30/09/2024
Você conhece os tipos de batata e suas características?
Postado em 27 de julho de 2022 por strapasson
Existem diversos tipos de batata que fazem parte do dia a dia de muitos brasileiros. Então, conheça os principais e como eles são consumidos!
A batata é um dos alimentos mais consumidos no mundo, principalmente por ser bastante nutritiva e versátil. Sendo assim, nós preparamos um conteúdo especial dedicado à ela. Confira sete tipos de batatas mais conhecidas no Brasil e várias dicas deliciosas de consumo!
Tipos de batata
Sim, existem diversos tipos de batata no mundo. Muitos deles são encontrados no Brasil e fazem parte do dia a dia de milhares de pessoas. Portanto, conheça os principais:
Batata inglesa
A batata inglesa é a mais consumida no Brasil. Ela é rica em vitaminas B e C, além de ser fonte de ferro, cálcio, fósforo, potássio e amido. Ela possui um índice glicêmico mais elevado, mas mesmo assim é muito apreciada no dia a dia. Dentre os preparos mais comuns estão a batata frita, batata assada e o purê de batata.
Batata doce
Também é muito consumida no Brasil, principalmente por ser uma ótima aliada das refeições fitness. No mês de junho, ela ganha destaque e é muito consumida na versão assada. Outras maneiras de consumi-la é em chips ou em purê. O seu sabor adocicado também permite a utilização em sobremesas.
Batata doce roxa
Possui o sabor parecido com o da batata doce comum, entretanto ela é um pouco mais seca. Um fator que chama muita atenção é a sua coloração: como o nome diz, ela é roxa por dentro. Geralmente, a batata doce roxa é consumida em sobremesas e, principalmente, nas versões cremosa e em pedaço sem calda.
Batata baroa
A batata baroa é também conhecida como mandioquinha. Ela possui um tom mais amarelado e é um pouco mais estreita do que a batata inglesa. O seu sabor é único e suas principais maneiras de preparo são frita ou refogada. A batata baroa também pode ser utilizada cozida em saladas ou na massa de pães.
Batata yacon
Possui um sabor mais adocicado e uma cor bem alaranjada. O curioso desse tipo de batata é que ela pode ser consumida de maneira crua. A batata yacon é rica em fibras e proteínas e o seu consumo geralmente é mesmo na versão crua, como um lanche, ou utilizado na massa de pães.
Batata asterix
É muito semelhante à batata inglesa. Entretanto, a sua casta é levemente rosa ou roxa. Além disso, outra diferença é que a batata asterix é um pouco mais seca do que a batata inglesa, sendo uma ótima opção para fritura. Afinal, ela f**a na crocância perfeita!
Batata baraka
A batata baraka também se assemelha à batata inglesa e à batata asterix. Uma diferença é que a sua casca é um pouco mais marrom, dando a impressão de ter sido retirada da terra recentemente. Por isso, esse tipo de batata é muito encontrada em feiras livres ou em mercados de pequenos produtores. Dessa forma, assim como a batata asterix, a batata baraka também contém menos água e é ótimo para frituras.
Todos os tipos de batatas são ótimos complementos e podem estrelar pratos muito saborosos. Afinal, certamente elas são fundamentais na alimentação do dia a dia!
