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Je te propose des cours d'amusement culinaire chez moi ou chez toi, des prestations traiteur et de chef à domicile : ensemble, amusons nous autour de la cuisine .

Urgence doudou perdu 🙄
14/02/2025

Urgence doudou perdu 🙄

Doudou perdu....

Sondage : La chandeleur arrive et je peux te proposer du 31 janvier au 13 février , des galettes de sarrasin et/ou des ...
14/01/2025

Sondage : La chandeleur arrive et je peux te proposer du 31 janvier au 13 février , des galettes de sarrasin et/ou des crêpes de froment natures pour les agrémenter toi même chez toi. Qu'est ce que tu en penses ??

J'ai confectionné 10 tortillas espagnoles ( pomme de terre /oignons), des mini cannelés serrano/ brebis fraîchement râpé...
22/11/2024

J'ai confectionné 10 tortillas espagnoles ( pomme de terre /oignons), des mini cannelés serrano/ brebis fraîchement râpé et des rillettes de chorizo et son crumble noisettes/chorizo.
Oui mais pour qui ??

Si après avoir vider tes placards et ton frigo tu n'as toujours pas d'idées de quoi faire à manger?? Non ne finis pas co...
18/10/2024

Si après avoir vider tes placards et ton frigo tu n'as toujours pas d'idées de quoi faire à manger?? Non ne finis pas comme lui dans ton frigo sans avoir manger surtout que la saison ne s'y prête pas !!!
Appelle-moi, j'ai la solution à tes angoisses en te proposant des moments d'échanges autour de tes difficultés ou bien des cours d'amusement culinaire à mon domicile ou chez toi pour partager des idées, dédramatiser cet instant que tu appréhendes tellement : Qu'est-ce qu'on mange ?? Si je t'assure il est possible de prendre du plaisir 😋

Je te rappelle notre prochain rendez-vous lundi 21 octobre de 10 heures à midi :Le thème dans la démarche zéro déchet : ...
18/10/2024

Je te rappelle notre prochain rendez-vous lundi 21 octobre de 10 heures à midi :
Le thème dans la démarche zéro déchet : Que faire des blancs d'oeufs quand on a utiliser que les jaunes auparavant ??
Je te propose 3 recettes à faire ensemble :
- Des meringues faciles,
- Des biscuits amarettis ( à base de crème de marron et de poudre d'amande )
- Des financiers .
En plus cela te permet d'avoir des gouters d'avance pour tes enfants ou de petites douceurs pour une pause café ou thé 😉
INSCRIPTION OBLIGATOIRE PAR MAIL / [email protected]
OU PAR TELEPHONE 06 17 65 63 69 Jusqu'à samedi soir au plus t**d
N'hésites pas à me contacter pour plus d'info

Des coings oui mais ???Et bien une super tarte tatin aux coingsC'est trop bon. Un pur délice, si si je te promet... Succ...
15/10/2024

Des coings oui mais ???
Et bien une super tarte tatin aux coings
C'est trop bon. Un pur délice, si si je te promet... Succès garanti 😍

PROCHAIN COURS MERCREDI 16/10Alors cela veut dire quoi la quiche autrement ?Faire une pâte brisée maison avec des zestes...
12/10/2024

PROCHAIN COURS MERCREDI 16/10

Alors cela veut dire quoi la quiche autrement ?
Faire une pâte brisée maison avec des zestes d'agrumes, ou des épices, ou des graines, de l'huile d'olive.... En fonction de ce que l'on va mettre dedans.
Mais aussi faire une quiche sur un écrasé de pomme de terre au lieu d'une pâte, ou sur une galette tortilla de blé roulée..
INSCRIPTION LUNDI SOIR AU PLUS T**D

DESCRIPTIF COURS DU 8 OCTOBRE SUR COMMENT UTILISER LES RESTES DE PAIN :Je vous donnerai des idées pour des apéritifs ave...
05/10/2024

DESCRIPTIF COURS DU 8 OCTOBRE SUR COMMENT UTILISER LES RESTES DE PAIN :

Je vous donnerai des idées pour des apéritifs avec des restes de pain de mie ou de baguette.
En plat : des tartines salées et du pain perdu salé .
En dessert : des chaussons pain de mie pâte à tartiner ou un gâteau de pain perdu .avec des restes de brioche.
J'ai hâte !!!! Inscriptions jusqu'à dimanche soir minuit .

04/10/2024

À 13 minutes de Navarrenx et à 20 minutes d'Orthez à Castetbon voici le lieu où je dédramatise la cuisine lors de cours d'amusement culinaire pour apprendre de nouvelles façons d'utiliser des produits, ou bien des façons de tendre vers le zéro déchet,........ En s'amusant... Oui oui je t'assure on peut s'amuser en cuisinant, on peut même y prendre plaisir sans y passer sa journée 😁

24/09/2024
Génial!! Moi j'y serai 😁
14/09/2024

Génial!! Moi j'y serai 😁

Encore une astuce zéro déchet 😁Les fanes de carottes peuvent être utilisées en déco ( comme l'aneth)Mais aussi dans tes ...
09/09/2024

Encore une astuce zéro déchet 😁
Les fanes de carottes peuvent être utilisées en déco ( comme l'aneth)
Mais aussi dans tes soupes de légumes.
Elles permettent de faire de très bons pestos. Tu peux aussi les mélanger dans tes salades....... Ne surtout pas les jeter 😉

08/09/2024

Ce week end j'ai fait une pizza maison avec mon pesto de ciboulette, mon sable de tomate et la mozzarella de . Quelle chance d'utiliser des produits d'une telle qualité 😍

Et les peaux de mes tomates ??? Et bien je les ai déshydratées. Si tu n'as pas de deshydrateur pas de panique sur la pla...
07/09/2024

Et les peaux de mes tomates ??? Et bien je les ai déshydratées. Si tu n'as pas de deshydrateur pas de panique sur la plaque du four à 100 degrés jusqu'à ce qu'elles soient sèches puis on les mixe pour faire ce que j'appelle mon sable de tomate. Je l'utilise mélangé à de l'huile d'olive sur mes pâtes, dans la vinaigrette ou la mayonnaise, dans la pâte à pain maison, mélangé à de la chapelure pour paner la viande, dans les quiches......

Superbe laboratoire de transformation 😊
07/09/2024

Superbe laboratoire de transformation 😊

Agriculteurs et producteurs locaux : Valorisez vos productions saisonnières 🍅!
Le tout nouveau Laboratoire de Transformation Agroalimentaire de La Station (Sauveterre-de-Béarn) met à votre disposition une large gamme de matériel pour :
✅ la réalisation de vos préparations 👉 marmite 100L, sauteuse 100L, four mixte 10 grilles, plaques induction
✅ la production de vos jus 👉 tamis automatique, pressoir, pasteurisateur
✅ la stérilisation de production 👉 autoclave
✅ le séchage des végétaux 👉 séchoir
L’équipe du Labo vous guide sur :
🤝 la prise en main du matériel mis à disposition,
🤝 les aspects sanitaires et administratifs.
Plus d’info sur le matériel 👉 https://www.espace-station.fr/nos-espaces/food-lab/
📅 Ouvert : les jeudi et vendredi
✉️ Information et réservation : [email protected] ou 06 49 98 29 61
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Tu en as marre du chou fleur à la béchamel ? Es tu prêtes à venir t'amuser en utilisant le chou fleur de façon originale ? Un taboulé gourmet avec le chou fleur râpé à la place de la semoule, des steaks de chou fleur au curry qui peuvent être utilisés à la place d'un steak carné ou bien dans des burgers et une quiche sans pâte 😊 Les 2 premiers plats sont végétariens et je te donnerai plusieurs astuces pour remplacer certains ingrédients au gré de tes envies. Inscriptions obligatoires pour que je m'organise 😁 #coursamusementculinaire #coursdecuisine#choufleur

Voici le planning des cours d'amusement culinaire du mois de mars pour que tu puisses t'organiser et bloquer la date pour venir t'amuser avec moi 😊 Descriptif de chaque cours à venir...... #coursamusementculinaire #coursdecuisine

J'ai ouvert mon frigo : 1 carotte et 2 courgettes encore bonnes mais légèrement fripées. Dans mon congélateur 1 blanc de poulet tout seul Et bien voilà de quoi faire un plat de spaghettis pour 2 personnes. Je fais revenir 1 oignon, les 2 courgettes coupées en cubes ou en tranches, et la carotte râpée ( gros trous). J'ajoute le poulet coupé en des. Enfin un peu de curry et de crème liquide, sel et poivre. Je fais cuire les spaghettis et voilà un plat vite fait, zéro déchet. Tu es végétarien, la même chose sans poulet. Et pour un plat plus gourmet des noisettes ou noix de cajou concassées, des herbes fraîches ciselées #platrapide #zerodechet #spaghettis#legumes

Inscriptions jusqu'à mercredi soir 😊

Si nous faisions un pas ensemble pour réduire nos déchets alimentaires en nous amusant. Les inscriptions sont ouvertes jusqu'à lundi 10 février par mail ou par téléphone. Le tarif est de 80 euros par personne 2h d'amusement je fournis tout : matériel, matière première.......... Et tu repars avec ce que tu as cuisiné et les recettes par mail 😊 #zerodechet #courscuisine

Tu n'as pas mangé de crêpes ce week end car tu n'as pas eu le temps ou tu ne sais pas faire la pâte à crêpes. Je te propose des galettes de sarrasin ( sans gluten) ou des crêpes de froment grand modèle car faites sur Billig que tu n'auras plus qu'à garnir à 1,50 euros pièce. Appelles moi au 06 17 65 63 69 Marie Jo #galettes #crepes

Dernier jour pour t'inscrire au cours de mercredi. Par téléphone : 06 17 65 63 69

Les commandes sont ouvertes depuis hier. Galettes de sarrasin ( sans gluten) et crêpes de froment natures grandes car faites sur Billig 1,50 euros pièce. Tu veux te régaler sans contrainte de faire les pâtes appelles moi 😊 Tu peux les congeler également. #traiteur #chandeleur #galettes#crepes

J'ai été restauratrice pendant 10 ans, je suis diplômée HACCP ( HYGIÈNE). J'ai une cuisine qui se prête aux cours car ouverte. J'ai beaucoup de matériel et je t'attends 😊 Tu n'as pas confiance en toi pour élaborer des recettes simples et goûteuses ? Tu sais cuisiner mais tu en as marre de toujours manger la même chose ? L'heure des repas est ta bête noire ? Tu veux t'amuser dans une ambiance conviviale et dans la bienveillance ? N'hésites pas à m'appeler si tu as des questions ou si tu veux en savoir plus #coursdecuisine #amusementculinaire

Ce midi gaufre de potimarron et reblochon sauce fromage blanc, citron, herbes fraîches et piment espelette avec chiffonnade de jambon de Bayonne. Peuvent aussi être servies version végétarienne sans le jambon #traiteur #gaufressalées #potimarron #jambondebayonne #reblochon

Je vous souhaite une bonne année 2025 aussi savoureuse qu'un plat fait maison. Que vos projets mijotent à feu doux jusqu'à devenir de grands succès et que vos journées soient toujours bien assaisonnées de partage et de bonheur. #voeux #partage

Je vous souhaite un joyeux Noël gourmet et gourmand. #noel

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