4 Aderezos saludables para acompañar tus ensaladas 🥗🥙
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Aderezo César
Licua:
1 taza yogurt griego natural
2 cucharadas perejil picado finamente
1 cucharita vinagre blanco
1 cucharita cebollín picado (fresco o seco)
¼ cucharita ajo en polvo
¼ cucharita cebolla en polvo
Jugo de 1 limón (o al gusto)
Sal y pimienta al gusto
Aderezo de Miel y mostaza 🍯
3 cdas de aceite de oliva
1 cda de mostaza dijón o convencional
Jugo de 1/2 limón
1 cdita de miel o stevia
Aderezo de Chipotle 🌶
Licua;
Yogurt griego natural
Chipotle adobado al gusto
Pizca de sal , pimienta y ajo molido
Chorrito de agua para darle textura
Aderezo de cilantro 🌿
Licua
1 puño de cilantro
2 Cucharadas de jugo de limón
2 Cucharaditas de vinagre blanco
Pizca de ajo molido
Sal y pimienta en cantidad suficiente
¼ taza de aceite de oliva o tu aceite favorito
½ taza de yogur griego
Chorrito de agua para darle textura
Tortilla de Espinaca y Zanahoria 🥬🥚🥕
Ingredientes:
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6 huevos grandes
200g de espinacas frescas
2 zanahorias medianas, ralladas
1 cebolla pequeña, finamente picada
2 dientes de ajo, picados
50g de queso parmesano rallado (opcional)
2 cucharadas de aceite de oliva
Sal y pimienta al gusto
1/4 cucharadita de nuez moscada rallada
Preparación:
Lava y escurre bien las espinacas. Pícalas groseramente.
En una sartén grande, calienta 1 cucharada de aceite a fuego medio.
Sofríe la cebolla y el ajo hasta que estén transparentes.
Añade las zanahorias ralladas y cocina por 2-3 minutos.
Incorpora las espinacas y cocina hasta que se marchiten, unos 2 minutos. Retira del fuego y deja enfriar ligeramente.
En un bol grande, bate los huevos. Añade sal, pimienta y nuez moscada.
Incorpora la mezcla de verduras a los huevos batidos. Si usas queso, añádelo ahora.
Calienta la cucharada restante de aceite en una sartén antiadherente.
Vierte la mezcla de huevo y verduras en la sartén caliente.
Cocina a fuego medio-bajo, moviendo la sartén ocasionalmente, hasta que los bordes estén firmes.
Coloca un plato grande sobre la sartén y voltea la tortilla. Deslízala de vuelta a la sartén para cocinar el otro lado.
Cocina por 2-3 minutos más hasta que esté completamente cuajada.
Sirve caliente o a temperatura ambiente.
Ensaladas Saludables para tu cena de Navidad 🎄
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✅ Ensalada con uvas, manzana 🍎 nueces, Piña 🍍, agregas yogurt griego y revuelves.
✅ Ensalada colorida de frutos rojos, fresas, frambuesas 🍓 moras azules, nueces, en una cama de espinacas.
✅ Ensalada con fresas 🍓 nueces y espinacas, agrega queso cottage
✅ Ensalada clásica, manzana 🍏 nueces, pasitas, agregas media crema baja en grasa.
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