Delicatessen

Delicatessen Nous vous proposons notre savoir-faire pour allier le plaisir des yeux à celui des papilles, pour tous types de réceptions.
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Delicatessen Traiteur • Mariage en Picardie
💍 | Vivez le mariage de vos rêves
🌿 | Fait-maison & zéro plastique
👨‍🍳 | Service à table, buffet, cocktail
📍 | Oise - Aisne - Somme - Val d’Oise Prestations pour particuliers ou professionnels. Découvrez nos différentes formules, nos cocktails et nos repas chauds. Nous sommes à votre disposition pour toutes demandes personnalisées.

Votre mariage, notre prioritéNous avons à cœur de vous accompagner avec bienveillance et expertise. Que ce soit pour le ...
04/11/2024

Votre mariage, notre priorité

Nous avons à cœur de vous accompagner avec bienveillance et expertise.

Que ce soit pour le choix du menu, la gestion des invités ou l’organisation, notre équipe est à vos côtés pour un événement sans stress et à votre image.

📩 Des questions ? Laissez un commentaire ou envoyez-nous un message privé. :)

Pour faire de votre grand jour un moment gourmand et raffiné, découvrez une de nos suggestions de menu ! 📸              ...
01/11/2024

Pour faire de votre grand jour un moment gourmand et raffiné, découvrez une de nos suggestions de menu ! 📸

Chers futurs mariés, vous avez prévu quelque chose le week-end du 16-17 novembre ?Et si vous en profitiez pour avancer (...
28/10/2024

Chers futurs mariés, vous avez prévu quelque chose le week-end du 16-17 novembre ?

Et si vous en profitiez pour avancer (ou peaufiner) vos préparatifs de mariage ? 💍✨

On vous donne rendez-vous aux Salons du Mariage aux et aux !

Rencontrez et échangez avec tous les prestataires mariage de la région : wedding planner, traiteurs, fleuristes, photographes, créateurs de robes...

Au programme :
✨ Découverte des tendances mariage
💡 Conseils personnalisés
👗 Déambulation de robes de mariée
🍽️ Restauration sur place

Pas besoin de réservation, l’entrée et le parking sont gratuits.

Alors, prêts à faire un pas de plus vers votre jour J ?

Ca s’active en cuisine 🧑‍🍳Pour ce mariage, nos chefs ont concocté :✨ Entrée : Fricassée de gambas et sa frite de polenta...
23/10/2024

Ca s’active en cuisine 🧑‍🍳

Pour ce mariage, nos chefs ont concocté :

✨ Entrée : Fricassée de gambas et sa frite de polenta 🦐

🍗 Plat : Suprême de pintade au foie gras

🍹 Trou Normand : Mandarine/Champagne

🧀 Instant Fromager

🍰 Farandole de Gâteaux et Buffet Gourmand

Photo 1 : menu des adolescents 📸

Chaque plat a été pensé pour ravir les papilles et offrir une expérience gustative inoubliable. 💫

On s’occupe de tout, même de la vaisselle ! 🍽️Quand on organise un mariage, il y a déjà tellement de choses à gérer... B...
21/10/2024

On s’occupe de tout, même de la vaisselle ! 🍽️

Quand on organise un mariage, il y a déjà tellement de choses à gérer... Bonne nouvelle : grâce à notre prestataire, vous avez accès à un grand choix de verrerie et de couverts, des plus simples aux plus sophistiqués.

✅ Vous pouvez choisir le style qui correspond à l'ambiance de votre mariage, que ce soit chic ou décontracté.

✅ Pas besoin de courir partout : on centralise tout pour vous. Vous n’avez pas à multiplier les prestataires !

✅ Et hop, une chose de moins à gérer !

Une entrée qui fera l’unanimité ! 👨‍🍳Laissez-vous séduire par notre fricassée de gambas, délicatement accompagnée de sa ...
18/10/2024

Une entrée qui fera l’unanimité ! 👨‍🍳

Laissez-vous séduire par notre fricassée de gambas, délicatement accompagnée de sa frite de polenta. 🦐✨

Les animations culinaires, des incontournables pour un mariage ! 🍽️ 💍Vous voyez ce moment où tous les invités se rassemb...
14/10/2024

Les animations culinaires, des incontournables pour un mariage ! 🍽️ 💍

Vous voyez ce moment où tous les invités se rassemblent autour d’une bonne plancha, les odeurs qui donnent faim, les discussions qui s’animent ?

C’est exactement ce qu’on aime créer pour vos mariages.

Une ambiance conviviale et gourmande, où chacun profite et se régale.

🍷 Vin d’Honneur au  📸Nous avons eu le plaisir d'organiser un cocktail pour 93 invités, suivi d'un repas pour 72 convives...
11/10/2024

🍷 Vin d’Honneur au 📸

Nous avons eu le plaisir d'organiser un cocktail pour 93 invités, suivi d'un repas pour 72 convives.

Un grand merci à nos mariés pour leur confiance !

Une journée ensoleillée pour célébrer leur union dans la joie et la bonne humeur. 🌞💍

👨‍👩‍👦 Delicatessen, c’est avant tout une belle histoire de famille.Tout commence en 2004, quand Renald, charcutier-trait...
09/10/2024

👨‍👩‍👦 Delicatessen, c’est avant tout une belle histoire de famille.

Tout commence en 2004, quand Renald, charcutier-traiteur de métier, reprend l’établissement Delicatessen avec sa femme Laure à Margny-lès-Compiègne. Ensemble, ils partagent la même passion pour la bonne cuisine et le service client. 🍽️❤️

En 2018, face à une demande grandissante pour le service traiteur, ils décident de se lancer à 100 % dans cette activité. Résultat : un réaménagement complet des locaux. ✨

Puis en 2020, cap sur Monchy-Humières (à seulement 5 minutes de Compiègne), où ils emménagent dans des locaux plus grands pour continuer de grandir avec leur équipe. 🚚👨‍🍳

Aujourd’hui, Delicatessen, c’est :

🏢 200m² de laboratoire
👨‍👩‍👧‍👦 +10 employés toute l’année
👨‍🍳 +30 extras selon les événements
💍 +100 mariages chaque année
🎉 +50 événements professionnels par an

… et toujours géré en famille, avec la même passion depuis toutes ces années. 💛

On continue d’écrire l’histoire, grâce à vous ! 😊

Mini burgers aux légumes grillés et mozzarella faits maison, en pleine préparation ! 🍔🔥Réalisés avec soin par notre équi...
03/10/2024

Mini burgers aux légumes grillés et mozzarella faits maison, en pleine préparation ! 🍔🔥

Réalisés avec soin par notre équipe de choc, Arnaud et Julia 🧑‍🍳👩‍🍳

Nous ne pouvons pas vous donner de prix. Et oui, le prix varie selon de nombreux critères : 🎉 Nombre d'invités  : Le tar...
30/09/2024

Nous ne pouvons pas vous donner de prix.

Et oui, le prix varie selon de nombreux critères :

🎉 Nombre d'invités : Le tarif varie en fonction du nombre de convives que nous devons servir.

🍽️ Menu choisi : Le coût est influencé par la sélection des plats, les ingrédients, et les options personnalisées.

🥂 Boissons : Vous avez la possibilité de fournir vos propres boissons, comme le champagne, ou de nous confier la gestion complète de la fourniture et du service des boissons.

💼 Services inclus : La mise en place, la vaisselle, le personnel (serveurs, chefs), et la décoration peuvent influencer le tarif.

🎊 Type d'événement : Un cocktail décontracté, un buffet ou un dîner formel ont des coûts différents.

📍Lieu de l'événement : Les frais de déplacement et de logistique peuvent varier selon la distance.

👩‍🍳 Personnel : Les frais incluent le service de notre équipe professionnelle, comprenant des serveurs, des maîtres d’hôtel, et éventuellement des chefs sur place.

Et c’est pour cela qu’il est essentiel que nous nous rencontrions avant de vous élaborer un devis.

Témoignage d'un couple de jeunes mariés heureux 💍“Nous avons travaillé avec Delicatessen pour notre réception de mariage...
27/09/2024

Témoignage d'un couple de jeunes mariés heureux 💍

“Nous avons travaillé avec Delicatessen pour notre réception de mariage avec une centaine d'invités.

Ils nous ont incroyablement bien accompagné. De notre premier rendez-vous jusqu'au jour de l'événement ils ont grandement été a notre écoute et ont su s'adapter à l'ensemble de nos demandes. Les amuse-bouches et cocktails ont séduit tout le monde. Ensuite, le menu entièrement adapté aux différents régimes de nos invités et a nos attentes a comblé tout le monde.

L'ensemble du personnel a été extrêmement discret tout en étant présents pour nous aider. Ils ont su être au bon endroit des que l'on avait besoin d'eux pour l'ensemble de notre réception, du vin d'honneur jusqu'à la fin de la soirée dansante.

Je recommande grandement ce prestataire.”

Merci à vous pour votre confiance. 🙏

C’est grâce à vous que nous faisons ce beau métier !

[COMMENTAIRE REEL] 👉 C’est exactement pour cette raison que nous sommes là ! Fini les casse-têtes ! Laissez-vous simplem...
25/09/2024

[COMMENTAIRE REEL] 👉 C’est exactement pour cette raison que nous sommes là !

Fini les casse-têtes ! Laissez-vous simplement surprendre.

Nous créons des menus entièrement personnalisés, en tenant compte des restrictions alimentaires de chacun de vos invités.

Que ce soit pour des allergies, des intolérances, ou des préférences alimentaires spécifiques, on s’occupe de tout.

Découvrez nos suggestions pour un menu de fête inoubliable.Du bœuf au gibier, en passant par l'agneau et le porc, il y e...
20/09/2024

Découvrez nos suggestions pour un menu de fête inoubliable.

Du bœuf au gibier, en passant par l'agneau et le porc, il y en a pour tous les goûts !

Mais il se peut que votre ami soit vegan, votre cousin, intolérant au gluten et votre tante adore la viande, alors pas de panique !

Nous créons des menus sur-mesure pour satisfaire tous les palais.

Contactez-nous pour discuter de vos envies et créer un menu sur mesure.

Fatigué(e) de courir après les prestataires ? Cette solution va vous changer la vie.Un mariage, c'est déjà assez de chos...
16/09/2024

Fatigué(e) de courir après les prestataires ? Cette solution va vous changer la vie.

Un mariage, c'est déjà assez de choses à gérer ! Avec un traiteur tout inclus, vous dites adieu au stress et bonjour à la sérénité.

On s'occupe de tout, du menu à la mise en place, pour que vous puissiez danser toute la nuit sans vous soucier de rien. ✨

🚚 Livraison et reprise

🧺 Nappages et serviettes en tissu

🍷 Verrerie élégance

🍽️ Assiette porcelaine

🍴 Couvert de table

🍰 Argenteries et porcelaines pour les pièces salées et sucrées

🥂 Vasques et sceaux à champagne

❄️ Glace à rafraîchir

👨‍🍳 Matériel de cuisine

🍽️ Mobilier buffet avec juponage

👨‍🍳 Personnel (cuisinier, maître d’hôtel et responsable maître d’hôtel)

🤝 Mais également de la coordination avec les prestataires sur place !

📸👨‍🍳 Arnaud

Un menu de la mer pour nos mariés 🌊🍴Entrée printanière, fraîche et colorée :🍣 Tartare de saumon délicatement accompagné ...
13/09/2024

Un menu de la mer pour nos mariés 🌊🍴

Entrée printanière, fraîche et colorée :

🍣 Tartare de saumon délicatement accompagné d’une brunoise d’avocat et de copeaux de mangue, une explosion de saveurs en bouche.

Plat gourmand et savoureux :

🐟 Filet de bar au pesto servi avec un risotto crémeux, une rosace de carotte sur biscuit croquant et une julienne de poireaux, un véritable régal pour les papilles.

Ce menu est parfait pour un thème bord de mer ou simplement pour apporter une touche de fraîcheur à votre mariage d’été.

Parmi ces tendances, l'une de nos préférées se trouve en slide 5 ! 🌟 Ces idées seront sans aucun doute incontournables p...
11/09/2024

Parmi ces tendances, l'une de nos préférées se trouve en slide 5 ! 🌟 Ces idées seront sans aucun doute incontournables pour les mariages en 2025.

Et ces magnifiques décorations ont été capturées lors des mariages que nous avons eu le plaisir d'organiser cette année 📸

Sommes-nous fait pour organiser votre mariage ? Si vous vous reconnaissez dans les slides qui suivent, alors cela est pe...
06/09/2024

Sommes-nous fait pour organiser votre mariage ?

Si vous vous reconnaissez dans les slides qui suivent, alors cela est peut-être un signe. ✨

Envoyez-nous un message privé, ou contactez-nous via le formulaire de notre site internet.

Vous voulez savoir quel est le faux-pas le plus courant lors de l'organisation d'un mariage ? 📝Il s’agit du dernier cons...
02/09/2024

Vous voulez savoir quel est le faux-pas le plus courant lors de l'organisation d'un mariage ? 📝

Il s’agit du dernier conseil qui figure dans ce carrousel. 🎁

Tous nos conseils pour créer un plan de table parfait 👇🗂️Le plan de table est un élément clé pour l'organisation de votr...
30/08/2024

Tous nos conseils pour créer un plan de table parfait 👇🗂️

Le plan de table est un élément clé pour l'organisation de votre mariage, il permet de créer une ambiance conviviale et de faciliter les échanges entre vos invités. Voici quelques conseils pour vous aider à élaborer le vôtre :

1️⃣ Prenez en compte la taille de vos tables
- Tables rondes : favoriser les conversations et créer une atmosphère intimiste
- Tables rectangulaires : grandes tablées pour les réceptions plus formelles ou repas champêtres
- Tables en U : créer un espace convivial tout en ayant une vue sur tous les invités

2️⃣ Mêlez les personnalités
- Alternez les générations
- Groupez les amis
- Groupez les collègues

3️⃣ Prenez en compte les affinités
- Considérez les relations familiales pour éviter les tensions
- Si vous connaissez les passions de vos invités, créez des tables thématiques

4️⃣ Soyez flexible
- Il est possible que certains invités ne puissent pas venir à la dernière minute. Prévoyez quelques places supplémentaires.
- Si certains invités ont des demandes particulières (allergies, régime alimentaire...), prenez-les en compte.

Conseils supplémentaires :
- Impliquez votre traiteur : Il pourra vous donner des conseils sur la disposition des tables et la taille des groupes.
- Utilisez un logiciel spécialisé : De nombreux logiciels permettent de créer des plans de table de manière interactive.
- Faites-vous aider : N'hésitez pas à demander l'aide de vos proches pour la réalisation de votre plan de table.

En suivant ces conseils, vous pourrez créer un plan de table qui ravira vos invités et qui fera de votre mariage un moment inoubliable.

Avez-vous d'autres questions sur l'organisation de votre mariage ?

Vin d’honneur : 6 questions à poser à votre traiteur 🍷✨Lorsque vous planifiez un vin d’honneur pour votre événement, il ...
26/08/2024

Vin d’honneur : 6 questions à poser à votre traiteur 🍷✨

Lorsque vous planifiez un vin d’honneur pour votre événement, il est crucial de choisir le bon traiteur. Pour être sûr de faire le bon choix, posez-lui ces 6 questions clés :

1️⃣ Quelles options pour les plus petits ? ️

2️⃣ Peut-il s'adapter à toutes les allergies et intolérances ?

3️⃣ Quels services sont inclus dans son offre (service, vaisselle, etc.) ? ️

4️⃣ Puis-je apporter mes propres boissons ?

5️⃣ Peut-il proposer des ateliers culinaires ou des animations originales ? ‍

6️⃣ Est-il possible d'organiser une dégustation avant l'événement ?

En posant ces questions, vous serez certain de trouver le traiteur idéal pour votre événement.

Enregistrez ce post, pour préparer votre rendez-vous avec votre traiteur. 💾

L’organisation d’un grand événement implique souvent des choix difficiles, notamment pour le menu de votre mariage. 💒Les...
23/08/2024

L’organisation d’un grand événement implique souvent des choix difficiles, notamment pour le menu de votre mariage. 💒

Les préparatifs avancent : vous avez vos tenues, vous avez trouvé le lieu idéal et la décoration qui sublimera votre fête. ✨

Il est maintenant temps de choisir le plat principal pour votre repas à table. 🍽️ Peut-être hésitez-vous entre viande et poisson ?

Nous avons préparé quelques pistes de réflexion pour vous aider à faire le meilleur choix.

Découvrez-les dans notre carrousel ci-dessus ! 👆

Deux idées d'entrées pour régaler vos convives ! ✨💡🥭🥑🐟 Trio Tartare Mangue Avocat Saumon : un mélange frais et audacieux...
19/08/2024

Deux idées d'entrées pour régaler vos convives ! ✨💡

🥭🥑🐟 Trio Tartare Mangue Avocat Saumon : un mélange frais et audacieux pour éveiller les papilles

🥥🍤 Cassolette de Saint-Jacques : une entrée gourmande et raffinée pour émoustiller les papilles

Quelle serait votre entrée préférée ? Partagez votre choix en commentaire ! 👇

Les petites attentions qui font la différence ✨Et une équipe aux petits soins pour vous et vos invités. “Encore merci à ...
12/08/2024

Les petites attentions qui font la différence ✨

Et une équipe aux petits soins pour vous et vos invités.

“Encore merci à Kevin pour être venu plusieurs fois m’apporter des petites bouchées pendant la séance photos !!!!! Sans lui je n’aurais pas pu tenir aussi longtemps 😉”

Vous validez ? ☺️

Exemple d’un menu de mariage 📝🥂🥂 Entrée : Cassolette de Saint Jacques à la crème de champagne 🍖🍄 Plat principal : Pavé d...
09/08/2024

Exemple d’un menu de mariage 📝🥂

🥂 Entrée : Cassolette de Saint Jacques à la crème de champagne

🍖🍄 Plat principal : Pavé de veau sauce forestière accompagné de poêlée de champignons et mini gratin

🧀 L’instant fromager

🎂 Dessert : Pièce montée en choux et nougatine et buffet de desserts

🥞 Ateliers crêpes gourmandes

Quel plat vous fait le plus envie ?

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