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11/03/2024

Ecco alcune ricette di dolci senza uova!

I dolci senza uova sono la scelta ideale per chi soffre di intolleranze o allergie verso le uova, per chi segue una dieta vegana e per chi vuole realizzare...

29/02/2024

“PASTICCERIA REGOLI È la più antica di Roma, attiva dal 1916 nel quartiere Esquilino. Imperdibile la sua Bavarese, come anche il Profiterole.”

14/02/2024

I pasticcini, le torte, un dolce particolare, il vostro preferito o quello che sceglie sempre una persona a voi particolarmente cara. E ancora: i colori del posto, i profumi sprigionati nell'aria, le chiacchiere con i titolari o con chi ci lavora, il gusto sempre uguale eppure sempre magico dopo il primo morso. O anche i ricordi di riti o abitudini particolari legati ad un posto. Se vi batte già il cuore siamo certi che avete già il nome da fare. E allora fatelo, diteci qual è la vostra pasticceria del cuore, quella che nelle solite discussioni tra romani vi trovereste a difendere alla morte, arrivando a definirla la migliore, anche se non c'è nelle più rinomate guide gastronomiche.

Prima fase del contest a . Ecco come nominare la propria pasticceria del cuore

30/01/2024

"Vogliamo preparare la pizza o un dolce in casa: siamo al supermercato e tra gli scaffali dove vengono esibiti tutti i prodotti per la panificazione ci sono diversi tipi di farine. Quale tipologia di farina è meglio scegliere? Scopriamo insieme la differenza tra le farine e i migliori utilizzi per ogni tipo."

Preparare una torta, il pane o dei biscotti non è la stessa cosa: bisogna pensare al tipo di farina da usare. Scopri la differenza tra le farine e i loro migliori utilizzi.

12/01/2024

"Si impasta sempre di più in casa, soprattutto pizze e focacce. Da alcuni anni gli Italiani preferiscono cimentarsi in questa attività per molti rilassante, per altri davvero sfidante! Lo sappiamo: fare la pizza in casa può diventare un hobby! Si inizia una volta e non si ha voglia di altro se non di migliorare sempre di più, provare miscele di farine, alzare la percentuale di idratazione dell'impasto e così via! E voi? Siete dei veri esperti? In fondo all'articolo troverete un test per capire se siete dei veri nerd della pizza perfetta!"

Si impasta sempre di più in casa, soprattutto pizze e focacce. Da alcuni anni gli Italiani preferiscono cimentarsi in questa attività per molti rilassante, per altri davvero sfidante! Lo sappiamo: fare la pizza in casa può diventare un hobby! Si inizia una volta e non si ha voglia di altro se non...

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