אלינה- מגשי אירוח - ורעיונות לאירוח קל ,טעים ומרשים.

18/10/2023

הי חברים, לאור המצב ועקב ביטול כל האירועים, מציעה את שירותי בבישול אוכל ביתי מגוון, טרי, מזין ובריא
בהזמנה מראש 🙏🏻💜
דברו איתי
אלינה 0546322963
#אוכל #אוכלבריא #אוכלישראלי #אוכלביתי #אוכלטוב #אוכלטעים #אוכלטבעוני #מאכלים #מאכליעדות

10/10/2023

09/10/2023

אנחנו עם חזק ואיתן עם צבא חזק ואיתן עוד יותר❤️

05/10/2023

זאת עוגה שהיא גם בשרית, גם נראית פצצה וטעימה ברמות מיוחדות!
עוגת עלי גפן שללא ספק תככב לכם בשולחן החג!

מצרכים:
צנצנת עלי גפן כבושים שטופים
300 גרם בשר טחון
כוס וחצי אורז
שמן לטיגון (זית, חמניות וכו׳)ֿ
100 גרם צנוברים
כוס רכז רימונים איכותי
מלח,פלפל ובהרט

לקצוץ מראש דק דק:
בצל גדול
2 שיני שום
חצי צרור פטרוזילה

1. מחממים תנור ל160 מעלות.
2. על מחבת גדולה מחממים שמן לטיגון ומטגנים את הבצל הקצוץ כ5-7 דקות עד שמזהיב.
3. מוסיפים את השום הקצוץ והבשר ומערבבים שהבשר משנה את צבעו.
4. מוסיפים את התבלינים ואת האורז ושני שליש מהצנוברים.
5. לאחר כ2-3 דקןת האורז נספג ונאטם, מורידים מהגז ומוסיפים לתערובת את הפטרוזיליה הקצוצה.
6. בתבנית עגולה לתנור מפזרים את עלי הגפן לשכבה שתפרס על התבנית ותזלוג טיפה החוצה.
7. ממלאים תערובת עד חצי התבנית ומוסיפים עוד שכבה של עלי גפן
8. ממלאים את התערובת עד סוף התבנית וכמו שחשבתם עוד שכבה של עלי גפן.
9. על סיר קטן מביאים לרתיחה את הרכז רימונים עם שתי כוסות מים וטיפה מלח.
10. כאשר המים רותחים יוצקים על על העוגה שלנו, מכסים יפה יפה בנייר אלומיניום ונפרדים לשעה בתנור.
11. אחרי שעה כשכל הבית כבר מריח את העוגה מוציאים אותה מהתנור ומצננים כרבע שעה.
12. הופכים בזהירות רבה על צלחת הגשה, מפזרים מעל את הצנוברים שנשארו עם גרעיני רימון ובתיאבון!

אני ללא ספק הולכת לאכול את זה בחג!
אם אהבתם את המנה ועשתה לכם את החג לטעים יותר, שימו עוקב!
יש עוד חגים ויהיו עוד מתכונים טעימים וחגיגיים!!!

02/10/2023

יום הולדת לילדים בקרוב ואתם רוצים לארגן להם שולחן מהאגדות?
אל תדאגו הגעתם לפוסט הנכון כי גם בימי הולדת הבופה שלי יודע לככב!
רק תרימו טלפון וכל השאר, עליי!
להזמנות: 0546322963⁩

28/09/2023

אז אחרי שלמדתם איך להכין פסטה טרייה הגיע הזמן לשלב הבא!
נעבור למתכון קליל ופשוט לפסטה בשמנת פטריות

מצרכים:
500 גרם פסטה
500 מיל׳ שמנת לבישול
חבילת פטריות שמפניון
מלח ופלפל
שמן זית או חמאה (לטיגון)

1. מרתיחים מים לפסטה (לא לשכוח מלח), פסטה יבשה מכניסים ברגע שרותח ופסטה טרייה תנו למים לחכות.
2. חותכים את הפטריות לאורכן ומטגנים על המחבת עד לצבע מקורמל ויפה
3. כאהפטריות נראות מוכנות ויפות מוסיפים את השמנת לבישול
4. לאט לאט השמנת תשנה את צבעה לאפרפר ותקבל את טעמן של הפטריות, כאן זה שלב טוב להוסיף מלח ופלפל עד שתאהבו את התיבול
5. אם הפסטה טרייה הגיעה הזמן להעביר אותה לבישול אם לא תתעלמו מהשלב הזה
6. כשהפסטה והרוטב מוכנים הגיע השלב להחליט, פסטה מעורבבת עם הרוטב או פסטה ורוטב מלמעלה?

הבטחתי לכם שזה יהיה קל!
מעתה ואילך פסטה מכינים בבית ולא קונים בחוץ!
רוצים רטבים לפסטה? שימו עוקב כי כל חמישי משתחרר מתכון חדש דנשדש וטעים!

21/09/2023

מכירים את העוגה ותה של סוף הצום?
אז הפעם אתם אלה שאופים אותה ולא סתם עוגה!
עוגת תפוזים אוורירית וטעימה שאין ספק ששווה לצום בשבילה!

כל מה שתצטרכו:
6 ביצים גדולות (מפרידים את החלמונים מהחלבונים מראש)
250 גרם סוכר לבן
150 גרם שמן קנולה
כפית תמצית/מחית וניל
240 מ״ל מיץ תפוזים
280 קמח לבן
10 גרם אבקת אפייה

1. כמו תמיד מחממים את התנור מראש ל160 מעלות
2. מקציפים במיקסר לאט לאט את החלבונים ומוסיפים בהדרגה את הסוכר עד שנוצרת קצפת יציבה ואוורירית
3. ממשיכים להקציף ומוסיפים בהדרגה חלמון עד לערבוב מושלם
4. מוסיפים את השמן, את הוניל ואת מיץ התפוזים וממשיכים להקציף
5. עוברים למהירות איטית ומוסיפים את הקמח ואבקת האפייה
6. מכאן יש לכם 2 אופציות לאן להעביר: 2 תבניות אינגלש קייק או תפנית ״פלא״ קוטר 24 (העגולה עם החור, מומלצת יותר כי היא מהממת)
7. אחרי העברת התערובת, אופים כשעה בתנור עד שמקבלת צבע שזוף ויפה (אני מקווה שלא דילגתם על שלב מספר 1)
8. אחרי כשעה בודקים אם העוגה מוכנה בשיטת הקיסם, נועצים קיסם ואם הוא יוצא נקי היא מוכנה, אם לא שתמתין בפנים עוד 10 דקות
9. מוכן סוף סוף? עכשיו מחכים שיצטנן כי היא רותחת!
10. זהו, נשאר לחלץ אותה מהתבנית ואם בא לכם להשקיע טיפה יותר אפשר לפזר מלמעלה אבקת סוכר!

לעוגה כזאת לדעתי מגיע לייק, אז אל תשכחו לתת לייק!
ואם אתם רוצים מתכונים עד לפיד שלכם במשלוח אקספרס תלחצו על העוקב בפרופיל וכל חמישי מתכון חדש עד אליכם!

18/09/2023

חשבתם פעם איך המגש אירוח שלי מגיעים?
המגשים מגיעים ארוזים, רטבים בצד לשמירת הטריות ומוכנים לאכילה.
מה זה אומר? לכם רק נשאר לקחת סכו״ם ולהתפנק!
להזמנות: 0546322963⁩

14/09/2023

חשבתם שלא יהיה מתכון לראש השנה?
סלמון עסיסי בתנור מתובל בדבש וחרדל, בואו נכין!

כל מה שתצטרכו:
4 נתחי סלמון נורבגי טרי - כ200 גרם כל אחד
2 כפיות דבש
כפית חרדל דיז’ון איכותי
2 כפיות שמן זית
מלח ופלפל

1. מחממים תנור ל180 מעלות, מי שאוהב סלמון עם קראסט יכולים לעלות ל200-220
2. נערבב בקערה את הדבש, החרדל והשמן זית
3. נסדר את הסלמון על מגש לתנור ונמרח עליו את את התערובת
4. נפזר מלח ונגרוס פלפל שחור מעל הנתחים כך שיהיה תבלון בכל ביס!
5. אופציונלי למי שאוהב, אפשר להוסיף מרווה, רוזמרין, שום כתוש או פרוסות לימון אבל לפעמים הפשטות מנצחת.
6. התנור חם? מכניסים לתנור לכ10-15 דקות
7. סה טו! הסלמון מוכן רק אל תזלזלו הכל לפני ארוחת החג!

אם אתם אוהבים קולינריה וכל מה שקשור לאוכל אז אל תרשו לעצמכם לפספס את הפוסטים הבאים! צאו לעקוב!

11/09/2023

ערב אלכוהול בדרך?
תצאו קצת מהקופסא ותזמינו מגשי כוסות!
קחו איזה שוט של גספצ׳ו או אולי כוסית קטנה של סלט קינואה?
מתעניינים? אתם כבר יודעים לאן לפנות!
להזמנות: 0546322963⁩

07/09/2023

כל אחד חייב לדעת להכין פסטה טרייה!
זה קל, זה הרבה יותר טעים ודורש רק שני מצרכים!

כל מה שתצטרכו:
100 גרם קמח (רצוי קמח ״00״)
ביצה בגודל לארג׳

נתחיל אם השיטה המסורתית ונעבור לשיטה הקלה יותר.
1. עושים הר מהקמח ויוצרים גומה באמצע, חור שאליו נשבור את הביצה
2. עם מזלג מערבבים הביצה ולאט לאט מכניסים מהקמח לתערובת
3. כשהמרכז מתחיל להיות בצקי מתחילים ללוש וכדאי שתכינו את הידיים כי הולכת להיות עבודה רבה
4. תדעו שהבצק מוכן כאשר הקמח כולו נספג בבצק והבצק הוא יחסית חלק ולא דביק מדי במגע
5. עוטפים בניילון נצמד ומכניסים למקרר עד לכשעה

עכשיו השיטה הקלה, הרבה יותר קלה.
1. לוקחים מעבד מזון טוב וזורקים אליו את הביצה והקמח
2. מפעילים את המעבד מזון בפולסים קטנים
3. כשהכל מתאחד והופך לבצק מעבירים לשיש ולשים כ-דקה עד שהופך לכדור בצק
4. גם כאן מכניסים למקרר כשעה

מהנחה שלא לכולם יש מכונת פסטה נרדד פטוצ׳יני במערוך, ממליצה לשים סינר כי הרבה קמח יהיה באוויר
1. לוקחים את כדור הבצק מהמקרר ומקמחים אותו טיפה לפני הרידוד
2. בצק פסטה יחסית קשה לעומת בצקים אחרים ולכן נתחיל בלמעוך את המערוך עד שיהיה דק מספיק לעבודה
3. כדי לרדד את הפסטה בצורה נוחה נרדד מהאמצע למטה ונסובב נרדד שוב מאמצע למטה
4. נהפוך את הבצק נקמח ונרדד מחדש כמו בשלב 3
5. זה יקח קצת זמן אבל בסופו של דבר תסיימו עם בצק בעובי של כ2-3 מילימטר רחב, דק וארוך
6. השלב הוא סופי הוא שוב לקמח היטב ולקפל את הבצק לחצי שוב ושוב עד שיש לנו בצק ארוך מקופל מספר פעמים
7. כן אני יודעת מתכון ארוך אבל מבטיחה לכם הסוף קרוב, חותכים סכין את הבצק לחתיכות של סנטימטר כמו שבתמונה בפוסט
8. וזהו פותחים את הבצק ויוצא פטוצ׳יני שלפני כמה דקות (או שעות) היה רק קמח וביצים
את הפסטה הטרייה תזכרו שמבשלים רק דקה ואם אתם רוצים מתכון מטורף תראו את הפוסט שלי על פטוצ׳יני אלפרדו כי הוא מתאים בול

לא שמתם עוקב עדיין? כנסו לפרופיל ושימו!
ואם אהבתם את המתכון תראו אהבה על כפתור הלייק!

04/09/2023

לאירוע מושלם צריך בופה מושלם!
מגוון רחב של מגשי אירוח ומנות שכל אחד יכול להתחבר נמצאות בתפריט שלי!
אז אל תתביישו, תרימו טלפון!
להזמנות:⁦ 0546322963⁩

31/08/2023

אני באמת צריכה להסביר על עוגיות שוקולד צ׳יפס?
אם מישהו ממכם בטעות לא מכיר או לא טעם עוגיות שוקולד צ׳יפס, אתם חייבים להכין את זה!

מצרכים(לא להבהל מהכמות, כנראה שהרוב כבר במגירה שלכם):
1 כוס חמאה מלוחה רכה (להוציא שעה לפני מהמקרר)
1 כוס סוכר לבן
1 כוס סוכר חום בהיר (אם אין אפשר רגיל)
2 כפיות תמצית וניל
2 ביצים לארג׳
3 כוסות קמח
1 כפית סודה לשתייה
חצי כפית אבקת אפייה
חצי כפית מלח
2 כוסות נטיפי שוקולד צ'יפס (רצוי לא להשתמש בצמקאו אלא שוקולד אמיתי)

1. מחממים מראש תנור ל190 מעלות
2. מערבבים את הקמח, המלח, אבקת הסודה ואבקת האפייה
3. במיקסר מערבבים את החמאה והסוכרים עד שהתערבבו היטב עם וו גיטרה
4. מוסיפים את הביצים ואת התמצית וניל וממשיכים לערבב
5. מוסיפים בהדרגה את התערבות שהכנו בשלב 2 (אל תשפכו ישר הכל זה יבלגן את המטבח, מניסיון אישי)
6. כשכל התערובת התערבבה ומוכנה לשוקולד צ׳יפס, מוסיפים את הנטיפים ומערבבים לשניות בודדות
7. מוצאים את כף גלידה או כף רגילה עיגולים חמודים של בצק עוגיות ושמים על תבנית במרווחים בין עוגייה לעוגייה
8. מכינים לתנור ל8-10 דקות וכשזה מוכן תנו לזה טיפה להתקרר וזה מוכן!!!
9. טעמתם? נכון שזה היה שווה הכנה?!

לעוד מתכונים מעוררי תאבון כנסו לפרופיל שלי ושימו עוקב!
אל תשכחו ללחוץ פעמיים על הפוסט כדי לתת לייק אם אהבתם :)

28/08/2023

לכל אירוע מתאים שולחן בופה משלו!
סלטים ופסטות? שולחן בשרים? אולי בא לכם אווירה איטלקית עם פוקאצ’ות או בכלל פריקסה טוניסאי?
מבולבלים? תרימו טלפון ואדאג לסדר לכם שולחן מותאם אישית לצרכים שלכם!
להזמנות:⁦ 0546322963⁩

21/08/2023

אם יש מנה שמתאימה לכל סיטואציה זאת פיצה!
יום הולדת? מסיבה עם חברים? סתם ישיבה בספסל בגינה? אפילו חתונה!
כי כולם אוהבים פיצה! (גם אני דרך אגב)
אמרתי כבר שזה ממש פשוט להזמין? רק להתקשר!
להזמנות:⁦ 0546322963⁩

17/08/2023

מכירים את השבלולי פיצה מהמאפיות?
ידעתם שב5 דקות עבודה וטיפ טיפה שמן בתנור אפשר להכין אותם בקלילות בבית?
לא מאמינים? תנסו!

מצרכים:
בצק עלים
רוטב פיצה (אפשר קנוי ואפשר להכין בבית)
גבינה צהובה או מוצרלה מגוררת (קונים שלם וגוררים בבית!)
תוספות שאוהבים (תירס,זיתים,בזיליקום)

1. מחממים את התנור ל180 מעלות
2. פורסים את בצק העלים על גבי השולחן
3. מורחים על גבי הבצק שכבה קטנה של רוטב פיצה
4. מוסיפים את הגבינה והתוספות
5. מכירים רולדה? אז עכשיו מגלגלים לרולדה את הבצק וחותכים אותה לאורך כך שיוצאים שבלולים חמודים של פיצה
6. מסדרים יפה על תבנית עם נייר אפייה ואופים ל25 דקות.
7. מוכן? תנו לזה טיפה להתקרר ואפשר להתחיל לאכול!

אהבתם את המתכון? תלחצו על ה❤️ ותעקבו!
רוצים מתכון מסויים לחמישי הבא? אל תתביישו! תשלחו לי או תגיבו!

14/08/2023

מי אמר שבריא לא משתלב עם טעים?
סלטים מירקות טריים עשירים בטעם ובמגוון של צבעים!
גם בריא! גם טעים! וגם נותן שואו על השולחן!
להזמנות:⁦ 0546322963⁩

10/08/2023

בעוגת ביסקוויטים יש קטע מדהים, היא לא צריכה אפיה, היא מוכנה בכמה דקות עבודה ואין מי שלא אוהב עוגות ביסקוויטים!

מצרכים
לעוגה:
מיכל שמנת להקצפה 250 מל׳
חבילת אינסטנט פודינג וניל 80 גרם
כוס חלב
2 כפות סוכר
גביע גבינה לבנה 250 גרם
ביסקוויטים
לציפוי:
100 גרם שוקולד מריר או חלב
חצי כוס שמנת מתוקה

שנתחיל?
1. מעבירים את השמנת, אינסטנט פודינג, חלב וסוכר לקערה עמוקה ומקציפים עד ליציבות
2. לאחר ההקצפה מוסיפים לקערה את הגבינה הלבנה ומקפלים בעזרת לקקן את התערובת בעדינות עד שמעורבב באופן שווה.
3. טובלים את הביסקוויטים בחלב או בקפה קר ומסדרים יפה יפה על תבנית לבחירתכם.
4. שופכים חצי מהתערובת על הביסקוויטים ומשטחים
5. מוסיפים עוד ביסקוויטים טבולים מעל התערובת ומעבירים את שאר התערובת מעל.
6. העוגה כבר מוכנה זה הזמן לציפוי! מחממים את השמנת והשוקולד המריר בקערה על סיר עם מים רותחים ומערבבים (השוקולד בחייים לא ישרף ככה!)
7. כאשר מעורבב כמו שצריך שופכים על העוגה ומעבירים למקרר עד מועד החגיגה!

לעוד מתכונים לא לשכוח לעקוב!
חבל לפספס… מתכונים שווים בדרך!!

07/08/2023

המגש המושלם לאירוח, גלילות חציל שמביאות את איטלקיה אליכם לשולחן!
ממולאות בגבינות משובחות ועם רוטב עגבניות חלומי, אבל למה לדמיין שאפשר להזמין?
להזמנות : 0546322963

03/08/2023

אם הילדים בחופש גדול ומחליטים לשגע אתכם המתכון הבא במיוחד בשבילכם
מאפינס עם תירס וזיתים שמעבר לטעם המדהים שלהם, הם קלים להכנה ואפשר לשתף את הילדים!

מצרכים:
2 ביצים
גביע יוגורט
חצי כוס מוצרלה מגורדת
שלושת רבעי כוס תירס
רבע כוס זיתים
2 כפות קמח תפו״א
חצי כפית מלח
קורט פלפל

מוכנים?!? התחלנו!!!!

1. מחממים תנור ל180 מעלות
2. לוקחים קערה עמוקה וטורפים בה את הביצה, לאחר מכן מוסיפים את שאר המרכיבים ומערבבים היטב
3. מעבירים ביחד עם הילדים (אם אין לא חובה) את הבלילה לתבנית מאפינס עד שלושת רבעי גובה, ניתן גם למלא כוסות אפייה
4. מרחיקים את הילדים מהתנור, מכניסים את התבנית בזהירות אל התנור ומפעילים טיימר ל40 דקות.
5. לאחר 40 דקות מוציאים מהתנור וזהו! מוכן!!!

אהבתם את המתכון? אז לחצו על הלייק!
כל חמישי עולה מתכון חדש, אל תפספסו! תעקבו!!

31/07/2023

מתכננים ערב אלכוהול עם חברים? אז לכו על זה עד הסוף!
סלטים וקינוחים מוגשים בכוסות שיוסיפו הרבה יותר אווירה למסיבה!

להזמנות :0546322963

28/07/2023

מתי פעם אחרונה אכלתם עננים?
לחמניות באו-באן רכות, אווריריות וגם פוטוגניות!
מוסיפות צבע לכל שולחן וטעם לכל סעודה!
להזמנות : 0546322963

24/07/2023

לרגל ט׳ באב החלטתי לגוון לכם את התפריט עם מתכון לגרבלקס (סלמון כבוש), 3 מצרכים בלבד!
(ספויילר: החלק הכי קשה במתכון הוא להמתין עד שיהיה כבוש)

3 מצרכים בלבד:
קילו סלמון נורבגי טרי נקי מעור (אל תתפשרו על קפוא!)
150 גרם סוכר
150 גרם מלח גס
תוספות אפשריות - פלפל שחור גרוס, שמיר, זרעי כוסברה.

שימו לב כמה השלבים פשוטים
1. מערבבים את כל המצרכים בקערה קטנה (חוץ מהסלמון כמובן)
2. פותחים קופסא בגודל הנתח ומפזרים חצי מהתערובת
3. מניחים את הנתח בשכיבה בקופסא
4. מפזרים את שאר התערובת מעל הסלמון
5. החלק הכי קשה, מחכים בין 24 ל48 שעות, תלוי כמה כבוש אתם אוהבים.
6. שוטפים את הסלמון היטב ומייבשים עם נייר סופג.
7. מוכן!
המלצה אישית: קחו בייגל, תמרחו גבינת שמנת שימו רוקט וטיפה בצל סגול וקיבלתם כריך סלמון פשוט ומושלם.

לדעתי זה המתכון הכי קל שעלה לדף שלי, אז אין תירוצים!
ספרו לי איך יצא לכם ואל תשכחו לעקוב, כל שבוע עולה מתכון חדש!

20/07/2023

חומוס הוא אחד המאכלים הכי נפוצים בישראל ועדיין כולם חוששים ממנו!
המתכון הבא יוכיח לכם כמה קל להכין חומוס אמיתי בבית!

4 מצרכים סה״כ:
חומוס יבש (רצוי גרגירים כמה שיותר קטנים כמו ״הדס״ או ״בולגרי״)
טחינה גולמית
לימון
מלח

1. משרים בקערה עמוקה את החומוס ללילה שלם ואל תתעצלו ותקנו מוכן! (תתפלאו זה אולי החלק הכי קשה במתכון)
2. כשהחומוס גדל וספג את המים שוטפים אותו היטב ומעבירים לסיר על הגז ומכסים במים קרים.
3. מביאים את הסיר לרתיחה ומעבירים ללהבה נמוכה בשנייה שבא הוא גועש, מידי פעם יופיע קצף לבן פשוט תעיפו אותו.
4. כעבור 3-4 שעות (החלק השני הקשה במתכון) החומוס צריך להיות רך ואם הוא לא רך פשוט תמשיכו לבשל.
5. כשחומוס רך לחלוטין מפרידים בין מי הבישול לגרגירים ומצננים כל אחד בנפרד
6. למעבד מזון מוסיפים 2 כוסות חומוס, חצי כוס מי בישול )כמו פסטה גם חומוס אוהב את מי הבישול) וחצי כוס טחינה גולמית
הערה: בשביל טעם שתתחברו אליו יותר תשתמשו בטחינה שאתם אוהבים.
7. זה יהיה הבסיס ומכאן מגיעים לטעם האהוב עליכם, רוצים טעם חזק יותר של חומוס? תוסיפו חומוס,אם אתם אנשים של טחינה? תוסיפו טחינה גולמית ואם אתם מעוניינים לדלל את המרקם אז תוסיפו את מי הבישול, יש חומוסיות ששמות 50% טחינה גולמית אז אל תתביישו!
8. הגענו למרקם ולטעם שרצינו? מעולה!, מתבלים במלח ולימון על פי הטעם, לוקחים כף יפה משטחים על צלחת עם שמן זית, טיפה גרגירי חומוס או פטריות מלמעלה, מקווה שלא שכחתי לעדכן שצריך גם פיתות😅

זהו החומוס מוכן, נכון שזה לא קשה כמו שחשבתם?
אם אהבתם את המתכון אז תלחצו על הלב שנמצא מתחת לתמונה ותדאגו לעקוב!
כי שבוע הבא עולה מתכון למנה מטריפה שאף אחד לא רוצה לפספס!

17/07/2023

במגשי אירוח לא מתפשרים, שולחן צבעוני ומגוון במנות שמתאימות לכל אחד!
מנות מותאמות אישית לכל אחד, כדי להעניק לכם ולאורחים את החוויה הטובה ביותר!

מתכננים הרמת כוסית עם החברים במשרד? הילד עולה לתורה?
פשוט תרימו טלפון, אני אדאג לבופה שלא ישכח עד לחתונה :)
להזמנת : 0546322963

13/07/2023

הסוד לצ׳יפס פריך מבחוץ ורך כמו פירה מבפנים נחשף!
תהיתם פעם למה צ׳יפס ביתי יוצא שונה לגמרי מהצ׳יפסים במסעדות?
הההבדל הוא סוד אחד קטן של טיגון כפול, מוכנים?

כל מה שתצטרכו זה תפוחי אדמה, מדחום ושמן, כן זהו!
המדחום במקרה הזה הוא הכרחי אז אל תוותרו עליו!

1. לוקחים את התפוחי אדמה וחותכים אותם לס״מ על ס״מ (אם אתם יכולים להשקיע ולקחת סרגל, לכו על זה)
2. את מקלות את הצ׳יפס האלה משרים כחצי שעה במים קרים עם כף מלח
3. לאחר ההשרייה מייבשים את הצ׳יפס היטב ומחממים סיר עמוק עם שמן לטיגון עד שהשמן מגיע ל160 מעלות צלזיוס.
4. מכניסים את הצ׳יפס ל10 דקות עד שמתרכך אך לא מחליף צבע עדיין.
5. מוצאים את הצ׳יפס לקירור על רשת או נייר סופג (ניתן גם להקפיא לשימוש עתידי, חוסך המון זמן)
6. כשהצ׳יפס קריר מחממים סיר מחדש והפעם ל180 מעלות, לאחר מכן מכניסים את הצ׳יפס עד שמזהיב יפה
7. מעברים לרשת או נייר סופג וזהו הצ׳יפס מוכן!

אל תפחדו מכמות השלבים והמספרים במעלות, ברגע שתכינו פעם ראשונה תגלו כמה שזה פשוט, זה יבטיח לכם את הצ׳יפס האולטימטיבי!
ואם אהבתם את המתכון תלחצו פעמיים על המסך ואל תשכחו לעקוב לעוד מתכונים!

12/07/2023

זה הרוטב המושלם לכל חגיגה עם חברים, לצ׳יפס, טבעות בצל, נאצ׳וס וכמעט כל מאכל שקיים!
רוטב צ׳דר קרמי פשוט להכנה שמשתלב כל כך הרבה מנות, לא תאמינו כמה זה מהיר.

המצרכים למתכון הם:
30 גרם חמאה
2 כפות קמח
כוס חלב
כוס - כוס וחצי צ׳אדר מגוררת
תבלינים לפי בחירתם (צ׳ילי,פפריקה,מלח פלפל)

מומלץ: הכינו את הכל מראש (מיז אן פלאס למי שקרה מתכונים קודמים!) על מנת למנוע טעויות מיותרות.

1. ממיסים את החמאה ועל סיר קטן ומוסיפים את הקמח עד שמשתלבים היטב.
2. מוסיפים את החלב ומערבבים עד שהכל השתלב, לא מפסיקים לערבב אחרת הקמח עלול להגבש!
3. כשהתערובת התערבבה כמו שצריך והפכה לסמיכה מוסיפים את הצ׳דר בהדרגה עד שמגיעים למרקם הרצוי.
4. כאשר הרוטב סמיך ומגיע למרקם שאתם אוהבים אפשר להוסיף התבלינים, לערבב טיפה וזה מוכן!

כן, זהו רק 4 שלבים פשוטים, מוזמנים להפעיל סטופר כדי לדעת כמה זמן לקח לכם!
אל תתביישו לשתף אותי בתוצאה וכמובן לשים עוקב, קליק אחד ותקבלו עדכון על כל מתכון!

10/07/2023

גם באירוע חלבי לא מוותרים על השווארמה!
שווארמה דג עסיסית וטעימה להפליא!!!
(יש שאמרו שהיא עדיפה על המקורית…)

איך הטעם? שאלה מצויינת! את זה תצטרכו לגלות לבד.
להזמנות: 0546322963

06/07/2023

אזהרה! הפנקייק הבא עלול לגרום להתמכרות, האכילה על אחריותכם בלבד!
לא יודעת אם הכרתם או שמעתם על הפנקייק סופלה היפני שנקרא “Fuwafuwa”
בזכות שינוי קטן של הקצפת חלבונים זה הופך מפנקייק רגיל לפנקייק מישלן!

להכנת המתכון נחלק את המרכיבים לשתי בלילות שיתאחדו בהמשך

בלילת חלמונים:
חלמון אחד (הצהוב של הביצה)
כף סוכר
שתי כפות קמח
שתי כפות חלב
ורבע כפית אבקת אפייה

בלילת חלבונים:
שני חלבונים (הלבן של הביצה)
כף סוכר

1. בקערה גדולה נערבב תחילה את החלמון עם הסוכר עד שמעורבב היטב.
2. לאחר מכן נוסיף את את החלב ואת הקמח עם אבקת האפייה ונערבב מחדש עד שתצא לנו בלילה חלקה.
3. את החלבונים נקציף ונוסיף הסוכר בהדרגה, הקצפת אמורה להיות חזקה ואיתנה כך שאם תהפכו אותה היא לא תיפול!
4. כשהקצפת מוכנה אפשר לעבור לשלב הקיפולים, מעבירים בהדרגה את הקצפת וכאן טמון הסוד, מקפלים לאט לאט שלא ישבר!
5. הבלילה אמורה לצאת יציבה ולא נוזלית מדי ולכן חשוב לעבוד על פי הכללים, כשהבלילה מוכנה מדליקים מחבת על חום בינוני ומורחים עליה חמאה.
6. כשהמחבת חמה מעבירים עם כף או כפית גלידה את הבלילה למחבת, מי שרוצה מוזמן להשתמש ברינג בשביל האסתטיות.
7. חשוב לציין, על פי חוק הפנקייק הראשון, הפנקייק הראשון כנראה יצא בינוני (בלשון המעטה כמובן) ולכן אם הראשון מתפקשש לכם אל דאגה זה חלק מהמתכון!
8. מכסים את המחבת עם מכסה על מנת לכלוא את החום לכ4 דקות וכאשר הפנקייק מתחיל להיות מוכן הופכים אותו.
9. כשהוא מוכן מעבירים אותו לצלחת ומתחילים ביצירה, אפשר להוסיף מעל מה שאתם אוהבים בין אם זה מייפל או רוטב שוקולד או כל דבר אחר.

אם אהבתם את המתכון לא לשכוח להקיש פעמיים על המסך ולתת לייק
ולעוד מתכונים, כנסו לפרופיל שלי ולחצו על כפתור העוקב, זה יבטיח שלא תפספסו מתכונים!