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SHABOO BtB & 🇫🇷🇯🇵🇮🇹🇱🇦🇹🇭🇺🇸🇲🇽 Nous étudions aussi toute proposition de collaboration.

BtoB
Fort de notre expérience entrepreneuriale dans la restauration, de notre expertise dans le management multisites et d'une solide formation auprès des équipes d'Alain DUCASSE, nous vous proposons également nos services de formation et de démonstration aux arts culinaires , de Recherche & Développement (Carte, plat, concept, productivité et rentabilité... ). Enfin, nous pouvons être à votre disposition pour renforcer ponctuellement et efficacement votre brigade.

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SHABOO® - Fondues Japonaises

SHABOO®, c’est l’histoire d’une reconversion professionnelle tournée vers une passion : La Cuisine.

Après une solide formation auprès des équipes d’Alain DUCASSE, diverses expériences dans de prestigieux établissements étoilés et des mois de réflexion et de recherche, nous avons orienté notre projet vers un concept de restauration basé sur un des plats emblématiques du Japon : Le « Shabu-shabu »

Saine, équilibrée, savoureuse et respectueuse de notre environnement, la dégustation de notre fondue japonaise sera aussi ludique et conviviale. En effet, nous avons choisi, afin que votre expérience soit unique, de vous présenter sur un convoyeur (un Kaiten plus exactement) les garnitures que vous ferez cuire vous-même dans un bouillon de votre choix.

Pour cela, chaque place est équipée d’un réchaud à induction à commandes individuelles.