De brasas y cocinas

24/03/2025

24/03/2025

Hermoso costillar!!!!!

06/03/2025

Preparando matambre

06/03/2025

Gracias

06/03/2025

Gracias te quiero mucho amiga!!!!

06/03/2025

Hoy salió tortilla de papa!!!!

04/03/2025

Matambre arrollado casero ...una delicia

28/02/2025

Estimados seguidores tenemos el orgullo de haber sido convocados por la wbqaargentina para representar al país haciendo el curso de jueces internacionales de alta cocina al aire libre dictado por la WBBQ en noviembre 2025 en Viña del Mar (Chile)...nos estamos abocando a buscar sponsors y amigos que quieran colaborar con su apoyo, es todo hecho a pulmón y con el aporte de nuestros amigos se hará más fácil....desde ya muchas gracias!!!!!!!!
Zulma y Javier

Adjuntamos documentación que nos acredita a la convocatoria.

25/02/2025

Mis cuchillos preferidos

13/02/2025

"El precio de la pasión"

El reloj en la pared marca las 23:45 . La cocina, que hace unas horas era un campo de batalla entre comandas y comandas, gritos, fuego y cuchillos golpeando tablas de cortar, ahora yace en un silencio pesado. Solo queda él, con la cabeza apoyada en una mano, el delantal manchado y la mirada perdida en un plato que no tiene intención de probar.

Pasó el día entero preparando platos para otros, perfeccionando cada detalle, cuidando cada cocción, asegurándose de que cada plato contara una historia. Pero ahora, frente a su propia obra, no siente hambre, ni orgullo, solo cansancio.

La taza de café, medio vacía y fría, es testigo de su resistencia. El trapo en una punta de la mesada, abandonado como él, representa su desgaste físico y mental. Ha dado todo en cada plato, en cada servicio, en cada noche que se alargó más de la cuenta.

Así es la cocina. Un mundo de pasión y sacrificio, donde los cocineros crean experiencias inolvidables para otros, pero a menudo olvidan darse un respiro.

Mañana será otro día. Otro servicio, otro plato que nunca probará.
Pero al final.....que felices somos!!!!

12/02/2025

15/01/2025

Chorizos rellenos de queso de Palato nero