Bon Appetit Catering

10/01/2025

🍝 Pasta con Pollo y Champiñones en Salsa de Crema Decadente 🍄🍗

Ingredientes:

- 250 g de fettuccine
- 300 g de pechuga de pollo
- 200 g de champiñones frescos
- 200 ml de crema de leche
- 2 dientes de ajo
- 100 g de queso parmesano rallado
- Un puñado de perejil fresco
- Sal al gusto
- Pimienta al gusto
- 2 cucharadas de aceite de oliva

Instrucciones:

1. Cocinar la pasta: En una olla grande, hierve agua con sal. Agrega el fettuccine y cocina según las instrucciones del paquete hasta que esté al dente. Una vez cocido, escurre y reserva, guardando un poco del agua de la cocción.

2. Preparar el pollo: Mientras la pasta se cocina, corta la pechuga de pollo en trozos pequeños. Sazona con sal y pimienta al gusto.

3. Saltear el pollo: En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega el pollo y cocina hasta que esté dorado y completamente cocido, aproximadamente 5-7 minutos. Retira el pollo de la sartén y reserva.

4. Cocinar los champiñones: En la misma sartén, añade los champiñones limpios y cortados en láminas. Cocina hasta que estén dorados y tiernos, alrededor de 5 minutos. Agrega el ajo picado y cocina por un minuto más, hasta que esté fragante.

5. Hacer la salsa: Vierte la crema de leche en la sartén con los champiñones y el ajo. Lleva a fuego lento y añade el queso parmesano rallado. Revuelve bien hasta que el queso se derrita y la salsa esté cremosa. Si la salsa está demasiado espesa, puedes añadir un poco del agua de la cocción de la pasta.

6. Mezclar todo: Incorpora el pollo cocido y el fettuccine a la sartén con la salsa. Mezcla bien para que la pasta se cubra uniformemente con la salsa. Cocina por un par de minutos para calentar todo junto.

7. Servir: Sirve la pasta caliente en platos individuales. Decora con perejil fresco picado y un poco más de queso parmesano si lo deseas.

Consejos adicionales: Para un toque extra de sabor, puedes añadir un poco de nuez moscada a la salsa. También puedes acompañar este plato con una ensalada verde fresca o pan de ajo. ¡Disfruta de esta deliciosa y decadente pasta!

10/01/2025

Patatas asadas con hierbas al ajo, zanahorias y calabacín

Ingredientes:

4 tazas de patatas, en cubos
2 tazas de zanahorias en rodajas
2 tazas de calabacín, en rodajas
3 cucharadas de aceite de oliva
3 dientes de ajo, picados
1 cucharada de romero seco
1 cucharada de tomillo seco
Sal y pimienta al gusto

Instrucciones:

Precalienta tu horno a 400°F (200°C). Alinear una hoja de hornear con papel pergamino.
En un tazón grande, combina las patatas, zanahorias, calabacín, aceite de oliva, ajo, romero, tomillo, sal y pimienta.
Esparcir las verduras en una sola capa sobre la hoja de hornear preparada.
Asado durante 25-30 minutos, hasta que las verduras estén tiernas y doradas marrones, revueltas a la mitad.
¡Sirve caliente y disfruta de tus papas asadas con hierbas al ajo, zanahorias y calabacín!

09/01/2025

Receta de Dip Mediterráneo de Aceite de Oliva 🫒✨

Este dip de inspiración mediterránea
combina sabores intensos de tomates secos, aceitunas Kalamata, hierbas frescas y queso parmesano. ¡Perfecto para acompañar con pan recién horneado!

Ingredientes:
½ taza de aceite de oliva extra virgen de alta calidad
2 cucharadas de vinagre balsámico
2 cucharadas de queso parmesano rallado
2 cucharadas de tomates secos (finamente picados)
2 cucharadas de aceitunas Kalamata (picadas)
1 cucharadita de romero fresco (picado)
1 cucharadita de tomillo fresco (picado)
1 diente de ajo (machacado o picado)
½ cucharadita de hojuelas de chile rojo (opcional)
½ cucharadita de sumac (opcional, para un toque ácido)
Ralladura de ½ limón
Sal marina en escamas (al gusto)
Para Servir:

Pan fresco (focaccia, ciabatta o pan de romero y parmesano)
Instrucciones:
1. Combina los Ingredientes:

En un tazón pequeño o un plato poco profundo con borde, combina el aceite de oliva, el vinagre balsámico, el queso parmesano rallado, los tomates secos, las aceitunas Kalamata, el romero, el tomillo, el ajo, las hojuelas de chile, el sumac y la ralladura de limón.
2. Mezcla Bien:

Revuelve todos los ingredientes hasta que estén bien incorporados.
Prueba la mezcla y ajusta la sazón, añadiendo un poco más de sal marina si es necesario.
3. Sirve:

Para una presentación rústica, sirve el dip directamente del tazón de mezcla o transfiérelo a un plato para servir.
Acompaña con pan fresco como focaccia, ciabatta o pan de romero y parmesano para mojar.

08/01/2025

08/01/2025

Torta de Avena y Zanahorias 🥕🥕
Ingredientes:
1 taza de avena (130 g)
1 taza de yogur natural (250 ml)
2 huevos
2 cucharadas de miel o jarabe (50 g)
2 zanahorias, ralladas (300 g)
2 manzanas, ralladas (320 g)
Nueces (cantidad al gusto para decorar)

Instrucciones:

Precalienta el horno a 180°C y engrasa un molde para torta de aproximadamente 23 cm de diámetro.
En un tazón grande, mezcla la avena con el yogur natural y deja reposar durante 10 minutos para que la avena se hidrate.
Añade los huevos a la mezcla de avena y yogur, batiendo bien hasta que estén completamente integrados.
Incorpora la miel o el jarabe a la mezcla, removiendo hasta que esté bien distribuido.
Agrega las zanahorias y las manzanas ralladas a la mezcla, asegurándote de que se mezclen uniformemente.
Vierte la mezcla en el molde preparado y alisa la superficie con una espátula.
Decora la parte superior de la torta con nueces al gusto.
Hornea en el horno precalentado durante 40-45 minutos, o hasta que un palillo insertado en el centro de la torta salga limpio.
Retira la torta del horno y deja enfriar en el molde durante 10 minutos antes de desmoldar sobre una rejilla para que se enfríe completamente.

Tiempo de preparación: 15 minutos | Tiempo de cocción: 45 minutos | Tiempo total: 1 hora
Kcal: Aproximadamente 250 Kcal por porción | Porciones:

07/01/2025

Ensalada fresca de manzana con aderezo de yogurt y miel ✨

Ingredientes:
3 manzanas verdes y rojas
1/2 taza de nueces tostadas y picadas
1/2 taza de arándanos secos
1/4 de taza de queso feta, desmenuzado
6 tazas de verduras mezcladas (espinacas, rúcula y romaine)

Para el aderezo de yogur de miel:
1/2 taza de yogur griego liso
2 cucharadas de miel
2 cucharadas de vinagre de sidra de manzana
1 cucharada de jugo de limón
Sal y pimienta al gusto

Preparacion :
En un gran tazón de ensalada, combina las manzanas cortadas, nueces, arándanos secos, queso feta y verduras mezcladas.
En un tazón pequeño, batir juntos el yogurt griego, la miel, el vinagre de sidra de manzana, el jugo de limón, la sal y la pimienta hasta que quede suave.
Agregar el aderezo sobre la ensalada y sirve inmediatamente, asegurando que las manzanas y verdes estén bien cubiertas con el aderezo para un sabor más rico.

06/01/2025

06/01/2025

05/01/2025

ENSALADA GRIEGA CLÁSICA
Un refrescante sabor de Grecia.

Ingredientes:
•2 tazas de pepino en rodajas
•1 taza de tomates cherry, reducidos a la mitad
•1/2 cebolla morada, en rodajas
•1/4 taza de aceitunas Kalamata
•1/4 taza de aceitunas verdes
•1/2 taza de queso feta, en cubos (opcional)
•1 cucharada perejil fresco, picado
•1/4 cucharadita de orégano seco
•Sal y pimienta, al gusto
•2 cucharadas de aceite de oliva
•1 cucharada de vinagre de vino tinto

Instrucciones:
Prepara las verduras;

Cortar los pepinos y las cebollas rojas.
Reduzca a la mitad los tomates cherry.
Agrega el queso feta.

Montar la ensalada:

En un tazón grande, combine el pepino, los tomates cherry, la cebolla morada, las aceitunas Kalamata y las aceitunas verdes.
Agregue el queso feta en cubos.

Espolvorea la ensalada con orégano seco, persil picado, sal y pimienta.
Rocíe aceite de oliva y vinagre de vino tinto.

31/12/2024

Pechugas de pollo rellenas de arándanos y espinacas con brie✨

Ingredientes

Para el pollo:
4 pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
1/2 taza de espinacas frescas, picadas
1/3 de taza de arándanos secos
4 oz de queso brie, en rodajas
2 cucharadas de aceite de oliva
1 cucharadita de ajo en polvo
1/2 cucharadita de tomillo seco
1/2 cucharadita de sal
1/4 cucharadita de pimiento negro

✨Para el glaseado:
2 cucharadas de miel
1 cucharada de vinagre balsámico
1/4 cucharadita de mostaza Dijon

Instrucciones:

✨ Prepara el Pollo:
Precalienta tu horno a 375°F (190°C).
Engrasa ligeramente un plato de hornear o alínalo con papel de pergamino.
Usando un cuchillo afilado, cuidadosamente corta un bolsillo en el lado de cada pechuga de pollo sin cortar todo el camino.

✨ Hacer el relleno:
En un tazón pequeño, combina espinacas picadas, arándanos secos y rebanadas de brie.
Rellena cada pechuga de pollo con la mezcla. Asegure la abertura con palillos si es necesario.

✨ Temporada del Pollo:
Frota cada pechuga de pollo con aceite de oliva.
Sazón con ajo en polvo, tomillo seco, sal y pimienta negra.

✨hornear:
Calienta una gran sartén segura para el horno a fuego medio-alto.
Separ el pollo durante 2-3 minutos por lado, hasta que se doren.
Transfiera la sartén al horno precalentado (o coloca el pollo en el plato de hornear preparado) y hornear durante 20-25 minutos, o hasta que la temperatura interna alcance los 165°F (74°C).

✨ Hacer el glaseado:
Mientras el pollo se hornea, junta miel, vinagre balsámico y mostaza Dijon en una pequeña cacerola.
Caliente a fuego bajo, agitando ocasionalmente, hasta que se espesa un poco.

✨Servir:
Quita el pollo del horno y llovizna con el glaseado de miel balsámico.
Quite los palillos de dientes si se usa y adorna con arándanos secos adicionales o espinacas frescas, si lo desea.

31/12/2024

Alguien que nos ayude a aclarar esta duda 🙋

24/12/2024

La receta de las papas enchiladas
20 papas cambray
4 chiles de árbol sin semillas
1 guajillo
1 diente de ajo
Primero hierbe las papas con poca sal a que se pongan suaves ya estando les tiras el agua
En un sarten con aceite echas los 4 chiles de árbol
Y el chile guajillo ya frito todo de ahí se pasa ala licuadora.
Después en el mismo sarten donde se frieron los chiles agregar el ajo picado, agregar las papas y freír por unos 5 minutos y agregar la salsa,
la sal es al gusto y el jugo de 3 limones al gusto y pimienta, dejar que se seque la salsa y moverle para que se impregne del sabor.

22/12/2024

Las ideas de pinterest // el periódico de mi país