P'tite LU Pastry

Ça avance de ouf, t’as vu? ça part dans tous les sens et on kiffe de malade. il y a des fils, des parpaings, des trucs dont on ne sait même pas quelle est leur utilité. Si vous trouvez un tournevis dans un fraisier il ne faudra pas vous étonner, nan on déconne… on ne fait pas nos pâtisseries avec des truelles, quoique on fait plein de choses des toutes petites truelles ;) #patisserie #pastry #frenchpastry #shop #pastryshop #boutique #paris #construction #boutique #instafood #yummy #pastrypassion #foodporn #pastrylovers #foodgram #beton #travaux #surmesure

Semaine 2: on commence la semaine avec du tirage de câble

Comme nous vous l’avons déjà dit, une nouvelle page se tourne pour Julo. Nous sommes désormais trois à partager ce projet commun, autour d’une nouvelle communication, d’un endroit qui sera le nôtre et d’une passion partagée.Qui ça « Nous » ? Nous trois, c’est Anne-Sophie (@fivecakesparis), Isabelle (@isabelle.lu. pastry) et Charles (@julo_paris). Nous nous sommes rencontrés sur les bancs de l’école Ferrandi avec la même envie de faire de la pâtisserie notre métier et de la partager pour le plaisir des plus grands et des plus petits.Cela ne fait que commencer !!!#patisserie #pastry #frenchpastry #shop #pastryshop #boutique #paris #paris10 #instafood #yummy #pastrypassion #foodporn #pastrylovers #foodgram

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Après la production, la mise en boite des bonbons est tout aussi importante et longue.Heureusement que j’ai eu l aide de @leamgzz 💪.#bonbon #bonbonchocolat #chocolate #chocolovers #chocolat #pastry #patisserie #foudepatisserie #gourmandise #yummy #yum #miam #sweet #candy

Truffes aux marrons Voici les coulisses de leur confection et vous comprendrez pourquoi il faut les savourer à chaque bouchée ❤️.#chocolate #chocolovers #chocolates #chocolat #instafood #foodphotography #foodporn #miam #gourmandise #sweet #truffe #marron #chesnut #bonbon #bonbonchocolat #bonbonchocolate

Back to basicTrempage de bonbon à la fourchette avec du chocolat noir Macae @valrhonafrance pour cette ganache yuzu. #bonbon #chocolate #chocolat #chocolovers #chocolatetechnique #trempage #trempagefourchette #miam #yummy #yum #sweet #gourmandise #candy #chocolatecandy

Recette du flan pâtissier Pour un cercle de 16cm de diamètre par 4,5cm de haut 260 g de pâte sucrée (cf vidéo de la recette) Crème pâtissière * 2 jaunes d’œuf + 1 œuf * 65 g de sucre. * 40 g de maïzena. * 450 g de lait entier. * 150 g de crème liquide entière. * 1 gousse de vanille. #pastry #recette #dough #pastry #baker #bakery #teatime #gouter #food #foodporn #instapastry #patisserie #foudepatisserie #instafood #miam #gourmandise #bake #bakery #baker #flan #flanpatissier #recipes

Recette de la pâte sucrée amande, idéale pour vos tartes 250 g farine 90 g sucre glace 30 g poudre amande 1 pincée de sel 150 g beurre 1 oeuf battu#pate #tarte #dough #pastry #baker #bakery #teatime #gouter #food #foodporn #instapastry #patisserie #foudepatisserie #instafood #miam #gourmandise #bake #bakery #baker «#pie

Pain au lait bien moelleux Recette dans la vidéo 😜.#brioche #painaulait #dough #pastry #baker #bakery #teatime #gouter #food #foodporn #instapastry #patisserie #foudepatisserie #instafood #miam #gourmandise #bake #bakery #baker

Préparation des grignotines chez @borhanelpcm les petits chocolats maisonAussitôt préparé, aussitôt mangé Venez vite prendre votre sachet avant que cela disparaisse. Gourmandise garantie !❤️.#pastry #patisserie #chocolate #chocolatière #chocolovers #chocolat #gourmandise #grignotine #miam #yum #foodporn

#macaron citron vert basilic.#pastry #patisserie #instapastry #foodporn #food #foudepatisserie #dessert #desert #miam #teatime #yum #sweet #gourmandise #instafood #lemon #basilic #basil #workinprogress

Fournée de sablé diamant à la pistache pour gâter des gourmands .#pastry #patisserie #foudepatisserie #foodporn #foodphotography #food #miam #pistacchio #pistache #sablé #instapastry #teatime #biscuit #cake

Quarte quart à la rhubarbe ❤️. #cake #pastry #patisserie #foudepatisserie #food #rhubarb #rhubarbcake #foodporm #miam #gourmandise

Quatre quart à la #rhubarbe. #pastry #rhubarb #cake

#choux tigrés. #pastry #instapastry #foudepatisserie #patisserie #chouxpastry #chouxaucraquelin #foodporn #food #yummy #miam #gourmandise #teatime #dessert #desert

#meringueitalienne pour réaliser des macarons56 g blanc oeuf tempéré 150 g sucre50 g eauRéaliser un sirop avec l’eau et le sucre.A 119 degrés, verser sur les blancs d’œuf préalablement montés (commencer à fouetter le blanc lorsque le sirop est à 109 degrés)Fouetter jusqu’à formation du bec d’oiseau. La cuve du batteur est tiède...#pastry #instapastry #foudepatisserie #patisserie #foodporn #food #yummy #miam #gourmandise #teatime #dessert #desert #foodporn #food #instafood #meringue #workinprogress

Préparation du gâteau basqueOn essaie l’association confiture de cerise d’Itxassou et crème pâtissière aromatisée au rhum.#gâteaubasque #gateau #cake #desert #dessert #foodporn #foodphotography #food #pastry #foudepatisserie #patisserie #sweet #yum #yummy #gourmandise #miam #cerise #paysbasque

Work in progress