SHABOO

06/03/2025

S1W10

Cette semaine nous avons le plaisir de vous proposer :

LA CHOUCROUTE by « SABATIER »
Choucroute Label Rouge/Saucisson à l’ail Maison/Knack Maison/Saucisse fumée Maison/Palette/Poitrine de Porc franc-comtois IGP 🐷✨
Bref, nous vous offrons le meilleur de la maison !

QUENELLE DE BROCHET « Maison »
Sauce Homardine

Des p’tites gourmandises…

BUGNES de Madame SABATIER 😋

Et toujours nos classiques :

- TÊTE DE VEAU sauce Forestière
- LANGUE DE BŒUF sauce Piquante
- OEUFS MEURETTE

Quantités limitées

Retrouvez-nous :

- Au marché de la tous les samedis matins.
- Au marché de la tous les mardis et vendredis matins.
- Au marché de la , au quartier de la Fontaine d’Ouche, tous les mercredis matins.
- Au marché de , tous les jeudis matins
- À la boutique de la Commune d'Arc Sur Tille, du mardi au samedi..
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Dark cook 2.1 by SHABOO® feat. Boucherie Charcuterie Marcel Sabatier

27/02/2025

S1W9

Cette semaine nous avons le plaisir de vous proposer :

LA FAMEUSE TARTIFLETTE « SABATIER »
Reblochon de Savoie AOP & Poitrine de Porc franc-comtois IGP 🐷✨

BŒUF BOURGUIGNON
Viande sélection « SABATIER »

FILET DE SÉBASTE
Crème de chorizo/Poivrons à l’huile

Et toujours pendant la saison :

GRATIN DE BUTTERNUT/CHOU-FLEUR

ÉCRASE DE POMME DE TERRE À LA TRUFFE

Quantités limitées

Retrouvez-nous :

- Au marché de la tous les samedis matins.
- Au marché de la tous les mardis et vendredis matins.
- Au marché de la , au quartier de la Fontaine d’Ouche, tous les mercredis matins.
- Au marché de , tous les jeudis matins
- À la boutique de la Commune d'Arc Sur Tille, du mardi au samedi..
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Dark cook 2.1 by SHABOO® feat. Boucherie Charcuterie Marcel Sabatier

25/02/2025

Lorsque l’innovation rencontre l’excellence…

Nous avons le plaisir de vous présenter notre nouveauté d’ores et déjà disponible sur nos étals.

TERRINE DE PERSILLÉ***
Recette exclusive « SABATIER »

Quantités limitées

Retrouvez-nous :

- Au marché de la tous les samedis matins.
- Au marché de la tous les mardis et vendredis matins.
- Au marché de la , au quartier de la Fontaine d’Ouche, tous les mercredis matins.
- Au marché de , tous les jeudis matins
- À la boutique de la Commune d'Arc Sur Tille, du mardi au samedi..
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19/02/2025

S1W8

Cette semaine nous avons le plaisir de vous proposer :

The COUSCOUS « Comme Là-bas »
Bouillon d’agneau/Sot-l’y-laisse de dinde/Kefta/Merguez/Chou/Carotte/Courgette/Coriandre/Menthe/Citron confit/Raisin sec/Beaucoup, beaucoup d’amour ! 😻

FILET DE SÉBASTE
Sauce Yuzu-Tomate/Condiment vierge

GRATIN DE BUTTERNUT/CHOU-FLEUR

ÉCRASE DE POMME DE TERRE À LA TRUFFE

Quantités limitées

Retrouvez-nous :

- Au marché de la tous les samedis matins.
- Au marché de la tous les mardis et vendredis matins.
- Au marché de la , au quartier de la Fontaine d’Ouche, tous les mercredis matins.
- Au marché de , tous les jeudis matins
- À la boutique de la Commune d'Arc Sur Tille, du mardi au samedi..
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14/02/2025

S1W7

En cette semaine des amoureux, nous vous proposons :

CANARD A L’ORANGE
Filet de canard/Sauce Bigarade

DUO DE LOTTE & NOIX DE SAINT JACQUES
Sauce Champagne

POT-AU-FEU
Macreuse sélectionnée par nos soins/Navet/Pomme de terre Grenaille/Carotte/Poireau/Bouillon

GRATIN DE BUTTERNUT/CHOU-FLEUR

ÉCRASE DE POMME DE TERRE À LA TRUFFE

Quantités limitées

Retrouvez-nous :

- Au marché de la tous les samedis matins.
- Au marché de la tous les mardis et vendredis matins.
- Au marché de la , au quartier de la Fontaine d’Ouche, tous les mercredis matins.
- Au marché de , tous les jeudis matins
- À la boutique de la Commune d'Arc Sur Tille, du mardi au samedi..
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ici Bourgogne J'aime Dijon C'est meilleur quand c'est bon Halles de Dijon Food & Wine Le Fooding France 3 Bourgogne Le Bien Public Collège Culinaire de France École Ducasse Dijon - Cité internationale de la gastronomie et du vin

05/02/2025

S1W6

Cette semaine nous vous proposons :

TERRINE NORVÉGIENNE « MAISON »
Saumon cuit/Saumon fumé/Ciboulette/Persil/Carotte/Courgette
Quantité limitée

POULARDE AU CURRY LÉGER
Cuisse de Poularde/Sauce Curry/Rougail Tomates

Retrouvez-nous :

- Au marché de la tous les samedis matins.
- Au marché de la tous les mardis et vendredis matins.
- Au marché de la , au quartier de la Fontaine d’Ouche, tous les mercredis matins.
- Au marché de , tous les jeudis matins
- À la boutique de la Commune d'Arc Sur Tille, du mardi au samedi..
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ici Bourgogne

02/01/2025

Comme en 2024, la saisonnalité, tu respecteras ! SHABOO® est militant ❤️🌍❤️🌍❤️.
N’oubliez pas de respecter également la saisonnalité maritime ! Et oui, il y en a une ! 🐡🦑🦐🦞🦀🐡🐠🐟...........
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ici Bourgogne

23/12/2024

🦉❤️🦉❤️🦉

Retrouvez-nous :

- Au marché de la Ville de Beaunetous les samedis matins.
- Au marché de la Ville de Nuits-Saint-Georges tous les mardis et vendredis matins.
- Au marché de la Ville de Dijon, au quartier de la Fontaine d’Ouche, tous les mercredis matins.
- Au marché de , tous les jeudis matins
- À la boutique de la Commune d'Arc Sur Tille, du mardi au samedi..
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France Bleu Bourgogne Halles de Dijon Dijon - Cité internationale de la gastronomie et du vin J'aime Dijon Le Fooding Food & Wine Le Bien Public France 3 Bourgogne École Ducasse Collège Culinaire de France C'est meilleur quand c'est bon

▶️ C’est presque Noël, dernière ligne droite et ultimes préparatifs pour que cette fête familiale soit la plus réussie. Nous vous convions à une escale gourmande sous les magnifiques halles de Dijon, un monument historique qui abrite 90 commerçants. Ils se plient en quatre pour offrir l...

21/12/2024

C’est malheureusement trop t**d pour vos réservations des fêtes de Noël… Mais, vous avez une seconde chance de vous régaler le 31/12 où le 1er de l’An… À bon entendeur, salut ! 😉

FILET DE SAINT PIERRE/Sauce Yuzu
MÉDAILLON DE VEAU/Crème de morilles
SUPRÊME DE POULARDE/Sauce Vin jaune & morilles
GRATIN DE CARDON
DUO DE LOTTE & SAINT JACQUES/Sauce Champagne
Quantité limitée

Retrouvez-nous :

- Au marché de la tous les samedis matins.
- Au marché de la tous les mardis et vendredis matins.
- Au marché de la , au quartier de la Fontaine d’Ouche, tous les mercredis matins.
- Au marché de , tous les jeudis matins
- À la boutique de la Commune d'Arc Sur Tille, du mardi au samedi..
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20/12/2024

Et voilà le résultat de notre teasing ! 😋✨💪🥰

TERRINE DE QUEUE DE BŒUF AU FOIE GRAS
Queue de bœuf de Noël/Foie gras maison « SABATIER »
Quantité limitée

Retrouvez-nous :

- Au marché de la tous les samedis matins.
- Au marché de la tous les mardis et vendredis matins.
- Au marché de la , au quartier de la Fontaine d’Ouche, tous les mercredis matins.
- Au marché de , tous les jeudis matins
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France Bleu Bourgogne

17/12/2024

Afin de vous offrir un met raffiné et savoureux, David et son équipe ont sélectionné pour vous le Veau du Limousin . « FÊTES-vous » plaisir ! 😉

MÉDAILLON DE VEAU
Filet-mignon de veau/Jus de viande aux morilles

Retrouvez-nous :

- Au marché de la tous les samedis matins.
- Au marché de la tous les mardis et vendredis matins.
- Au marché de la , au quartier de la Fontaine d’Ouche, tous les mercredis matins.
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11/12/2024

En cette fin d’année, nous avons décidé de vous gâter :

- Magret de canard séché « Sabatier »
- Coquille Saint Jacques/Cocktail de fruits de mer/Quenelles de veau
- Boudin blanc truffé
- Foie gras « Sabatier »

Bon app’ 😋😋😋

Retrouvez-nous :

- Au marché de la tous les samedis matins.
- Au marché de la tous les mardis et vendredis matins.
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11/12/2024

❄️☃️✨.
La grande période des fêtes arrive à grands pas. La frénésie a commencé… Mais, n’oublions pas, dans la mesure du possible, de consommer local, bio et surtout de saison.
Pas de fraise sur nos tables de réveillon ! C’est absurde !.
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chef

J'aime Dijon Halles de Dijon Dijon - Cité internationale de la gastronomie et du vin

02/12/2024

Boucherie Charcuterie Marcel Sabatier Echappées Belles

30/11/2024

Des kilomètres d’une recette emblématique de la maison…

BOUDIN BLANC A LA TRUFFE
Recette top secrète « Sabatier » / Beaucoup d’amour de notre charcutier adoré

Et bien sûr :

- Vol-au-vent Volaille/Quenelles de veau/Ris de veau
- Œufs en meurette
- Risotto de Petit Épeautre au Comté
- Langue de Bœuf/Sauce Piquante
- Tête de Veau/Sauce Forestière

Bon app’ 😋😋😋

Retrouvez-nous :

- Au marché de la tous les samedis matins.
- Au marché de la tous les mardis et vendredis matins.
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22/11/2024

12 péchés de gourmandise… 😚

ESCARGOTS DE BOURGOGNE
Calibre Très Gros/Beurre d’escargot «Sabatier »

Et bien sûr :

- Vol-au-vent Volaille/Quenelles de veau/Ris de veau
- Œufs en meurette
- Risotto de Petit Épeautre au Comté
- Langue de Bœuf/Sauce Piquante
- Tête de Veau/Sauce Forestière

Bon app’ 😋😋😋

Retrouvez-nous :

- Au marché de la tous les samedis matins.
- Au marché de la tous les mardis et vendredis matins.
- Au marché de la , au quartier de la Fontaine d’Ouche, tous les mercredis matins.
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21/11/2024

Plats cuisinés

Cette semaine nous vous proposons :

FILET DE JULIENNE
Sauce Beurre blanc/Carottes rôties/Poireaux glacés/Oignons rouges

Et bien sûr :

- Vol-au-vent Volaille/Quenelles de veau/Ris de veau
- Œufs en meurette
- Risotto de Petit Épeautre au Comté
- Langue de Bœuf/Sauce Piquante
- Tête de Veau/Sauce Forestière

Bon app’ 😋😋😋

Retrouvez-nous :

- Au marché de la tous les samedis matins.
- Au marché de la tous les mardis et vendredis matins.
- Au marché de la , au quartier de la Fontaine d’Ouche, tous les mercredis matins.
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