Popchef

Popchef Popchef, ce sont des repas qui rassemblent, ceux qui réchauffent les cœurs plutôt que la planète. La pause-déjeuner, simple routine ? Nous le refusons.
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C’est une offre de restauration éco-responsable, engagée et diversifiée pour les entreprises. Selon nous, c’est l’occasion de se retrouver, d’échanger, de partager, de tisser des liens durables. Quand la nourriture est bonne, l’ambiance est bonne. Et quand l’ambiance est bonne, les idées fusent, on pense, on rit, c’est le début des grandes aventures. On le sait : les grandes décisions, celles qui

ont un impact et changent vraiment le monde, ne se prennent jamais seuls et certainement pas le ventre vide.

PÊCHE (ULTRA) LOCALE 🎣La bonne nouvelle de la semaine ! Désormais tout le poisson de nos plats est 100% local, pêché dir...
01/04/2022

PÊCHE (ULTRA) LOCALE 🎣

La bonne nouvelle de la semaine ! Désormais tout le poisson de nos plats est 100% local, pêché directement dans le canal St-Martin par nos équipes 🤩

Au menu la semaine prochaine : un fondant pavé de carpe, un tataki de silure et une généreuse brandade de perche 🤤

Vivement lundi non ? 😅

Patate douce épicée rôtie + pickles de betterave chioggia + féta AOP = mélange haut en couleurs et en saveurs.Une entrée...
08/03/2022

Patate douce épicée rôtie + pickles de betterave chioggia + féta AOP = mélange haut en couleurs et en saveurs.

Une entrée colorée et gourmande aux notes sweet and sour : de quoi avoir la patate pour toute la semaine ! 🍠

Le lundi, c'est le jour de la dég 😋On goûte, on teste et on contrôle tous nos plats à la pointe de sel près, pour assure...
01/03/2022

Le lundi, c'est le jour de la dég 😋

On goûte, on teste et on contrôle tous nos plats à la pointe de sel près, pour assurer un menu de la semaine le meilleur qu'il soit. 🍽️

Cette dégustation met toute la brigade d'accord et, pour les plus gourmands d'entre nous, on peut dire que c'est leur motivation du monday (surtout quand le tiramisu est de retour 🍫).

À vous de choisir !Envoyez ce petit mot doux à votre Valentin(e) en cochant la bonne réponse.Attention, votre réponse ri...
14/02/2022

À vous de choisir !

Envoyez ce petit mot doux à votre Valentin(e) en cochant la bonne réponse.
Attention, votre réponse risque de le/la blesser, mais au fond, on connait déjà tous la réponse... 🤭

Say cheese !Aujourd'hui, on va parler fromage parce qu'un hiver n'est pas un vrai hiver sans une raclette, une tartiflet...
07/02/2022

Say cheese !
Aujourd'hui, on va parler fromage parce qu'un hiver n'est pas un vrai hiver sans une raclette, une tartiflette ou une croziflette !

Pour vous donner un petit aperçu, voici la croziflette made in Popchef (attention, âmes gourmandes s'abstenir) 👇👇

Qu'est-ce qu'on mange aujourd'hui ? Une quiche ! 🥧
Chez Popchef, nous cherchons toujours de nouvelles recettes pour vous...
24/01/2022

Qu'est-ce qu'on mange aujourd'hui ? Une quiche ! 🥧

Chez Popchef, nous cherchons toujours de nouvelles recettes pour vous régaler un peu plus chaque jour 😋

Voici nos petites nouvelles, à dévorer dès aujourd'hui :
• quiche potiron, miel et châtaigne
• quiche saumon poireaux
• quiche poivrons rôtis et chèvre
• quiche poulet et champignons
• quiche provençale

À vos fourchettes ! 🍽️

Chez Popchef, le mardi c’est sushis ! 🍣
Pas besoin de vous creuser la tête pour trouver le meilleur jap’ du coin. Il est...
18/01/2022

Chez Popchef, le mardi c’est sushis ! 🍣

Pas besoin de vous creuser la tête pour trouver le meilleur jap’ du coin. Il est là et vient à vous, disponible à la commande du click & collect Popchef.

Au menu : des makis, des californias, des sushis et celui pour lequel on craque tous, notre chouchou le crunch saumon. 😋

Alors, plutôt team sauce sucrée ou salée ?

Prêt(e)s à affronter 2022 ?
🤩 Chez Popchef, on est tous sur les starting-blocks avec des projets plein la tête ! Plus qu...
06/01/2022

Prêt(e)s à affronter 2022 ?

🤩 Chez Popchef, on est tous sur les starting-blocks avec des projets plein la tête ! Plus que jamais, on est motivés pour vous régaler encore plus au quotidien...

🍫 En plus, on revient tous avec de bonnes résolutions, sauf pour la team sales, qui mange toujours autant de chocolat.

🥳 Bonne année à tous !

23/12/2021

Toute la brigade Popchef vous souhaite de joyeuses fêtes ! 🎆

Chez Popchef, on adore Noël mais comme chaque année, il y a toujours ces différents types de personnes :
🎄 les traditionnels : ceux qui décorent leur sapin en chantant à tue tête Mariah Carey avec leur plus moche pull de Noël.
🎁 les retardataires : ceux font encore leurs cadeaux de Noël le vendredi soir parce qu'ils repoussent systématiquement jusqu'au dernier moment.
🧑‍🍳 les organisés : ceux qui sont aux fourneaux depuis le 22 au matin et qui ont fait 273 petits sablés de Noël en forme de sapin pour régaler tous leurs convives.
🧒 les enfants : ceux qui n'aiment Noël que pour avoir leurs cadeaux (et la PS5).

Et vous, vous êtes comment à Noël ?

PS : Il y a aussi ceux qui regardent les téléfilms de Noël sous un plaid avec un chocolat chaud, mais ça, c'est tout le monde non ?

Noël approche à grand pas et chez Popchef aussi ! 🎅
La semaine dernière, vous avez pu savourer nos petits plats de Noël ...
21/12/2021

Noël approche à grand pas et chez Popchef aussi ! 🎅

La semaine dernière, vous avez pu savourer nos petits plats de Noël : le risotto crémeux aux champignons, le roulé de volaille et ses pommes de terre, les coquillettes à la truffe...

Mais cette semaine aussi, retrouvez nos plats tout aussi gourmands et réconfortants pour se préparer aux grands repas de fêtes !

Le coup de ❤️ de la brigade : l'effiloché de canard aux myrtilles et sa polenta...
Promis, vous n'en ferez qu'une seule bouchée ! 😋

Good news !!
🔥 On est trop contents de notre nouvelle cantine Popchef installée chez  : des frigos connectés, un bar à s...
20/12/2021

Good news !!

🔥 On est trop contents de notre nouvelle cantine Popchef installée chez : des frigos connectés, un bar à salade et même un bar à soupe... De quoi pouvoir se réchauffer par ces grands froids d'hiver et d'avoir la patate !!

💚 C'était un grand projet car nous avons songé et conçu tout l'aménagement de l'espace pour que les employés s'y sentent comme chez eux.

👏🏻 Bienvenue aux employé(e)s Aldi dans le club très prisé des estomacs heureux.
On remercie toute l'équipe de nous avoir fait confiance pour ce beau projet et big up à la brigade Popchef !

13/12/2021

Une équipe au taquet, une dégustation gourmande et des visiteurs motivés ! 🔥
Les trois jours au SIMI étaient intensifs, mais tellement gourmands et enrichissants. On a adoré vous rencontrer et échanger avec vous autour d'une bière de noël et d'une dégustation Popchef. 😋

Alors même jour, même date, même pomme : on se donne rendez-vous au prochain SIMI en 2022 !
Merci 💚

Instagram vs reality 😂Toute la brigade est au taquet pour ce deuxième jour de salon 💪🏻 surtout jb et Arthur qui donnent ...
09/12/2021

Instagram vs reality 😂
Toute la brigade est au taquet pour ce deuxième jour de salon 💪🏻 surtout jb et Arthur qui donnent de leur personne !
Venez nous voir au Palais des congrès au .immobilier , 3eme étage stand F12 ❤️
On a encore plein de choses à vous faire déguster 😋

06/12/2021

Ça s’active du côté de la brigade : en pleine préparation du .immobilier !
🔥plein de bonnes choses à venir : un petit dej de compet tous les jours, des dégustations au fil de la journée, un apéro et une bière de Noël 🎅🏼 assez sapinthique….
RDV au Palais des congrès à Paris, 3eme étage, stand F12
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"La crème de la crème", c'est sa définition parfaite. 🍶Au café, au chocolat, au citron... Il y en a pour tous les goûts....
01/12/2021

"La crème de la crème", c'est sa définition parfaite. 🍶
Au café, au chocolat, au citron... Il y en a pour tous les goûts. 😋
En hiver comme en été, on a toujours une bonne excuse pour le déguster (ou le dévorer)... 😅

Vous l'avez deviné ? C'est le TIRAMISÙ bien sûr !
Il est à la carte semaine, mais attention une fois qu'on l'a gouté, on ne peut plus s'en passer... On vous aura prévenu ! 🤭

⚠️Attention, si vous avez faim, ne swipez pas !50% tomme fraîche-50% pommes de terre, l’aligot from Aveyron is coming ! ...
29/11/2021

⚠️Attention, si vous avez faim, ne swipez pas !
50% tomme fraîche-50% pommes de terre, l’aligot from Aveyron is coming ! De quoi vous tenir au corps pour affronter le froid polaire 🥶
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Le saviez-vous ?
Un plat sans protéines animales, c'est 57% de CO2 en moins qu'un plat à base de viande. Et c'est prouvé...
23/11/2021

Le saviez-vous ?

Un plat sans protéines animales, c'est 57% de CO2 en moins qu'un plat à base de viande. Et c'est prouvé : qui dit plus de végétal, dit moins de CO2 ! 😇

C'est pourquoi chez Popchef, nous sortons notre tout premier plat à la viande végétale à l'occasion du Green Friday : L'EFFILOCHÉ VÉGÉTAL ! On est très fiers de cette collaboration avec .fr , une entreprise suisse qui créée de délicieuses alternatives végétales à la viande.

😋 100% d'ingrédients naturels
😋 100% vegan
😋 100% protéines végétales
😋 100% délicieux

Il sera à la carte cette semaine à partir d'aujourd'hui jusqu'à vendredi !
Alors, vous attendez quoi pour le goûter ? Nous, il nous met déjà l'eau à la bouche 😍

15/11/2021

Le brief de la recette était pourtant clair : une recette à base de fruit pour une fin de repas light…. 🙄
On y est presque, un peu de biscuit Speculoos, des bananes fresh et un peu de crème caramel… 😋
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Ingrédients pour 4 banoffee :
2 bananes
1 boîte de lait concentré
7cl de crème liquide très froide
200g biscuits Speculoos
100g mascarpone
1 gousse de vanille

La recette :
1. Placez votre récipient qui servira à monter la crème et votre crème fraîche liquide au frigo
2. Écrasez vos biscuits Speculoos et placez les au fond de vos récipients au frais
3. Dans une casserole, déposez votre boîte de lait concentré ouverte et ajoutez de l’eau dans cette casserole au ⅔ de la hauteur de la boîte. À chauffer pendant 2h en remuant toutes les 5 min et laissez refroidir
4. A l’aide d’un fouet/batteur, montez votre crème liquide en chantilly, puis à côté, fouettez le mascarpone et ajoutez y votre chantilly.
5. Ajoutez votre lait concentré caramélisé et gousse de vanille à votre mélange chantilly + mascarpone et réservez au frais dans une poche à douille idéalement
6. Coupez des rondelles de bananes et disposez-les au dessus des spéculos
7. Pochez votre crème-chantilly-caramel par dessus les bananes et réservez au frais pour minimum 3heures
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Certains ajoute du chocolat, du beurre ou du sucre dans la recette…. À votre convenance !
Nous on l’aime tel quel, généreux et onctueux 😋
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04/11/2021

L’oeuf poché... Qu’est-ce que c’est beau et bon, mais c’est souvent un casse-tête pour le réussir à la perfection !
On vous donne ci-dessous la recette et quelques petites astuces simples pour épater vos invités 😉

Ingrédients pour 2 œufs pochés :
2 œufs frais
10cl de vinaigre blanc

La recette :
1. Mettez vos œufs à température ambiance, hors du frigo
2. Portez à petite ébullition une casserole d'eau
3. Une fois la petite ébullition atteinte, versez votre vinaigre
4. Cassez vos œufs dans un récipient et versez-les d'un coup, un à un, dans la casserole
5. Rabattez le blanc vers le jaune
6. Attendez 3min et retirez vos œufs à l'aide d'un écumoir
7. Pour stopper la cuisson instantanément, placez vos œufs dans de l'eau froide

Comment faire pour ne jamais les rater ?

⏰ Sortez les oeufs un peu avant. Il faut qu’ils soient à température ambiante avant de les préparer.

🥣Cassez-les d’abord dans un bol, pour ne pas qu’ils se cassent dans la casserole, et versez-les ensuite dans l’eau.

🍶Ajoutez du vinaigre blanc dès qu’il y a une petite ébullition. Ne le mettez pas dès le début, sinon il s’évapore !

🥚Veillez à que l’eau soit en constante petite ébullition pour que les grosses bulles ne cassent pas l’œuf.

Il ne vous reste plus qu’à tester et vous serez le(la) chef(fe) de l’oeuf poché alors, à vos fourneaux ! 🧑‍🍳

On a plus d’un tour dans notre sac et pour vous prouver qu’on n’a rien à vous cacher, on a troqué nos classiques totebag...
28/10/2021

On a plus d’un tour dans notre sac et pour vous prouver qu’on n’a rien à vous cacher, on a troqué nos classiques totebag pour nos jolis sacs filets !
À vous les samedi matin de Marché 🍋🍊
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J-7 avant le lancement du click & collect 😍Toute l’équipe est plus que prête et sur le pont !  En commandant la veille p...
25/10/2021

J-7 avant le lancement du click & collect 😍
Toute l’équipe est plus que prête et sur le pont ! En commandant la veille pour le lendemain, plus aucun risque de voir filer le dernier plat de coquillettes a la truffe 😋😋
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🇮🇹Les italiens n’ont qu’à bien se tenir, la brigade Popchef débarque ! On a profité d’une journée team building chez  po...
04/10/2021

🇮🇹Les italiens n’ont qu’à bien se tenir, la brigade Popchef débarque !
On a profité d’une journée team building chez pour voler tous les secrets de pasta des italiens 😋
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20/09/2021

Du croquant, du fondant….. le risottoooo forestier fait son grand retour et fait de l’ombre aux fameuses coquillettes à la truffe 😍
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07/09/2021

🇮🇹Elle est douce, elle est généreuse, elle est italienne… non ce n’est pas Monica Bellucci mais notre burrata crémeuse de 125g !
De quoi calmer la chaleur parisienne, parfait pour un dej 😎

We are back !Après un petit mois de repos pour les équipes, tout le monde est sur le pont pour cette rentrée ❤️-        ...
30/08/2021

We are back !
Après un petit mois de repos pour les équipes, tout le monde est sur le pont pour cette rentrée ❤️
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