Az általános gasztro eseményekkel ellentétben, itt nem csak megkóstolhatóak lesznek az ételek és italok, ugyanakkor elkészíthetőek is! Kiemelt célunk felhívni a figyelmet a hazai élővizeink, elsősorban a Balaton vízének tisztaságára. A 2007 óta elindult kezdeményezéseknek köszönhetően a vízminőség általában javult, de további erőfeszítésekre van szükség. A Balatoni Nyári Halfesztivállal szeretnénk
a látogatókat ráébreszteni a Balaton természeti értékeire (halállomány, természetes ökológia) és vizeink tisztaságának védelmére. A fesztivállal ösztönözni szeretnénk a hazai halfogyasztást és erősíteni a halkultúrát a magyar gasztronómiában. A halfogyasztás évszázadok óta a magyar gasztronómia szerves része, ünnepnapjaink elengedhetetlen része! :)
A Budapesti Halfesztivál sikerén felbuzdulva, szeretnénk országszerte népszerűsíteni a halfogyasztást, melyre Budapesten is nyitottak voltak a látogatók. A Keszthelyi Halfesztivál a város fesztiválsorozatának szerves része, ugyanis Keszthellyel való együttműködésünk eredményeként ezen a hétvégén a város a kultúra és a gasztronómia központjává válik. Megrendezésre kerül a Keszthelyi Dalünnep, a Keszthelyi Múzeumok Éjszakája és természetesen a Keszthelyi Halfesztivál. A Keszthelyi Halfesztiválon a Vendégország Oroszország, így megismerhetik gasztronómiai különlegességüket, a kaviárt is. Balatonbogláron is több esemény fog zajlani a Halfesztivállal egy időben, például az új Vízi-park, a Kalandpark megnyitása, a Csiky Gergely Szabadtéri Színház és a Balatonboglári Borsétány megnyitója. További információk a programokról:
-Hétvégenként gyermek horgászversenyek.
-Szombatonként Halászléfőző verseny és Gasztrojazz fesztivál.
-Minden fesztiválon fellép Wolf Kati és Janicsák Veca és természetesen számos elismert Jazz előadó.
-Péntek esténként magyar kézműves termékekből Gasztro aukció.
-Vasárnaponként evőverseny.
