14/05/2024
Alors que le début de la saison des Foodtrucks bat son plein, de notre coté, nous fêterons en juin nos 10 ans d'opération et nous célébrerons en même temps notre fin.
Encore difficile pour moi, d'aborder cette fin, puisque j'ai tant aimé Ma Choppe, j'ai tant aimé ce projet que j'ai eu la chance de lancer avec mon père et de poursuivre avec mes enfants. J'ai tant aimé vous rencontrer, entendre vos histoires, et j'ai tant aimé travailler avec tous ceux et celles qui ont embarqué avec moi dans cette f***e aventure.
Pendant toutes ces années, vous avez été tellement nombreux à nous signifier votre appréciation, vos bons mots m'ont toujours fais un bien immense, et sont venus à leur façon réparer pleins de petites choses, et font en sorte que je puisse aujourd'hui déployer mes ailes, vous avez été une réelle thérapie.
C'est des larmes de tristesse, que j'ai en écrivant ces lignes, mais des larmes de fierté, celle aussi d'un sentiment du devoir accompli, je remercie tout nos clients, les chefs d'entreprises, les responsables des club social, les organisatrices de mariage, les municipalités, les organisateurs de party, de Festivals pas possibles et imaginables...On en a vu du monde, des émissions de télé, des reportages, des shows live, des coins de pays, de la musique et des soundcheck!
C'est avec beaucoup de reconnaissance que je tire ma révérence du monde de la cuisine de rue. A titre de baume sur mon coeur, notre restaurant Madame Fortin - Bière & Bouffe fera revivre nos classiques sur son menu midi, prouvant ainsi que vous resterez toujours gravé dans mon coeur, et La Choppe continuera de vivre encore dans le palais de bien des gens.
À toute ma famille et tout mes amis qui ont avec moi fondés tout ça à travers les années, un merci rempli d'amour!
❤️Maman, pour toutes les fois que tu l'auras lavé, peinturé, arrangé, et même travaillé a faire du montage de sandwichs de fou de ta fille, merci maman, sans toi tout aurait été plus difficile.
Frederic, pour ton aide incontestable, même avec mes critiques, mon impatience, tu es resté, aidant, supportant et aimant, j'en ai eu de la chance! Merci mon amour. 😘
Océane, ma fille, ma source de force et d'inspiration, on a bâti des souvenirs dans cette Choppe là, rapidement tu es devenue irremplaçable, la force qui me prenait pour faire face aux plus grands défis, mon équilibre. Merci ma cocotte, sans toi je ne l'aurais pas rendu jusque là! You're the best ! 🔥
Mathéo, mon grand amour, maudit que c'était le fun d'être avec toi, la génératrice se montait tellement plus facilement, rapidement la fierté que j'avais a vous voir toi et ta soeur être capable de tout. Merci pour les petits bouts d'adolescence que tu nous as offert. 😍
💙Loucka, BB lou, merci et désolé de t'avoir imposer ce mode de vie digne des rockstars! Pour toi les clients ça n'a plus de secret, et compter de l'argent est probablement la chose la plus facile! Merci d'avoir pris la relève, et aussi de m'avoir sensibiliser a l'heure de la fin.
💕Estelle, ma meilleure ambassadrice, tu as été une complice comme personne, merci de m'avoir enseigné tout tes petits secrets.
🥰Ma Bella, merci pour toutes les folies, les idées, pour toutes les fois que tu t'es montrée disponible, dévouée, perdue dans les adresses, ma cheffe de la mise en place! Tu m'as apporté tes couleurs que j'affectionne encore aujourd'hui.
🧡Marilyn, c'est la distance qui aura eu raison de toi, parce que sinon tu aurais passé tes week ends dedans! Ok tes genoux aussi... Merci pour ton soutien!
😻Manue, ta force tranquille, ça réparé bien des choses, avec tes cartes de compétences chinoises et ton chiffrier égyptien, tu auras marqué mes souvenirs. Merci
Maude, Steve, Evan, Audrey, Kathia, Sara, Graham, Mathieu Coderre, Mathieu Ostiguy, Sandra Marois, Sandra Duss, Elizabeth,Chloé, Maëva, Kassandra, Elodie, à tout ceux que j'oublies... 10 ans c'est beaucoup de monde!
Cheers 🍻 a bientôt autour, d'une guédille d'été, d'un fumant, d'un roteu, d'un Cochon, d'une poire cochonne, d'un grill Italien, d'un Matante Nicole, du 19-64, du Banh-mi, ou encore d'Okazoo ou d'une face de boeuf.
Merci et je vous aimes ! ###
