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Glacier Concept, traiteur plancha glacée
La glace aux fruits, c'est Chaobenji ! Il y a deux ans, 3 amis partent explorer la Chine !
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Notre histoire...
En 2014, Adrien part explorer la Chine. Un jour, lors d’une promenade dans la street food de Qufu, ville de Confucius, il fait l’étonnante découverte des créations Chaobenji... Chaobenji, c’est l’art de préparer des sorbets et glaces minutes, sur une plaque givrée à partir de fruits frais, de crèmes, de biscuits...
Séduit par l’originalité de la technique et par le goût fruité des préparations, il décida d’importer ce concept novateur en France, tout en y apportant sa touche personnelle. Pour mener à bien son projet, il choisit alors de s’associer avec son ami d’enfance, Grégoire.
Aujourd’hui, Chaobenji compte une équipe complète de maîtres glaciers répartie sur la France entière, pour tous vos événements !