B&B Churrascos

13/01/2025

🌱Aroma e Sabor Único: Finalizar com ervas frescas como alecrim e tomilho agrega um toque aromático e sabor sofisticado, realçando o gosto da carne.

🌿Realce de Cortes Nobres: Ervas como sálvia e orégano combinam bem com carnes suculentas, equilibrando o sabor sem sobrecarregar o paladar.

🍃Versatilidade no Gourmet: Hortelã para cordeiro, manjericão para aves e salsa para carne bovina trazem combinações perfeitas, adicionando um toque de chef ao seu churrasco.

🍖Essas ervas enriquecem a experiência e mostram o lado refinado do churrasco gourmet!

02/12/2024

SURPREENDA SEUS CONVIDADOS COM UM MARAVILHOSO CHURRASCO!!!
(12)99798-0486 wahtsap

26/11/2024

Surpreenda seus convidados com um maravilhoso Churrasco!!! (12)99798-0486 wahtsap

19/11/2024

13/11/2024

Controle de Temperatura: O braseiro na temperatura exata é fundamental para controlar o ponto da carne. Se estiver muito quente, queima por fora e f**a cru por dentro. Temperatura média cria a crosta perfeita e garante suculência.

Sabor Defumado: A temperatura ideal no braseiro permite que a carne absorva o sabor da fumaça de forma equilibrada, sem amargar ou cozinhar em excesso.

Corte Nobre no Ponto Perfeito: Para cortes como picanha ou bife de chorizo, o braseiro precisa estar na temperatura certa para garantir uma crosta dourada e um miolo macio e suculento, sem perder a textura.

Dica do mestre: Controle a distância da carne para o braseiro e não tenha pressa. O bom churrasco é feito com paciência, respeitando a temperatura e o tempo de cada corte.

13/11/2024

Fique atento a qualidade e quantidade de sal utilizada em sua peça:

Realce do Sabor Natural: O sal grosso de qualidade dissolve lentamente e ajuda a destacar o sabor natural da carne sem deixá-la excessivamente salgada. Ele intensif**a o gosto sem mascarar.

Textura Ideal: O tamanho dos cristais de sal grosso cria uma crosta saborosa quando grelhada. Isso sela a carne e mantém os sucos internos, resultando em uma carne suculenta por dentro e crocante por fora.

Quantidade Equilibrada: Uma pitada generosa é ideal, mas o excesso rouba o sabor da carne e pode deixá-la ressecada. O truque é espalhar uniformemente e, se necessário, ajustar depois de pronta.

13/11/2024

Separamos algumas dicas para o churrasco perfeito:

🥩 Textura e Suculência: Cortar contra as fibras deixa a carne macia e suculenta, porque evita que fique "borrachuda" ao morder.

🧅Distribuição de Temperos: Um bom corte expõe mais área da carne, o que ajuda os temperos e o sal a penetrarem melhor, realçando o sabor.

🔥Ponto Ideal: A espessura do corte influencia no ponto. Cortes mais finos cozinham rápido e pegam crosta, enquanto os mais grossos mantêm o miolo suculento.

09/11/2024

07/11/2024

🔥🔥🔥ÚLTIMAS DATAS DISPONÍVEIS PARA OS MESES DE NOVEMBRO E DEZEMBRO!!! FAÇA JÁ SUA RESERVA!!! 🔥🔥🔥(12)99798-0486 WAHTSAP