Pan de Jamón 🇻🇪
18 horas de prefermento
4 horas de fermentación en pan elaborado
1 1/2 hora de horneado
Excelente para una muy buena digestión.
Masas con largos procesos de reposo = más lo agradece tu estómago.
#trabajopersonalizado
#amococinar
#panaderia
Esperanza, Masa Madre
Y Esperanza nuevamente activa. Ya está repotenciada y dispuesta a darnos excelentes resultados con la calidad que la Masa Madre nos ofrece.
Que beneficios hay en consumir productos con MM?
-Mejora la digestión. Este tipo de elaboración asegura que las bacterias en la levadura pre-digieran el almidón de los granos, en este caso el trigo. El pan de masa madre disminuye la reacción dañina por el largo proceso de fermentación natural que hace que se reduzcan las partes tóxicas del gluten.
-El pan con masa madre contiene lactobacilos en una proporción mayor que los panes elaborados con otras levaduras. La mayor cantidad de lactobacilos se traduce en mayor producción de ácido láctico, lo que facilita la digestión y la absorción de minerales como potasio, magnesio y zinc.
-Tiene un bajo índice glucémico
Tal vez muchas personas evitan comer pan debido a que tienen problemas con su peso, es evidente que el pan blanco *industrial* genera este tipo de problemas –sobre todo en aquellos que tienen dificultad con su metabolismo. Debido a su alto contenido glucémico; sin embargo, en el pan con masa, este escenario NO existe.
-Se conserva de manera natural por no tener preservantes ni agentes químicos que comprometen la versión saludable del pan.
-Contiene muchas vitaminas y minerales naturales sin añadir lo que colocan en los panes industrializados.
-Mejora la textura y sabor en su totalidad.
#comidasaludable
#panaderiaartesanal
#amococinar
Pan Francés
Aroma, textura, miga, forma, TODO es espectacular en estos Panes Francés 🇻🇪
Definitivamente uno de los mejores placeres es un sándwich con este pan y una taza de café con leche.
A disfrutar.
Pan de Muerto
PAN DE MUERTO dedicado a los que se mantienen en nuestras almas y se fueron a otro plano.
Espectacular masa dulce, suave y aromática.
Definitivamente seguimos haciendo productos de óptima calidad llenos de fabulosos sabores.
#amococinar
#panaderia
#productospersonalizados
Pan Semi Integral de molde.
Pan semi integral con semillas.
La suave textura de la miga, de su corteza, el olor y sabor de este pan son riquísimos.
Alcanzar fórmulas donde los resultados sean productos que sepan rico y además ofrezcan beneficios para nuestra salud, es todo un placer.
Definitivamente no hay pan malo, sino mala formulación y mala elaboración.
Que opinas de los panes?
Te leo.
#amococinar
#productospersonalizados
#panaderia
Roscón de Navidad o Roscón de Reyes
No se lo pueden perder.
Este Roscón será hecho en otras presentaciones también y para complacer antojos tendra rellenos.
Aquí hay pura excelencia.
#panaderia
#amococinar
#productospersonalizados
Pan Babka
Siempre digo que un producto puede verse bonito pero eso va enlazado a como sea internamente.
La calidad está basada en un todo: donde podamos despertar nuestros 5 sentidos y le sumemos el amor.
Pan Babka.
Disfruten y estamos a la orden.
#amococinar
#productospersonalizados
#panaderia
Pan con MM
Video de la publicación anterior
PAN SEMI INTEGRAL
Vemos productos en publicaciones donde nos preguntamos
como será por dentro?
que textura tendrá? Etc.
En la panadería es importante tener presente varios factores y específicamente cuando de pan integral natural se trata. Las texturas, la miga, la humedad, los colores y aromas, siempre son de la atención del consumidor.
Aquí podemos ver varios de estas características las cuales hacen de un pan su excelencia.
PAN SEMI INTEGRAL DE HARINA DE TRIGO, HARINA DE CENTENO, HARÍNA SEMI INTEGRAL, AVENA Y CHÍA.
Estamos a la orden y seguimos trabajando para ustedes.
#amococinar
#productospersonalizados
#panaderia
Panes Dulces
Una delicia.
A que hora lo comerían?
Panes Dulces
Que opinan??
Ambrosías de Chocolate y Pan de Coco.
Y aquí está una muestra de la excelencia en nuestros panes que sólo lo da un proceso en un prefermento largo y una fermentación que permita dar un resultado de una masa suave, más tiempo de frescura y donde el organismo lo agradece por ser ligero para la digestión.
Un producto además de ser sabroso, debe ser de óptima calidad.
#amococinar
#pasiónporlosdulces
#productospersonalizados
