Rival Hospitality Management

Rival Hospitality Management Rival Hospitality Management Speciality

يحفنا الله برحماته وغيثة، وأجواء خرافية سياحية بإمتياز طوال العام 🤎 لهذا تنطبق أنماط للسياحة كثيرة جدا باليمن على مدار ا...
22/08/2024

يحفنا الله برحماته وغيثة، وأجواء خرافية سياحية بإمتياز طوال العام 🤎

لهذا تنطبق أنماط للسياحة كثيرة جدا باليمن على مدار العام أفضل من أي دولة بالعالم .. 👌🤎

قولوا لنا أي من الأنماط السياحية التي تنطبق في مدينتك ؟!

هذا أيضا ما ستعرفه في 👇👇



مؤتمر ومعرض علمي وتعليمي وتوعوي ومجتمعي وفني وذكاء اصطناعي 🤎🤎
16/08/2024

مؤتمر ومعرض علمي وتعليمي وتوعوي ومجتمعي وفني وذكاء اصطناعي 🤎🤎

حاجة نفتخر بها جداً أن نهديكم هديتنا المتواضعة 🙏😊 فإذا كنت 👇👇رائد اعمال ... أو صاحب مشروع صغير منزلي .... او مشروع متوسط...
30/01/2024

حاجة نفتخر بها جداً أن نهديكم هديتنا المتواضعة 🙏😊 فإذا كنت 👇👇

رائد اعمال ... أو صاحب مشروع صغير منزلي .... او مشروع متوسط حديث العمل وفتحت جديد .. ومعاك مشاكل في مطعمك، أو تحتاج تتعرف على تقنيات تقليل المصاريف التشغيلية ... أو تشتي تتعرف على المعايير العالمية الحديثة لتصنيف الفنادق والمنتجعات السياحية والمطاعم .. أو أنت موظف تشتي تتعلم اتكيت الضيافة والبروتوكولات ومهارات خدمة العملاء والتعامل مع الضيوف ... 🧐

لا تفوت الفرصة ... في الاشتراك في الدورات المجانية المكثفة بواقع 8 ساعات لكل دورة خلال فترة تنفيذ مؤتمر السياحة والتراث والضيافة - اليمن

- أساسيات إدارة الضيافة
- أساسيات إدارة المطاعم الاحترافية
- أساسيات وفن اتيكيت الضيافة الحديثة

إذا كنت مهتم سارع بالتسجيل وعبئ بياناتك على الرابط أول تعليق فالمقااااعد محدووووووودة



هيا شباب وشابات همتكم معانا .. مؤتمر السياحة والتراث والضيافة 2024 THHCبمناسبه اليوم العالمي للسياحة القادرة على الصمود ...
27/01/2024

هيا شباب وشابات همتكم معانا ..

مؤتمر السياحة والتراث والضيافة 2024 THHC

بمناسبه اليوم العالمي للسياحة القادرة على الصمود

يشرفنا ويسرنا اعلان إقامة المؤتمر الأول للسياحة والتراث والضيافة في الجمهورية اليمنية والمتخصص في السياحة والتراث الثقافي اليمني والضيافة، والذي يشارك فيه العديد من نخبة الباحثين المتخصصين والأكاديميين بمشاركة واسعة لمختلف المؤسسات الحكومية والهيئات العامة والقطاع الخاص ومنظمات المجتمع المدني المحلي والدولي وستطرح العديد من الأوراق البحثية والمنشورات والملصقات العلمية لتحليل الوضع الراهن للسياحة والأثار اليمنية وقطاع الضيافة وتقديم التوصيات اللازمة والاولوية لأجل استثمارها وتحقيق اهداف المؤتمر.

مكونات المؤتمر:
منتدى علمي وأوراق بحث, معرض للأثار والتراث اليمني , معرض للشركات السياحة والسفر , معرض للمنتجات اليمنية التراثية , ورش عمل وتدريب , ندوات عملية وامسيات تراثية ، فولكلوريات شعبية ، توعية متواصلة ، زوايا تصوير تراثية ، معرض الرسومات والصور

أهداف المؤتمر:

1- مناقشة اخر التطورات في قطاعي السياحة والضيافة في ظل التغيرات والأزمات التي شهدها العالم واليمن في السنوات الاخيرة على المستوى المحلي، الاقليمي والدولي.

2- خلق قنوات للتواصل بين الباحثين على المستوى المحلي، الاقليمي والدولي للتعاون في المجالات البحثية والأكاديمية.

3- تحليل الوضع الراهن في القطاع السياحي والتراث اليمني والمواقع التاريخية اليمنية.

4- دراسة أسس الامن السياحي وسبل تحقيقها في مراكز الجذب والمواقع التاريخية.

5- تحديد متطلبات مراكز الجذب السياحية والمواقع التاريخية من الخدمات الأساسية.

6- وضع خارطة استثمارية من المشاريع الصغيرة والاصغر في القطاع السياحي والتراث اليمني.

7- السياحة من أجل السلام والتصالح، والتعليم السياحي وبناء القدرات من أجل التوظيف، ودور المجتمع المحلي في التنمية السياحية المستدامة، وإدارة التراث والسياحة البيئية، وتغير المناخ والسياحة، وتنمية السياحة الرياضية والأنشطة المتعلقة بها، وإدارة الموارد المائية والطاقة في صناعة السياحة والضيافة، والقيمة المضافة في صناعة السياحة والضيافة.

8- وضع استراتيجيات التسويق الفعال في القطاع السياحي.

9- الجمع بين الخبراء المتخصصين من أكاديميين ورجال الصناعة والمهنيين والباحثين وأعضاء المجتمع المدني وذوي التخصصات المرتبطة بتلك الصناعة لعرض ومناقشة مقترحات الدراسات والبحوث وأوراق العمل المرتبطة بمحاور المؤتمر وتقديم التوصيات لزيادة القدرة التنافسية لصناعه السياحة اليمنية.

شاركوا الحدث على أكبر نطاق ...



دعوة للمشاركة ... بمناسبة اليوم العالمي للسياحة القادرة على الصمود 💪ندعوا جميع الاكاديميين والمتخصصين والناشطين في مجال ...
27/01/2024

دعوة للمشاركة ...

بمناسبة اليوم العالمي للسياحة القادرة على الصمود 💪

ندعوا جميع الاكاديميين والمتخصصين والناشطين في مجال السياحة والآثار والتراث والضيافة في المشاركة بأبحاث وأوراق علمية في مؤتمر السياحة والتراث والضيافة - اليمن - اليمن ❤️🤍🖤

مشاركتك عزيزي الباحث تعني التحدي والإصرار والطموح في تنفيذ المستحيل. 💪

مشاركتك في تنمية قطاع السياحة والضيافة في هذا الوقت بالذات تعني أنك اليمني الذي يحقق ما يفوق التوقعات 👌

المحاور الرئيسية:

* السياحة والضيافة
* الآثار
* التراث
* الاتجاهات الحديثة في تطوير قطاع السياحة والضيافة ..

ملاحظات مهمة :

* آخر موعد لاستلام ملخصات البحوث وأوراق العمل يوم 31 يناير 2024 .
* آخر يوم لاستلام البحوث وأوراق العمل يوم 10 فبراير 2024
* لإرسال الملخصات والبحوث وأوراق العمل على الرابط في أول تعليق ...



شعار المؤتمر .. مستقبل السياحة والضيافة ... رؤية الواقع والطموح والتحدي . لا تفوتوا الفرصة وانضموا إلينا لنتعلم، ونبدع، ...
27/01/2024

شعار المؤتمر ..

مستقبل السياحة والضيافة ... رؤية الواقع والطموح والتحدي .

لا تفوتوا الفرصة وانضموا إلينا لنتعلم، ونبدع، ونفتخر، وننشر ثقافتنا اليمنية الأصيلة .



مكونات مؤتمر السياحة والتراث والضيافة - اليمن .. ثري جداً ومناسب لكافة المواطنين.. - منتدى علمي واوراق بحثية متنوعة تعني...
27/01/2024

مكونات مؤتمر السياحة والتراث والضيافة - اليمن .. ثري جداً ومناسب لكافة المواطنين..

- منتدى علمي واوراق بحثية متنوعة تعني بتطوير السياحة والضيافة في اليمن .
- ندوات ومحاضرات توعوية وأمسيات تراثية
- حكواتي يحكي تاريخاً أصيلاً لتوعيه الشباب والصغار والكبار والمهتمين اجتماعياً وفنياً وثقافياً.
معرض متنوع يتلاءم مع كل الاهتمامات والأذواق.
- ورش عمل خاصة بالسياحة الداخلية وتدريب وتأهيل الكوادر من رواد الأعمال والمشاريع الصغيرة والمتوسطة والمهتمين للتأهل لسوق العمل ..



بعون الله تعالى وفضله وتوفيقه، وبشراكة استثنائية، تقوم مؤسسة رايڤال الاستشارية - رايڤال لإدارة الضيافة   Rival Hospitali...
27/01/2024

بعون الله تعالى وفضله وتوفيقه، وبشراكة استثنائية، تقوم مؤسسة رايڤال الاستشارية - رايڤال لإدارة الضيافة

Rival Hospitality Management
بتنظيم وتنفيذ

مؤتمر السياحة والتراث والضيافة - اليمن - اليمن بالشراكة مع
Throne Belqis مؤسسة عرش بلقيس للتنمية والسياحة والتراث

نسأل الله التوفيق والسداد .

دعمكم أصدقائي وأحبابي الأعزاء

الحلقة الثانية من نجوم ميشلان 🌟🌟🌟وفي سؤال آخر المنشور .... جاوبوا عليه 😅😁 .بعدما تعرفنا على كيفية نشأة نجوم ميشلان وتطور...
16/10/2023

الحلقة الثانية من نجوم ميشلان 🌟🌟🌟

وفي سؤال آخر المنشور .... جاوبوا عليه 😅😁 .

بعدما تعرفنا على كيفية نشأة نجوم ميشلان وتطورها الحلقة السابقة، وما معنى كل نجمة .... رابط الحلقة اول تعليق 🙏

اليوم نتعرف على كيف تحصل المطاعم والشيفات حول العالم على هذه النجوم وماهي المعايير الرئيسية للحصول عليها ومن أكثر الدول التي حصلت مطاعمها على نجوم ميشلان ومن أفضل وأكثر الشيفات العالميين التي حصلوا عليها 👌👌

فعلى عكس أنظمة التقييم الأخرى، لا تعتمد نجوم ميشلان على تقييمات الزبائن، ولكن على مفتش أو محقق أو متذوق ميشلان.

ويتم تقييم المطاعم في العالم عن طريق زيارة مجموعة من المتذوقين مجهولي الهوية 😎 الخطرين 😁😅 للمطعم عدة مرات .. وتكون زيارات متباعدة لتجربة الطعام والتأكد من استحقاق المطعم للترشيح، وعشان كذا هذه المطاعم التي تطمح للحصول على نجوم ميشلان " Michelin Star " لازم تكون مستعدة طوال الوقت على مدار كافة أيام العمل، فقد يكون أحد زبائنهم مراقب من دليل ميشلان " Michelin Guide " 😜🥸.

لكن ما يكون لهم علاقة كيف الديكور الداخلي للمطعم أو كيف إعداد الطاولة واشكالها أو جودة الخدمة المقدمة من عمال المطعم عند منح النجوم، بل ينصب تركيزهم على ما يُقدم لهم من طعام، ومن ثم يقومون بإدراج أسماء المطاعم التي تستحق في الدليل.

وتتم عملية التفتيش بسرية تامة جدا وقد يقوم بها عدة مفتشين لنفس المكان ، ولا يعرف بها أحد لا أصحاب المطاعم ولا غيرهم🤫🤫، حتى لا يتم معاملتهم بشكل مختلف، وغير مصرح لهم بالظهور في مواقع عامة أو خاصة أو إعلام أو صحافة بإسم ميشلان ايضا ، كنا تتم زيارة المطعم عدد من 3-6 مرات للتأكد من تطبيق المعايير، ويرفع كل منهم تقريره ويتم التشاور فيما بينهم لإتخاذ القرار المناسب لإدراج المطعم في دليل ميشلان أو لأ.

بس تقولوا ماهي معايير الطعام التي يتم تقييم المطاعم وفقًا لها؟! 👇👇 إقرأوا هنا 😉 وشوفوا بساطتها ...

1. جودة المنتجات الداخلة في إعداد الطعام .

2. إتقان النكهة وتقنيات الطبخ.

3. شخصية الشيف لازم تكون في متمثلة في أطباقه.

4. السعر مقابل الجودة ...

5. تناسق المذاق ودقة الأكلات بين زيارات المفتشين..

وخلوني كمان ادي لكم فكره عن بعض الارقام الإحصائية عن نجوم ميشلان للعام 2022/2023 عن أكثر الدول التي حازت مطاعمها وأيضا أكثر الشيفات العالميين الحائزين على نجوم ميشلان وكم عددها 🙏🙏🙏

1. فرنسا: المطاعم الحائزة على نجمة ميشلان: 632 مطعم

2. اليابان: المطاعم الحائزة على نجمة ميشلان: 413 مطعم

3. إيطاليا: مطاعم حاصلة على نجمة ميشلان: 363 مطعم

4. ألمانيا: المطاعم الحائزة على نجمة ميشلان: 305 مطعم

5. إسبانيا: المطاعم الحائزة على نجمة ميشلان: 212 مطعم

وترتيب أكثر الطهاة حصولا على نجمات ميشلان 👇👇😎

1. الشيف جويل روبوشون، 31 نجمة ميشلان

2. آلان دوكاس، 21 نجمة ميشلان

3. جوردون رامزي، 16 نجمة ميشلان

4. مارتن بيراساتيغوي، حاصل على 8 نجوم ميشلان

5. كارمي روسكاليدا، 7 نجوم ميشلان

تقولوا أين إحنا في اليمن من تصنيف نجمة ميشلان 🚨🚨

الحلقة القادمة سنشرح لكم ماهي مميزات وصفات مفتشين أو محققين أو متذوقين نجوم ميشلان وكيفية الحصول على رخصة مفتش أو محقق ميشلان . 👌👌👌💪💪💪



مستمرون في تطبيق أفضل ما يمكن من المعايير لإخراج أفضل نسخة ممكنة في ظل الظروف الراهنة .. 🏵️🤎 تجارب الأداء والمحاكاة لمسا...
30/09/2023

مستمرون في تطبيق أفضل ما يمكن من المعايير لإخراج أفضل نسخة ممكنة في ظل الظروف الراهنة .. 🏵️🤎

تجارب الأداء والمحاكاة لمسابقة طباخ اليمن الأولى كانت ممتعة ومليئة بالنشاط والأفكار والحيوية والجدية .. وتحتاج للدعم اللوجيستي والمالي والتخطيط والعيني من الجميع ... نأمل التفاعل ...

فريق Rival Hospitality Management يعمل بوتيرة عالية جدا نقدم لهم خالص الشكر والتقدير .. والشكر العميق موصول لكل المتسابقين الذين نعهدهم أننا سنبذل قصارى جهدنا لإيصالهم للعالمية 🤎🏵️

انتظروا اعلان المسابقة قريبا . 🌸🙏






سلسلة حلقات نجمة ميشلان لتصنيف المطاعم والشيفات العالمية 🏵️🤎🏵️🤎 الحلقة الأولى .. 🧑‍🍳سلام يا أيها الشيفات والطهاة وأصحاب ...
25/09/2023

سلسلة حلقات نجمة ميشلان لتصنيف المطاعم والشيفات العالمية 🏵️🤎🏵️🤎

الحلقة الأولى .. 🧑‍🍳

سلام يا أيها الشيفات والطهاة وأصحاب المطاعم والفنادق والمنتجعات .. ورجال الأعمال والرواد في هذه 👆👆 المجالات والمهتمين أيضا ...

سأنشر خمس 🖐️ أو ست حلقات اشرح فيها ماهي أفضل معايير التصنيف العالمية للمطاعم والشيفات العالمية .. يومين أو ثلاثة بين كل منشور والآخر .. 👌

تابعوني للإستفادة واعملوا لايك وخيرات قلوب ومتابعة لحسابي 😁😁🤗🤗

وسأخصص الحلقتين الأخيرتين لنشر توصيات لكم وللجهات الرسمية بماهية الخطوات الأولى للمضي قدما في تصحيح مسارات الأعمال في مجال الاغذية والمشروبات في المطاعم بكافة أنواعها ومصانع التصنيع الغذائي 😒 ربما للتوسع في محتوى المنشورات ...

واسأل الله العلي العظيم 🤲🤲 أن تستفيدوا منها، كما أتمنى أن تصل هذه المعلومات لأصحاب القرار من رجال الأعمال ملاك المطاعم والجهات الرسمية لوضع الخطط اللازمة والاستراتيجيات الإشرافية والرقابية لتطوير هذا القطاع في بلادي الحبيبة اليمن، لأنني على ثقة تامة بأننا نستطيع أن نتكاتف جميعا لتنفيذ اللبنات الأولى الأساسية للتطوير للوصول للجودة الشاملة.. ومن هنا 👇👇 نبدأ 🙏🙏 وبعدما نقرأ نسأل أنفسنا .. اين نحن منها وما مستوى المطاعم والشيفات في اليمن مقارنة بالدول الأخرى .. 💔💔

إن قطاع المطاعم والفنادق وتقديم الأغذية وخدمات الضيافة يعد أحد المجالات المعروفة بالتنافسية العالية في السوق، فهناك آلاف المنشآت في هذا القطاع تتنافس حول العالم لتقديم أشهى الأطباق وأفضل الخدمات للضيوف والزائرين.

وفي ظل تلك المنافسة تأتي الجوائز التي تمنحها المؤسسات المرموقة في مجال الطهي لتتوج جهود العاملين في تلك الصناعة من أصحاب مطاعم وطهاة ومستثمرين، وكلما كانت الجائزة ذات سمعة رفيعة حول العالم كلما أضافت علامة تميز لأصحابها.

وتعد جوائز " ميشلان " - والتي تُمنح على هيئة عدد من النجوم تقوم بتصنيف المطاعم - من أهم علامات التميز التي تسعى إليها كل مطاعم العالم، فالحصول على تلك النجوم يتطلب الكثير من الجهد والعمل والاستمرار في تقديم أطباق ذات مستوى راقي وبجودة ثابتة، لذلك يعد الاستحواذ عليها شرف كبير يتمناه كل طاهي؛ حيث تمنح تلك الجائزة اعترافًا عالميًا للمطعم بجودته التي لا يمكن لأحد التشكيك فيها، فهي من أعرق الجوائز التي تعد سمة الجودة والرقي في مجال الطهي.

فيا ترى 🤔 كيف تم اختراع معايير نجوم ميشلان في تقييم المطاعم والشيفات والوجبات ..

خلوني أسرد لكم بإيجاز تاريخ نجوم ميشلان الذي ابتكره الأخوين الفرنسيين إدوارد وأندريه ميشلان، مؤسسي شركة ميشلان لإطارات السيارات الشهيرة، 😳 قلك إطارات .... يعني تواير 😱 ماااااادخل التواير في الأكل ؟؟؟؟؟!!!

خلوني أشرح لكم 😁😁😁 ولو الشرح حيكون طويل ولكن مممممممتع جداجدا 👌👌تابعوا للأخير .. تكرما 🙏

في العام 1889 هولا الاثنين 👆👆 المفاعيص عيال ميشلان عند تأسيس الشركة، ابتكروا استراتيجية تسويقية بعيدة قليلًا عن الهدف التي نتكلم عليه الآن، واصدروا دليل ميشلان حيث تم اعتماد فكرة الدليل في بداية الأمر على أنه أداة تسويقية للإطارات 😌

فقد كان دليلًا صغيرًا مليئًا بالمعلومات المفيدة للمسافرين، مثل الخرائط، والمعلومات حول كيفية تغيير الإطار، ومكان ملء الوقود، لمساعدة سائقي السيارات على تطوير رحلاتهم، وبالتالي يتم الترويج للمنتج الأصلي، اللي هو التوااااااااير ركزوا معي تواير 😱.

في عام 1920 تم تطوير هذا الدليل ليتضمن قائمة بالفنادق والمطاعم في باريس عاصمة فرنسا وضواحيها، وقوائم المطاعم وفقًا لفئات محددة. 🤌

ومع تطور الفكرة ووضوح التأثير المتزايد على مستخدمي تواااااير ميشلان لهذا الدليل على مدار السنوات وتجارب عملاءهم الجيدة والسيئة.... بدأ الأخوان ميشلان بتجنيد فريق من رواد المطعم الغامضين أو مفتشي المطاعم السريين لزيارة المطاعم وفحص وتقييم مستوى جودة الاكل والخدمة بشكل سري وهم ما يطلق عليهم اليوم " Michelin Inspector "، وكان الفحص يعني بجودة وخدمات واكلات هذه المطاعم بمعايير واضحة ومحددة، ومن ثم يسلموا تقارير ونتائج هذه الزيارات الخفية بنصائح لمستخدمي تواير ههههه أو إطارات ميشلان بأفضل تجارب لهذه الوجبات ويضعوها في الدليل لمساعدة عملاءهم في الاستمتاع بتجارب ممتازة في تنقلاتهم على تواير ميشلان 😁 .

وكانت هذه المطاعم والمقاهي والفنادق في ذلك الوقت تدعم هذا الدليل بإعلانات مدفوعة، ولكن مع مرور الوقت كان من الضروري التخلي عن الإعلانات المدفوعة في الدليل لمزيد من الحيادية والشفافية ... 🕵️

وفي عام 1926 ، بدأ الدليل في منح النجوم لمؤسسات الأكل الفاخر، حيث قام في البداية بتمييز المطعم بنجمة واحدة فقط.🌟

وبعد خمس سنوات، في العام 1931 ، تم اعتماد تسلسل تصنيف المطاعم والذي يُعتمد من دليل ميشلان حتى وقتنا هذا وهو نجمة🌟، أو اثنان🌟🌟، أو ثلاث نجمات🌟🌟🌟.

وبما أن تاريخ نجوم ميشلان أتى من خلفية مرتبطة بالطرق والسيارات، فقد وضع الأخوان دلالة ومعنى لكل نجمة تتلاءم مع الفكرة كالآتي:

فكانت النجمة الواحدة تعنى أن المطعم جيد جدًا، ويستحق التوقف عندما تكون في نفس الطريق 🛤️

والنجمتان تعني أن مستوى الطهي ممتاز ويستحق التفافًا على الطريق 🛣️ اذا كنت في نفس المنطقة والاستمتاع بوجبة

والثلاث نجوم تعني أن المطعم ذات مطبخ استثنائي يستحق رحلة خاصة 🗺️✈️ من اي مكان للإستمتاع بوجبة.

وحاليًا، وعبر موقع دليل ميشلان ، يتم تسليط الضوء على أهم وأرقى المطاعم والفنادق حول العالم وليس فقط بفرنسا، وهي النجوم التي تقيم مستوى مذاق الطعام بغض النظر عن الديكور الداخلي للمطعم أو طريقة إعداد الطاولات أو جودة الضيافة.

وعلى صعيد آخر يمنح دليل ميشلان ايضا عدة رموز أخرى لتقييم خدمات مختلفة في المطاعم والفنادق، ومنها على سبيل المثال:

مستوى الخدمة والراحة ( مطاعم ): يرمز لها بالشوكة والملعقة🍴🥄

مستوى الخدمة والراحة ( فنادق ): يرمز لها بالمنزل 🏨

وتقديم جودة جيدة مقابل قيمة مناسبة: جائزة Michelin Bib Gourmand

وإعداد وجبة جيدة وبعناية وبمكونات طازجة: يرمز لها بطبق ميشيلان - The Plate Michelin

طيب يا حبايبي 🤗🥳 أؤكد على وأقول لكم
(حقيقة لا تقبل الجدل أو النقاش والتي يغفل عنها كثير من ملاك المطاعم)

لازم نعرف تماما 👌 بتاتا 🤨 مطلقا 🧐

أن الشيفات أو الطهاة هم روح وعمود ورأسمال المطاعم الحقيقي ولا يمكن أن ينجح اي مطعم مطلقا إذا كان الشيف غير مناسب أو لا يملك خبرة أو غير محترف، مهما كانت خبرة أصحاب رؤوس الأموال أو الملاك أو المستثمرين أو المشغلين .. 🧑‍🍳🧑‍🍳

وزيما قلت لكم مثلما نجوم ميشلان تمنح للمطاعم والفنادق ... تمنح أيضااااااااااً للشيفات... 🧑‍🍳

وخلوني أدي لكم فكرة عن خمسة من أكثر الطهاة الحاصلين على نجوم ميشلان على مدار التاريخ حول العالم، ويملكون أيضا ثروات كبيرة وأكاديميات وقنوات تلفزيونية خاصة ومتصدرين لهذه القائمة:

1- جويل روبوشون : ٣١ نجمة مشيلان - فرنسي

2- آلان دوكاس : ٢١ نجمة ميشلان – فرنسي

3- جوردن رامزي : ١٦ نجمة ميشلان – بريطاني

4- مارتين بيراساتيغي : ٨ نجمات ميشلان – إسباني

5- كارم روسكاليدا : ٧ نجمات ميشلان ستار - إسبانية ..

تابعوا الحلقة الثانية ..

دمتم بخير 🌸💜

محمد حسين النونو
المؤسس والرئيس التنفيذي
رايڤال لإدارة الضيافة ..



مقالتي عن المعايير والتصنيفات العالمية في إدارة الضيافة  للفنادق والمنتجعات والمطاعم .. في مجلة إكتفاء        Rival Hosp...
11/09/2023

مقالتي عن المعايير والتصنيفات العالمية في إدارة الضيافة للفنادق والمنتجعات والمطاعم .. في مجلة إكتفاء






Rival Hospitality Management

اتمنى الاستفادة وان تنال استحسانكم 🙏🤎🏵️

عند تحديد الهدف اعمل نصب عينيك أن تحققه مهما كلفك الأمر، وعندما تصل للهدف ... لا تتوقف حدد هدفاً آخر وحققه، وعندما تصل ل...
23/08/2023

عند تحديد الهدف اعمل نصب عينيك أن تحققه مهما كلفك الأمر، وعندما تصل للهدف ... لا تتوقف حدد هدفاً آخر وحققه، وعندما تصل لأي قمة .. اتركها خلفك وحدد هدفاً أكبر . 🏵️

حددنا أهدافنا في المساهمة في تنمية وتأهيل قطاع الأغذية والمشروبات وبإذن الله عازمون على تحقيقها بعزيمة ونشاط وطموح لرؤية مستقبلية .

وهنا أحد أبرز أهداف تنفيذ البرنامج التدريبي في مجال الضيافة، وهنا يأتي النشاط الرابع من أنشطة معرض ومنتدى يم فوود، وهو البرنامج التدريبي الأول من نوعه في إدارة الضيافة والذي تنفذه مؤسسة بروج للتسويق والمعارض بالتعاون مع مؤسسة رايڤال لإدارة الضيافة.🤎

والمفاجأة هي تخفيضات بمناسبة منتدى ومعرض يم فوود تصل ل 75% من السعر الاصلي للدورات

- أمسية دورة إدارة الضيافة، يومين 8 ساعات،السعر قبل التخفيض 50$ والسعر بعد التخفيض 10$
- دورة اتيكيت الفنادق والمطاعم، ثلاثة أيام بواقع 12 ساعة، السعر قبل التخفيض 100$ والسعر بعد التخفيض 25$.

- دبلوم مصغر فن إدارة المطاعم 5 أيام بواقع 20 ساعة السعر قبل التخفيض 450$ والسعر بعد التخفيض 110$ .

- أمسية مفتوحة لقصص النجاح واستشارات فنية لريادة الأعمال والمشاريع الصغيرة، مجانا ... 👌

لا تنسوا.... المقاعد جدا محدودة وسيتم التدريب بمجرد اكتمال الاعداد، والتدريب على أيدي فريق خبراء في مجال إدارة الضيافة وبخبرة لأكثر من 25 عاما 👌

التسجيل للمؤكدين على واتس 772293688

للإستفسار 777004885

لتحويل المبلغ رقم كريمي
دولار 3054279767
ريال. 3054397417
اي تحويل آخر على الرقم 778836732




مثلما وعدناكم ومتحمسين جدا لإكتشاف المواهب اليمنية البارزة ووضع البصمات الأولى لبرنامج طويل الأمد والمساهمة في تطوير وتأ...
18/08/2023

مثلما وعدناكم ومتحمسين جدا لإكتشاف المواهب اليمنية البارزة ووضع البصمات الأولى لبرنامج طويل الأمد والمساهمة في تطوير وتأهيل قطاع الأغذية والمشروبات في اليمن 💪

المشاركة مفتوحة والشروط في الرابط أدناه ومتاح فيها التسجيل لمدة 10 أيام .. تبدأ من غداً السبت الموافق 19 اغسطس وسيغلق التسجيل منتصف الليل يوم 28 اغسطس ..

مسابقة طباخ اليمن الأولى تنقسم لخمس مسابقات متاحة ل 25 متسابق ، أشخاص ، شركات ، مطاعم ، فنادق ، مشاريع منزلية وفي مجالات الطبخ التالية .

1- اطباق الاستيكات
2- المطبخ الإيطالي
3-المطبخ الصيني
4-المطبخ اليمني
5- التورتات والكيك .

بعد إغلاق التسجيل سيتم غربلة المتقدمين حسب الخبرات المتاحة وسيتم اختيار 50 متسابقا .. ومن ثم المقابلات الشخصية لإختيار 25 متسابقا بواقع 5 متسابقين لكل مسابقة ..

تنفذ المسابقة مؤسسة بروج للتسويق وتنظيم المعارض بالتعاون مع مؤسسة رايفال لإدارة الضيافة
Rival Hospitality Management

وتمنياتنا للجميع بالتوفيق ❤
رابط التسجيل
https://docs.google.com/forms/d/e/1FAIpQLSdvaprNPsowVjYZFjYsUCMdFxbw4OruaEPrEUU5pQ6Fp7UhTQ/viewform?usp=sf_link





حان الآن وقت الجد ..  (يم فوود 2023)  مؤسسة بروج للتسويق وتنظيم المعارض وبالتعاون مع مؤسسة رايفال لإدارة الضيافة تفصح عن...
18/08/2023

حان الآن وقت الجد ..

(يم فوود 2023) مؤسسة بروج للتسويق وتنظيم المعارض وبالتعاون مع مؤسسة رايفال لإدارة الضيافة تفصح عن أولى مسابقاته في مجال الأطعمة والمشروبات..

ترقبوووووا أول وأقوى مسابقة تقام في اليمن من هذا النوع 👍👍



الطهاة اليمنيين المحترفين وأصحاب المطاعم والفنادق الكبيرة خليكم قريبين جدا ..

غدا إنشاء الله سيتم الإعلان عن شروط المشاركة وآلية التسجيل والمنافسة 🌹

قبل يومين نشرن ماهي انواع المطاعم ... واليوم ننشر لأنواع الفنادق .. 🙂أنواع الفنادق : تصل أنواع الفنادق إلى أكثر من 85 نو...
04/08/2023

قبل يومين نشرن ماهي انواع المطاعم ... واليوم ننشر لأنواع الفنادق .. 🙂

أنواع الفنادق :

تصل أنواع الفنادق إلى أكثر من 85 نوعا، ولكن هناك أربعة معايير رئيسة من وجهة نظري يتم تصنيف أنواع الفنادق بها

المعيار الأول: حسب عدد الغرف:
مثلا تحت 200 غرفة ومن 200 إلى 399 غرفة ومن 400 إلى 700 غرفة و أكثر من 700 غرفة

المعيار الثاني: حسب الشريحة المستهدفة ومن أهمها:

الفنادق الفاخرة Luxury Hotels
فنادق رجال الأعمال Business Hotels
فنادق المطار Airport Hotels فنادق الأجنحة Suite Hotels
فنادق الإقامة الممتدة Extended Stay Hotels
شقق فندقية Serviced Apartments
فنادق المنتجع Resort Hotels
فنادق إقامة وإفطار Bed and Breakfast / Homestays
فنادق المشاركة بالوقت أو فنادق الكازينو Timeshare / Vacation Rentals
الفنادق العائمة Floating Hotels
فنادق مراكز المؤتمراتConference Hotels
الفنادق الخضراء أو صديقة البيئة Green Hotels

المعيار الثالث: حسب جودة الخدمة:

خدمة ذات المستوى العالي
خدمة متوسطة المستوى
خدمة ذات الدخل المحدود

المعيار الرابع: حسب الملكية والانتساب:

فنادق المالك المستقل/ ذات المالك الواحد
الفنادق ضمن سلسلة فنادق .

اكتبوا في.التعليقات رأيكم أو أنواع أخرى للفنادق 👇👇👇

صباحكم جميل 💜💜 وجمعتكم جميلة 🏵️🤎

أنواع المطاعم حسب التصنيفات العالمية المتنوعة تصل إلى أكثر من 30 نوعا حيث تصنف المطاعم في العالم إلى أربعة معايير رئيسة ...
02/08/2023

أنواع المطاعم حسب التصنيفات العالمية المتنوعة

تصل إلى أكثر من 30 نوعا حيث تصنف المطاعم في العالم إلى أربعة معايير رئيسة وهي

المعيار الأول: مستوى الخدمة المقدمة
المعيار الثاني: مستوى المطعم وفخامته
المعيار الثالث: نوع الأطعمة المقدمة
المعيار الرابع: متعدد الأغراض.
ومن أهم مسمياتها كالتالي:

o مطاعم الوجبات السريعة Fast Food Restaurants
o المطاعم العادية Casual Restaurants
o المطاعم السريعة العادية Fast Casual Restaurants
o المطاعم الفاخرة Fine Dining Restaurants
o المطاعم المعاصرة العادية Contemporary Casual Restaurants
o المطاعم العائلية Family Restaurant
o المقهى أو الكوفي شوب Cafe or Coffee Shop
o محلات المشروبات المتخصصة Specialty Drink Shops
o مطاعم بوفيه Buffet Restaurants
o عربات الطعام Food Trucks
o المطابخ السحابية Cloud/Ghost Kitchen
o المطاعم المتعددة الأغراض Multiple purpose Restaurants

اذا عندكم انواع أخرى غير متضمنة هذا الشرح اطرحوه في التعليقات ..

الصورة المرفقة لأفضل المطابخ في العالم حسب للعام 2022 🤎🏵️

سلام يا حبايب .  🙏🤎 مثلما وعدناكم 👌🤎 ما قدرت تحدد الخلل إداريا، تسويقيا، فنيا، تشغيليا، ماليا، في منشأتك أو فندقك أو مطع...
29/07/2023

سلام يا حبايب . 🙏🤎 مثلما وعدناكم 👌🤎

ما قدرت تحدد الخلل إداريا، تسويقيا، فنيا، تشغيليا، ماليا، في منشأتك أو فندقك أو مطعمك أو مركز خدمتك أو مركز مبيعاتك أو مستشفاك، وكيفما كان نوع نشاطك، خدمات أو منتجات؟! 🤔

برنامج العميل السري أو المتسوق الخفي ، البرنامج الاول من نوعه في الجمهورية اليمنية 😊 🤎 الذي من الممكن أن يؤهلك للحصول على شهادة الأيزو 👌💪 ، وتكون قراراتك واضحة بناء على التقرير ويبعدك عن الاحراجات الكثيرة في بيئة العمل 🤎🤎

ما عليك إلا التواصل معنا على الارقام الموضحة في البوستر .. وبإذن الله 🤲 🤎 وبواسطة كوادر ذو خبرة أكثر من 25 عاما، عن طريق برنامج العمل، نقدم لك كافة الحلول التي تضمن لك نجاح الأعمال بإمتياز





رابط الخدمات الشاملة في رايڤال لإدارة الضيافة 👇

https://m.facebook.com/story.php?story_fbid=292667736617148&id=100076217719557&mibextid=Nif5oz

اللهم جبراً لكل من زرع ولم يحصد.. 🤲اللهم شفاءً لكل مريض لم يشفى.. 🤲 اللهم رزقاً حلالاً سحاً غدقاً.. 🤲 اللهم غيثاً مدرارا...
18/07/2023

اللهم جبراً لكل من زرع ولم يحصد.. 🤲

اللهم شفاءً لكل مريض لم يشفى.. 🤲

اللهم رزقاً حلالاً سحاً غدقاً.. 🤲

اللهم غيثاً مدراراً صيباً نافعاً 🤲

اللهم فضلاً منك لا سواك نطلب.. 🤲

خلوكم بالقرب .. 👌💪 قريبا جدا ندشن برنامجنا الأفضل في قطاع الضيافة والسياحة في الجمهورية اليمنية 🏵️🤎🏵️🤎
18/07/2023

خلوكم بالقرب .. 👌💪

قريبا جدا ندشن برنامجنا الأفضل في قطاع الضيافة والسياحة في الجمهورية اليمنية 🏵️🤎🏵️🤎

بسم الله نبدأ ..  🤲مع فريق عاملين ومستشارين وخبراء يمتلكون أكثر من 25 عاماً من الخبرة داخل وخارج اليمن ، مستعدون للإبحار...
19/06/2023

بسم الله نبدأ .. 🤲

مع فريق عاملين ومستشارين وخبراء يمتلكون أكثر من 25 عاماً من الخبرة داخل وخارج اليمن ، مستعدون للإبحار في عوالم الضيافة والسياحة وبثقة تامة لتقديم الأفضل للمساهمة في رفع مستوى جودة الخدمات في قطاع الضيافة والسياحة .. 🏵️

نقدم لكم خدماتنا الرئيسية كالتالي:

🏵️ تقديم دراسات الجدوى الاقتصادية لمشاريع الضيافة والسياحة بحسب معايير التصنيف العالمي للفنادق والمنتجعات والمطاعم .

🏵️ تقديم استشارات تطوير وإعادة تشغيل الفنادق والمنتجعات والمطاعم.

🏵️ تقديم استشارات تطوير وإعادة تأهيل المراكز الخدمية الخاصة والحكومية مثل البنوك والشركات والمرافق الحكومية الخدمية والإيرادية .

🏵️ تدريب وتأهيل كافة العاملين في قطاع الضيافة والسياحة والمراكز الخدمية.

🏵️ إدارة وتشغيل الفنادق والمنتجعات والمطاعم .

09/10/2022

شاهد الحلقة الأولى من منصة ون 1بودكاست حلقة تعريفية عن البودكاست والمنصة

www.Onepodcastyemen.com



ون بودكاست يمن
منصة انتاج وتسويق وانتاج محتوى البودكاست في اليمن.
نفكر ونبدع وننتج ونسوق محتوى جديد ورائع في اليمن

منصة إنتاج وتقديم محتوي البودكاست
Podcast content production platform

https://www.linkedin.com/company/onepodcastyemen

https://twitter.com/onepodcastyemen

https://www.facebook.com/OnePodcastYemen

https://linktr.ee/onepodcastyemen

https://www.youtube.com/channel/UCjJzUMe5J3Ysz_SrZqoZtjA

Address

Sanaa
00967

Telephone

+967777797779

Website

Alerts

Be the first to know and let us send you an email when Rival Hospitality Management posts news and promotions. Your email address will not be used for any other purpose, and you can unsubscribe at any time.

Contact The Business

Send a message to Rival Hospitality Management:

Share


Other Sanaa event planning services

Show All