La Cuisine à Hugo

01/01/2025

MERCI

La cuisine à Hugo aimerait vous adressez toute sa reconnaissance pour votre confiance, la complicité et tous ces moments tant appréciés qui font de notre petite entreprise sa réussite depuis maintenant 7 ans. Nous continuons 2025 avec de nouveaux projets afin de toujours mieux vous servir avec pour mandat, de vous faire découvrir de notre table à la vôtre la saisonnalité des produits de notre terroir. BONNE ANNÉE !

11/12/2024

Oyé! Oyé! Le temps des fêtes arrive à grands pas, nous prenons les commandes jusqu'à dimanche 15 décembre.

- Crème de courge musqué au fond de volaille
- Ragoût de porc braisé et boulettes
- Poitrine de ballotine de dinde en sauce, farcie aux canneberges
- Confiture de canneberges
- Ketchup de courges
- Terrine de porc cognac et bacon

10/12/2024

Pour compléter votre repas des fêtes que dire de la confiture de canneberges au romarin et au porto. Un vrai délice. 🎄

👉 À commander d'ici le dimanche 15 décembre. Faites vite Noël arrive à grands pas, livraison le 23 décembre. https://www.lacuisineahugo.com/commandes

05/12/2024

Bon ok, on est peut-être pas toujours traditionnel, en alternative à la grosse dinde du temps des fêtes que diriez vous d'une ballotine portionnée et farcie aux canneberges dans une délicieuse sauce au porto?

C'est ce que nous vous offrons en menu des fêtes à la carte, livré le 23 décembre: https://www.lacuisineahugo.com/commandes

03/12/2024

Oui, oui, le ragoût de boulettes et de pattes de cochon reste un plat incontournable du temps des Fêtes et on le fait de manière traditionnelle: les boulettes sont roulées à la main, saupoudrés de farine et rissolés avant d'être mijotées dans la sauce.... un vrai délice du temps des fêtes.

28/11/2024

Le potage de Courges à Hugo, réalisé à partir d’un fond de volaille maison, des oignons & des poreaux tombés, sera un régal pour vos covives, promis!

Format 900 ml - disponible dans notre menu des fêtes à la carte, livré le 23 décembre.

14/11/2024

La cuisine à Hugo récidive avec son menu à la carte pour le temps des Fêtes. Une façon simple d'encourager une entreprise locale, les producteurs de la région et de recevoir sans trop se casser la tête: 👉https://www.lacuisineahugo.com/commandes

🎄Crème de courges musquées au fond de volaille - 1 litre
🎄Ragoût de porc braisé et boulettes - 1 litre
🎄Poitrines de dinde en sauce au porto, ballotine farcies aux canneberges - 1 litre
🎄Confiture Atocas au romarin et porto- 250 ml
🎄Ketchup de courges - 250 ml
🎄Terrine de porc cognac et bacon - 150 gr

Livré le 23 décembre - 10$ frais de livraison
Achat minimum 40$

11/11/2024

" Tous et toutes ont été ravis de la qualité et la présentation de tes mets, c’était succulent. Nous avons apprécié de l’entrée, en passant par le plat de résistance, jusqu’à l’excellent dessert. Et que dire du service, nous n’avons que de bons mots à ton égard. C’est un plaisir de recevoir en ta compagnie tout en demeurant chez-nous."

Nous travaillons chacun de nos événements avec soin pour vous assurez une expérience culinaire hors du commun. Recevoir un tel commentaire nous fait chaud au coeur et nous réconforte dans notre façon de faire, car nous avons délibérément choisi de réaliser que quelques événements par année pour que chacun soit unique et travailler selon les règles de l'art: recevoir Hugo pour un événement est en quelque sorte un privilège.

08/10/2024

Un buffet, reste un buffet.... Ce qui fait toute la différence ce sont les détails: des céleris coupés en biseaux pour avoir moins de fibre en bouche, des sandwichs avec une terrine maison, coupés en biseau pour la beauté, des pommes dans la salade de betteraves pour un peu de fraîcheur, etc. On fait aussi des buffets pour le déjeuner avec ; des viennoiseries, des muffins, de la salade de fruits maison....

18/09/2024

La Cuisine à Hugo aimerait remercier la Caisse Desjardins de l'Érable pour sa confiance. Desjardins a pour mission de contribuer au développement des communautés, d'accompagner ses membres. En encourageant notre entreprise qui soutient les producteurs agricoles de la région c'est toute notre communauté qui est valorisée. Merci.

Pour de parfaites boîtes à lunch lors de vos réunions d'affaires ou un buffet lors de vos conseils d'administration la cuisine à Hugo:

La cuisine à Hugo vous offre le terroir centricois et la nordicité québécoise à votre menu. Pour une vraie expérience culinaire: chef cuisinier à domicile, banquet, cocktail dînatoire et plus encore.

04/09/2024

Tu aimerais voir à quoi ressemble nos boîtes à lunchs corporatives?

-2 salades du moment
-2 sandwichs variés
-Crudités / Trempette maison
-Fromage et raisins
-Dessert et sucre à la crème maison
-Breuvage

Avec la générosité de Hugo je ne sais même pas si vous parviendrez à tout manger 🤷‍♀️
Chose certaine, le tout est délicieux!

27/08/2024

C'est la rentrée, fini les vacances il est temps de faire les lunchs! Si vous êtes comme moi, les lunchs c'est vraiment quelque chose de compliqué, je m'en passerais volontiers. Tellement, que c'est Hugo qui s'en occupe. Je lui ai demandé ce qu'il aime avoir sous la main pour réaliser tous les matins depuis plus d'une dizaine d'années 4 boîtes à lunch du lundi au vendredi pour notre clan familial. Il en est ressorti une chouette petite liste d'épicerie que je vous partage, ici. Cela étant dît si vous préférez une boîte à lunch pour vos réunions ou simplement pour offrir cette possibilité à vos employés, nous en faisons aussi d'excellentes et bien gourmandes 😜

18/07/2024

Mettre les produits locaux à l'honneur, c'est notre mission! Merci de nous avoir choisis et félicitations à la Ferme Pomerleau pour leur bel événement VIP à la ferme! 🐷🐮🌳

12/05/2024

En cette journée spéciale, nous voulons adresser nos plus sincères vœux à toutes les mamans ! 🌷

Nous sommes infiniment reconnaissants de faire partie de vos moments précieux en famille et entre amis. Être choisis pour embellir votre table est un honneur qui nous touche profondément. Merci de nous permettre de contribuer à la magie de vos événements. 💖

08/05/2024

Aujourd’hui c’est l’anniversaire d’une collègue en or. Dans notre équipe Noémie on l’a croisé souvent, dans différents lieux de travail, à l’école, c’est à croire que nos chemins sont liés, entre croisés. Noémie est une vraie force dans notre entreprise, elle nous permet d’aller de l’avant. Noémie, est une personne souriante, toujours en mode solution, patiente… merci Noémie. On te souhaite un excellent anniversaire. Profite de cette journée pour qu’elle soit tienne.🥳

23/04/2024

Nous espérons que vous avez passé une belle Journée de la Terre ! À La Cuisine à Hugo, nous portons une attention particulière à notre impact environnemental, que ce soit dans nos choix d'emballage ou d'ingrédients. En privilégiant les aliments locaux, nous vous offrons des produits frais et savoureux tout en minimisant notre empreinte écologique.
🌎Ensemble, contribuons à préserver notre planète pour les générations futures.🌿

06/04/2024

Prendre part à la réussite de votre journée spéciale est un véritable bonheur pour nous! ❤️
À la Cuisine à Hugo, nous avons un faible pour les petits mariages. 💐
Comme notre calendrier se remplit vite vite vite, contactez-nous dès maintenant pour réserver votre menu et faire de votre mariage un événement inoubliable! 🎉🍽️

-ferdinand

04/04/2024

C'est avec un grand plaisir que nous avons participé à l'activité annuelle du Centre Femme La Rose des Vents, dans le cadre de la Journée internationale des droits des femmes 2024. Nous sommes ravis d'apprendre que notre collaboration a été appréciée. 🍽️

"Votre participation à titre de commanditaire majeur a permis de bonifier cette soirée en offrant aux femmes un généreux buffet dont les plats étaient plus savoureux les uns après les autres. La présentation de votre table a conquis les femmes, la fraîcheur et l'originalité en ont fait une expérience gustative unique. Plusieurs femmes ont fait des découvertes surprenantes et succulentes. Au nom des organisatrices de l'événement, je tiens à vous réitérer toute ma gratitude. La participation de près de 173 femmes de la région ainsi que votre grande générosité ont fait de cette soirée un franc succès."

Louise Bolduc, Centre Femmes La Rose des Vents
Pour le comité organisateur du 8 mars