05/12/2021
สารจากอาจารย์กานต์
ขอขอบพระคุณลูกค้าทุกๆท่าน ที่ชอบในผลงานของอาจารย์
นี่คืออีกหนึ่งเมนูม้ามืดของยูโทเปีย
แรกๆที่ผมเอาพิคานน่ามาทำที่ร้าน
ยอมรับเลยครับว่าเพื่อให้มีไลน์อาหารเพิ่ม
ในช่วงแรกที่ยัง smoke ไม่ทัน
ผมเลือกใช้พิคานน่าไทยเฟรนช์ที่มีกลิ่นเนื้อที่หอม
เกรดที่กลางพอดีไม่สูงไปต่ำไป
และเนื้อที่ดีจากฟาร์มที่ดี สู่ Butcher ที่ดี
แล้วมาเสียที่ผม แผ๊ม!! หยอกๆๆ
ผมเสริฟในสไตล์ของผมเองกับแจ่วขม
ผักลาวตามวันนั้นๆที่ผมหาได้ในตลาด
เดมิเกรซซอสก็มีแต่ทำแล้วแต่อารมณ์
สิ่งที่จะสื่อคือวิธีการของผมที่อาจจะไม่เหมือนชาวบ้าน
ผมเอาเนื้อที่คนอื่นขายแพง
มาขายในราคาที่จับต้องได้
ผมไม่เลือกทำเป็นเหมือนจานเสต็กแบบร้านทั่วๆไป
ผมทำตามความชอบและสิ่งที่ถูกปาก (ตัวเอง)
ผมลัพธ์จึงออกมาเป็นแบบนี้
ขอบคุณลูกค้าทุกคนมี่ชื่นชอบในสไตล์ของเราครับ
วันนี้เปิดให้บริการตามปกติครับผม
📌 พิกัด : ถ.มุขมนตรี ก่อนถึงตลาดร้อยปี ตรงข้ามร้านถิงถิงบิงซู
https://goo.gl/maps/fUwHKhjqs3UC2wE7A
⌚ เวลาทำการ 18:00 - 24:00
⛔️ หยุดทุกวันจันทร์
หาไม่เจอโทรมาได้เลยครับ 093-3213444 หรือ 092-9424515