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25/03/2024

Semaine 2 : la semaine commence avec du tirage de câbles🥰

23/03/2024

Voilà 22 ans où tout à basculer et que tu es entré dans nos vies.
Tu l’as rendu plus surprenante avec de nouvelles choses à apprendre mais définitivement plus belle.
Happy birthday my son 😘

20/03/2024

C’est parti pour 4 semaines de travaux !
Hâte de vous montrer le résultat 😍

13/12/2023

Bonbons chocolat 2023
Test de nouvelles saveurs (de gauche à droite, de haut en bas)
- Gianduja et noisettes caramélisées
- Confit cassis, ganache au thé sakura
- Pâte de fruit au yuzu
- Rocher suisse chocolat noir 62% aux amandes caramélisées
- Mendiants chocolat noir 62% noix de cajou, raisin
- Rocher suisse chocolat lait 46% aux amandes caramélisées
- Truffes aux marrons
- Confit mangue passion, caramel mangue passion
- Caramel mandarine à la baie de timut
- Ganache au yuzu
- Mendiants chocolat lait 46% canneberge noisette
- Praliné noisette feuilleté

07/12/2023

Truffes aux marrons
C’est la période et on ne s’en lasse pas.
Merci .nell pour le partage 😘

12/11/2023

Choux praliné

Check out isabelle.lu.pastry's video.

08/10/2023

citron vert basilic

07/10/2023

Fonds de tartelette pour de futures mignardises ❤️

05/10/2023

Fournée de sablé diamant à la pistache pour gâter des gourmands

02/10/2023

Lorsqu’il reste de la rhubarbe dans le jardin 🥰

27/09/2023

tigrés à la crème diplomate vanille

25/09/2023

tigrés

15/09/2023

Crème pâtissière au rhum et confiture de cerises d’Itxassou

15/09/2023

Tu es plutôt team confiture ou crème pâtissière ?

14/09/2023

Noisettes caramélisées au chocolat lait
Ça te tente ??

12/09/2023

26/08/2023

vanille

Vous êtes plutôt pâte sablée ou pâte feuilletée ??

26/06/2023

Simplement

25/06/2023

Simplement 🍓

05/06/2023

J-1 Entraînement caramel vanille

29/05/2023

J-8 Entraînement CAP blanc sur ma spécialité
Caramel et guimauve 🥰

28/05/2023

Caramel passion

21/05/2023

Caramel

Recette

300g crème
30g sucre inverti
170g sucre
190g glucose

Cuire le tout à 114 degrés

Ajouter
155g couverture noire

Prolonger la cuisson à 118 degrés

Ajouter hors du feu
20g beurre

Verser dans un cadre de 18 x 18 cm

16/05/2023

Entraînement

30/04/2023

Fleur en chocolat

29/04/2023

Rencontre entre la baie de timut et le chocolat lait Bahibé

26/04/2023

Une bonne odeur d’amande caramélisée 🥰

23/04/2023

Fleur prête à offrir❤️
Merci Marie-Alice Deric pour ta confiance😘

21/04/2023

Simplement tarte aux fraises 🍓
Sur une base de
Pâte sablée amande
Confit fraise menthe
Ganaches montée citron
De bonnes fraises gariguette françaises

21/04/2023

Love my job❤️

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Website

https://www.ulule.com/julo-paris/

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Ça avance de ouf, t’as vu? ça part dans tous les sens et on kiffe de malade. il y a des fils, des parpaings, des trucs dont on ne sait même pas quelle est leur utilité. Si vous trouvez un tournevis dans un fraisier il ne faudra pas vous étonner, nan on déconne… on ne fait pas nos pâtisseries avec des truelles, quoique on fait plein de choses des toutes petites truelles ;) #patisserie #pastry #frenchpastry #shop #pastryshop #boutique #paris #construction #boutique #instafood #yummy #pastrypassion #foodporn #pastrylovers #foodgram #beton #travaux #surmesure

Semaine 2: on commence la semaine avec du tirage de câble

Comme nous vous l’avons déjà dit, une nouvelle page se tourne pour Julo. Nous sommes désormais trois à partager ce projet commun, autour d’une nouvelle communication, d’un endroit qui sera le nôtre et d’une passion partagée.Qui ça « Nous » ? Nous trois, c’est Anne-Sophie (@fivecakesparis), Isabelle (@isabelle.lu. pastry) et Charles (@julo_paris). Nous nous sommes rencontrés sur les bancs de l’école Ferrandi avec la même envie de faire de la pâtisserie notre métier et de la partager pour le plaisir des plus grands et des plus petits.Cela ne fait que commencer !!!#patisserie #pastry #frenchpastry #shop #pastryshop #boutique #paris #paris10 #instafood #yummy #pastrypassion #foodporn #pastrylovers #foodgram

#lovemyjob #pastry

Après la production, la mise en boite des bonbons est tout aussi importante et longue.Heureusement que j’ai eu l aide de @leamgzz 💪.#bonbon #bonbonchocolat #chocolate #chocolovers #chocolat #pastry #patisserie #foudepatisserie #gourmandise #yummy #yum #miam #sweet #candy

Truffes aux marrons Voici les coulisses de leur confection et vous comprendrez pourquoi il faut les savourer à chaque bouchée ❤️.#chocolate #chocolovers #chocolates #chocolat #instafood #foodphotography #foodporn #miam #gourmandise #sweet #truffe #marron #chesnut #bonbon #bonbonchocolat #bonbonchocolate

Back to basicTrempage de bonbon à la fourchette avec du chocolat noir Macae @valrhonafrance pour cette ganache yuzu. #bonbon #chocolate #chocolat #chocolovers #chocolatetechnique #trempage #trempagefourchette #miam #yummy #yum #sweet #gourmandise #candy #chocolatecandy

Recette du flan pâtissier Pour un cercle de 16cm de diamètre par 4,5cm de haut 260 g de pâte sucrée (cf vidéo de la recette) Crème pâtissière * 2 jaunes d’œuf + 1 œuf * 65 g de sucre. * 40 g de maïzena. * 450 g de lait entier. * 150 g de crème liquide entière. * 1 gousse de vanille. #pastry #recette #dough #pastry #baker #bakery #teatime #gouter #food #foodporn #instapastry #patisserie #foudepatisserie #instafood #miam #gourmandise #bake #bakery #baker #flan #flanpatissier #recipes

Recette de la pâte sucrée amande, idéale pour vos tartes 250 g farine 90 g sucre glace 30 g poudre amande 1 pincée de sel 150 g beurre 1 oeuf battu#pate #tarte #dough #pastry #baker #bakery #teatime #gouter #food #foodporn #instapastry #patisserie #foudepatisserie #instafood #miam #gourmandise #bake #bakery #baker «#pie

Pain au lait bien moelleux Recette dans la vidéo 😜.#brioche #painaulait #dough #pastry #baker #bakery #teatime #gouter #food #foodporn #instapastry #patisserie #foudepatisserie #instafood #miam #gourmandise #bake #bakery #baker

Préparation des grignotines chez @borhanelpcm les petits chocolats maisonAussitôt préparé, aussitôt mangé Venez vite prendre votre sachet avant que cela disparaisse. Gourmandise garantie !❤️.#pastry #patisserie #chocolate #chocolatière #chocolovers #chocolat #gourmandise #grignotine #miam #yum #foodporn

#macaron citron vert basilic.#pastry #patisserie #instapastry #foodporn #food #foudepatisserie #dessert #desert #miam #teatime #yum #sweet #gourmandise #instafood #lemon #basilic #basil #workinprogress

Fournée de sablé diamant à la pistache pour gâter des gourmands .#pastry #patisserie #foudepatisserie #foodporn #foodphotography #food #miam #pistacchio #pistache #sablé #instapastry #teatime #biscuit #cake

Quarte quart à la rhubarbe ❤️. #cake #pastry #patisserie #foudepatisserie #food #rhubarb #rhubarbcake #foodporm #miam #gourmandise

Quatre quart à la #rhubarbe. #pastry #rhubarb #cake

#choux tigrés. #pastry #instapastry #foudepatisserie #patisserie #chouxpastry #chouxaucraquelin #foodporn #food #yummy #miam #gourmandise #teatime #dessert #desert

#meringueitalienne pour réaliser des macarons56 g blanc oeuf tempéré 150 g sucre50 g eauRéaliser un sirop avec l’eau et le sucre.A 119 degrés, verser sur les blancs d’œuf préalablement montés (commencer à fouetter le blanc lorsque le sirop est à 109 degrés)Fouetter jusqu’à formation du bec d’oiseau. La cuve du batteur est tiède...#pastry #instapastry #foudepatisserie #patisserie #foodporn #food #yummy #miam #gourmandise #teatime #dessert #desert #foodporn #food #instafood #meringue #workinprogress

Préparation du gâteau basqueOn essaie l’association confiture de cerise d’Itxassou et crème pâtissière aromatisée au rhum.#gâteaubasque #gateau #cake #desert #dessert #foodporn #foodphotography #food #pastry #foudepatisserie #patisserie #sweet #yum #yummy #gourmandise #miam #cerise #paysbasque

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