Sabor e Arte da Gui Catering

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Sabor e Arte da Gui Catering Cozinhar é como tecer um delicado manto de aromas, cores, sabores, texturas. Um manto divino que se Amor pela cozinha. Então falo por mim e só por mim.

Não falo dos cozinheiros de hoje, não todos
Falo sobre aqueles que tiveram a escolha, dos que seguiram uma paixão, dos que tinham outras opções, muitas vezes melhores, mais sofisticadas, mais rentáveis e infinitamente mais tranquilas. Mas, como falar dos outros se eu mesmo disse que cabe a cada um conhecer a sua verdadeira história? Pode até ser que a minha história tenha semelhanças com a sua, ma

s personalizo-a apenas em meu nome. Se tiver sorte vou morrer cozinhando, nem que seja em uma barraquinha de hot-dog, vendendo docinhos e salgadinhos de porta em porta ou sendo ajudante de cozinha em um quiosque de praia. O que me interessa é que estarei feliz e satisfeito comigo mesmo fazendo o que quero e gosto.Escolhas que trouxeram a admiração por mim mesmo,amo tudo o que faço.

28/11/2024

Sopa de Brócolis, Queijo e Batata

Ingredientes:

1 cebola pequena, finamente picada
1 cenoura média, picada

28/11/2024

"🍲Guisado de Lentilhas Vegetariano
Ingredientes:

1 xícara de lentilhas (deixadas de molho em água por 4 horas ou toda a noite)
1 cebola média, finamente picada
Modo de preparação:

Em uma panela, refogue a cebola até ficar translúcida.
Adicione as lentilhas escorridas e água suficiente para cobrir.
Tempere a gosto e cozinhe em fogo baixo até as lentilhas ficarem macias.
Ajuste os temperos e sirva quente.
Dica do Chef: Adicione ervas frescas, como coentro ou salsinha, para um toque de frescor no final."

28/11/2024

Já experimentou Caqui Assado?

O caqui assado é uma iguaria deliciosa e nutritiva, especialmente apreciada durante o outono e inverno em regiões onde essa fruta é abundante. Assar o caqui realça sua doçura natural e confere uma textura macia e caramelizada, tornando-o uma opção perfeita para sobremesas ou lanches reconfortantes.

Para preparar, escolha caquis maduro e lave bem a fruta. Você pode assá-los inteiros ou cortá-los ao meio, removendo as sementes, se preferir. Coloque-os em uma assadeira e asse em forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 20 a 30 minutos, ou até que fiquem macios e levemente dourados.

O caqui assado pode ser servido puro ou acompanhado de iogurte, mel, nozes, ou até mesmo com uma pitada de canela para um toque aromático. Além de saboroso, é rico em fibras, antioxidantes e vitamina C, contribuindo para uma alimentação saudável.

28/11/2024
27/11/2024

"Pão Doce de Natal
Ingredientes 🎄🍞:
500g de farinha de força 🌾
100g de açúcar 🥄
10g de sal 🧂
3 ovos 🥚🥚🥚
150ml de leite morno 🥛
100g de manteiga em temperatura ambiente 🧈
200g de frutas cristalizadas e passas (ou a gosto) 🍒
Raspas de 1 laranja 🍊
1 colher de sopa de fermento biológico seco 🍞
Modo de Preparo:
Em uma tigela, misture a farinha, o açúcar e o sal. Adicione o fermento e mexa.
Acrescente os ovos 🥚, o leite morno 🥛 e as raspas de laranja 🍊, misturando até obter uma massa.
Adicione a manteiga em pedaços pequenos e sove por 10 minutos até a massa ficar lisa e elástica.
Incorpore as frutas cristalizadas e passas 🍒 delicadamente.
Deixe a massa descansar em um lugar quente por 1 hora até dobrar de tamanho.
Modele o pão, coloque em uma forma untada e asse a 180°C por 35-40 minutos.
Dica: Para dar brilho, pincele com mel ou uma calda de açúcar assim que sair do forno."

27/11/2024
26/10/2024

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