Perry's Palate Plan

31/03/2024

「老闆老闆系列 - 必看琴酒入門」

影片連結：https://reurl.cc/orWvZj

喜歡 #琴酒 和 #調酒 的各位
千萬不要錯過這一集
#老闆老闆系列 的分享

感謝 Célia的葡萄酒之旅 的邀訪
讓 Perry Chang
可以用他對琴酒和調酒的了解
深入淺出的和各位分享

如何挑選自己喜歡的琴酒
以及一些調酒好喝的小秘訣

裡面也有帶到幾間目前台灣很優秀的在地酒廠�
Holy Distillery 合力酒廠 東太陽製酒-East-Sun Distillery 醲蒸餾所

另外，想實際體驗
琴酒搭生蠔的朋友們
也別忘了在YT下面留言＋1

想試試Perry調酒的朋友們
也歡迎到
隱城捕抓Perry的身影～

♾️
e

17/04/2023

【派瑞出任務 - Guest Shift at Drizzle by Fourplay】

時間：2023.04.19 (Wed.) 20:00 ~ 23:00 pm

這場客座有幸受邀至調酒名店 Drizzle by Fourplay
並且同時和業界赫赫有名的主理人 Allen Cheng 哥
近期也剛推出個人新書
#一杯入魂 #調酒師的修煉與思考

一同以山、水、風、土四個大自然的元素
加上一個副標題將很抽象的概念給具象化
各自創作出四杯調酒，共8杯調酒
來跟所有喜歡調酒的朋友們分享

當天另有特別準備的燈光、音樂和煙霧效果
希望大家更能感受到大自然(作物)賦予的一切

聽派瑞說接了這場
他已經足足緊張(興奮)了一個多月了
只希望能帶給各位一場近期難忘的調酒體驗❤️


♾️

03/03/2023

【派瑞出任務 - 客座調酒 Guest Shift】

2023.03.15 (三)  21:00 ~ 24:00pm
  #嘉義
#歡迎分享活動資訊 #不想你錯過
感謝 的邀約❤️

當天Perry將帶來四款全新的創作
#歡迎嚐遍解鎖經典

喜歡調酒的朋友們
歡迎訂位先訂起來
#也歡迎分享給身旁可能會有興趣的朋友們

訂位請洽(私訊) CASA IG 粉專
https://www.instagram.com/casa_chiayi/

♾️

20/12/2022

【BARHUNTER GO｜世界頂尖調酒師限時駐店】
Executed by

當Johnnie Walker 黑牌  x   Top 10
這次又會激盪出什麼新的火花！？

繼八月2022 World Class Top 10兩兩一組的客座活動
這次我們又將帶來全新的體驗 #桌邊推車調酒服務
場次也從10場擴增到30場，遍布北、中、南

不同以往常態的客座調酒
活動期間凡點購兩杯店家黑牌特調
即招待各位一杯 #專屬客製化調酒   
喜歡調酒的各位，千萬別錯過難得的體驗

更多活動場次資訊：
https://bit.ly/bht_tablesideservice

#喝酒不開車開車不喝酒 #未成年請勿飲酒

#我選我路



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13/11/2022

這次非常榮幸受到 Kobo 的邀約
有機會開發出這款 - Rakuten Kobo 2022 Limited Edition

同時也能夠藉由 一飲樂酒誌
專業且優質的酒類平台
來和大家一起分享更多製作過程中的發想

#抽獎抽起來

ft. ft. #一飲樂酒誌

這次為了答謝各位對我們的支持和愛護
特別舉辦了一個抽獎活動
歡迎大家踴躍跟我們來做分享
也歡迎tag我們跟我們分享你喝到的味道和建議❤️

【抽獎方式】
1. 追蹤一飲（.tw)及KOBO IG( )
2. 按讚本篇貼文
3. 上傳「KOBO閱讀器配酒」的限動，並tag一飲與KOBO粉專＊若帳號設定為不公開，請傳送截圖給我們
4. 活動期間~11/22，將於11/24公布得獎名單

【獎項】
1. KOBO 200元禮物卡 *3
2. 一飲商店 200元折價卷 *3

一飲樂酒誌 shared a post on Instagram: "【一飲 X KOBO 抽獎活動進行中！】 👆點擊個人檔案，觀看完整影片👆 這次我們跟琴酒達人Perry一起點評「台灣琴酒」，還要開箱Perry最新作品「KOBO Gin」！另外只要上傳KOBO閱讀器＋酒的照片，.....

06/10/2022

很開心這次Perry’s Palate Plan 有機會能跟Rakuten #全球電子書領導品牌 一起合作打造一款琴酒。

Kobo Gin - Rakuten Kobo 2022 Limited Edition

這是一瓶 #承載 著關於 #紙 味道的琴酒。
書本和Kobo閱讀器，承載了文字，而文字紀錄了人們的思想。
相似的，琴酒承載了風味，而風味來自於風土和製酒人的想法。



想知道更多資訊嗎！？ 

———————————————
We’re so glad to have chance cooperating with the leading brand of eReader .

This is the gin borne the flavor about paper.
Books & Kobo eReader are borne words on them, and those words are record thought of people.
Like gin, gins are borne different flavors. Those flavors are representing Terroir and thought of liquor makers.

Wanna know more about this Kobo Gin ?

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05/07/2022

關注我們的朋友們
明天8-12pm
我們的當家調酒師派瑞
將會在 客座
帶來三款原創和三款經典

目前第二個時段22:30pm後
還有些許的座位
有需要請趕快跟店家洽詢
我們明晚見❤️

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23/06/2022

關注 #派瑞玩味計畫 的大家
跟大家分享一個好消息

7/6 (Wed.) 20:00 pm ~ 24:00 pm

 將會在 
進行一場客座
#一日限定

翻玩 【美國經典調酒 X 台灣在地元素】
有改編、有經典
希望大家能喝得開心、喝得滿意

訂位請洽☎️： 

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31/05/2022

這次 #派瑞玩味計畫 非常高興
可以和 #徐仲 大哥
還有 #王嘉平 老師

在 #徐仲說食話 一起聊聊
什麼會是台灣的藥酒？
EP61：藥酒的野望，當琴酒遇到虎頭蜂酒

以及當臺菜碰上琴酒會有什麼火花？
EP62：臺菜餐桌上的琴酒遇到五加皮酒！？

三位常常會想 #玩 些不同的人
三個對於 #味道(Way) 有不同專長的人

很期待這次的閒聊
只是一個開始而不是一個結束
也期待透過 #琴酒 或 #調酒
和大家一同 #玩味人生 #品味生活

先跟大家預告
沒有意外的話
或許我們七月就會有所行動了！！！

#台灣美食技術交流協會
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10/04/2022

如果我們共通的語言是(品)味道

很榮幸這次可以受到 的邀約
讓我們可以更單純的就風味來和各位做分享

Perry Chang
會針對 以及
和琴酒之間交織出的火花
跟各位一起看熱鬧也講門道

【 天生一對 - 琴通寧 】(A perfect match - Gin & Tonic)

內容：
1.你知道常見的琴酒有哪些種類嗎？
2.你知道市售的通寧水差別在哪嗎？
3.琴酒和通寧水的配對(品飲)時間
(3款琴酒、3款通寧、4種配對)
4.琴通寧製作的小撇步

【 從馬丁尼到尼格羅尼都少不了它 - 香艾酒 】(Martini & Negroni can’t be done without Vermouth)

內容：
1.香艾酒和苦艾酒傻傻分不清楚？
2.你知道香艾酒從不甜到甜個別怎麼稱呼？
(法國＆義大利的香艾酒品飲)
3.你知道關於馬丁尼的大小事有哪些嗎？
(1款琴酒、2款香艾酒、3種組合)
4.不一樣的人生(好)滋味 - 尼格羅尼
(2款琴酒、2款香艾酒、3種組合)

#世界琴酒日 #全台最大琴酒展

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10/04/2022

如果我們共通的語言是(品)味道

很榮幸這次可以受到 的邀約
讓我們可以更單純的就風味來和各位做分享

Perry Chang
會針對 以及
和琴酒之間交織出的火花
跟各位一起看熱鬧也講門道

【 天生一對 - 琴通寧 】(A perfect match - Gin & Tonic)

內容：
1.你知道常見的琴酒有哪些種類嗎？
2.你知道市售的通寧水差別在哪嗎？
3.琴酒和通寧水的配對(品飲)時間
(3款琴酒、3款通寧、4種配對)
4.琴通寧製作的小撇步

【 從馬丁尼到尼格羅尼都少不了它 - 香艾酒 】(Martini & Negroni can’t be done without Vermouth)

內容：
1.香艾酒和苦艾酒傻傻分不清楚？
2.你知道香艾酒從不甜到甜個別怎麼稱呼？
(法國＆義大利的香艾酒品飲)
3.你知道關於馬丁尼的大小事有哪些嗎？
(1款琴酒、2款香艾酒、3種組合)
4.不一樣的人生(好)滋味 - 尼格羅尼
(2款琴酒、2款香艾酒、3種組合)

#世界琴酒日 #全台最大琴酒展

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19/10/2021

好品味、好味蕾、好活動
千萬不要錯過今年年底
最盛大的風格餐酒活動

和主辦方 Eatpire - 風格美食指南
秉持著相同的信念
希望把美好吃喝體驗
給帶入更多人的生活

12/17 (五) ～ 12/19 (日)
我們 #解憂綠洲 活動見
更多的品牌聯名企劃
以及強強聯手激盪出的新火花

✦ 最便宜的「豪華早鳥票」限量、限時販售中，11/08 截止，把握機會！​ https://bit.ly/3aHuIbS
​.


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前所未見的豪華陣容大集結，3 日限定風格幻境、超過 80 家知名餐酒品牌、20 場專業飲食論壇與沙龍，12 月聖誕節前夕，一起到「解憂綠洲」拋開煩憂，來場舒壓放鬆的夢幻假���！

18/09/2021

▎柚子調飲心法一次公開！Perry 𝙛𝙚𝙖𝙩. 斗六重光果園 ▎

柚香白尼格羅尼｜𝐏𝐨𝐦𝐞𝐥𝐨 𝐖𝐡𝐢𝐭𝐞 𝐍𝐞𝐠𝐫𝐨𝐧𝐢
▸▸ 食材：
主食材：日本六琴酒30 ml、蘇茲龍膽草開胃酒15ml、柚香金萱烏龍香艾酒45 ml
其它：新鮮柚子皮、酒漬柚子、薄荷柚子鹽糖圈、炙燒柚子、酒漬柚子

全文請見：
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文｜黃翎翔　攝影｜張世平   插畫設計｜𝐇𝐚𝐨-𝐘𝐮𝐧　
編輯協力｜郭慧、張竹絃

#文旦 #柚子 #調飲 #調酒 #中秋節
#台灣美食技術交流協會



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18/09/2021

▎關於美好柚味，我是這麼想的 ▎

關於美好的柚味，站在產業發展的角度，徐仲認為不能只將焦點放在柚果，而是要多方考慮 #加工品 和 #廚藝運用 的可能性。

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https://www.instagram.com/p/CTmgUipvCP8/?utm_source=ig_web_copy_link

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文字｜徐仲　攝影｜張世平   插畫設計｜𝐇𝐚𝐨-𝐘𝐮𝐧　
編輯協力｜郭慧、張竹絃

#文旦 #柚子 #調飲 #調酒 #中秋節
#台灣美食技術交流協會


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18/09/2021

▎關於派瑞玩味計畫 ▎

Not only a cocktail, but also a lifestyle and a taste of life.

#派瑞玩味計畫 將透過自身對於 #味道 的理解，藉由 #調酒 將美好的人、事、物連結在一起，一同 #品味 生活。 

所以這個計畫將會透過『酒水顧問』、『教學分享』、『酒類活動』、『酒類商品』和『主題酒吧 / 餐酒館』這五個主要的項目，針對不同的受眾，透過不同的管道和方式，去實踐讓調酒變成一種 #生活文化 和 #生活品味 的目標。

也非常歡迎好玩的企劃和異業結合，讓我們可以教學相長，不斷地玩味生活，開創新局和更多的可能性。


#文旦 #柚子 #調飲 #調酒 #中秋節
#台灣美食技術交流協會

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18/09/2021

▎關於台灣美食技術交流協會 ▎

「 這裡，是美食的家 」

日前，協會的臉書悄悄換了Logo，不知道大家發現了嗎？

簡潔的筆畫、亮眼的配色，是 #大志設計 (A Hefty Design Co., Ltd. )的創作，協會成員都很喜歡，後頭有好多巧思妙想，我們一起來聽聽設計師的說法：

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#文旦 #柚子 #調飲 #調酒 #中秋節
#台灣美食技術交流協會

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18/09/2021

▎關於美好柚味，我是這麼想的 ▎

中秋吃文旦是台灣獨有的習俗？

目前看來，確然如此，然而原因是什麼呢？

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文字｜徐仲　攝影｜張世平   插畫設計｜𝐇𝐚𝐨-𝐘𝐮𝐧　
編輯協力｜郭慧、張竹絃

#文旦 #柚子 #調飲 #調酒 #中秋節
#台灣美食技術交流協會


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18/09/2021

▎柚子調飲心法一次公開！張國偉 𝙛𝙚𝙖𝙩. 斗六重光果園 ▎

柚子氣泡｜𝐏𝐨𝐦𝐞𝐥𝐨 𝐒𝐩𝐮𝐦𝐨𝐧𝐢
▸▸ 食材：
主食材：艾普羅開胃酒30ml、慢磨柚子汁60 ml、柚子果醋10ml、芬味樹接骨木花通寧水60 ml
其他：柚子果乾、蜂蜜柚子食物皮革

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文｜黃翎翔　攝影｜張世平   插畫設計｜𝐇𝐚𝐨-𝐘𝐮𝐧　
編輯協力｜郭慧、張竹絃

#文旦 #柚子 #調飲 #調酒 #中秋節
#台灣美食技術交流協會




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18/09/2021

▎關於美好柚味，我是這麼想的 ▎

有些問題如同候鳥，每年都會報到，譬如中秋時節，經常會被詢問何處有「美好」的文旦？

全文請見：
https://www.instagram.com/p/CTj6ceXHjzy/?utm_source=ig_web_copy_link

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文字｜徐仲　攝影｜張世平   插畫設計｜𝐇𝐚𝐨-𝐘𝐮𝐧　
編輯協力｜郭慧、張竹絃

#文旦 #柚子 #調飲 #調酒 #中秋節
#台灣美食技術交流協會


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26/08/2021

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15/08/2021