bol. 3. Añadir la cebolla picada, la sobrasada, las hierbas aromáticas, el huevo, las especias, la carne picada y la sal. 4. Mezclar muy bien y rellenar las barquitas. Colocarlas sobre una bandeja de horno y cubrirlas con pan rallado o galleta picada. Regar con aceite de oliva y hornear a 160 °C durante 30 minutos. 5. Servir tibias o a temperatura am

Ja tenim delicioses i mallorquiníssimes Coques de Sant Joan al Fornet per rebre l’estiu com cal! 🌞⛱️🍉👙🧴🍹

Mallorca no es ven! 😡💪🏻 . Mallorca no se vende! 😡💪🏻 Discurso traducido al castellano para aquellos que no nos entiendan 🤗: En Mallorca, la isla que amamos y en la que queremos vivir, la vida es cada vez más insostenible debido a la excesiva presión turística. Toda la isla se ha convertido en un gran hotel en que tanto territorio como población están a los pies de los visitantes. Algunos grandes empresarios se enriquecen con esta situación, si, pero mientras tanto la población se ahoga con precios de vivienda inasumibles, masificación en las calles y playas, contaminación, falta de recursos naturales y, sobre todo, la eliminación de los rasgos culturales de nuestra sociedad. Los habitantes de Mallorca podemos trabajar gracias al turismo, pero el modelo turístico actual nos impide habitar plenamente en nuestro territorio y nos hace sentir unos extraños en nuestra casa. En el Fornet, que está situado en pleno centro turístico de Palma, luchamos como podemos contra este titán, ofreciendo tanto a locales como visitantes un producto que es mucho más que comida, es una representación comestible de nuestra cultura y de nuestra historia . Aguantar y mantenernos fieles a nuestra identidad es nuestra forma de resistir a las demandas globalizadoras del sector turístico mayoritario y queremos un cambio urgente. El modelo turístico que deseamos es uno que sea respetuoso y no invasivo, deseamos que aquellos que nos visitan vengan a convivir con nosotros y aprender de nuestras costumbres y sumergirse en nuestra cultura. Reclamamos a las autoridades actuales que salgan a la calle y vean la angustiosa situación en la que vive la población, que impulsen un decidido decrecimiento turístico y que protejan los intereses del pueblo y no domés a los de los grandes empresarios hoteleros.

Al Fornet, a més de no avorrir-nos mai, defensam amb cos i ànima el patrimoni cultural de la nostre illa, ja sigui fent delicioses ensaïmades o ballant esbojarrades jotes! 🤪💃🏼🕺🏻🪩 . En el Fornet, además de no aburrirnos nunca, defendemos con cuerpo y alma el patrimonio cultural de nuestra isla, ya sea haciendo deliciosas ensaimadas o bailando alocadas jotas! 🤪💃🏼🕺🏻🪩

Berenaret deliciós de rebosteria històrica mallorquina. Les nostres amigues de @_xtant_ ens van convidar a preparar una experiència a l’espectacular finca de Raixa i vam decidir el·laborar receptes provinents del receptari de la família del Cardenal Despuig (1745-1813), propietaria d’aquest palau a les faldes de la Serra de Tramuntana. Si ja aquests dolços són de per sí deliciosos, encara més ho son degustats al seu lloc de procedència, ja que no sols és una experiència gustativa agradable sinó que resulta també enriquidora a nivell intelectual i sensorial. Els gusts d’un indret diuen molt de la seva cultura, la seva història, la seva gent i el seu paissatge, i això és el que intentam transmetre amb la nostra idea d’Arqueologia Gastronòmica Local. . Merienda deliciosa de repostería histórica mallorquina. Nuestras amigas de @_xtant_ nos invitaron a preparar una experiencia en la espectacular finca de Raixa y decidimos elaborar recetas provenientes del recetario de la familia del Cardenal Despuig (1745-1813), propietaria de este palacio en las faldas de la Sierra de Tramuntana. Si ya estos dulces son de por sí deliciosos, aún más lo son degustados en su lugar de procedencia, puesto que no sólo es una experiencia gustativa agradable sino que resulta también enriquecedora a nivel intelectual y sensorial. Los gustos de un lugar dicen mucho de su cultura, su historia, su gente y su paisaje, y esto es lo que intentamos transmitir con nuestra idea de Arqueología Gastronómica Local!

Ensaïmada de Roses de na Rossy de Palma! 🌹 🐲Aquest Sant Jordi recuperarem sa deliciosa ensaïmada que varem idear amb sa nostra chica Almodóvar preferida: una ensaïmada entrunyellada feta amb pasta de patata, coberta de confitura de roses i fraula; i decorada amb pètals de rosa. No vos quedeu sense la vostra porció! . ¡Ensaimada de Rosas de Rossy de Palma! 🌹 🐲Este Sant Jordi recuperaremos la deliciosa ensaimada que ideamos con nuestra chica Almodóvar preferida: una ensaimada trenzada hecha con pasta de patata, cubierta de confitura de rosas y fresa; y decorada con pétalos de rosa. ¡No se quede sin su porción!

Així es celebra el Dijous Sant al Fornet de la Soca! 😇 El menjar té el poder d’ajuntar al voltant d’una taula a persones totalment diferents, creant ponts i vincles de germanor entre individus i cultures. El que més ens emociona del nostre treball es saber que els nostres productes son una petita font d’amor i tendresa, una oportunitat de gaudi compartit entre aquells que els degusten. Estam molt agraïts a tots aquells que ens estau donant suport aquests dies de Pasqua, tant als clients que ompliu la botiga com als treballadors que fan un gran esforç per a respondre a la demanda d’aquests dies. Visca l’Arqueologia Gastronòmica Local! . ¡Así se celebra el Jueves Santo en el Fornet de la Soca! 😇 La comida tiene el poder de juntar alrededor de una mesa a personas totalmente diferentes, creando puentes y vínculos de hermandad entre individuos y culturas. Lo que más nos emociona de nuestro trabajo es saber que nuestros productos son una pequeña fuente de amor y ternura, una oportunidad de disfrute compartido entre quienes los degustan. Estamos muy agradecidos a todos aquellos que nos estáis apoyando estos días de Pascua, tanto a los clientes que llenan la tienda como a los trabajadores que hacen un gran esfuerzo para responder a la demanda de estos días. ¡Viva la Arqueología Gastronómica Local!

El Fornet ja fa oloreta de Pasqua! 😋 Mirau amb quina cura i delicadesa fa en Tomeu els Robiols, el dolç estrella de la Pasqua mallorquina. Al Fornet tot ho el·laborem amb la mateixa parsimònia que a una casa, sense trampes ni dreceres, i emprant sempre producte local de primeríssima qualitat. Ja podeu fer la vostra comanda pasqual a www.fornetdelasoca.com ! . ¡El Fornet ya huele a Pascua! 😋 Mirad con qué cuidado y delicadeza hace Tomeu los Robiols, el dulce estrella de la Pascua mallorquina. En el Fornet todo lo elaboramos con la misma parsimonia que en una casa, sin trampas ni atajos, y usando siempre producto local de primerísima calidad. Ya puede hacer su pedido pascual en www.fornetdelasoca.com!

Per descansar després de ses festes hem fer una escapadeta a Roma i ens hem duit Pomes Bellesa de Roma del Fornet per berenar a la ciutat que dona nom a aquest deliciós pastís! Per aquells que encara no les coneixeu, les “Pomes Bellesa de Roma” són pomes al forn ben marinades amb vi i espícies, farcides de torró d’ametlla i pinyons i coberta de pasta d’ensaïmada! Aquesta deliciosa recepta s’el·laborava antigament als convents de Palma i actualment és un dels nostres pastissos més demandats! . Para descansar después de las fiestas hemos hecho una escapadita a Roma y nos hemos llevado “Manzanas Belleza de Roma” del Fornet para merendar en la ciudad que da nombre a este delicioso pastelito! Para aquellos que todavía no las conocéis, las “Manzanas Belleza de Roma” son manzanas al horno bien marinadas con vino y especias, rellenas de turrón de almendra y piñones y cubierta de pasta de ensaimada! ¡Esta deliciosa receta se elaboraba antiguamente en los conventos de Palma y actualmente es uno de nuestros pasteles más demandados! . Fotos del gran @alberto.melia !! 🥰

Fer panades és menys feixuc si les fas cantant, així que avui en Tomeu ha cantat tot lo dematí! 🤪 Ses panades són un dels nostres productes estrella així que si encara no les has tastat, corr cap es Fornet! Fetes totes a mà i ben atapeïdes amb productes naturals de primeríssima qualitat, es a dir, tal com es fan a les cases mallorquines. 😋😋😋

Ja venen els Reis! 🤩 Així que, si no vos voleu quedar sense un dels nostres deliciosos tortells de massa mare, feis la vostra comanda a www.fornetdelasoca.com o a la nostra botiga! 🥰

Avui, 28 de Desembre, no estam per bromes. Fins el dia de Reis, podeu ajudar als nins i nines de Gaza comprant una bosseta de crespells del Fornet de la Soca. Tot el que es recapti ho donarem a @savethechildren_es 💗🇵🇸💗 . Hoy, 28 de Diciembre, no estamos por bromas. Hasta el día de Reyes, podéis ayudar a los niños y niñas de Gaza comprando una bolsita de crespells del Fornet de la Soca. Todo lo que se recaude lo daremos a @savethechildren_es 💗🇵🇸💗

Dinar de “Segona Festa” o de “Sant Esteve”! Enguany hem menjat una espectacular picadeta feta per na Xisca (sa germana den Tomeu), una sopa nadalenca amb pilotetes i “llengües del Papa” (una mena de “torrijas” farcides de fetge), uns deliciosos canelons de porcella i, per acabar, torrons del Fornet de la Soca. Vaja un Nadal brutal (a nivell gastronòmic) hem tingut! 😵‍💫💗🎄

El Fornet és un lloc màgic, com sortit d’un conte, però per tenir cada dematí la botiga així d’esplendorosa i així d’atapeïda de pastissos i delícies, moltes mans hi fan feina desde la matinada. El treball artesà és molt difícil però també molt gratificant! Moltes gràcies al nostre equip, que dona cada dia el millor de si mateix, i gràcies també a tots als qui donau suport al nostre petit obrador amb les vostres compres. 🥹💗

Ens han donat un SOLET REPSOL i no podem estar més contents i agraïts! 🌞🌞🌞🌞🌞 Som la primera pastisseria de les Illes Balears en rebre aquest reconeixement i esperam no ser l’última! Normalment aquests distintius es donen exclusivament a negocis de restauració, així que veim com una molt bona notícia que es reconegui també el treball del sector de la forneria i pastisseria, que són també una part molt valuosa de la cultura gastronòmica. Estam molt feliços de recollir tots els fruits del nostre treball i veure així reconeguda la nostra tasca durant anys de feina molt intensa.

Tornen els autentics rosaris del Fornet de la Soca! 💗📿